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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

La KLASSIQUE・京都の大注目パティスリーでイートイン限定パフェ 

 

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【下鴨】La KLASSIQUE(ラ・クラシック)

最近すっかりお気に入りのパティスリー。
京都下鴨のラ・クラシックさんです。

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夏季限定、イートイン限定のパフェ、「メロンとココナツのグラスデザート」に心を奪われ、久しぶりのイートインで頂きました。

さらに「ガトームロン」を追加でメロン尽くし♡
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・メロンとココナツのグラスデザート
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スックとした立ち姿が美しいパフェです。

ジューシーなアンデスメロンにメロンソルベが重なり、ジューシーさを加速させています。

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そこにココナツのソルベが夏っぽさを演出!
サクサクメレンゲもココナツ。

さらに食べ進めると、ぷるんぷるんのレモンジュレの層。リッチなバニラブランマンジェの層へとたどり着きます。


・ガトームロン
シンプルなメロンショートと思いきや、クリームが濃厚!

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そこにメロン果汁の香りが加わり、高級感ある逸品に仕上がっています。
これは是非、メロンが美味しい今召し上がってほしい。

ちなみに、グラスデザートはケーキ需要が落ち着いている夏場だけの提供らしいですよ。
是非チェックしてみて下さい。

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お店は焼き菓子も充実しています。

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「レモンクッキー」は前回購入して美味しかったのでリピ購入です☆
そして私の最近のお気に入りは、「チェダークッキー」

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ホロホロっとした食感が楽しいサレクッキーです。
甘いのが苦手な方へのお贈り物にはサレばかりを組み合わせたギフトセットもあります。
プレゼントにちょうど良い。使えますね!

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ご馳走様でした。



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category: ●カフェ・スイーツ

tag: カフェ  パティスリー  京都  ケーキ 
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マサムラ上土店・松本市民のソウルフード的洋菓子店のシュークリームは絶品! 

 

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【松本】フランス菓子 マサムラ 上土店
※2019年10月6日に訪問しました

仕事で長野県松本市に滞在中、現場にお菓子の差し入れを頂きました。
大きな箱に、小ぶりのシュークリームがたくさん並んでいました。
生来の食いしん坊、もちろん頂き♪
何気なく、いつもの食い意地で食べたシュークリームに衝撃。

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う、うま…!
一口には大きく、二口食べて、もっと食べたいと思わせる程よい大きさ。
生地は懐かしい正統派シューパフ生地。
ホロホロと粉糖がまぶされています。

中のカスタードクリームが滑らかで、コッテリし過ぎず、あっさりもしていない絶妙な卵感。
パフとクリームが絶妙なマッチングで、非常に上品に仕上がっているのです。
思わず、「どこのですか?!」とお店の名前をチェック!
『マサムラ』というお店だそうです。
( 聞いたは良いが、音だけではあまり印象に残らなかったんです←バカ)

その後、松本の町にお使いに出た私。
通り掛かった先で、とっても気になるお店発見…

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松本市街は懐かしい洋菓子店が多いなぁ…。
お土産を探していた私は思わず入りました。

懐かしくて、実直で美味しそうなケーキたちがならぶショーケース。

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すると、
あ!さっきのシュークリームやん!!

そう、このお店こそ『マサムラ』!!!

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先程のシュークリームと、これまた懐かしいスタイルのエクレア

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さらに洋菓子店にはお約束のレモンケーキ
さらにさらに、実は大好き♡レーズンサンド〜♪

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包み紙に注目。
すっごくオシャレでしょう!レトロモダンって感じです。

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意気揚々と仕事場に戻り、またしても皆で頂きました。

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調べると、マサムラさんは松本市街に二ヶ所あって、私が出会ったのは上土店。他にティールーム併設の深志店があるみたい。
他のケーキも食べてみたいなぁ…
松本にゆっくり一週間くらい滞在したい…♡本当に素敵な町です。

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この他にも長野県グルメ、堪能しましたよ。
9月に来た時にも食べた蕎麦の『種村』さんにも再び行きました。

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実は打ち立て蕎麦が持ち帰りできるのです。
帰る日だったのでお土産も購入しました。
(食べた後、次の予定まで時間がなくて15分くらいランニングして移動とか辛過ぎたけど、良い思い出だ/笑)

教えてもらった松本名物「牛乳パン」
お店が休みで買えなかったんですけど、帰りのサービスエリアで類似商品が有ったのでお土産にしました。

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昔スーパーマーケットに売ってた◯イスロールみたいで、懐かしい味でした。


帰りの駒ヶ根サービスエリアで食べたソースカツ丼!
松本でお世話になったスタッフさんから、「駒ヶ根はソースカツ丼が名物」と聞いていたので、気になって皆でチャレンジ。

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サービスエリアの食堂だから、さほど期待してなかったんですが、びっくり!
めっちゃ分厚いカツがドーン!

