『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

チョコ!チョコ!!チョコ!!ラ・スイートで味わうカファレルアフタヌーンティー 

 

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【ハーバーランド】 ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド ラウンジ&バー グラン・ブルー
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チョコ!チョコ!!チョコ!!ラ・スイートで味わうカファレルアフタヌーンティー

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドさんへやって来ました♡すっかりお気に入りのホテル。
盆地育ちはやはり神戸に特別な憧れがある模様…(o^^o)

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本日伺ったのは、二階ラウンジ&バー グラン・ブルーにて提供中の「カファレルアフタヌーンティー」を頂きに。
カファレルのチョコレートをふんだんに使用したチョコが主役のとってもリッチなアフタヌーンティーセットです。
カファレルといえばてんとう虫のチョコレートくらいしか知らない…。カファレルの事たくさん知りたいな!
チョコ好きのお友達を誘って行ってきましたー。

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いつもながらのラグジュアリーな雰囲気のグラン・ブルー。爽やかな海を思わせますね。

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カファレルの日本本店が神戸にあることもあり、ずっと一緒に何か出来ないか…と思っておられたラ・スイートさん。満を持してコラボレーションアフタヌーンティーが誕生しました。

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(写真は二人分です)

華やか〜!
こちらのアフタヌーンティーはいつもデコレーションが可愛くて♡
今回はネイビーと白のリボン使い。この二色がカファレルのブランドカラーなんですって。チョコレート色にとっても合うでしょう?!イタリアンな大人のセンスです。

まずはチョコレートのホットドリンク「ビチェリン」で乾杯☆

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カファレルのイートイン出来る店舗(神戸北野本店だけ!)で頂ける特別なドリンクで、ファンも多いんだとか。
フワフワのミルク、エスプレッソ、チョコレートの三層に分かれた美しいドリンクです。
そのまま頂いて味の変化を味わうのも良し、もちろんかき混ぜても。

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この他に、シャンパンを楽しみながらのセットもあるようです。チョコレートにシャンパン。合うらしいですね〜。

頂いた順に見ていきましょう。
まずは上段・スイーツから。

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チョコチョコしてますね〜☆(*´ω`*)

カファレルさんが今回の為にレシピ考案したコラボレーションメニューはこの3品。

●トルタ アルバ
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カファレル社のマエストロ、パスティチェーレ セルジョ・シニョリーニ氏オリジナルデザート。
テラッと艶やかなチョコレートでコーティングされたケーキ。その口溶けを堪能して下さい…まさに悪魔的口溶け…たまげます。

●ジェラティーナ ディ カッフェ
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小さなグラスデザート。コーヒーの香りのジュレに、アマレットの軽やかなパンナコッタ、濃密なガナッシュクリームの三層。味の重なりを楽しんで。

●ロッチャ ディ ジャンドゥーヤ
カファレルの代表的なチョコレート・ジャンドゥーヤ(ヘーゼルナッツのチョコレート)でコーティングしたサクサクチョコレートクランチ。

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こちらはラ・スイート考案のレシピ。
●ミルフィーユショコラ フランボワーズ
パリパリのパイ生地にむっちりチョコレートクリームをサンドし、フランボワーズの甘酸っぱさでまとめた愛らしいお菓子。
チョコレートクリームのミルフィーユって何気に珍しい。
●サブレヴィエノワ ショコラ
サクッと軽い口当たりのチョコレートクッキー。
●オランジェット
あると嬉しいこれ、やっぱり美味しいね〜☆
●ガトーショコラ ・フィグ
ドライいちじくのプチプチ感が良い、王道のチョコレートケーキ。

そして、カファレルのジャンドゥーヤ

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こうやってじっくりと頂くと、カファレルのチョコレート本来の美味しさを痛感します。
ヘーゼルナッツの風味がチョコレートと滑らかに混ざりあって、完全同居。美味しい〜!


下段のセイボリー
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ココットに入ったチョコソースにご注目。
カファレルにもチョコレートソースが商品化されて売られているのですが、
(コレです↓)
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敢えてそこは統括料理長の意地!?ジャンドゥーヤを溶かしてわざわざオリジナルで作っちゃった!

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しかも隠し味であるものを加えてセイボリーにもぴったり合うチョコレートソースを爆誕させちゃったからカッコいい。
隠し味が何か、ぜひその舌で確かめてみて欲しい!

●クリームチーズとトマト
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見てすぐに分かりましたよ。カファレルのてんとう虫を模してあるじゃないですか!( *´艸`)芸が細かい〜。
水玉部分はなんとバルサミコのジュレ!プチトマトにクリームを詰め込んで。ふわっとバジルが香るイタリア〜ンな一品。

●鴨のロティとオレンジ
鴨肉とオレンジソースは相性バッチリ。チョコレートソースとも合う!

