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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

奈良で焼き氷!隠れた名店バー ジェントリー 

 

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【奈良】ジェントリー

用事があり奈良へ!
ちょっと早めに到着してむかうはもちろんかき氷です。

近鉄奈良駅から見て、もちいどの商店街の終わりあたりにあるバー・ジェントリーさん。

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レコードが壁にビッシリと並ぶ、オールドスタイルを貫くバーがかき氷を始められたのは去年から。
自らもかき氷が大好きで食べ歩きもなさっているようで、自分が美味しい、食べたい!と思うかき氷を提供されているようです。

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今回出会えたのは
●栗のかき氷
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連休限定のメニューだと思いこんでましたが、今回はたまたまありました!ラッキー!

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フワッとエアリーな栗のシロップに、サラッと系キャラメル、ミルク、さらにほんのりジンジャーが香ります。
これが良いアクセントになり、栗の風味が引き立つ!

美味しい〜♡

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栗は原価高めなので、小ぶりでの提供だそうなんですが、思うほど小さくはないし、これくらいのサイズなら二杯いけちゃうな〜♪という事で、お代わり!


二杯目に頂いたのは、その名も
●カスタードブリュレの焼き氷
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注文が入ってから表面をブリュレしたクレームブリュレをかき氷にIN。
さらにカラメルソースで蜜を打ち、

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ふわふわメレンゲをまとわせて、

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表面をバーナーで炙る!

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さらにコアントローをフランベして・・・ ファイヤー!!

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炎の演出が楽しい。
見やすいように電気を消してカーテンまで下ろして下さるサービスっぷり。

しかし暗い中ブレずに写真を撮るのは至難の業ですね・・・( ;∀;)

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コアントローのオレンジの風味がかき氷全体について、とても華やかで軽やか!
ふわふわメレンゲの層が分厚くて豪勢だし、中からかき氷を掘り出す感じも面白い♪

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そしてクレームブリュレがぷるんぷるん!!卵感たっぷり!超美味しい!!
よく考えたらメレンゲは卵白だし、クレームブリュレは黄身だし、卵を食べているかの様なかき氷(笑)。

この手の演出のかき氷は演出がピークだったりしがちですが、これは最後まで美味しかった!
隠れたかき氷の名店です。

ご馳走様でした。



関連ランキング:バー | 近鉄奈良駅奈良駅


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category: ●かき氷

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tag: かき氷  奈良  ならまち  カフェ  バー 
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音楽と本と珈琲半空・オトナのフルーツサンド 

 

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【瓦町】 半空
高松、丸亀商店街から横にそれた道にあるビルの二階がバーになっています。
その名も「音楽と本と珈琲 半空」

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薄暗い階段を登り二階へ。
カウンターだけの細長い店内で、カウンターの上には文庫本がどっさり。キッチン内にはCDがびっしり。

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マスターに、カメラ使っていいですか?と伺うと、関心ないご様子で「どうぞ」と仰いました。クール。

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お湯の温度を見計らいながら、ネルで静かに静かにドリップされる珈琲。
もこ〜と泡立つ珈琲に少しずつお湯を差しながら…。
聞こえるのは低音で掛けられたBGM。
マスターと対峙する静かな時間です。

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先に半空ブレンドコーヒー 600円
う〜ん(*´v`)…フルーティな香りがずーんと下の方から上がって来て、まる〜く回る様な極上珈琲。とても美味しいです。

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数量限定フルーツサンド 500円
飾り気の無いフルーツサンドですが、これで良いのです。いちご、キウイ、パイナップルがクリームと共に挟まれてカット。

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フルーツの甘酸っぱさがまろやかなコーヒーにベストマッチ。
美味しく頂きました。

文庫本は好きに手にとって読んで良いそうです。
普段自分では選びそうにない本を敢えてめくってみるのも新しい発見がありそう。

よく見るとフルーツサンドのお皿はリチャードジノリだし、なんだか只者でない感が凄いお店。
本領の夜の時間はどんな高松の文化人が集まるのか覗いてみたい気がしました。

ご馳走様でした。



関連ランキング:バー | 瓦町駅片原町駅(高松)今橋駅


category: ●フルーツサンド

tag: フルーツサンド  香川  高松  瓦町  バー  カフェ 
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フィナンシェ・まさに大人の遊び場・・・☆ 

 

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【北新地 】フィナンシェ

なんとなんと!あの有名レビュアーさん・なおちぇんさんとお会いする好機に恵まれ!あのフィナンシェにご一緒させて頂きました〜(*´Д`) 
(らんらんありがとう! ) 

フィナンシェさんはスイーツブロガーの中でも評価が高いスイーツのコースが頂けるスイーツバー

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場所はJR大阪から徒歩5分ほどの、北新地の入り口に位置するとあるビル。
ドキドキしながらエレベーターを上がり、大人な夜の雰囲気のする扉を開けると、やっぱりめっちゃ大人なバー空間…(>'A`)>

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カウンター内ではバーテンダースタイルの方がカクテルをカシャカシャカシャ…

