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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

TOOTH TOOTH 凸凹茶房・神戸市立博物館リニューアル!異人館の雰囲気で楽しめるミュージアムカフェ 

 

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【三ノ宮】TOOTH TOOTH 凸凹茶房

2019年11月にリニューアルオープンした神戸市立博物館
リニューアルの為閉館する時の内覧会で「リニューアル後はカフェが出来ます」と聞いていたので楽しみにしていました!



(リニューアル前の内覧会の様子はこちら☆→パンケーキとボストン美術館の至宝展からのルミナリエ

リニューアル後オープンしたのは「TOOTH TOOTH 凸凹茶房」。

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一階エントランス入ってすぐ、目を引く東山魁夷の作品のすぐ下がカフェ兼ミュージアムショップの入り口。
奥にあるのが、アフタヌーンティー専用の明治時代の異人館「トムセン邸」を復元した特別室。

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以前は展示されていた部材を生かしたお部屋。
実際に異人館で使われていた家具調度品に囲まれてお茶出来るなんて贅沢です…!

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●茶ノ時間 -凸凹茶房アフタヌーンティ―セットー 2,800円
※アフタヌーンティーは前日までの要予約

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アペリティフ ティードリンクはザクロの爽やかな香り。
セットドリンク和紅茶は可愛いお一人様鉄瓶に入って来ました。
紅茶はガラス製のポットに入って。

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1段目
・無花果餡のマカロンショコラ オリーブグラッセを添えて
・八女抹茶のオペラと赤すぐりのクリスタルリゼ


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2段目
・マーガレット最中の丹波黒豆フロランタン ミルクアイスでパフェ仕立て
・ほうじ茶のカヌレ -火男-


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3段目
・神戸ポークのハムと厚焼きたまごサンド
・スコーン「神戸いなだ養蜂園」はちみつ付き


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甘い厚焼き卵のサンドイッチが初めてのお味で美味しかった!
スイーツも、さすがToothtooth。どれも美味しかったです♡

ご馳走様でした。



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category: ●スコーン、アフタヌーンティー

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Ch Tea Room Kobe♡可愛すぎる♡鳥かごアフタヌーンティーセット 

 

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【三ノ宮】Ch Tea Room Kobe (シーエイチ ティールーム コウベ)

神戸で大注目のティールームCh tea room。
華やかな乙女チック(でも品良くて落ち着いた雰囲気)な空間で頂く鳥かごアフタヌーンティーが話題。

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2019年8月のこの時は大阪北新地のフルーツショップmintさんとのコラボアフタヌーンティーを頂きました♡
見た目の可愛さはもちろん、中身の充実感も半端ない♡

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フルーツを美しくカービングするmintさんの実力と、Chさんの可愛らしさが見事にマッチングされたアフタヌーンティーでした。

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とくにマスカットのフルーツサンドが美味しくて♡
シャンティがとても爽やかな風味で後味軽くて、もう二、三切れカンタンにいけちゃう!と思うくらい美味しかった♪


こちらは、
2019年9月から提供されていた神戸御影の栗かぼちゃ専門店zuccaさんとのコラボアフタヌーンティー。

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Specialty Pumpkin Afternoon Tea Set。

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濃厚な甘さとほっくり感が強い栗マロンかぼちゃを贅沢にメニューに織り込んで、見た目も可愛く仕上げられた鳥かごアフタヌーンティー。

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チーズケーキ、ブラウニーが特にお気に入り!
かぼちゃ大好きな二人とご一緒出来て良かった♡

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セイボリーにもテーマ食材がきっちり織り込まれていて流石。


夏には、まだまだ関西では珍しい「デコ氷」、Chオリジナルスノーショートケーキも販売されていました。
かき氷ですよ!これ。

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その季節ごとにどんどん変化するアフタヌーンティーとスイーツたち。
毎月行っても飽きの来ない内容と雰囲気です。
ご馳走様でした。



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category: ●スコーン、アフタヌーンティー

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青い蜂・扉一枚隔てたそこは…アメリカンベイクショップ! 

 

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【三ノ宮】 青い蜂 (BLUE BEE BAKE)

神戸、三ノ宮。
異人館を目指して山手の方へおっちらえっちら上ってゆく手前あたりに、小さなアメリカンベイクショップがオープンしています。 

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のマークが目印。扉一枚隔てた先は、まるでオーダーメイドのドレステーラーでもやっていそうな雰囲気。

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並んでいるのはドレスではなく、もちろん焼き菓子たち!

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●バターミルクビスケット 250円
●スコーン 全粒粉(プレーン) 180円
●スコーン アールグレイオレンジ 200円
●スコーン ダブルチョコくるみ 220円


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どれも良心的価格ですよね。

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国産バター(主によつ葉バター)をたっぷりと使用したというバターミルクビスケット
自宅で軽くリベイクしたら、表面がサックサクに。
ぱかっと上1/3くらいで別れました。上の部分は層と層の間に空気がたっぷり包まれていてパリパリ!

