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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

パンケーキカフェ cafeblow・南大阪のふわふわパンケーキのお店! 

 

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【日根野】パンケーキカフェ cafeblow(カフェブロウ)

パンケーキマンのブログを見て、行きたいなぁとブクマしていたお店です。
が、場所は日根野…どこ?!
ザックリと関空の近くです!私の住む街からは遠い〜。

いつか行けたらな、と思っていた私の背中を押したのは、お店のInstagramの投稿。

「ただ今和歌山県かつらぎ町三フルーツフェア!」

ガタッ!(゚д゚)
気付いたらお店のHPから予約していました。

JR日根野駅から徒歩5分くらい歩くと、
外の壁に大きな「たこ焼き」の看板があるお店が見つかります。
たこ焼き屋さんのむこうあたりかな?と思ったら、たこ焼き屋さんにパンケーキカフェの幟が立っています。

??('ω')

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なんと、昼はパンケーキ夜はオーナーが変わってたこ焼きバーというのがお店の正体!

たこ焼きバーのオーナーのお嫁さんと店長さんが友達で、たこ焼きバーの閉まっている昼間に間借りという形でパンケーキのお店をオープンなさったそうです。

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社交的な店長さんは子育てしながらお店をこなすパワーウーマン!
この方の明るいお人柄もあって、お店は明るく軽やかな空気に包まれています。

試行錯誤してたどり着いたというパンケーキは2パターンの生地。ぺたんこ系とフワフワスフレ系。
パンケーキは焼き上がりに30分掛かります。

果物は常温の方が甘みを増すので、常温提供だそうです。(その方がパンケーキへのダメージも少なくて良いと思う!)

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●ぶどうのふわふわパンケーキ 1520円
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ホットコーヒーとのセットで1580円でした。え?ドリンクやすっ。
かつらぎ町の水浦農園さんのピオーネがどっさりと盛り付けられた豪華パンケーキです!

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思ったより小ぶりで可愛らしいパンケーキ♡小ぶりですが高さがあります。
ボリューム的におやつにちょうど良い感じかな。
お皿を揺らすとふるふる…と震えます。

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パンケーキシロップをつつー…。
濃いめのシロップなので少量を少しずつ。

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ナイフがこともなく入り、切り分けたところへクリームが雪崩れこむ柔らかさ!

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メレンゲをたっぷり混ぜ込んだ生地ですが、後味にふんわりと黄身の香りがして、焼きたてのカステラみたい。
ナイフにほんの少し生地が残る、ぺちゃっと粘度のある生地です。余計なものが混ざっていないシンプルかつ優しいパンケーキ。

ピオーネはみずみずしく、皮ごと食べても問題ないくらい皮も薄めで美味!むしろ皮ごとの方が、ぶどうの持つ本来のちょっとした渋さを感じて好き。
パンケーキとの相性も抜群です。
このかつらぎ町産フルーツフェアは、他にも梨、いちじくがあり、それぞれパンケーキが一枚分入ったパフェもあります。これも気になったな〜。


他にも気になったメニューも。
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パンケーキ三枚に、かつらぎ町産のジャムをお好みでトッピングして頂くメニュー「手作り3種のジャムとふわふわパンケーキ」。
驚くべきはジャムの種類です!必ず好きなフルーツに出会えるはず。
パンケーキ生地をシンプルに味わえるのも魅力かも。

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8月に新登場した「アーモンド&ナッツのクリームパンケーキ」も気になりました!
見た目はホールケーキみたいなボリュームらしいです。お腹ぺこぺこで伺うべし。
お食事系も充実してますし、ぺたんこ系も頂いてみたいです。

お店の詳しい情報は、カフェブロウのInstagramへ。店長さんInstagramもチェックです。
小さいお店なので、行く日が決まっている方は予約するのが安心です。予約はお店のHPから。

ご馳走様でした!



