『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

デメララベーカリー アンド デリ・本場英国のスコーンを中崎町でイートイン! 

 



【中崎町】デメララベーカリー アンド デリ(Demerara Bakery)

イギリス・コーンウォール地方のベイク職人ライアン・スメドレー氏の手掛ける「デメララベーカリー」のスコーンが大阪でも頂けるって?!

東京では新宿のNEWoManにあるお店じゃないですか?!

ウワサを聞きつけて早速来てみました。





梅田からもほど近い、中崎町の入り口的な場所。若草色の可愛らしい外観のベーカリーです。2017年12月に出来たばかり。

入り口入ってすぐのカウンターには焼きたてパンがぎっしり!





うわ~どれも美味しそうだし、比較的お手頃価格!

野菜たっぷりのサンドイッチに、その場でフライを挟んでもらえるサンドイッチもあり。

さらにスコーン♡


本場イギリスの血脈をドクドク感じさせる見た目です。大きい~!




奥はイートインスペース。



新宿のお店はテイクアウトのみなんで、すぐに頂けるのはつまり日本ではここだけ!
すごい!なぜ中崎町に?!(≧∀≦)



落ち着いて、まずは注文です。
お野菜が食べたかったので、生野菜たっぷりのサンドイッチ「カルフォルニア」350円
アボカド、カニカマに、なんと紅生姜を挟んだというサンドイッチ。

スコーンは温めて半分に切って提供してもらえます。
・期間限定チョコレート 232円
・プレーン 213円


ドリンクがどれもお安い!嬉しいなぁ。
・ホットコーヒー M 150円

お盆に乗って登場♪イヨーッ(≧∀≦)!!




まずはカルフォルニア



とても大きいのですが、ベースの白パンがふわふわで軽いので、サラダ感覚でパクパクいけちゃいました。



きっとお寿司のカリフォルニアロールから着想を得たんでしょう。紅生姜が面白いアクセントです。

・スコーン


時節柄、チョコレートが食べたくなります♡
大きいですが、割と平べったいので2個くらい軽くいけちゃいます。



うーわ、美味しい…

どっしりとしてそうな生地ですが、ホロリと口の中で解けるように、シルキーな舌触りを残しながら溶けます。



チョコレートは濃厚にチョコ感を味わえます。
プレーンは小麦とバターの溶け合ったむっちりとした口当たりもありながら、ちゃんとバターらしさ、小麦らしさを香りに残して。



ちょっとショートブレッドの様なバター感。
これはシンプルな焼き菓子好きにはたまらない美味しさ!

ドリンクは機械抽出の紙コップ提供なんですが、お手軽に立ち寄れる感じがすごくいいじゃないですか。
お手軽なのにベイク系はめちゃくちゃ本格。
梅田界隈に欲しかった理想のお店のカタチです!

スコーンをいくつかテイクアウト。
常温で二日間、冷凍で二週間だそうです。



スコーンをゆっくり味わえるクリームティーセットが800円であったり、これからかなり使えるお店になりそう!ありがとう!

ご馳走様でした☆

デメララ ベーカリー 中崎町洋菓子(その他) / 中崎町駅梅田駅(阪急)梅田駅(大阪市営)

昼総合点★★★☆☆ 3.9


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category: ●スコーン、アフタヌーンティー

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「バレンタインにかき氷を…」Cafe et cuisine A Table!×totti 

 



【松井山手】カフェエキュイジーヌアターブル

松井山手のカフェエキュイジーヌアターブル にて2018年2月11.12日に行われていたtotti さんの氷会 へ!

先月お食事会でご一緒したかき氷の貴公子tottiさんが「バレンタインにかき氷を…」をコンセプトに、アターブルさんの場所を借りて、自作のかき氷を振舞われる二日間です。





まず宣伝用のグラフィックがカワイイ♡
バレンタインらしくハート形でかき氷が構成されていて、シンプルでとってもおしゃれ!
アターブルの女将さんに伺ったところ、もともとアターブルさんはグラフィックのお仕事もされていたようで、こういうのは朝飯前みたい。
すごーo(゜д゜=゜д゜)o



この日用意されたかき氷は三種類+シークレット…というかtottiさんのインスタを見ている人なら思わず頼みたくなるメニュー「totti氷」が用意されていました。

まずは、今回一番人気という
・メレンゲシトラスDX

みかんベースの爽やかシロップに様々な柑橘といちごを配し見た目も可愛らしい♪
トップにはメレンゲのベレー帽。



かき氷好きさんならこの「DX」というネーミングにあのお店を思い出しちゃうのでは?
もちろんリスペクトを込めたこのネーミング、ちゃんと許可済みだというから周到です。

さらにこのかき氷、なんと「炙り」!
炙りと言えばあのお店へのオマージュを込めて。
炙り神公認Tシャツに身を包み、バーナーを構える姿はまさにスナイパー!



