『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

シルバージュビリー・特別な日に特別なケーキを NIGHT&DAYテイクアウトコーナー 

 

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【梅田】ナイト&デイ テイクアウトコーナー (NIGHT AND DAY )

引き続き、ホテル阪急インターナショナルNIGHT AND DAY の試食会にお呼ばれした時に頂きました絶品ケーキのご紹介。

ホテル阪急インターナショナルは2017年11月に開業25周年を迎えられるにあたって、
記念メニューを続々と開発中☆
その一環として作られたのが、この
●シルバージュビリー 500円
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美しいでしょう?!本当にため息が出ました。
表面がケーキでは見たことないような煌めきを放っています。
なんとチョコレートケーキをパールパウダーでコーティング。

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アラザンで象られたチョコのペンダント、チョコの指輪、そして赤い薔薇が一輪。

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お遊びでちょっと指にはめてパチリ☆
で、ふと思ったんですけど、このケーキを使ってプロポーズなんて素敵じゃないですか?!

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(with らんらん 指が長い方が、らんらん)

「ちょっとはめてみなよ」 「え、チョコやん」 「本物ここにあるし(パカ)」

なんて一幕が脳内に浮かびましたよ(笑)あかんかなぁ(;´∀`)

見た目だけでなく、お味も超一級品!
一番下がビスキュイ、プラリネクリーム、バニラのブリュレ。
これらがチョコレートで一つにコーティングされ、一体感。

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とにかく口どけが素晴らしくって、口いっぱいにチョコレートの滑らかさが充満します。
幸せ~♡と思わず口をついてしまうケーキです。

シルバージュビリーの提供期間は2017年5月31日まで。
その後もジュエリーの様なケーキたちが発売予定ですよ♡

ご馳走様でした!
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ティーラウンジ パルテール・25周年記念かき氷「La peche(ラ・ペーシュ)」 

 

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【梅田】ティ―ラウンジ パルテール
関連記事はこちら
ティーラウンジ パルテール・ホテルでプチパンホットケーキ

一つ前の記事、ホテル阪急インターナショナルNIGHT&DAYさんにて、試食会にお呼ばれ(#^.^#)
なおちぇんさんありがとうございます。

集まったメンバーがスイーツ好きが多いという事で、特別に
二階ティ―ラウンジパルテールで頂ける期間限定商品かき氷を頂けることに!

●開業25周年記念かき氷スイーツ 「La peche(ラ・ペーシュ)」 1300円
フランス語で「桃」を意味するかき氷。
下からハイビスカスティーのジュレ。不思議と紫色になっています。
紫は阪急のトレードカラー。愛を感じます・・・(*^^*)
ジュレの中にはフランボワーズと桃のコンポートが。
バニラアイスに、名前の通り桃そのものを削った氷がたっぷりと覆った贅沢なかき氷です。

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表面がキラキラしているのは金粉かしら・・・とっても上品です。阪急さんは上品だなぁ・・・

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桃のコンポートをそのまま削ったという氷は、かき氷というよりシャーベットの様な濃厚さ。
溶けてゆくほどにまったりとして、でも自然な甘みです。

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中のバニラアイスはさっぱりとしていて、一番下のハイビスカスティーのジュレはプルルン!とすごい弾力。
ホテルらしい、高級感漂うかき氷です。
意外に量もあるので満足感高し。

提供期間は2017年5月1日~8月31日まで。
ホテル阪急インターナショナル二階、ティ―ラウンジパルテールにて。


ご馳走様でした!



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NIGHT&DAY・25周年♡昼も夜も楽しめるビュッフェダイニング 

 

【梅田】ホテル阪急インターナショナル NIGHT&DAY

今日は、有名グルメブロガーなおちぇんさんにお誘いいただいて、
ホテル阪急インターナショナル一階・ビュッフェ&カフェレストラン「NIGHT&DAY(ナイト&デイ)」さんにお邪魔してきました(*´▽`*)

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宝塚を観て育った私・・・NIGHT&DAY~♪という曲が頭に浮かびます。
そう、阪急大好き!(゚∀゚)ノという訳で、微力ながら全力宣伝いたします!

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広々とした吹き抜けのフロア。昼と夜で全然表情が違いますね。
今回頂いたのは、2017年5月31日までの「SPRING FAIR」メニュー。
6月からは「SUMMER FAIR」として夏らしいメニューに変わるみたいなのでご注意。

好きなものを取って来るビュッフェスタイルなのですが、ディナーのみ「ファーストディシュ」がテーブルにサーブされますよ。
こちらは
「グリーンピースのムースとコンソメジュレ トリュフ添え」

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春色のグリーンピースが美しい緑。滑らかなムースにコンソメジュレがプリンとしてとても美味!