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帝国ホテル大阪 カフェクベール・夏恒例カレーフェア!とマンゴーパフェ&伝統のパンケーキ 

 

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【桜ノ宮】帝国ホテル大阪 カフェクベール

大好きなお姉さんとランチに行ってきました♪
帝国ホテル大阪二階カフェクベール
以前は違う名前のカジュアルレストランでしたが、今年春にリニューアルオープンしたんですね。

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2018年8月31日まで開催中「カレーフェア」のカレーを二人で3皿頂いちゃいました♪

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帝国ホテルのカレーフェアは毎年夏恒例で大好評なんだそうです。
帝国ホテルのカレーは昭和初期、8代目の料理長がヨーロッパから持ち帰った味をベースにしている伝統と格式のお味。
今回のカレーフェアでは人気の定番カレーの他に本格的なスパイスを使用したタイカレーや特選素材を使用したスペシャルカレーが登場。

7月限定だったメニューが好評で延長されたという
●オマール海老のグリルカレー 4500円
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贅沢にもオマール海老が半身以上乗っています!
カレーと、オマール海老の旨味が凝縮されたアメリケーヌソースをあいがけ!

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夏野菜もたっぷり♪オマール海老プリプリ♪
当然ながらすごく美味しいです〜。旨味が凝縮されています。

●8月限定 牛テールの煮込みカレー 3200円
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トロットロに煮込まれた牛テールには奥行きのある欧風カレーがぴったり。
お野菜もカラフルにお皿に盛られ、楽しくなっちゃいますね。

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カレーというよりも、贅沢なビーフシチューを頂いているような旨味。


●チキン入りパネンカレー 2500円 はタイ大使館直伝なんですって。
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本格的なジャスミンライスがホテルで味わえるのが珍しいですね。

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一口食べた途端にピリッと刺激を感じます。後からじわりとココナッツミルクのコクとぷりぷりチキンの旨味を感じる本格タイカレー!
刺激的な夏向きのカレー。かなり好きですこれ!


カフェクベールではパフェやデザートにも注目。

夏は●マンゴーパフェ 2300円 !(8月31日まで)
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胸がザワつく様な南国の甘さと香りのマンゴーの瑞々しい果肉がたっっぷり!
生クリームもどっさり!
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またこの生クリームがいくら食べても全然もたれないんですよ。美味過ぎる・・・。いくらでも食べられそう。
中には大きなタピオカと、さらにマンゴーの実がどっさり!


私たちが行ったらパンケーキを食べない訳にはいきません。
カフェクベールにリニューアル後も、もちろんパンケーキは健在。
夏のトッピングはやっぱりマンゴー(8月31日まで)です。

●マンゴーパンケーキ 1800円
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帝国ホテル特有の、薄くて上品な焼き上がりのパンケーキは奇をてらわぬ確かな美味しさ。
ホイップバターとヨーグルト風味のクリーム、メイプルシロップを別添えで。

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帝国ホテルのパンケーキは一階の「ザ・パーク」で定期的に開催されるデザートブフェでも提供される自慢の逸品なんですが、
やはりレストランで一皿として提供されるパンケーキの美しさが嬉しいですね。

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以前、上高地の帝国ホテルに宿泊した時に頂いた朝ごはんのパンケーキを思い出す味でした・・・♡
上高地帝国ホテルでパンケーキ


マンゴー使用のメニューの提供はカレーフェアと同じく8月31日までです。

ご馳走様でした。


一階ザ・パークではスイーツブフェも開催中です。
 2018年9月8日まで
※ 除外日:7月25日(水)〔天神祭〕、8月3日(金)~5日(日)、8月11日(土・祝)・12日(日)
平日15:00~16:30 (90分制)/土日祝及びお盆期間16:00~17:30 (90分制)
大人 4,800円/お子様(4~12歳) 2,400円 サービス料・消費税込
福寿園×帝国ホテル 夏のスイーツブフェ ~抹茶とほうじ茶の薫香~