下の部分は層がみっちりと詰まって、中に行くほどしっとり&ふんわり。
さらに押し寄せてくるリッチなバターの風味!

うまっ!と思わず声が出ました。

きめ細かい粉感の生地が口の中でもったりとまとまる感じで、美味しい〜!!

国産石臼挽き全粒粉を使用して焼き上げた全粒粉スコーン。岩塩にもこだわった…と書いてありました。
みちっ…と噛み応えのある生地。かと思いきやホロリと崩れて、滋味深い風味が口いっぱい広がります。

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アールグレイオレンジはオレンジピールと紅茶の香りがぴったりの甘めスコーン。

くるみもチョコもたっぷりゴロゴロ入っているダブルチョコくるみは、たっぷりのカフェオレと頂きたい。

あんまり美味しくて、すでにリピートしています。

ご馳走様でした!
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栗マロンかぼちゃスイーツを手軽に三ノ宮で!Specialty Pumpkin Zucca 

 

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【三宮】 スペシャリティーパンプキン ズッカ (Specialty Pumpkin Zucca)

兵庫県御影にある栗かぼちゃ専門店ズッカ ファイン ベジタブル アンド デリ (Zucca FINE VEGETABLE & DEL)さんが、三ノ宮エリアにスタンドをオープン!
先日神戸BALさんのイベント・KOBE BAL THANKS MARKETを主催されていた事もあり、グイグイ来ているzuccaさんです。

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御影のお店はデリをはじめ、スコーン、夏はかき氷とバリエーション豊かですが、こちらのスタンドはあくまで食べ歩きできそうなものをギュッと選出した感じ。
(神戸御影のお店のレポはこちら♪)

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中でも私の頂いたパフェは、かぼちゃ好きなら見逃せない代物ですよ。

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●北海道栗マロンかぼちゃのスペシャルパフェ 900円
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カップにはかぼちゃソフトクリーム、かぼちゃチーズケーキ、かぼちゃのブラウニー、そしてかぼちゃドーナツに、かぼちゃの素揚げ。
仕上げにカラメルシロップをたっぷりと掛けてもらえるかぼちゃ尽くしとなっておりやす!

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とにかく、かぼちゃが濃いーっ!!

かぼちゃソフトクリームにはパラパラとかぼちゃのタネやスライスナッツがまぶしてあります。
チーズケーキが最&高。滑らかな舌触りです。これは単品での販売も。

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そしてかぼちゃのドーナツは丸いコロンとした形の一口ドーナツ。
zuccaさんの商品を少しずつ盛り合わせたという感じで、味見にとても良いですね。
気に入ったらドーナツやチーズケーキをテイクアウト…というのもアリ。

店内には小さなカウンター、外に簡易的なテーブルと椅子もあるので、その場でも楽しめます。

ご馳走様でした。



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氷食卓家 数量限定 丹波の栗とミルクと… 

 

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【三ノ宮】氷食卓家
関連記事はこちら
氷食卓家・居酒屋さんがかき氷専門店として通年営業♪

三ノ宮の氷食卓家に再訪です。

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今日は一階席が使えました!席数は少なく3テーブルですが、一階の方がお店の方も運びやすいし、こちらも写真が撮りやすい!(地下の照明の色辛すぎ…)

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再訪の目的は、栗のかき氷!
お店のInstagramで数量限定で発売します〜と投稿があり、ちょうど神戸に行ったので、こりゃ行くしかないだろうと。
(※三日間くらいの数量限定商品でした。

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それはそうと、栗のかき氷提供するお店増えましたね…数年前は探しても関西ではほとんど無かったのにネ…なんて感慨深く待っていると、出てきたかき氷に感激☆

● 丹波の栗とミルクと…(←商品名) 1000円
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ほわほわ〜!栗のエスプーマ!
てっぺんの栗でっか!

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見るからに「剥いた栗を潰して作りました!」というブツブツ感のあるエスプーマ。
ラムの香りが繊細な栗の香りを押しつぶすことなく、あくまでふんわりとサポート。

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栗の甘みを感じて欲しいから…とあえてベースはミルクになさったそうです。大正解。

中にもゴロゴロと渋皮煮が!
ひとつひとつ手作業で剥いて作業されたそうで、どうしても多くは用意出来なかったそう。
これだけの大きな栗を見繕うだけでも大変だし、しかも丹波産は日本有数の高級品種!
ありがたやありがたや…

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最後に取っておいた大きな栗をまるごとお口に頬張る幸せ…♡

ご馳走様でした。



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