そしてこちらもサーブされて来る一皿、
「オマール海老と帆立貝柱のフイユテ ヴェルモットソース」
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これ大っ好き!!本格的なフランス料理。
サクッとしたパイに、プリプリのオマール海老と帆立がサンドされて。
ソースが家庭では絶対真似できないもんなぁ。これぞ外食の贅沢。

それではいよいよビュッフェです。
充実した内容。和食のてんぷらから、お野菜たっぷりサラダバー、洋食にオードブル。

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気に入ったのが「ビーフシチュー」。お肉トロットロ!
「子羊のナヴァラン プランタニエール」もいい意味でクセがあり、お肉も柔らかくて美味しかった~♡

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そして忘れてならないのが、シェフズライブ
ステーキ、チキンのロースト、渡り蟹のパスタなどのメインディッシュが、奥のライブキッチンで調理されます。

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それもコースで出てきそうな一皿!
しかも敢えてボリューム控えめにしてあるから、たくさん種類を頂けます。

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最後にもちろんデザート♡
写真に撮るタイミングがなかったんですけど、なんとアイスクリームは「ハーゲンダッツ」ですよ!!!(ディナーのみ)

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「ストロベリーチョコファウンテン」も♡春らしくいちごを使ったデザートが並びます。

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ぷるっぷるの「ベリーとスパークリングワインのキューブゼリー」は琥珀の様。
「苺タルト」が絶品でした。タルト生地のザクザク加減が最高。

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なにやら声がする~?と思って駆けつけたら、ライブでパティシエさん自らサーブ。
「アイス&ワッフル 苺ソテー」「苺とタピオカの抹茶ブリュレ」です。

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ドリンクも充実していました。
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どのお料理もコースで出てきそうな高級感のあるお料理ばかりでとても満足感がありました。

ランチは[平日]大人3500円、こども2000円/[土日祝]大人4000円、こども2100円
ディナー[平日]大人4500円、こども2700円/[土日祝]大人5000円、こども2900円

ご馳走様でした(*^^*)



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茶三楽・あの下北沢の名店の味を引き継いだかき氷が2017年6月本格開始☆ 

 

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【嵐山】 茶三楽

かき氷好きさんからの情報で、2017年5月の7.8日の二日間、東京下北沢の大人気店、しもきた茶苑大山さんがかき氷を提供に来られる!

地元京都で大山さんのかき氷が?!ラッキー!!
以前下北沢のお店に伺った時にはエスプーマが売り切れだったから、まさか京都でとは…!
すわ行ってきました。

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場所は嵐電嵐山から数分、新しいながら上品な店構えの茶三楽さん。
普段はお茶を使ったお食事のコースなどを提供されているそうです。

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お茶にこだわりあるお店繋がりなのか、大山さんを招いての二日間かき氷だけのイベント。
イベントと言っても落ち着いた店内で着物を着たお姉さん方のご接待だからなんとも雅やか。
お茶に対してすごく丁寧なご説明があり、お茶を大事にしておられる姿勢が伺えます。

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まずはお茶の時間。(かき氷とセットでした)
宮崎県のほうじ茶を三回に分けて頂きます。

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まずは軽く湯冷まししてサッと出した一煎目。
口当たりのまろやかさにびっくり。ほうじ茶の香りは京都のより軽やかで、口の中でコロリと回る様なお茶。
あぁ落ち着くわぁ。

そうこうしているうちにかき氷の時間。
●抹茶エスプーマ
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しもきた茶苑大山さん自らがかき氷用にブレンドしたという宇治の農家さんのお茶です。
「しもきた茶苑より良いものだから、もしかしたらうちより美味しかもしれない」という!

なだらかな若草萌える山の様なエスプーマ。仕上げに抹茶粉末も振り掛けられて。
みるみる馴染んでゆくので、写真もほどほどにさっそく一口目。

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うわ〜上品!
エスプーマはあまり立ち過ぎない具合にしてあり、氷との馴染みが良い。
甘みも極力控えめだからお抹茶の香りをダイレクトに感じられます。
お好みで白蜜を足したり、小豆を足したり。

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氷が良い意味で存在感が薄くて、やはりこのかき氷はお抹茶を味わうためのもの。
器が平茶碗だから、お薄を味わうように、最後は手に持ってズッといってしまいましょう。

落ち着いてほうじ茶の二煎目。
ストップウォッチで40秒、三煎目は1分40秒と味の変化を楽しみました。

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ここで朗報。
6月から本格的にかき氷の提供開始とのこと。
しもきた茶苑大山さんのレシピを受け継いで、しっかり勉強された(大山さんも太鼓判!)のスタッフさんが主力でやっていかれるそう。
何はともあれ、京都で下北沢のかき氷が頂けるなんて素晴らしすぎるでしょー!!

これから楽しみになりそうです。
ご馳走様でした。
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ひむろしらゆき祭2017・ますます盛り上がるかき氷の祭典 

 

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ひむろしらゆき祭2015・奈良の氷のお祭りに参加してきました
ひむろしらゆき祭2016・今年も参加してきました!
ひむろしらゆき祭2017・ますます盛り上がるかき氷の祭典

今年もやって来ました、奈良のかき氷の祭典「ひむろしらゆき祭」。
私は参加3回目!今年は更に盛り上がって、チケット要らずの参道店も、前売り制の拝殿店も、奈良と言わず名古屋・東京からもお店が集まりました。

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一日目の土曜日はあいにくの曇り空からの雨(>_<)で、雨女パワー久々に炸裂してしまいましたが、出来る限り楽しんで来ました。
それではレポートです☆

