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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

ヒイヅルcafe・京都ホットケーキのオススメ店 

 

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【七条】ヒイヅルcafe
関連記事はこちら
王道☆銅板!!ヒイヅルcafe

新年あけましておめでとうございます。

今年のカフェはじめはちょっと遅くなりました。
でも私らしくホットケーキでスタート。
京都・七条のヒイヅルcafeさん。

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なんだかゆっくり、ほっこりカフェ時間を楽しみたくて、思いついたのがこちらでした。
自家焙煎珈琲と、注文が入ってから焼き上げる銅板ホットケーキが自慢のお店。

西本願寺からもすぐなので、観光の途中に休憩されるにもベスポジだと思います。
お店の中には小さな、だけど堂々とした焙煎機が鎮座。

マスターが銅板にバターをジュッと引き、タネを落とし、ホットケーキに目を配りつつ、ペーパードリップ。
自分の為に手間を掛けてもらえる贅沢を改めて感じる時間。


●ヒイズルブレンド
●ホットケーキ

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深い香りが広がるベースの様なコーヒーは気持ちを落ち着けてくれます。

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銅板で焼かれたホットケーキは、ホロリと解けるふわふわ柔らか生地。
コーヒーにすごく合いますよ。

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素敵なホットケーキはじめになりました。

今年はよりマイペースに、慌てず急がず抗わず、そして欲望に従順に(笑)、カフェ活してまいります〜☆
そしてダイエット(^^;;

ご馳走様でした。



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至高のアフタヌーンティー時間・フォーシーズンズホテル京都 

 

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【七条】フォーシーズンズホテル京都 ザ ラウンジ&バー

2019年最後のアフタヌーンティーは、ラストを飾るにふさわしいフォーシーズンズホテル京都

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実は初めてなんですよね・・・!
何度も来ようと思いながら、その・・・お高いので!なかなか勇気が出ず。
関西のアフタヌーンティーといえばこの方たち!というお二人にお誘いいただき、ようやく踏み出しました。(大層だな・・・)

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外界から深い世界に入り込んでゆくがごとくの長い竹の植わったエントランス。
しっとりと落ち着いた色合いのロビーは、海外のプライベートな書斎にでも来たような落ち着き。
光と影のコントラストがくっきりと外の世界と内側を隔てます。

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今回頂くのは大人っぽい中にキュートさを併せ持つクリスマスアフタヌーンティー。

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これこれ!円形のガラス器に盛り付けられたスタイル!

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まずはクリスマスっぽく赤いサングリアのようなノンアルコールカクテルで乾杯。

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セイボリーはセンスあふれるスタイル。
長方形のプレートに、スタイリッシュに盛り付けられたミニバーガー、キッシュ、スープなど抜かりないチョイス。

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●プチバーガー
●根セロリのスープ
●サーモンマリネとブリアサヴァラン
●安納芋のキッシュ


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根セロリのスープ・・・驚きでしたよ。
香りがぎゅーっと濃縮されていて、少ない量でもスゴイ存在感です。
安納芋のキッシュが甘くて美味しい♡


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スイーツは、全てのメニューに苺を使用したスイーツはクリスマスを意識したサンタさんやトナカイをかたどって。

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●苺のショートケーキ
●ストロベリージュレタルト
●ストロベリーシュークリーム
●ストロベリーボンボンショコラ
●フロマージュブランとべリーのキューブ


見た目以上にお味が素晴らしい!
とてもシンプルなのにどれも美味しい・・・

そしてバターたっぷりのスコーンは冷めないようにナプキンに包まれて。
●ミックスドライフルーツスコーン

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このスコーン、お気に入りになりました。
舌触りなめらかで、超リッチな味わい。

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ドリンクはもちろん何杯でも何種類でもいただけるフリーフロー。
ホットチョコレートも頂けるので、アフタヌーンティーの〆にほっこりとちょうど良い・・・♡

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季節ごとに趣向を凝らした飾り付けで楽しめる贅沢アフタヌーンティー。
さすがフォーシーズンズ、至高の時間と空間でした。

頑張ってまた来よう・・・!
ご馳走様でした。

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清水一芳園・京都の大行列のお抹茶かき氷を必ず食べるには 

 

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【七条】清水一芳園

夏の暑~い日に京都をご案内することに。

リクエストの清水一芳園さんへ。
有名なお茶屋さんの茶寮で、夏はそのお抹茶を使ったスイーツやかき氷が大人気。

自分ではこの季節は寄り付かないのです。なんせすっごい行列なんです・・・。
でもリクエストされたし!なるべくスムーズにご案内したい。
なので京都在住の私ひとり先にお店に行って記入しました。

お待ち表にとにかく名前と人数を記入すれば、その場を離れてOK。
16時までに帰ってくれば、必ず案内してもらえるのです

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観光客の方は市バスの一日乗車券を購入して、とにかく名前と人数を記入してから、周辺の観光をして、良いタイミングで戻ってこられるのが効率的ですよね。

お友達をお迎えに行き、お店に帰ってきたのは16時前でしたが、まだまだフェス状態。
戻ってきたからと言って座席の関係ですぐに案内されるわけではありません。
でも席が空きさえすれば優先的に案内してもらえるので、圧倒的に効率的♪

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16:30頃、無事案内されましたが、限定氷は売り切れていました。
限定氷お目当の方は早めの来店が望ましいという事ですね。

でも今日は初めから「亀」気分だったから良いのだ!

