茶房一倫・銀閣寺近くのカジュアル茶房で桃ワインかき氷
[1639] 2018/08/10 Fri. 12:25 [edit]
【銀閣寺】茶房一倫
銀閣寺近くの茶房一倫さん。
クリーニング屋さんの角をちょっと入ったところにあるので隠れ家的お店。
店先の小さなショーケースにはお店お手製の和菓子が。
カウンター横には炉が切ってあり、お茶釜が置いてあります。こんなに暑い季節でなければ、お薄とお菓子…というのもアリですねぇ。
テーブル席とお座敷があり使い勝手が良さそう。
かき氷は王道のしかないと思ってたら「桃ワイン」という新メニューがあったのでそれを頂きます。
かき氷のマシンは、姿は見えなかったのですが、音から察するにドウ○シャ。あれって侮れないんですよね。サラサラの超微細氷が出てきました。
ワイン煮にした桃と、桃シロップ煮のダブル掛けで、レモンの輪切りが爽やかさをプラス。小さなピッチャーに追加蜜も。
ワイン煮は結構ワイン感が残っている大人な深い甘みです。
このワイン煮だけだとさすがに大人っぽすぎる。ここに桃本来の香りも楽しめるシロップ煮を合わせてやることで、絶妙にバランスをとってあります。
中には寒天が隠れていて、これがまた美味しい。きっとみつ豆やあんみつも美味しいお店なんだろうなー。
銀閣寺や哲学の道の観光のついでにちょこっと休憩するのに良いお店です。
ご馳走様でした。
今年もかき氷やってくれてます！パティスリー タツヒト サトイ
[1638] 2018/08/10 Fri. 11:34 [edit]
【百万遍】パティスリー タツヒト サトイ（Patisserie TATSUHITO SATOI）
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（超期間限定・絶品パティスリーかき氷！パティスリー タツヒト サトイ ）
昨年はお盆期間だけだったパティスリータツヒトサトイのかき氷、今年は早くからやってくれています！
去年、その美味しさに打ち震えたものの、提供期間のあまりの短さに涙したかき氷。
「来年もやってください！」と言い残し去った甲斐がありました(笑)。(そのせいじゃない)
お店のInstagramでかき氷のラインナップがちょこちょこお知らせされるのですが、メニューにマスカットが登場したので駆け付けました。
お店半分がイートインスペースになっているのですが、みなさんかき氷を注文されています！
まずレジで注文と支払いをして、席で待ちます。
●ピスタチオマスカット980円？だったかな？失念！
うわ〜ん♡なんてそそる見た目！！
ぽってぽて！ふくよか！！グラマラス！！！
赤いシロップはフランボワーズ。薔薇のトッピングがしてあるせいか？なんだか薔薇みたいに香るんです。
ぽってりのピスタチオシャンティは外国で食べるスイーツの様な、どこか大人っぽい香ばしさをまとっています。
とにかく口当たりがよろしくて。
そして弾けるシャイン様…。
この香りの組み合わせ、美味しい〜…！
今年はまだまだかき氷提供みたいで本当に嬉しい限り！
京都駅のポルタにも販売店舗が出来たし、知名度は確実に上がってますよね。
この夏のうちにあと一回は訪ねたい。
ご馳走様でした。
神戸ブルーベリーガーデン・ブルーベリー農園で人気のエスプーマかき氷
[1635] 2018/08/08 Wed. 12:26 [edit]
【西神中央】 神戸ブルーベリーガーデン
昨年からの念願叶ってついに訪問！
結論から言うとリベンジを誓う結果になってしまったのですが、とりあえず一つ目標達成…
なんせ場所が私の住む町から電車や地下鉄、バスを乗り継いで３時間かかるので、おいそれと再訪出来ないのですけどね〜…。
神戸・三ノ宮から地下鉄山手線で終点「西神中央」まで。そこからバスに乗り10分くらい、「細田住吉前(さいたすみよしまえ)」で下車すると、前方に幟が見えます。そこが神戸ブルーベリーガーデンさん。
ブルーベリー狩りが出来る観光農園です。
傍らに小さなカフェがあり、農園で採れたブルーベリーを使ったデザートが頂けます。
夏はかき氷が大人気で、土日ともなると行列だそうです。
今日は平日、時間も12時過ぎだったので、お客さんは１組のみ。
もちろんかき氷もお目当てだったのですが、こちらのパンケーキも食べたくて！遠路はるばるやって来たのです。
しかし…パンケーキは断られました。
先客が注文していたみたいで、注文がバッティングすると受け付けられないそうなのです（ ; ; ）…
私が注文を試みたすぐ後に先約分が焼き上がって提供されていたのに、少しでもカブるとダメみたい。
その後も私の後にはお客さんはなかったのですが、「今からなら焼けます」とかのお声がけもなかったです。
パンケーキの焼き上がりには40分はかかるそうなので、注文が入るとかかりっきりになるので、タイミングが良くないと受け付けてもらえないそうです。
この悲劇を避ける為には、事前連絡し、予約するのが確実！だそう。
ただし、かき氷繁忙期の土日の午後からは予約も受けられないそう。
つまり平日でも確実に食べたいなら予約せよ！という事ですね。
そんなんどこにも書いてないやん…言うといてよ…