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到着したら参道店も行列が出来ているお店がチラホラ。
先に気になるお店の整理券ゲット。(整理券あるなしはお店によって違いました)

まずは駆けつけ一杯!
●金山とまと マロングラッセ氷
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名古屋から参戦の金山とまとさん。選んだのはマロングラッセ
商店街的な和気あいあいな雰囲気のスタッフさんが削るかき氷。

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ん〜シンプルな美味しさ!
中までマロンのもったり系シロップが仕込まれていて、マロンらしさが最後まで楽しめました。

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●チョコレート研究所 玉露モンブラン
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ひむろしらゆき祭限定の「ヒムロック」(若ぇ人には思いつくまい!このネーミングセンスよ…/笑)はとうに売り切れ。
いーんです、私が頂きたかったのはこちら、「玉露モンブラン」。

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緑が目にしみる〜!とにかく濃ゆい!濃ゆい抹茶のエスプーマ。
プラスチックのスプーンが緑に染まる程。

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全体的に甘さ控え目で、中のホワイトチョコレートと、お酒の効いたチェリー、抹茶の組み合わせがなんともオトナ☆
ちひろさん時を忘れるほど頑張ってました!

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こちらはゆきんこちゃんチョイスの
●テロワール&パパ・ド・ウルス 古都華いちごのはちみつクリームソース
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いちごの実をそのまま凍らせた様ないちごモリモリメニュー!
なんだかミントっぽいクリームに見えるのは、雨避けに避難したテントが緑だったから(^^;


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拝殿に移動して、あらかじめチケット購入していたかき氷へ。
げ、拝殿の方が混んでるし並んでる!多分時間帯によりムラがあるようで、多少の事は仕方ないかな。

●氷匠ル・クレール いちごとフランス産生チーズを使ったクレメ・ダンジュ―天使のふわふわかき氷(長っ…)

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こちらは本来フレンチのお店なんですが、なんと夏の間はランチ営業を止めるそうです!ついにかき氷に本格シフト。
かき氷の説明書も付いていて、お盆もつけて下さって、かなり気合を感じます。

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こちら美味しかった〜。ジュレが炭酸なんです。しゅわしゅわするジュレ。チーズのエスプーマと妙にマッチして。
傘を差して、かき氷持って、カメラを撮るからとにかくベストアングルで撮れなかった(>_<)ごめん!


各自列に並びつつ、かき氷を受け取っては合流するという連携スタイル。
こちらもゆきんこちゃんチョイスの
●べつばら ブルーベリーとヨーグルトクリーム 塩サブレ付き
ブルーベリーとヨーグルトのソースは安定の美味しさでした。
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並んでいたら、どこからかテンション高めな明るい声。
境内を狭しと駆け回るその方は、西の氷の姫ことかき氷の妖精なかともさん!
やはり今年もお会い出来ました〜(ってか色んなかき氷屋さんで会ってるんやけどね(^^;)
今年もおちゃのこさんの中の人となり大活躍です。

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おちゃのこ 白小豆のあんシロップ 白ワイン仕立て
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これがなかなか意欲的なメニュー。他では味わった事のないシロップです。
白小豆をワインの風味で、しかも仕上げに干しいもシロップ。とにかく白にこだわったかき氷。
シブい仕上がりでした。好みが分かれるかも。


●さくら氷菓店&氷屋ぴぃす カラフルベリーレアチーズ
こちらは東京から参戦の、さくらさんとぴぃすのコラボ!
今日はぴぃすくんも一緒に出張です。グダッてしてました(笑)

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去年末東京遠征した時の事を覚えていて下さって、ご店主さんとバイトくんに「あー!」と言われ(苦笑)。
バイトくんの気になるその後も聞けて、私的にスッキリ☆

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このめちゃかわかき氷。削り、形も完璧!シロップも完璧!!オイシイー!!!

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ベリーの甘酸っぱいシロップにふわっとクリーム。
さくらさんとぴぃすさんのいいとこ取りした最強コラボ氷でした。
写真が撮れる様に小机を用意されているあたりもニクい。

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そして参道に戻って、整理券をとっていた茨木市の、
●氷とお芋の専門店らんらん  石窯焼き芋丸ごとかき氷~黒蜜~

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これ芋好きにはたまらん〜!お腹いっぱい状態でもかなり美味しかったです。
とろりとした焼き芋シロップと、ゴロゴロ賽の目状のお芋、コク深い黒糖シロップに胡麻、仕上げにアルペンザルツ!つまり塩!!

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アルペンザルツってチョイスが個人的にかなりツボで、なぜ!ひー!と悶えてしまいました(笑)
このアルペンザルツがいい仕事してるんですよ。
もた〜とした濃厚な焼き芋の甘さにピシッと塩が効いてるんです。
満足満足。

途中から気温が下がって、服装を間違えた私は本調子でなかったのですが、それでも今年も楽しめました〜。
いろんな方がボランティアで動いてらっしゃるのがやはり印象的。
かき氷が大好きな皆さんで作る素敵なお祭り。
それがひむろしらゆき祭。

ご馳走様でした。
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