La KLASSIQUE・京都の大注目パティスリーでイートイン限定パフェ
[1978] 2020/06/25 Thu. 23:10 [edit]
【下鴨】La KLASSIQUE（ラ・クラシック）
最近すっかりお気に入りのパティスリー。
京都下鴨のラ・クラシックさんです。
夏季限定、イートイン限定のパフェ、「メロンとココナツのグラスデザート」に心を奪われ、久しぶりのイートインで頂きました。
さらに「ガトームロン」を追加でメロン尽くし♡
・メロンとココナツのグラスデザート
スックとした立ち姿が美しいパフェです。
ジューシーなアンデスメロンにメロンソルベが重なり、ジューシーさを加速させています。
そこにココナツのソルベが夏っぽさを演出！
サクサクメレンゲもココナツ。
さらに食べ進めると、ぷるんぷるんのレモンジュレの層。リッチなバニラブランマンジェの層へとたどり着きます。
・ガトームロン
シンプルなメロンショートと思いきや、クリームが濃厚！
そこにメロン果汁の香りが加わり、高級感ある逸品に仕上がっています。
これは是非、メロンが美味しい今召し上がってほしい。
ちなみに、グラスデザートはケーキ需要が落ち着いている夏場だけの提供らしいですよ。
是非チェックしてみて下さい。
お店は焼き菓子も充実しています。
「レモンクッキー」は前回購入して美味しかったのでリピ購入です☆
そして私の最近のお気に入りは、「チェダークッキー」。
ホロホロっとした食感が楽しいサレクッキーです。
甘いのが苦手な方へのお贈り物にはサレばかりを組み合わせたギフトセットもあります。
プレゼントにちょうど良い。使えますね！
ご馳走様でした。
菓子茶房チェカでテイクアウトかき氷
[1977] 2020/06/20 Sat. 12:59 [edit]
【京都 岡崎】菓子・茶房チェカ
実に三ヶ月ぶりのかき氷です！
京都・岡崎のチェカさん。
2020年6月現在は二階のカフェは閉鎖されていて、お持ち帰り、テイクアウトのみの営業です。
かき氷は軒先の椅子に座って頂きます。
たまに向かいの動物園からゾウ？の鳴く声も聞こえて、情緒あります(笑)。
動物園も営業再開して良かったね！
チェカさんと言えば、プリンのかき氷。
テイクアウトでもしっかり美味しい！
中のプリンもぷりぷりで美味しいんだ〜。結構大きなプリンが入っているんですよ。卵感がたまらん！
シロップもプリン風味で、カラメルがパラパラとまぶしてあり、その苦みが良い♪
五臓六腑に染みました…
ケーキも買って帰りましたよ。
チェカさんのケーキといえば、この独特のスタイルのティラミス。
●チェカのティラミス
リング状の表面は程よい硬さで、中はトロリ！
姿形だけ見るとティラミスなの？？と驚きますが、中の味の重なりは確かにティラミス。
でもケーキ寄りと言うか、食感は全体的にしっかりめです。美味しいです♡
サイドにまぶされているのはカカオニブかな？？
そして、
●季節のタルト
元気が出る色合いの柑橘のタルト。
日向夏？甘夏？聞きそびれてしまいました。
でも初夏にぴったりの爽やかなタルトです。
タルト生地がザックザクで好みでした。
美味しかった〜！ご馳走様でした。
TABLES CAFE・おうち時間にひと時の贅沢レーズンサンド
[1970] 2020/05/12 Tue. 22:13 [edit]
【心斎橋】タブレス TABLES CAFE (お取り寄せ)
当ブログではパンケーキを食べに何度かお世話になっているダブレス系列ですが、
今回は衝動的にダブレスのレーズンサンドをポチッとお取り寄せしたんで、ご紹介します。
んもぅ、めちゃくちゃ美味しかったので、オススメしたくて♪
写真ではまるで7.8センチ角ぐらいに見えて大興奮したんですけど(笑)、実際はもう少々小ぶりで約４センチ角くらい。
でも十分濃厚！満足感の大きいバタークリームサンドですよ。
コクのあるバタークリームにはホワイトチョコが合わせてあり、口に含むなり軽やかにとろけます。
さらにどっさり入っているレーズンにはキルシュが効かせてあって、それがとても香りよく、大人っぽい風味になっています。
しっとりとしたクッキー地との一体感も楽しんでみて。
紅茶にもコーヒーにも合う、至上のおうち時間を楽しめます。
クール便で届くので、食べる５、６時間前に冷蔵庫に移して解凍してください。
baseでも通販されていますが、店舗の方も一部再開が決定したようですので、お店でも購入出来ます。
(営業再開されているか、必ずお店に確認してくださいね)
●レーズンサンド
1箱3個入り 800円(税込)
取り扱い店舗:
「TABLES CAFE」(大阪/心斎橋)
「TABLES Coffee Bakery & Diner」(大阪/南堀江)
「MELANGE De SHUHARI」(京都/松井山手)
ご馳走様でした♪
関連ランキング：カフェ | 大阪難波駅、なんば駅（大阪メトロ）、心斎橋駅
NAKAMACHI CAFE・松本でふわふわスフレパンケーキが食べたいならここ！
[1968] 2020/05/10 Sun. 15:24 [edit]
【松本】NAKAMACHI CAFE （ナカマチ カフェ）