すっごい美味しそうなのに…食べたかった…(；д；)
悔しい！次こそは！
そんな気持ちを抱えつつ、かき氷を頂きました。
●『たっぷりブルーベリー生果実』粉雪かき氷泡練乳 1100円
見た目が同じブルーベリーのかき氷との違いは生のブルーベリーの量だそう。
どうせならどっさり乗ってる方食べなきゃ気が済まん！
ボリュームはなかなか！
別添えでブルーベリーシロップが付いています。こちらは最初に掛けるとダレてしまうので、途中から掛けるようにアドバイスがありました。
微細なクラッシュ系かき氷です。口当たりは良く、口溶けも上々。もともと掛かっているシロップは少なめ。
周囲をぐるっと取り巻く練乳エスプーマはふわふわで甘み穏やかで、ブルーベリーシロップととても良く合います。
追加のブルーベリーシロップはサラッとしたクリアータイプ。でもシロップの全体量がちょっと足りなかった。最後素氷になるかとヒヤヒヤしました。
かき氷は夏季限定。
友達情報では昨年は８月中旬過ぎにはシロップ切れで終売したようですので要確認。
パンケーキは通年ですが、上記の通り。
ブルーベリー狩りの他に生のブルーベリーの販売、シフォンケーキの販売もなさっているようです。
ご馳走様でした。
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アルペンローゼ 神功本店・奈良の一軒家ベーカリーでかき氷♪
[1633] 2018/08/02 Thu. 14:12 [edit]
【高の原】アルペンローゼ 神功本店 （Alpenrose）
お友達に誘われて奈良かき氷♪
高の原のアルペンローゼさんへやって来ました。
アルペンローゼさんは以前京都のヨドバシカメラに店舗があって(現在は京都御池店に移転)、パンが美味しかったんですよね。
こちらがその本店みたいです。
外観はオシャレな一軒家レストラン。
二棟あって、左側がパンの販売。右側がレストランになっています。
もちろん購入したパンをレストランで食べることが出来るとか。
お店の外壁には薪が積んでありました。パン焼き用みたいです。なんでも石窯で焼く天然酵母パンなんですって。
光いっぱい差し込む窓の大きな広い空間。
お客さんがいて写真には撮れませんでしたが、十字架の形の窓のある小部屋はとてもロマンチック。
暖炉もあって、信州あたりの別荘を思わせます。
14時から提供のかき氷は二種類、マンゴーといちご。いちごは奈良県産無農薬の古都華を使用したシロップです。
カフェのラストオーダーが16：00ですから、かき氷は14：00～16：00の間しか頂けません( ﾟДﾟ)！ご注意！
●かき氷 マンゴー 800円
可愛い〜(o^^o)♡
リチャード・ジノリのお皿がさりげない。足付きのグラスに入ったかき氷はなんだか貴婦人チックですね。
刺さっているラスクにもマンゴーパウダーかあしらわれています。
シロップは結構甘め！柔らかい風味のミルクシロップがたっぷりと掛けてあります。
マンゴーの風味ももちろんあるのですが、酸味がほとんどないから食べやすいけど、個人的にはほんの少し酸味があった方がメリハリが付いて良かったかも。
氷の削りは微細で口当たりも良く、シロップの含みも良いし美味しかったです。
お友達の食べた
●古都華苺かき氷 800円
ちゃんといちごの実も付いてます。いちご100%ではなく、フランボワーズも効いたミックスベリーシロップでした。
こちらもミルクシロップがたっぷりの甘めで優しいかき氷でした。
近鉄高の原駅からは結構離れている丘の上にお店はあるので、車で連れて来てもらえて助かりました。
ご馳走様でした。
ブタとエスプレッソと・と、かき氷と。
[1632] 2018/08/02 Thu. 12:44 [edit]
【奈良駅】ブタとエスプレッソと
近鉄奈良駅1番出口から徒歩すぐにあるトンカツとエスプレッソのお店は、かき氷も人気です。
奈良のかき氷イベント・ひむろしらゆき祭にも出店されて、ゴーラーさんにはすっかり認知されています。
お店は地下で、お昼時ともなると普通にサラリーマンがランチする傍ら、女子がかき氷を食べている姿も。
氷は日乃出製氷さんのをお使いで、もちろんシロップはフルーツと最低限の砂糖のみで作られた手作り蜜です。
「シカのフン」という衝撃的なネーミングのかき氷が食べてみたかったんですが、今はないのかな？メニューには見当たらなかったです。
私が選んだのはこちら
●ナガノパープルとヨーグルトESP
やった〜！大好きなぶどうにエスプーマ♡
これで決まり！
電動の初雪でサクサク削られる氷。ササッと蜜打ちして、軽く手で成形。
まるでベレー帽を被った様な可愛いエスプーマかき氷が登場です。
最低限の蜜打ちに見えましたが、全体的にシロップが染み渡っています。氷はふわふわで非常に繊細な盛り。
二、三枚写真を撮るうちに下の方からポタリポタリと溶け始めています、急いで一口目！
ナガノパープルは皮ごとシロップにしてあり、ぶどうらしい渋みがほんの少し残った大人っぽい甘み。
ヨーグルトエスプーマが軽くて、酸味がナガノパープルによく合う。
丸ごとの実は入っていませんでした。
想像していたより繊細な削りの美味しいかき氷でした！
ご馳走様でした。
