巨峰とマスカットのパンケーキ＆片手鍋かき氷・タブレス コーヒーベーカリー＆ダイナー
[1409] 2017/08/12 Sat. 18:42 [edit]
【南堀江】 タブレス コーヒーベーカリー＆ダイナー
タブレスさんは大阪に何店舗かありますが、いつもなんばに行っていたので南堀江のこちらは初めてです。
タブレスらしい大人な空間と緑が溶け合って。
手前側は窓が広くて明るくて、奥側は暗めの照明にしてあります。
頂いたのは季節限定のパンケーキメニュー
●巨峰とマスカットのパンケーキ 1463円
シンプルで美しい〜♡
3枚のパンケーキが重ねられ、クリームにぶどうたち。スライスアーモンドぱらぱら。
むちっとした手応えと共にふんわりとあがる湯気。
生地にクリームチーズを練り込み、とろ〜りとした口溶けに仕上げたタブレスのパンケーキの真骨頂。
香ばしい様な独特の香りはクセになります。
マスカルポーネクリームとカスタードクリーム？二種類のクリームが混ぜられていて、軽いと重いのバランスがちょうど良く、皮付きのぶどうはプチっと弾けフレッシュ！
そのままでも美味しいパンケーキですが、クリームとぶどうを乗せたらすごく美味しい(単純)。
満足。
あと、タブレスの夏の名物「手鍋かき氷」に新フレーバーが登場したとかで！気になり注文。
●ピスタチオミックスベリー 880円
関西ではお目にかかるのは珍しいピスタチオです！でも見た目地味(笑)
お店のインスタではもう少し下の方から赤みがさしていたけれど。
しかーし一口食べたらピスタチオ！
すごい濃厚で香ばしいピスタチオです。ただちょっと濃厚だから氷との馴染みが悪いかな。
底の方にあるベリーの実は酸っぱくて元気になる味！でもやっぱりシロップ感が少ないタイプなので、ザクザクとかき混ぜるのがオススメ。
中には◯ーゲンダッツか？！と思えるくらい美味しいバニラアイスも入っているので、お味がまとまると、まるでピスタチオケーキみたいな風味で贅沢です。
上から食べ進めてゆくタイプの人にはちょっとシロップが足りないかもなので、切り崩しつつ少しずつ混ぜながら…がベストかも。
最後は片手鍋の柄を握って食べてしまうのはお約束(笑)
計2500円超えだからやはりちょっとお高いのですけど、たまに食べたくなるのがタブレスさんでした。
ご馳走様でした。
フォトジェニックなお菓子たちに溢れた小さなアトリエ・patisserie bouquet
[1408] 2017/08/12 Sat. 17:15 [edit]
【南堀江】 patisserie bouquet（パティスリー ブーケ）
南堀江にある小さなパティスリー。
夏はかき氷 をやってらっしゃるのを知っていましたが、この夏やっと足が向いて。
パリの田舎にあるみたいなお店です。
扉を開けてすぐ見渡せる店内には可愛いお菓子たちが並びます。
アイシングクッキーがお得意みたいで、オーダーも受け付けていらっしゃる様です。
カウンターのみのイートイン。
かき氷は数種類ありました。
●オレンジクリームチーズのかき氷 700円にしてみます。
パティスリーらしく、プリンとかある。気になる(笑)
ショーケースを覗くと、大好きなぶどうのタルトが！迷わず追加注文です。
●フルーツタルト ぶどう 480円
かき氷はド○シシャのかき氷機をお使いです(^_^;)意外とコレ使ってはるとこ多いですよねー。
削りも微細なクラッシュ系で口当たりも悪くないので私も買ってみようかな(笑)
器にかき氷を盛って、シロップをかけて、また盛って、クリームチーズを乗せて、また盛って…を繰り返し。
大きめのWECKの瓶だから予想以上に量もあります。
○オレンジクリームチーズのかき氷
さっぱりとしたオレンジの香りにモタッとしたクリームチーズ。
ちょっとクリームチーズが固いから氷との馴染みが悪いのが難点ですが、お味はGood。
頭がキーンとしちゃいました。
○フルーツタルト ぶどう
タルト、キラキラ。崩すのがもったいない。
麗しいぶどうさん。
ざくっとナイフが入ると、分厚いタルトの中にバニラビーンズ入りのクリーム、剥きぶどうが積まれています。
分厚いんだけど、タルト生地は歯脆くて食べやすい。
ぶどうから果汁がじゅわわんと滲み出て、クリームとまったりと溶けて美味しい〜♡
お値段、大きさも程よくて、手を出しやすいのが良いですね！
ちょこっと寄って、さっとケーキを頂けるお店って感じで気に入りました。
他にも見目麗しいケーキがたくさんあったんで、ケーキだけを何個も食べ比べてみたい！
ご馳走様でした。
フレッシュさいっぱい！ぶどうのカスタードサンド・ GOOD TIME COFFEE
[1406] 2017/08/10 Thu. 15:29 [edit]
【島原口】 GOOD TIME COFFEE
西本願寺の裏手は島原と呼ばれるエリアだと思うんですけど、今までほとんど足を運んだことがありませんでした。
ちょっと散策してみたいな。
エリアの入り口あたりにあるGOOD TIME COFFEEさんは古民家をリノベーションしていろんなお店が入る複合施設「itonowa」の顔的なお店です。
半セルフサービスのお店で、入り口カウンターで先に注文と会計を済ますシステム。
無駄な照明がないから、夏の外光に反して中が暗く、BGMが鳴っていても、しんとしたイメージ。
心が穏やかになり、すごく落ち着くなぁ。
小上がりを上がって、お庭に面したテーブル席で。縁側席もありますよ。