※2019年10月に訪問しました
長野県松本グルメ。
引続きレンタサイクルでむかったのは、中町通り。
この辺りは松本市街でも観光に特化したお店やカフェが並んでいます。
レトロな雰囲気のなかに、活気がある街並みです。
ナカマチカフェさんも蔵のような外観で、店先には自転車を止めるスペースもあり助かります。
間口からは想像できないくらい、奥が広い！
けっこう大箱なんですが、お昼のピーク時に伺ったので、満席。
着席するまでに20分、パンケーキがくるまで30分くらい待ってしまったけど、後悔ない！
●パンケーキ かぼちゃと和なし 1300円（2019年１０月限定）
だってこのボリューム！このビジュアル！！
ぷるっぷる！ふわっふわ！
ちょっとしたクッションみたいな厚みとふるふる具合です。
ただふわふわなだけでなく、口の中でコロコロ転がるようで、まるで柔らかいマシュマロ。
季節限定のかぼちゃクリームと梨のトッピングだったのでメイプルシロップが付いてなかったんですが、この卵のふるふる具合にはメイプルシロップ絶対合う！
なので初訪問の場合はシンプルなパンケーキから入るのがオススメかもしれませんね。
とはいえ、このトッピングもなかなか良い組み合わせでした。
ほっくり系のかぼちゃシロップに、シャキシャキと瑞々しい和梨がアクセントになっていて、パンケーキをアシストしていました。
おかず系も充実しているので、ランチ使いしている方がたくさんいました。
このふわふわ感でおかず系、気になりますね！
食べられて感謝。
ご馳走様でした〜。
レンタサイクルを返しがてら、松本市美術館を見学。
時間が無かったので外観だけですが、草間彌生さんデザインのド派手ド迫力が十分楽しめます！
中の草間彌生さんの常設展示も拝見したかった～・・・。
ちなみにですけど、松本市には二つのレンタルサイクルシステムがあって、
私は「松本シェアサイクル」を利用しました。
事前にアプリ登録が必要ですが、予約やキー解除などすべてスマホで出来るし、町中に返却スポットがあったので便利でした。
電動アシスト自転車でしたしね！
ご自分の用途に合わせて選び分けてみて下さい。
↓松本市公式観光協会さんのレンタサイクル情報
https://visitmatsumoto.com/guide/rental_bike/
（さらにおまけ）
この前日、昼過ぎに松本入りし、夜まで仕事！
なんとか現場を納めて、夜は現地スタッフさんと関西組の4人でホテルの近くで松本飲み。
「来っ来知っ来」というお店。
なんて読むんだ？？(;'∀')「くっくちっく」だそうです。
たまたま見つけた居酒屋さんでしたが、ヒット！！
長野県名物がたくさん取り揃えてあり、あれこれ楽しめました。
もちろん松本名物「山賊焼」も！
前日に駅前のお店で食べたのより、更に美味しくカリッと揚ってジューシー♡
山賊焼色々試したいなぁ。
こちらは無花果の天ぷら。
珍しい～。
普段はアルコールの入る席はあまり得意でない私ですが、この日はメンバーが良かったのか、最高に楽しかった♡
そして翌日(パンケーキ食べた日ね！)は、仕事場全体の中打ち上げで、松本市街の人気店「一歩」へ。
実はこちら、8月に来た時寄るも満席で入れなかったお店。リベンジできて嬉しい～♪
中は貸切で超満員。なので関西組だけで落ち着いて一階でかんぱ〜い☆
現地スタッフさんも参加し、内輪でわいわい☆
一歩さんの山賊焼のボリューム！！
これー！これぞ山賊焼！
特に大人数用の大皿だったんで、山賊感増してます♪
先々月、昨日、今日…と山賊焼を食べる程に美味しさグレードアップしていて、すっかり山賊焼ファンに♡
賑やかな松本の夜は更けました…。楽しかった…。
ラボラトリオ・松本の澄んだ空気を感じる特別な空間
[1967] 2020/05/09 Sat. 12:22 [edit]
【松本】ラボラトリオ
※2019年10月に訪問しました。
長野県レポートが続きます。
松本市、ラボラトリオ。
こちらも憧れ続けたカフェ。どこで知ったかさえ忘れてしまったくらい。
でもずっと心にあったのです。
仕事の時間をやりくり（なかば脱走）して、レンタサイクルをぶっぱなして、
やっと来れた…
菱形に突き出た箇所がいくつかある外壁はとてもロマンチックな雰囲気。
このビルの二階が雑貨店兼カフェ、ラボラトリオ。
雑貨は地元松本の作家さんにこだわり過ぎず、良いものが全国からセレクトされています。
カフェ空間は、どこかヨーロッパの片田舎にある小さな教会のような素朴さで。
外側から見て突き出ていたた部分は、光が降り注ぐ可憐な出窓になっていて、
どなただか聖人像が佇んでいるのです。
元々は実験室だったというから驚き。
だから「ラボラトリオ」なんですね…！
スープが付いたランチセットが人気みたいですが、私が会いたかったのはこれ。
●スコーン
スコーンはコロリと小ぶりながら、噛めばじんわりと小麦の旨さが感じられる素朴な美味しさ。
バター使ってなかったりするのかな？
そんな感じの食感です。油脂よりも小麦が立つような。
器もどれもセンスが良い。
陶器かと思いきや木の器。
松本の澄んだ空気だからこそ存在し得る様な美しい空間でした。
ご馳走様でした。