メレンゲに炙りが入ります。
炙られたメレンゲ はこんがり良い香りで食欲アップ~♡



みかんシロップが懐かしさを感じる優しい味で、さらに文旦やピンクグレープフルーツなどの柑橘がジューシーさと弾ける若々しさのようなものを感じさせます。





食べ進めるとレモンレアチーズクリームが。

一足早い春を感じる爽やかなかき氷で、柑橘好きとしてはかなり好きでした!


二杯目は例のtotti氷
tottiさん自作の趣向を凝らした採算度外視シロップをお好みでカスタマイズ出来るから、ひとつとして同じものはないかも、というかき氷。

・あまおう 種あり/種無し
・さちのか 種あり/種無し
・ピスタチオ 有塩/無塩
・チョコレートシロップ にアングレーズ…


もう色々聞きましたが、忘れちゃうほどの豊富さ!



私たちはバレンタインらしくチョコレートシロップとアングレーズソースをベースに、あまおうとさちのかを相掛け、さらにピスタチオ有塩無塩を相掛け、さらに中にチョコレートホイップを忍ばせて。

そしてこのドデカい苺



かき氷が小さいんじゃないですよ、いちごがデカイんです!

「おいCベリー」 という品種だそうで、プラス100円で追加できました。
本来一粒200円位で出回るものなので、かなりお得感!

楽しみにしていたピスタチオのシロップ。
こんなに濃厚なのは初めて…!



まるでアボカドの様な濃厚さ。
有塩と無塩の違いはわかりやすく、私的には有塩の方が香ばしいナッツ感があり面白い。



ピスタチオにいちごってとっても好相性で、色合いも良いですね。
いちごの品種の違いは私の貧相な舌では嗅ぎ分けられずごめんなさい(^^;



中からチョコレートホイップが。
氷で冷やされて、さっぱりしたアイスの様な、セミフレッドの様な食感になっており、溶け出すほどに全体が馴染み、とってもリッチなかき氷に!

重めになりがちなチョコレートかき氷ですが、口当たりの濃厚さを保ちつつ、極力甘さ控え目だから後味はとてもスッキリなんです。
こってり重いけど甘すぎない。私の好みドンピシャでした☆



あっ!おいCベリーですが、大味なのかな~?と思いきや、実が詰まって、酸味がほとんどない、軽やかな香りと甘さの美味しいいちご。
見た目だけてなくお味も驚きでした。

この後は、アターブルさんのマル秘新作を無理を言って出して頂きました♪
デビューが待ち遠しい珍しいジビエメニューですよ。

カフェエキュイジーヌアターブルさんはかき氷は夏季のみ。
またイベント等されるかも知れないので、お店のInstagramをチェックしてみてくださいね。

またご飯も食べに行かなくちゃー!
tottiさんお疲れ様でした♪活躍を期待しています。
ご馳走様でした。

category: ●イベント

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メランジュ・ドゥ・シュハリ 濃厚!クレミアソフトの乗ったパンケーキ♡ 

 

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【松井山手 】メランジュ・ドゥ・シュハリ(MELANGE De SHUHARI)

JR松井山手駅すぐのメランジュ・ドゥ・シュハリ。

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随分昔に訪れた記憶がありましたが、広々とした窓の多い空間で、白いソファやテーブルが醸し出すラグジュアリーな雰囲気はそのまま。

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ケーキやギフトにぴったりの焼き菓子などの販売もあります。

2月の期間限定のチョコレートパンケーキが頂きたかったのですが、あいにく売り切れ。
それでは、と頂いたのは
・クレミアミックスベリーパンケーキ 1450円
ちょっとお高めの設定です(;´∀`)

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クレミアというソフトクリーム、よくサービスエリアの売店などに売られているので知っている方も多いのでは?
ラングドシャのコーンに乗ったスカートのひだの様な美しい絞り方のソフトクリーム。
乳脂肪分が高めでとってもクリーミーなのに、スッキリとした後味で人気。
あのソフトクリームがパンケーキに乗ってます!(ラングドシャのコーンはなし)

パンケーキ三枚にクレミアソフトクリーム、いちごにブルーベリー、ベリーのソースをかけて。

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こちらはタブレス系のお店だから、パンケーキはクリームチーズ練り込み生地です。
お口の中でクリームチーズがまったりとろけるのが特徴です。

