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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

ねいろ屋・荻窪の路地から聞こえる氷のねいろ 

 

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【荻窪】ねいろ屋

2016年春のパンケーキ遠足
と言いながら、もちろんかき氷も挟んでいきますよ!

荻窪・・・そこにどーしても行きたかったかき氷のお店があります。
と言ってもかき氷専門店にあらず。むしろラーメン屋さんです。
そのラーメン屋さんがかき氷も本気でなさっています。
しかしかき氷ブームの昨今、色々あったようで…今現在かき氷を提供される時間帯を細かくルールにされています。

このルールは実験的に変えたりなさるので、訪問の際はお店のTwitterで確認されることをお勧めします。

お店のTwitterを追いかけていると、ご主人が悶々とラーメンを作るちょっと頑固なお店?(;・∀・)
という印象があって、どうにも尻込みしてしまって(苦笑)・・・
今回東京の桜の似合うかき氷好きのお嬢さん♡に同行してもらいました(*´ω`*)

この日は11時~12時の間、かき氷のみの注文が出来る日。
11時前に到着するとすでに並び列が出来ていました、がなんとか一巡目に入れました!

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ドキドキ入店。さぞイカツイお店か・・・!と思ったらぜーんぜん!
ハキハキしたスタッフさんに、明るい雰囲気のお店。なーんだ大丈夫そう!(*'ω'*)

ホッとしつつ、掲げられたメニューにワクワクが止まりません!!

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ちょうど桜の散り初め季節・・・ありましたよ(●´ω`●)
●SAKURAバターミルク
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私のカメラの腕ではこのかき氷の美しさをちっとも伝えられていません!
とにかく穏やか~な桜色なんです!
ところどころに桜の葉が散っていて、発酵バターの帯も見えます。

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口に含むなり、ぶわぁ~~~っと広がる桜!
桜の香りと塩気が発酵バターにこんなに合うなんて!!(´゚д゚`)

そして何より氷の削り。すごい本当にすごい。
軽いとかきめ細かいとか、そんなありきたりな表現を越えた、一瞬重力を忘れる様なふわっと感・・・


●SAKURAバターミルクに春紅玉
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カワイイ~~~!!!
SAKURAバターミルクに、りんごをさっと煮たものがトッピング。
シャクシャク感が残っていて、とってもジューシー。
SAKURAに爽やかさがプラスされて、これもまた良し♡


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●ラズベリーミルク
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美しい!鮮やかなラズベリー!
ベースのミルクにラズベリーの甘酸っぱくて香りの良いシロップが馴染んで、文句なしの美味しさ。
やはり削りが素晴らしい!

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●せとか(みかん)
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これまた鮮やか!まさに橙色です。
これはもう素直に美味しい。せとからしい角の無い柑橘の甘みを存分に味わえます。

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食べ終わった後の器って、普段はほとんど撮らないんですが、これはあんまり可愛くてパチリ♡

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念願のねいろ屋さん、満喫させて頂きました~(#^.^#)
ちょっと敷居が高い・・・と思っていましたが、ルールとマナーを守ればなんにも怖いことはない。
当たり前の事ですよね。

また伺いたいお店です!
ご馳走様でした!


ねいろ屋

昼総合点★★★★ 4.0



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ブンブンブラウカフェで かき氷観察!|д゚) 

 


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2015年春のホットケーキ遠征三日目四軒目

ホットケーキ遠征と言いながら今日はかき氷多めです(;・∀・)

旗の台・ブンブンブラウカフェ
こちらも、東京のかきごおりすとさんから「個性的なシロップのお店」として紹介してもらいました。

営業時間が変則で、
「今から伺いますから!」と電話を掛けて、宮崎台から慣れない電車を乗継ぎ、
お昼のラストオーダーギリギリに滑り込み!