入り口横の大きめテーブルは相席当たり前。あまり大人数での来店は難しいかも知れませんね。
別れて座るとスムーズでしょう。

さてさて、久しぶりの。お抹茶のエスプーマ。

●かき氷 亀 1,019円
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お店の初期に食べて以来でしたが、エスプーマ技術が格段に進化されていて、見た目が圧倒的に美しい。エスプーマが立っているから口当たりも良く、改めて美味しいです。

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二種類の高級抹茶をブレンドしたお茶と、和三盆糖で作った蜜をブレンドして仕上げたという抹茶エスプーマは、渋いというより、まさしく濃い!

まさにお濃茶の口当たり。
お濃茶ってトロトロ濃密だけど、なぜか後味が甘く感じられますよね。

そして、別添えの白玉、あんこがまた格別です。
お抹茶で濃くなった口の中であんこの甘さが際立ちます〜。美味しい!

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こちらの清水さんは通年でかき氷を提供されていますし、亀はレギュラーなんで、暑さが落ち着いた頃に訪問されるとスムーズかも知れません。
または雨の日!狙い目ですよ。

ご馳走様でした。



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春を丸ごと感じる「春のパンケーキ」!カフェアリエッティ 

 

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【七条】カフェアリエッティ (Cafe ARRIETTY)
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春を丸ごと感じる「春のパンケーキ」!カフェアリエッティ


超お久しぶりにやって来ましたカフェアリエッティさん!
なんだかんだで京都で一二を争うパンケーキの名店。京都でどこかオススメない?と聞かれたら必ず名前を挙げてます。

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お久しぶり過ぎて忘れられてるかな〜と思いきや、私の顔を見るなり「ああ!お久しぶりですー!」と言って貰えて嬉しい♡
もっと通わねばね…

さて、今回のお目当ては

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●春のパンケーキ 1000円
もちろん注文が入ってから焼かれるので、段々と店内に広がる良い香り…幸せの香り…

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来ました!なんて可愛い子♡
パンケーキの上に見事に春が表現されています。

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桃甘煮のスライスに、苺、抹茶の小山にはチョコレートの桜が咲く♡
そしてお約束の薄いサブレ・抹茶。

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春のパンケーキには練乳がよく似合う。とろりんとろとろ〜。

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ナイフを入れたところから湯気がほわんと解放されます。これが毎回たまりませんねん♪
久しぶりのアリエッティさんの生地、やっぱりふかふか♡美味しい!

柔らかいだけでなく、適度に弾力があり、でもほんの少しスフレ感。
ホットケーキ、スフレパンケーキのいいとこ取りです。この生地感はほんと、なかなかありそうでないのよー!

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ピンク色のチョコレートで出来た桜。
一個一個型抜きしてアラザンをまぶしてあるんです。泣ける〜(ノ_<)(笑)!

美味しいのはもちろん、程良く放っておいて貰える感じとか、ぼんやりと女坂を行く往来を眺めたりとか、ゆる〜い時間が大好きなカフェアリエッティさんでした。

ご馳走様でした。
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関連ランキング:パンケーキ | 七条駅清水五条駅


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さくららんまん!ピンクが可愛い清水一芳園の春氷  

 

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【七条】清水一芳園
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清水一芳園・京都初?!抹茶エスプーマかき氷「亀」
清水一芳園・桜餅エスプーマかき氷「舞」
清水一芳園・栗のエスプーマかき氷「栗kuri」
さくららんまん!ピンクが可愛い清水一芳園の春氷 )


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清水一芳園さんののかき氷は数年前に「舞」というネーミングで発売されて以来のファンで、毎年どんどん様式は変化しているのですが、楽しみにしているんです。

今年の桜は「さくららんまん」

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●さくららんまん 1150円(期間限定・現在終売) 
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むっちゃピンクでしょ♡可愛すぎます♡
桜ミルクエスプーマはほのかに桜の香り。桜のフリーズドライが桜の香りをほんのりプラス。

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ローストココナッツのクランブルがサクサクと良い食感をプラス。

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ピンクのシロップはフルー◯チェみたいな粘度と聞いてましたがホントそうだ(笑)。
いちご主体で桜はいるかな〜?くらい。ほとんどいちごミルクです。

そして中には梅酒のジュレ。ゼラチンというより寒天みたいな固さで、一番下の桜杏仁とはまた違ったプルプル感にしてあるのが良いな。桜杏仁とは言え、すごい杏仁感!容赦なく杏仁!

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時々ポロポロ出てくる鶯豆がほっこりさせてくれます。

それぞれの素材だけを聞いたら、桜と梅…とか杏仁(杏)とか花同士がぶつかるんじゃないの?と思いきや、全然!
春の野にいろんな花が咲き乱れて共演するような素晴らしい調和でした。
まさにさくららんまん。

ご馳走様でした!



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