●フルーツカスタードサンド 650円
●カフェラテ アイス 380円
土日祝限定のフルーツカスタードサンドが平日でも特別に頂ける機会にやって来ました。
フルーツは月替わりみたいで、８月は巨峰とマスカット！
ぜっっったいに食べたかった！
キラキラしたぶどうたちが並んで立っています。宝石みたいに美しく。
サンドはなんと温かいのです。
カルピスカスタードが挟まれて、表面にパニーニみたいに焼き目がついています。
とろっとしたカルピスカスタードは懐かしい甘み。遠い夏休みを思い起こす味。
中には剥き実のぶどうも一つ入っていて、甘さが充満します。プチっと弾ける生のぶどうたちも、もちろん美味しくて！
アイスカフェラテ。
普段外ではあまりアイスは飲まないのですが、あまりに暑くて〜。
ミルクとコーヒーの割合がちょうどよく、コーヒーの香りも良くて、ガムシロップを入れなくても充分美味しく飲めました。
香ばしさの中にわずかな酸味があるタイプで夏向きでした。
観光地からは全然離れているのですが、他府県の方にもオススメしたい場所ですね。
他の店舗も探検してみたいと思います。
ご馳走様でした！
この夏老舗チョコレート店にかき氷がデビュー！ブランブリュン
[1405] 2017/08/09 Wed. 15:43 [edit]
【御所南】ブランブリュン（BRUNBRUN）
創業82年になる、京都御所南の老舗のチョコレートとケーキのお店。
親しみやすさを感じる雰囲気の街のケーキ屋さんです。ケースには奇をてらわず実直に丁寧に作られたケーキたちが。
この夏、ブランブリュンさんの特徴を前面に活かしたかき氷がデビューしたらしく。
それは
●チョコレートのかき氷 １０８０円
おぉっ…インパクトのある見た目！
こんもりとしたかき氷はチョコレート色に覆われ、ココアパウダーで満遍なくお化粧。
淵にはチョコレートボールとナッツが交互に並べられ、
そして氷の山に突き刺さる薄いパリパリチョコレート。
練乳を掛けて頂くそうです。
え？チョコレートに更に練乳？くどくない？
と思いましたが、まずは言われた通りに食べてみます。
一口。
うわっ！チョコレート濃厚！だけど上品な甘さです。
むしろ甘さは控えめで、チョコレートの香りと旨味だけがふわ〜っとやって来ます。
練乳で甘みを足すの正解！
氷はサクサクした削りで、チョコレートシロップとの馴染みはどうかな？と思いましたが、少し溶けて来たくらいでしっとりと馴染み始め、極上のかき氷に。
キャラメリゼされたマカダミアナッツとメイプルシュガーがまぶされたクルミのサクサク香ばしい食感も手伝って、最後まで全く飽きません。
量は少なめ？と思いましたが、割とみっちり密度のある盛り方で、しかも器もたっぷり入るタイプなので満足度高しです！
これは美味しい。お店が満を持して打ち出しただけのことはありますね。
大人にこそ食べてもらいたい贅沢なかき氷です。
提供は9月中旬ごろまでを予定しておられるそう。
ご馳走様でした！
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今度は箱入り綿菓子・ジェイミーアンドジェマ古川町商店街
[1404] 2017/08/08 Tue. 13:32 [edit]
【古川町】ジェイミーアンドジェマ古川町商店街（JEREMY&JEMIMAH）
安井金比羅宮の隣に出来た京わたがしのお店が二号店をオープン！
観光地のただ中にありながら、ちょっとディープ感のある小さなアーケードの商店街・古川町商店街の中です。
二号店は、綿菓子にちょっと一手間かけた、「wata-hako」。
ワタハコってなんだべ？
こちらは二階にイートインスペースもあります。
一階はスタンドテーブルのみで、キッチンと会計カウンター。こちらで先に注文と会計を済ませます。
かき氷と綿菓子、お茶のセットがあったのでそれを！
かき氷は桜餅、
綿菓子は古川町商店街店限定という薔薇、
お茶は台湾式人参烏龍茶というのにしてみました。
綿菓子を棒に巻き、それを長方形の重箱の様な容器に詰めて、表面をデコレーション。
二階へは靴を脱いで上がるのですが、お盆も自分で持って上がらないといけません。
階段が急ですので私の様なドジは気を遣います(>_<)
二階は畳敷きに小さな座卓が並ぶスペース。シンプルなんだけど、なんだか怪しい雰囲気もする(笑)、でも落ち着いてしまう不思議空間。
●wata-hako ×かき氷セット 1200円
かき氷は桜餅…というよりいちごみたいな真っ赤な見た目！
トップに葛饅頭の崩したのをトッピングしてあります。
確かにわずかに桜餅の香りはしますが、飴さんみたいな甘さです。ちょっと見た目でも損しちゃってる感じかな〜。
氷は溶けるのが早かったですが、サクサク系の削りで食べやすかったです。
綿菓子はぱかっと開けたら玉手箱〜の様な演出です。
綿菓子ってどう食べるのが正解なのか分からないままですが、こちらはふわ〜と薔薇の香りが広がり美味しい。
ふりかけてあるのはドライ薔薇の花びらかな？ドライイチジクと合わせるのもアイデアですね。
温かいお茶が嬉しい。
人参烏龍茶はほわ〜っと甘いお茶。
果物の様な華やかな風味のとても飲みやすいお茶で、烏龍茶という感じは全然しないお茶でした。
綿菓子、かき氷はテイクアウトも出来ます。
面白いアイデアで楽しませてもらいました。
ご馳走様でした！
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