お酒を飲まない私にとっては未知すぎる空間でかなり挙動怪しからずだったと思うのですが、
なおちぇんさんは優しく、お店の方も肩肘張らず、すぐにリラックス…♫(*´Д`)…

ふかふかラグジュアリーなソファー席で三人ゆったりと着席。

なおちぇんさんは慣れたご様子で注文(*^o^*)
どうやら月ごとにコースメニューが変わるらしく、三月は春らしいこちら!
●早春の薫りとひとひらの桜
●草木の目覚め
●小菓子3種類

これに、上記二品それぞれに合わせて作られたドリンクが別途追加出来るというわけ。
なおちぇんさんは二品とも、私は抹茶のデセールに合わせたカクテルをノンアルコールで。

まずはなおちぇんさんご注文の
●苺とクランベリーのシャンパンカクテル
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華やか〜なカクテルです。桜のシロップを途中で足して味わいを変えて頂くようです。
シロップの中に浮かぶ桜の塩漬けが水中花のようで美しい…♡

さてやってきました一品目。
◯早春の薫りとひとひらの桜
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きれーだー (((o(♡´▽`♡)o))) !!
シャンパングラスに美しく盛り付けられた花々しい一品。
赤ワインの香りが芳醇なグラニテはさっぱり。フロマージュブランはねっとり感があり、非常に濃厚…♡
桜の形の砂糖菓子の飾りも可愛く、ロマンチックです。

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◯ホワイトチョコレートとソイラテのショートカクテル
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二品目に合わせたドリンクをノンアルコールで。
カクテル仕様でありながら、実はノンアルコールというのは飲めない人間にとっては非常〜にありがたい!
決してお酒が嫌いなわけでなく、ただ弱いのでお酒を楽しみたい気持ちはあるんですよ。
だから飲んでる気分になれるというのはとても嬉しいものなのです。

しかも、こちらただアルコールを抜いたというのではなく、香りを残すためアルコールを飛ばしてあるらしいです。
だから香りがお酒!
ホワイトチョコレートはなんとゴディバのものを使用。
豆乳に溶かし込んでも固まらず滑らかなドリンクにするのに試行錯誤なさったとか!

ご苦労の甲斐あり、とても美味しい!
豆乳の風味とホワイトチョコレートのまろやかさがマッチしていて、後味にブランデーの様な香り…大人だ…


◯草木の目覚め
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なんて立体的な盛り付け!(笑)
ぐりん!となっている薄いクッキーの飾りはひこにゃんのカブトみたい!(笑)

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抹茶で若葉が描かれ、春の芽吹きを感じさすます。
抹茶のチーズケーキはとても滑らかで濃厚!
小豆はほんのり温かく、お善哉から着想を得ているそう。


◯小菓子3種類
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食べログの投稿写真で見ていましたが、こんなに小さく愛らしいプチガトーだったとは!
スワンシューってこんなに小さく焼けるんだ!

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食べるのがもったいない、ドールハウスの飾りの様で…♡(でも食べます!)

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お店の名前にもなっているフィナンシェ。
周囲がザクザクで、バターが濃厚な香ばしいフィナンシェ!
こんなフィナンシェ初めて食べました。

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一粒一粒嚙みしめるように味わいました。
とっても贅沢な気分でした♡

デートに使えば株が上がること間違いなしですね(#^.^#)

ご馳走様でした!
なおちぇんさん、予約とエスコートありがとうございました。
またご一緒させて下さいませ♡



フィナンシェ

夜総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:スイーツ(その他) | 北新地駅西梅田駅梅田駅(阪神)


category: ●カフェ・スイーツ

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マッカラン香る大人のホットケーキ・デザート&バーKrepe 

 

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<このお店は閉店後、名義を変えて移転・営業中>

【祗園】Krepe(クレープ)
関連記事はこちら
マッカラン香る大人のホットケーキ・デザート&バーKrepe
ありがとうKrepeさん、そして。
復活!大人ホットケーキ☆cave de K(カーヴ ド ケイ)


2013年7月の、夏のパンケーキ遠足in京都で訪問しました。

以前から祇園のバーにキレっキレのデザートを提供するバーの噂は聞いていたのですが、
なかなか一人では近寄れず(苦笑)
6人という大人数で訪問にこぎつけました。

店内は予想以上にバーです!
スゴイ祇園感・・・('Д')
カウンターの奥にソファ席があるので、そこに落ち着きました。


頼んだのはもちろん
●ホットケーキ
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ただのホットケーキじゃありません。
見た目はペタンとしていて、表面は艶っぽくキャラメリゼされているような感じ。
でも、ふにゅっと切れます。

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マッカラン(ウィスキー)で照りを出してあり、中から溢れ出てくるカスタードにも
しっかりお酒で香り付けしてあります。

これは・・・・!虜になる美味しさ( *´艸`)

パンケーキ巡りの最後のお店だったのですが、各自一枚ずつペロッと頂いちゃいました。
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カトラリーの高級感といい、アイスコーヒーが切り子のワイングラスで出てくるなど、
大人の世界に踏み込んじゃった最高のひと時でした。

ご馳走様でした♪




関連ランキング:バー | 祇園四条駅河原町駅三条京阪駅


category: 京都

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