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葉加瀬太郎さんをシュッとさせたようなご主人が迎えてくださいました。
ラーメン屋さんだというのに、ハンバーガー屋さんとかバーみたいなカッコいい店内(O_o)

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今日のラインナップはボードに書いてあります。
散々迷った挙句、好みとか甘め、サッパリめ、とか色々考慮してオススメして下さった
レモンクリームジンジャーに!
これは他ではあまりない感じだ、ということなので。

ワクワク〜(♥´∀` ♥)


来ました!
うわっ!キレイ~☆

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薄い水色の硝子器に、ふんわり卵形にもられたかき氷。
ふんわりマスカルポーネクリームを主体にしたレモンクリームがぽったり♡
上には黄色い蜂蜜漬けジンジャー

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全体的にうっすら黄色で、薄水色の器にピッタリキレイ。


興奮。

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レモンクリームにスプーンを通すとふわっと持ち上がります。
口の中で、ふんわ〜(♥´∀` ♥)と広がって、もったり〜♡爽やかなレモンの風味!

エスプーマではないらしいのですが、まるでエスプーマのような軽さ、エアリー感。

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氷に所々掛けられた蜂蜜が、意外にしっかり氷に馴染んで、
氷自体に味付けしてあるのかな?!と思ったほど。

実に、実に美味しい!

上に掛かったレモンクリームを最後まで均等に食べたいと思うあまり、片側ばかり食べ進め…

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↑この後、悲劇が・・・


やってしまいました、雪崩_(:3」∠)_

どしゃっとお盆にかき氷が崩れ落ち、それを必死に手で(笑)かき集め、
3秒以内に器に戻し(涙)、何食わぬ顔で食べ続けました…(爆)

ああ恥ずかしや…まだまだかきごおりすととして精進が足らないようです。


そしてそして!
お察しの通り、ご店主は「水曜どうでしょう」のファンらしいです(笑)。
このお店を見上げた時に、あのマレーシアの動物観察小屋の様に見えたので、
その名をブンブンブラウとなさったとかo(^▽^)o

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それを意識して、店内の内装もちょっとジャングルテイストを加えているらしいです。
店内に流れるラジオBGMも自家製?!で、ブリッジ音楽がどうでしょう(笑)。

水どうファンも沈着冷静にかき氷を食べに行きましょう!(笑)
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ご馳走様でした☆
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KABOちゃん☆小さいけれど情熱あふれるお店! 

 

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KABOちゃん
2015年春のホットケーキ遠征6軒目
駒込霜降銀座という狭い商店街の入り口にあるラーメン屋さんで、
本気かき氷を食べて来ました!


営業はかなりマダラ営業で、Twitterで確認してからの来店が安心です。
メニューも呟いておられます。
夜のかき氷営業などは二時間だったりしてかなりハードルが高いです。

今日も予想していたよりかなりかき氷の営業時間が短く、
ラストオーダーに間に合わないかも!と、
小雨の駒込の坂道を傘もささず、夜桜にも目もくれず猛ダッシュ(笑)。

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なんとか間に合いました!
しかしラーメンが売り切れで、『準備中』の札が出ていて、一瞬焦りましたよ(;'∀')

さて一席空きました。
皆さん常連さんの様子。完全アウェイの中いただきます(笑)。

中はとっても狭い!カウンターしかない!
カウンターも6席くらい。ひしめき合ってお客さんがかき氷を食べています。

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頼んだのは今日のメニューの中から
⚫︎そいかぼシナモン 650円

ムキっとしたご主人が黙々と氷をかかれています。

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まず、平たい器にソイミルクを回し入れ、くゆらせ、
その上から氷をかいて、またソイミルクを…と繰り返し、
仕上げにもったりとしたかぼちゃソース、シナモンを一振り。

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うーん、美味しそう(≧∇≦)

トン!と置いた拍子にガサッと小雪崩(゚o゚;;あかんっっ(笑)

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ベースのソイミルクは、言われてみれば豆乳!という感じです。
豆乳苦手な方でも全然大丈夫☆

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かぼちゃがとても自然な甘みで、濃度が濃い〜♫
サラッとしたソイミルクと合わさると、ちょうど良い濃度になり、サクサク匙が進みます。

氷は長細くキメが細かい削りです。
口当たりがとても良い♪

だいたい常連さんは二杯ずつくらい平らげていかれる様子でした。
東京のかき氷は通年提供のお店が多く、ホントに羨ましいですね。

ご馳走様でした!

カボちゃん

夜総合点★★★☆☆ 3.7



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