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パンケーキの熱でソフトクリームが溶け出して、クリーミーなミルククリームソースみたいに変化。
ベリーソースは量は少なめですが、ソフトクリームのおかげで問題ないですね。
でもメイプルシロップは付いていたら嬉しかったかも。
きっとメイプルシロップの甘みと少しの苦みがパンケーキとソフトクリームに良く合い、味の深みが増すんじゃないかしら。

他の席に運ばれてゆくパフェも大きくて、思わず目で追ってしまいました!
今度来たら頼んでしまうかもと思わせる魅力的なパフェ。

松井山手駅すぐの貴重で使いやすいカフェ、メランジュ・ドゥ・シュハリでした。

ご馳走様でした。



関連ランキング:カフェ | 松井山手駅


category: 京都

thread: パンケーキ - janre: グルメ

tag: パンケーキ  京都  松井山手  カフェ 
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タイムピースカフェ・京都のまん中の隠れ家的存在カフェ☆ 

 

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【四条河原町】タイムピースカフェ (timepiece cafe)

京都っ子なら絶対前を何回も通って看板を見ていると思うんですが、京都高島屋の並びにあるビルの三階に隠れるようにあるカフェです。
一度伺って、実力は知っていたんですが、灯台下暗しでなかなか再訪出来ずにいました。

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カフェへ辿り着くまでの階段の雰囲気からは、中にこんな空間があるとは思えないですよね!
(実は4階にもフロアがあるらしい…。)

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昼間からダウンライト気味でとっても落ち着けるんです。
手前のエリアはカウンターで、一段降りた窓のあるエリアは様々なソファで寛げるテーブル席。
飾ってあるのはリサ・ラーソン♪
椅子もレトロチックで可愛い♡

確か以前はスコーンは曜日限定?されていた気がするのですが、めでたく解禁された?みたい。
(違っていたらゴメンナサイ)

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スコーンはスイーツセットもあるんですが、セットドリンクにはならないカフェラテが飲みたかったので、それぞれ単品で、
・スコーン 550円
・カフェラテ 550円で頂きました。

食器可愛い〜♡これはポーランドのカップですね。ポッコリとした形が愛らしく温かみがありますね。
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スコーン
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コロリとした赤ちゃんの握りこぶしの用な大きさです。
表面のサクッとした部分が結構分厚いので、全体の食べ応えもサクサクとした食感。

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でも中心はちゃんとふっくらした生地部分もあり、小麦の香りがちゃんとして香ばしい。
こういうスコーンは蜂蜜とゆるめのホイップがとっても合いますよね。美味しいです☆

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カフェラテにも良く合うし、ほっこりしちゃうなぁ。

四条河原町って実はこうしたカフェがあんまりなくて、こちらは本当に貴重な存在。
ランチも美味しそうだし、居心地も良し。
また利用したいです。

ご馳走様でした



関連ランキング:カフェ | 河原町駅祇園四条駅烏丸駅


category: ●スコーン、アフタヌーンティー

tag: スコーン  京都  四条河原町  カフェ 
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高級フルーツパーラーの期間限定いちごサンド!ホソカワ高島屋店 

 

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【四条河原町】ホソカワ高島屋店

京都下鴨エリアにある高級フルーツパーラーの支店です。
しかも京都の中心・四条河原町の高島屋のデパ地下にある店舗なんでとってもアクセスが良い♪
リニューアルもされて、イートインスペースも明るくなりました!

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こちらのフルーツサンドは美味しいんです。
なんせ贈答用のフルーツ専門店のフルーツサンドなんで、フルーツの美味しさは折り紙つき。

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今日は季節限定の
・あまおう苺のサンド 1620円 を頂きました♪
やはりいちごが美味しい季節なんで!
なかなかお高いんですが、店頭に並んでいるあまおうのお値段を見たら、まぁこれ位は仕方ないのかな(。-_-。)

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やって来ました いちごサンド♡
この愛らしい断面を見ると「高いな〜」などと悶々としていた気持ちが吹き飛びます。

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とってもジューシーないちごです。
クリームも分厚いんですが、よく見るとパンが二重になっています。分厚いはずだ。

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でも、春らしいいちごの香りとシュクッとする食感でパクパクいけちゃうんですよね。
いろんなフルーツが入ったサンドももちろん良いけど、この時期ならではのいちごをシンプルに贅沢に味わえるフルーツサンドでした。

ご馳走様でした。



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category: ●フルーツサンド

tag: フルーツサンド  京都  四条河原町  カフェ  フルーツパーラー 
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