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ジューシーでザクザクでめちゃくちゃ美味しいんですけど?!
正直ソースカツ丼舐めてました…
「長野県、色々美味しいものあるのにどうしてソースカツ丼ww」とか思っていました。

しかし食べてびっくりでした。
なんでも駒ヶ根のソースカツ丼には厚みや仕様に色々と規定があるらしく、地元の皆さんもこだわりがすごいらしい。
これは駒ヶ根で食べ比べしてみたい!
新たな目標が出来た私でした。

2019年は大好きな長野県、松本にたくさん行けて嬉しかったな。

信頼出来るスタッフさんにも出会えたし、素敵な皆さんとたくさん交流が出来て、素晴らしい体験でした。
行きたいお店にもたくさん行けました♡

また気兼ねなく、人びとが行き来出来る日が来ると願って。

ご馳走様でした



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tag: 長野  松本  ケーキ  シュークリーム  テイクアウト 
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ラ・クラシック ・京都に誕生、有名店の血脈を継ぐ正統派パティスリー 

 

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※営業時間、営業日時はお店にご確認の上、情勢に配慮してお出掛けをご判断下さい。(2020年4月現在)

【下鴨】ラ・クラシック (La KLASSIQUE)

京都の伝説のパティスリー「オ・グルニエ・ドール」出身のパティシエさんが営まれる「ラ・クラシック」
下鴨神社、糺の森のすぐ近くにオープンされてしばらくが経ちました。

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扉を開けた途端、店内を包む甘い香り〜♡
シックで落ち着いた店内でケーキを頂くことに。

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真ん中のテーブルには焼き菓子、正面のカウンターにはケーキ類が並びます。

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どれも上品で、クラシカルな中にもキラリとセンスが光るケーキたち。

●プランタニエ
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いちごの甘酸っぱさとピスタチオの風味がベストマッチなこちら。
どっしりとした見た目に反して、クリームもスポンジ部分も軽く。

●苺のショートケーキ
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間違いのないこちら!京都産いちごが良い酸味。
スッと切れて、柔らか過ぎず、硬過ぎない絶妙な食感。クリームの軽やかさには思わずニンマリです。

スコーン、レモンケーキ、レモンクッキーをテイクアウト。

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●レモンケーキ
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表面のアイシングがしっかりめ。パリッと割れて、中からふんわり生地。
レモンの香りが強く、爽やか!めちゃくちゃオススメ♡

●スコーン 二種
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百点の見た目ですね!ぱっくりと腹割れしています。
さくっ・・・と軽い口当たり。パティスリーさんのスコーンらしい、きめ細やかな小麦の食感と、リッチなバターのコク。

●レモンクッキー
大小の豚さんのカタチがカワイイクッキー。
パリッと厚めのアイシングが美味しい。生地にレモンの香りがほんのりと香り、手が止まらなくなります。

お馴染みになりたいケーキ屋さんを探していので、こちらはかなりの確率で使わせてもらいたいお店になりました♡

ちなみに、入り口扉に、ぜっったいに目に付く形で消毒用スプレーを設置されています。(2020年3月現在)
にも関わらず、ガン無視して入ってこられるお客さんも(怒)。
お店のご努力を無駄にしない為にも、必ず使わせてもらいましょう!
皆で感染症予防に気をつけましょう!

ご馳走様でした。




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cuicui Ashiya ・夢カワユニコーンケーキとふわふわパンケーキ♡ 

 

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【芦屋】cuicui Ashiya (キュイキュイ アシヤ)

JR芦屋駅から徒歩すぐのところにめちゃくちゃ可愛いカフェが出来ました。
cuicui(キュイキュイキュイ)さん。
外観からしてピンクの超夢カワイイカフェです!