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タブレスクック&ジョナサンズ ブックストア ・京橋駅ほぼ直結の使えるカフェでパンケーキ 

 

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【京橋】タブレスクック&ジョナサンズ ブックストア (tables cook & jonathan's bookstore)

こちらは大阪市内に数店舗あるタブレス系列店。
昨年の京橋京阪モールのリニューアルで新規オープンしました。
こちらは京阪京橋駅の二階の改札(アフタヌーンティールームさんの横)から直接京阪モール二階に入り、店内を横断し入ることも出来ます。が、いささかややこしいかな?でも慣れると駅だし、とても使えるカフェ。

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縦長の店内は、入って右側は本棚ラックのあるカウンター席、入って左側は少し落ち着いたムードのテーブル席になっています。

ランチタイムはお食事系も充実していて心惹かれるんですが、やはりタブレスさんに来たからにはパンケーキ

●ティラミスパンケーキ 1080円
ドリンクセットにすると全ドリンクメニューから200円引き
●オーガニックコーヒー 380円
にしました。

タブレスさんのパンケーキのメニューにある、巣蜜がそのまま乗った「コームハニー」がパンケーキ仲間の間で一時期ブームになり、そればかり食べていたので、他のメニューに挑戦してみよう!という事で、今回はティラミスにしてみましたよ。

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3枚のパンケーキにカスタード、チョコレートにアーモンドパラパラ、仕上げにココアパウダー。軽めのホイップを添えて。

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荒く大きめに削られたチョコレートがゴリッとした口当たりで、チョコ感が大胆に伝わります。
さらに、ティラミスパンケーキということで、エスプレッソソースを掛けて頂くのですが、これが効いてる!

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コーヒーの苦味がトッピングの甘さを適度に抑えてくれます。
食べ進めるうちにパンケーキの熱でチョコが溶け出し、渾然一体となったトッピングも濃厚さが増して、これもまた良し!

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こちらのパンケーキは生地にクリームチーズが混ぜ込まれているのが特徴。
まったりとした口当たりに、時々当たるクリームチーズがさらに口の中でとろけて、ほんのり塩気…
これがクセになる旨味♡


ほのかに酸味があり、軽いコーヒーがこれまたよく合いました。
メニューにより単価は少々高めですが、こちらのティラミスパンケーキは1080円なんで比較的妥当なお値段です(^o^)b

アクセスも良いので、ランチ時はウェイティングが出ていました。
美味しかった♡

ご馳走様でした。



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ふわっふわスフレパンケーキは瞬殺の美味しさ!LionCAFE 

 

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【山科】 LionCAFE

なおちぇんさんが訪問されていて、山科にもパンケーキの食べられるカフェがあるんや〜♪と気になっていたお店。気分転換に連れて行ってもらいました。

山科駅からすぐの場所ですが、車で行く場合お店の向かいにあるドラックストアの駐車場に、有料ですが停める事が出来ます。

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いろんな業態のお店が集合したビルの3階が、目指すLion cafeさん。

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お八つ時に伺いましたが、ランチ営業もされていますので、パンケーキの提供は14:00〜です。お気をつけて。

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広めの店内はテーブル席、ソファ席、そして奥にあるのが靴を脱いで寛げる空間!

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プロジェクターにはアンパ◯マンが。オモチャも常備してあるし、お子様連れにも優しいお店の様です。

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初めてのお店はプレーンのパンケーキからいくのがお約束なんですが、食べたいものを食べるぞ!
抹茶気分だったので、期間限定メニュー
●抹茶スフレパンケーキ1450円 を。
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パンケーキは注文を受けてから30分くらい掛かりますが、待つ甲斐ありますよ!
パンケーキを焼いているのが見える、靴を脱いで上がるエリアの一番端の場所は特等席p(^_^)q

メレンゲをふわふわに泡立て、束約混ぜ合わせた生地を大きな搾り袋に入れてホットプレートに絞り出すタイプ。
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立体感を出すために二回ほどに分けて生地を絞り出し、
頃合いを見計らって、リズミカルにコロリ!とひっくり返す様子はずーっと見ていても飽きない(*´∀`人 ♪
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そうこうしている内にプルプル弾むスフレ系パンケーキ登場でーす!v(o゚∀゚o)v
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プレーンのパンケーキが三段積まれ、その上から抹茶クリームがたっぷりとパンケーキを覆います。
このタイプのパンケーキが積み重ねられているのはなかなか壮観!

