さくららんまん！ピンクが可愛い清水一芳園の春氷
[1794] 2019/04/10 Wed. 12:54 [edit]
【七条】清水一芳園
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清水一芳園さんの桜のかき氷は数年前に「舞」というネーミングで発売されて以来のファンで、毎年どんどん様式は変化しているのですが、楽しみにしているんです。
今年の桜は「さくららんまん」。
●さくららんまん 1150円(期間限定・現在終売）
むっちゃピンクでしょ♡可愛すぎます♡
桜ミルクエスプーマはほのかに桜の香り。桜のフリーズドライが桜の香りをほんのりプラス。
ローストココナッツのクランブルがサクサクと良い食感をプラス。
ピンクのシロップはフルー◯チェみたいな粘度と聞いてましたがホントそうだ(笑)。
いちご主体で桜はいるかな〜？くらい。ほとんどいちごミルクです。
そして中には梅酒のジュレ。ゼラチンというより寒天みたいな固さで、一番下の桜杏仁とはまた違ったプルプル感にしてあるのが良いな。桜杏仁とは言え、すごい杏仁感！容赦なく杏仁！
時々ポロポロ出てくる鶯豆がほっこりさせてくれます。
それぞれの素材だけを聞いたら、桜と梅…とか杏仁(杏)とか花同士がぶつかるんじゃないの？と思いきや、全然！
春の野にいろんな花が咲き乱れて共演するような素晴らしい調和でした。
まさにさくららんまん。
ご馳走様でした！
Labo103・キラリ！センスの光るかき氷店がまた一つ奈良に。
[1793] 2019/04/05 Fri. 14:13 [edit]
【学園前】Labo103
奈良の近鉄学園前駅から坂を登って10分程の所に新しく出来たかき氷とスイーツのお店です。
現在のところ金土日の完全予約制のカウンターだけ6席の小さなお店。
女性店主お一人で営まれているようで、その小さな箱の中に彼女のセンスが詰まっています。
なんとご店主は京都の大人気かき氷のお店・たすきで店長を務めていらっしゃる方で、
普段はたすきに、金土日のみこちらに出勤なさっているそうです！
すごいバイタリティーだなぁ。
メニューは毎日刷り直されるのか、日にち入り。
●春うらら〜桜と抹茶〜 1100円(期間限定・現在終売）
桜のかき氷、関西でも常識になりましたねぇ。嬉しや。
黒いボディのかき氷機からハラハラと落ちる氷を軽く成形し、テンポよくシロップを掛けて手渡されます。
崩れやすいかき氷をお客さんの手に渡すのは、、、事故(大袈裟なものではなく、カタチが崩れるやつね）が多いんじゃないかなぁと要らぬ心配(;´･ω･)
とにかくもやって来たかき氷。
愛らしい愛らしい♡♡♡
小さなガラスの器にこんもりと器用に盛られています。
一番下に桜シロップ、そして抹茶、一番上にまた桜、トップにチェリー煮、桜の塩漬け。
桜の葉も刻まれたマット系のこっくりとした甘み控えめシロップ。これは幸せになる味…
濃度があるからすぐ下の氷に浸み込まず、素氷が続くのですが、何故か全然気にならない。氷自体が美味しいのです。
そして抹茶。本物の抹茶！お味が濃く上品。固めの黒豆も仕込まれています。
一番下にまた桜。
最後、渾然一体となった状態がまた美味しいです。
たすきさんでも思いますが、シロップのセンスがすごく良いですよね。
素材の組み合わせ方に驚きがあり、仕上げが美しい・・・♡
コーン茶でほっこり…
予約の取れない人気店になるのも時間の問題かも知れませんね。
予約はお店の公式Instagramプロフィールに記載されているURLからアクセスしてみて下さい♪
奈良にまた素晴らしいお店が登場して嬉しいです！
ご馳走様でした。
ほうせき箱・春の奈良で春氷！
[1791] 2019/04/05 Fri. 10:52 [edit]
【奈良】ほうせき箱
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春の奈良へ！
目指すはほうせき箱さん。
そろそろかき氷の需要が上がって来そうな暖かい日だったので、焦って行きましたがすんなり入れて良かった〜。
●春氷 1300円(数量限定・期間限定）
ピンクのボディかわいい (((o(♡´▽`♡)o)))
桜のかき氷かと思いきや、桜はほんとに効かせる程度で、メインはいちごミルクヨーグルト。