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実は5,6年前、斜め向かいでカフェ兼アイシングクッキー教室として営業されていて、パンケーキを食べに来た事がありました。
晴れて復活〜!

以前はお教室感が強かったのですが、今回はちゃんとカフェです。むしろカワユ過ぎる♡
今流行りのインスタ映えポイントもしっかり用意されています。

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メニューは変わらずパンケーキ♪
そして、可愛すぎるケーキ!!
なにこれなにこれ!!!

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とりあえずパンケーキと、意外と小さいからイケるでしょう、ケーキも!
セットでカフェラテ+100円でメレンゲ付き♡
欲張りました…(о´∀`о)

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●プレーンパンケーキ 1,000円
小麦粉か米粉か選べたのですが、スタンダードに小麦粉で。

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そうそう、このビジュアル。
注文から20分掛かるパンケーキは、表面こそしっかり揚げ焼きっぽいのですが、中はねっとりと濃厚なフレンチトーストみたい。
そして生地がすごく黄色い。黄身の濃さを感じますねー。
シロップを掛けて。

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添えてあるクリームがすごく濃厚!
これがパンケーキをさらにリッチにしています。軽いと思ったけど、すごい満足感。

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この生地感なら米粉もきっと合うと思いますよ。


●カフェラテ セット価格250円+メレンゲ100円
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カフェラテにはスノーマンのメレンゲをお砂糖代わりに浮かべて。

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●ユニコーンケーキ 600円
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さぁさぁ!パステルカラーのくるくる巻き毛がカワイイこの子。食べちゃうのかい!
周りのフィルムは取らずにスプーンですくって頂くタイプのケーキです。

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巻き毛はバタークリーム、角などはマジパンです。
中は意外とカチッと固めのスポンジ生地で、チョコクリームといちごソースが層になっています。
見た目とは裏腹に、懐かしの洋菓子のテイスト。バタークリームのケーキって懐かしくて美味しくて大好きです♡

満足…♡

バースデーケーキ用に大きなユニコーン、大きなクマちゃんもあるみたいなので、こんなケーキが登場したらパーティーも盛り上がりそうですね。

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ご馳走様でした。


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category: 兵庫

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ハイアットリージェンシー大阪・大人上品なクリスマスケーキをお望みなら・・・ 

 

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【南港】ハイアットリージェンシー大阪

ハイアットリージェンシー大阪クリスマスケーキ予約開始しています〜。
試食会に連れて頂きました♪

●タルトショコラルージュ
フランボワーズのムースとチョコクリームのタルト♡
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●ストロベリーショートケーキ
安定の美味しさ!やっぱりショートケーキは外せませんね。

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●ピスタチオパリブレスト
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色味が特徴的なパリプレスト。ピスタチオ好きなら大大プッシュの美味しさです。
グリオットチェリーとホワイトチョコムースがピスタチオと最高の相性。

●ブッシュドノエル
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これブッシュドノエル!どんだけ大人っぽいの?!中の構成も楽しい。
ブルーベリーカシスのゼリーをチョコレートの贅沢さで包んだ極上のブッシュドノエル。
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どれも絶妙な組み合わせで大人のケーキ!美味しい…♡

そして、レープクーヘンシュトレン

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特にシュトレンはここ最近頂いた中でも一番の美味しさです!
本場ドイツ風の、マジパンを中心に包んだスタイルの正統派。
今年のシュトレンはココに決まり。

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会場はグリューンヴァインの香りが立ちこめて、ドイツのアドヴェントを思い出す雰囲気でした。

ショートケーキ12cm¥3600、15cm¥4200
ピスタチオパリブレスト¥4800、
ブッシュドノエル¥4000、
タルトショコラルージュ¥4000、
シュトーレン¥1300


予約期間 2019年11月1日(金)~12月23日(月)店頭、お電話、Webにて受付
お渡し期間 2019年12月20日(金)~25日(水)
お渡し場所 1F「ロビーラウンジ」にて (10:00~17:00)

※お引き渡しの2日前までにご予約ください。


<ご予約・お問合せ>
TEL: 06-6612-1234(代表) 10:00~17:00


詳しくは…
ハイアットリージェンシー大阪公式HP
http://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/xmas/cake.html

ご馳走様でした。

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category: ●カフェ・スイーツ

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