厚みはもちろん、大きさもなかなかのもの。
お皿を揺らすと、ふるんふるんと震えます!
たまらんたまらん!!(*≧∀≦*)

抹茶クリームには、さらにお抹茶ソースとみたらしソースが付いてきます。
これでもか!と追い抹茶。

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しゅわん…とナイフの自重でパンケーキが窪み、切れます。

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たっぷりソースで生地の断面が見えなぁい!

おぉ…お口の中でホワホワっと転がり、しゅわわんと消えた…!
これはかなり好きなタイプのスフレ系!
ただただ儚いだけでなく、口に入れた時のスフレパンケーキとしてのぷりぷりとした弾力がちゃんとあります。


こちらはお連れが頂いた
●ティラミスパンケーキ1350円
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ちょっぴりビターなエスプレッソソースで頂く大人向きのパンケーキ。
かなり気に入ったとみえて、瞬殺です。

いや〜こちらのお店、かなりヒットでした!
期待以上のパンケーキに心もお腹も満たされました。
絶対また来たいです。

ご馳走様でした。
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hareiro(ハレイロ)・心がハレ色になるパンケーキ 

 

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【関大前 】hareiro(ハレイロ)

阪急関大前駅下車徒歩5分くらいのところにあるカフェです。
外階段をトントンと上がったところにも一席だけテーブルがあります。小さなテラス席。

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お店の奥にはサンルームの様な小さな空間もあり、明るい日差しがサンルーフを通して優しく降り注ぐ場所。
カウンター席では常連さんがお店の方と談笑。
入ってすぐのところにはパンが並びます。帰りに買ってみよ!

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まずやってきたのはウェルカムティー
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こちらはムレスナティーを取り扱っているお店なんですね。
普段はコーヒー党の私も今日は紅茶にしてみます。
カゴにオススメの紅茶のケースを入れて持ってきてもらえるので、味がイメージしやすいですね。
●いちじくのアールグレイ にしてみました。

お目当てのパンケーキもいろんな種類があります♡期間限定のメニューも。
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●キャラメルナッツパンケーキ 2枚
お腹と相談しながら1枚と2枚から選べるのが嬉しいですね。

紅茶は可愛らしい小さなポットに入ってきました。
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和風っぽいナチュラルなお茶椀が、ムレスナティーに不思議とよく似合っています。
いちじくのアールグレイ。わざとらしい芳香ではなく、あくまで上品な香りがアールグレイに添えてあって、とても飲みやすいです。


パンケーキも焼き上がりました。
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薄めのホットケーキという感じですが、切り込んでみると意外に厚みもあります。
ほんのり茶色っぽい生地です。
どうやら北海道産の全粒粉入り小麦を使っているみたいです。

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もっちりとした食感で、噛むほどに口の中でほぐれてゆき、とろけて無くなります。バターミルクっぽい?
後味に、ほんわりと全粒粉らしい香ばしさが残ります。これがキャラメルナッツによく合っていて美味しい!

このパンケーキは必要最低限のトッピングで、生地を味わいたいパンケーキですね。
卵やソーセージなどのおかず系にも良く合いそうな気がします。

メニューの中にはスコーンもあります!気になったなぁ。
この日はパン売り場にはスコーンは並んでいませんでした。あったら買って帰りたかったな。また今度。
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ご馳走様でした。



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