●パテ・ド・カンパーニュとピクルス
これ美味しかったですね〜。ピリッと黒胡椒が効いてる。
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●丹波栗とキノコのキッシュ
丹波産の栗に三木産のキノコ、豚を合わせたテリーヌの様なキッシュ。ぎっしりと兵庫の秋が詰まっているよう。美味。

●黒トリュフ風味のポテトチップ
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ポテチにチョコって一時爆発的に流行りましたね!まさしくそれの贅沢版。大人のおつまみ。
これシャンパンにとっても合うんじゃないですか?


そしてスコーンです♡
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チョコレートのスコーンはこれくらい濃厚でないと!
チョコ好き、スコーン好きのお友達もお墨付き♡

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(二個で一人前です)

ほろり&しっとりのバランスがやはり素晴らしいル・パン製のスコーン。
チョコにはブルーベリージャムが合うって知ってました?
杏ジャムやマーマレードを合わせたくなるところを、敢えてのブルーベリー。洒落てる。

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ふ〜…(*´ω`*)堪能!!
チョコって、多すぎるとどうしても飽きてしまうと思うのですが、このアフタヌーンティーはチョコレートの分量が絶妙。
塩気のセイボリーも挟んで、美味しいうちに食べ切れます♪

この大満足のカファレルアフタヌーンティー
No Chocolate, No Life.
Caffarel Afternoon Tea in LA SUITE

~ラ・スイートで味わうカファレルアフタヌーンティー~
は、
[期間] 2017年10月1日(日)~12月31日(日) 
[提供時間] 13:00~16:00

アフタヌーンティーセット 3,800円
チョコレートドリンク「ビチェリン」付 4,400円
シャンパーニュ付 4,700円
(※税別、サーヴィス料10%別)
ラ・スイート神戸 ラウンジ&バー グラン・ブルー 
公式HP:https://www.l-s.jp/event/
で提供中です☆
クリスマスにも良いですよね~!ロマンティックだ・・・(*´ω`*)

予約が望ましいです。

ご馳走様でした。
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6+E UNITED cafe・季節限定 葡萄みのりパフェ  

 

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【高槻】 ユナイテッドカフェ(6+E UNITED cafe)
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季節限定 葡萄みのりパフェ

今日は高槻ユナイテッド系列ぶどう制覇! 
全く今年はぶどうメニューが溢れていて大変だ!どうなってんの!
何はともあれ「ぶ活」です。

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久しぶりのユナイテッドカフェさん、予約をして伺いました。
予約が絶対正解ですよ。相変わらず大人気。

さて狙っていたメニュー
●葡萄みのりパフェ 1296円
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ワンドリンクの注文が必要だそうで( ˘ω˘ )、ユナイテッドブレンド450円を注文。
ポット一杯分のお代わりが付いてくるし、ロータスビスケットが付いて来るし、お得感はあります。

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葡萄、美しい…
紫と緑のコントラスト、宝石みたい。
ローズマリーがスッと爽やかに香ります。

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中のぶどうのソルベ、若いワインの様なとても贅沢な風味です。
その下のアイスは生クリームをそのまま凍らせたようなさっぱりながらコクのあるもの。
さらにグラノーラ、コーンフレークがザクザク。

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葡萄のソース?プルーンみたいな濃厚なソースです。
パフェにコーンフレーク。アンチ派、擁護派がいるみたいですが、私は擁護派!もちろん量にも寄るけど(笑)。

ケーキみたいな生地も入っています。
ナッツに、一番下はシャンパンみたいなゼリー。
何のゼリーか伺うと、ぶどうビネガーのレモンゼリーだそうです!なんて凝った!

いろんなテイストが折り重なり、食べ進める毎にワクワク感のあるパフェでした。
昔、パフェって途中で飽きたりしたものだけど、しみじみレベル高くなりましたよね〜。

次は下のロッカアンドフレンズに移動ですー。
コーヒー持って行きたい〜(笑)

ご馳走様でした。



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はじけるきみどり!ROCCA&FRIENDS CREPERIE 

 

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【高槻】 ロッカアンドフレンズクレープリー(ROCCA&FRIENDS CREPERIE)

カフェ不毛の地と呼ばれた高槻に系列店を多数構え、飛ぶ鳥落とす勢いのロッカアンドフレンズさん。
阪急高槻市駅近にクレープリーを誕生させました。高槻の商店街の入り口の角に位置します。そこだけポンとオシャレ!(笑)

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店内には三席だけ小さなテーブルがあります。
食べたかった期間限定のシャインマスカットのクレープ、その名も
●きみどり 980円

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こちらではメニューを色分け?するみたいに、それぞれのフルーツの色味になぞらえて名付けてあります。
旗にも「きみどり」。
こういうのセンスですよねぇ。

注文するとワンドリンクついてきました。

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こんな感じでスタンドに立てて出てくるので落ち着いて頂けますね。

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しかし可愛いなぁ〜♡

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プチッと弾ける香りの良いシャインマスカット。
クリームが美味しい!
ハッと、昔母が作ってくれたホテルレシピのクレープの記憶がブワッと蘇ってきました。
手作りなのに、すごく高級で贅沢な味がした懐かしいクレープ。その味がする!