さっぱりとした中に、春の華やかな甘酸っぱさを伴って。
中には粘度の高いピスタチオのペースト！生キャラメルを柔らかくしたくらいのねっちり濃厚なピスタチオが、これまでのさっぱり系のかき氷にパンチ・・・というか新風を効かせてくれています。
さらに奈良県のはちみつが。蜂蜜って穏やかでありながらも、時には刺すような甘みがあって、良いアクセントになってくれるんですよね。
流石の味の重なりでした。
ご馳走様でした。
Ciao・花咲く鳥羽で、桜のかき氷
[1788] 2019/04/01 Mon. 12:32 [edit]
【鳥羽】 Ciao(チャオ)
春の鳥羽！
お天気下り坂予報の地元を避けて鳥羽にドライブに連れてもらいました。
目的地はCiaoさんですよー。鳥羽で通年かき氷をやってらっしゃる気概あるお店です。
やって来て気付いたのですが、鳥羽エクシブの真隣。昔家族で泊まりに来たなぁ〜なんて懐かしみながら。もちろん駐車場完備。お店の前の桜も五分咲きでした。テラス席もありますがまだ少し肌寒いから店内で。
お店の中はふわぁ〜とメイプルシロップのいい香り〜！ケーキやクッキーも手作りなんだから素敵。
窓から桜を眺めながら頂いたのは
●桜かき氷 950円
もうね、たまらん可愛らしさです♡
薄ピンクのかき氷をたっぷりと覆うのは緩めのミルクエスプーマ。
トッピングに桜型のクッキーとパステル色のあられ。
ちいさな風船みたいなあられ？は、しっとりしながらパシュッと歯脆く口の中で消えた。
桜のほんのり香るシロップに酒粕もほんのり。桜に甘酒合うと気付いた人に拍手っ (((o(♡´▽`♡)o)))♪
ほんのりとほんのりが程よくマッチング。
更に桜あんも入っています。
削りも、たっぷりシロップを吸い込んでいるのにふわふわです。甘さも抑えめだから最後まで香りを楽しみながら頂けます。
んもーさいこう♡
かき氷お友達のアベレージさんがCiaoさんと仲良しで、一緒にイベントもされているのでお声がけさせて頂きました。
お店の方も朗らかで素敵でしたー(о´∀`о)
伊勢志摩鳥羽方面に来たら立ち寄るお店がまた増えちゃいました。
かき氷は10：30～17：00の提供です。メニューは季節により変わります。
詳しくはお店のInstagramか直接お問い合わせくださいね。
ご馳走様でした。
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椛屋・ショコラキッス！まるでチョコレートショートケーキなかき氷
[1786] 2019/03/27 Wed. 16:32 [edit]
【梅島】椛屋
かき氷巡りを始めた当初から行きたいリスト上位にありながらも、ちょっとアクセスの悪い(行ってみたらそうでもなかったんですけどね)場所と、狙うかき氷が時期モノとあり、なかなかタイミングがなかった東京・梅島の椛屋（もみじや）さん。
梅島の駅から徒歩15分くらい。
見えて来た「かき氷」の幟。たしかにこれがないとお店があるなんて思わないわ絶対、という細い小道。
ありましたありました。(手前に猫が♡)
小屋ですね…中もやっぱり小屋です。
奥にキッチンがあり、そこのカウンターで先に注文と会計を済ませて、小屋の中のテーブルで待つというスタイル。
私が食べたかったメニュー、「ショコラキッス」がメニュー入りしているとお店のブログで知ったのです。
冬〜春の時期、その日のタイミング次第で当時するショコラといちごのかき氷です。
●ショコラキッス 1500円 (高…)
ワオ！ブラボーな見た目♡
たっぷりとかき氷全体を覆うように掛けられたショコラアングレーズ。これがうんまい！
器をオーバーランしてダラダラ垂れちゃってるのですが、美味しすぎて全部すくい取りましたよ(笑)
中にも苺ゴロゴロ！
ベースは甘さしっかりの練乳。そこに濃厚な苺ソース、さらにショコラアングレーズ、チョコシロップ。
うん、あまあま！
まるでチョコレートのショートケーキを食べているみたいです。甘酸っぱい苺とチョコレートを存分に堪能出来るかき氷。
原価が掛かっているのは分かるけど、この雰囲気でこの立地で、1500円とはなかなかの設定ですよね。
京都なら祇園で食べるかき氷価格(^^;;すごいぜ東京！
ご馳走様でした。