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なんでもライチクリームだそう。
ライチ…、ライチのクリーム?!?前代未聞のスゴイ発想力。
そういえば、白ぶどうの味はライチに似ています。

中にもシャインマスカット。キャラメリゼされたクランチの様なものも。そして僅かな塩気?を感じました。これがなんか、イイ。

一番下までクリームたっぷりで、生地も優しくて、980円に納得…いややっぱりちょっと高いかな…いや仕方ないかな…(笑)
こちらは間もなく(2017年10月中旬時点)終売だそうです。気になるは急いで。

ご馳走様でした。
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miniがるるcafe・ゲストハウスの一階に使えるテイクアウト専門店が誕生 

 

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【長堀橋】miniがるるcafe

大阪ミナミの中心部・心斎橋、長堀橋から徒歩数分のところにe-hostelという宿泊施設がオープン。
一階部分に「miniがるるcafe」さんが併設されていますよ。

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ん?がるる
そう!中崎町商店街の人気かき氷店「がるる氷」や、吹田の大箱カフェ「ガルル珈琲」のフランチャイズ・テイクアウト専門店です。
見学に行ってきました。

デザイン会社が手掛けたゲストハウスはミニマムながらとっても上手く作ってある!めっちゃおしゃれー!

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合宿みたいな気分になれる二段ベットのドミトリータイプや、ファミリーに嬉しい和室まで、色んなタイプのお部屋が揃っています。

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よく旅先でゲストハウスに泊まるけど、ここはかなり広いしオシャレ!
お風呂・トイレ共有のお部屋から、シャワー完備の部屋もあります。まるでワンルームマンションみたいなかなり広々したお部屋も。

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ホテル宿泊者がモーニングを食べるロビースペースで、がるるcafeさんのテイクアウトメニューを持ち込めます。
ふっかふかの大きなソファで、かなり寛げるし、ダウンライトで落ち着けます。

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目玉メニューは豊富なサンドイッチメニュー!
●たまご 450円
●カレーたまご 450円
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どうですかこのぽってぽてのたまごサンド!テンション上がるでしょう?!
手前の少し茶色みがかっているのがカレーです。
ガルル珈琲さんオリジナルの「カリーブルストソース」で風味付けしてあります。

●ほぐしささみ&カレーたまご 650円
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ドイツの北部でファストフード的に愛されているソーセージに掛けるカレーソース(ケチャップにカレー粉をまぶしたものが多いかな)を彷彿とさせるもので、こうやってサンドイッチに追加で掛けてみるのがおススメ☆

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●カレールーのフライ&カレーたまご 650円
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こちらはトーストサンドになっていて、カレーのコロッケのようなのが挟んであるボリュームサンドです。
差し入れなんかにも絶対喜ばれそう。

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ランチに最適!ボックスに入ったどんぶり「ライスボール」、
海外ドラマなんかで箱に入ったデリを食べてるシーンありますね?まさにアレです!(笑)
●ローストビーフ 600円
●照り焼きチキン 550円
●キーマカレー 550円

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ピクニックみたいで楽し~い♪

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もちろんかき氷もありますよ!ただいまは三種類。
●ストロベリーフロマージュ 550円
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●抹茶ミルク 500円
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●がるるミルク 500円
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ストロベリーフロマージュはいちごジャムのような濃厚なソースが特徴。
私的には抹茶がとても美味しかった!ミルク感のある抹茶だから、懐かしい感じがしましたよ。

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宿泊客だけでなく、普段使いも大いにできそうな使えるテイクアウト専門店になりそうです。
ご馳走様でした!



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ときじくのかぐのこのみ 土佐堀店・パティスリーでイートイン☆葡萄パフェ 

 

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【土佐堀】 ときじくのかぐのこのみ 土佐堀店

お店全体を包む香ばしく甘〜い香り…
土佐堀橋を渡って少し入ったところにある小さなパティスリーです。

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季節の果物を使ったケーキが並ぶショーケースは魅力♡その他焼き菓子やフルーツ、野菜の販売、かき氷もありました!

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ちなみに店名の「 ときじくのかぐのこのみ 」って古事記に出てきますね。
橘の事だったような。

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イートインコーナーとして小さいカウンターがあります。
パフェを頂きました。
●季節限定 葡萄パフェ 1200円
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スッと立ち姿も美しいパフェの登場。
剥きぶどうが美しく盛り付けてあります。

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上から、ぶどう、生クリーム、カスタードクリーム。
クリーム類がさすがに美味しい!特にカスタード。もしやこちらのシュークリーム、美味しいのでは。

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それからスポンジにぶどうのグラニテ、ぶどうゼリー。
グラニテはしゃりしゃりとしてさっぱりと、ゼリーはつるりとして濃厚な風味。
一番底にはコーンフレークかな?と思ったら、そこはさすがのパティスリー。フィヤンティーヌ(薄いパイの様な生地を細かく砕いたもの)入れてありました。
全体的なバランスが良くて、素材が光るとても美味しいパフェでした!

買って帰ったクッキーもとても美味しくて!なんだかストレートな美味しさなんです。
また近くに行ったら買いに寄りたいです。

ご馳走様でした。



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