フォーチュンガーデンキョウト・京都の名建築で出会える「極上パンケーキ」
[1816] 2019/05/18 Sat. 12:35 [edit]
【御池】フォーチュンガーデンキョウト（FORTUNE GARDEN KYOTO）
関連記事はこちら
（フォーチュンガーデン京都 季節のフルーツを使った優雅なパフェを ）
京都に住んでいると、どうしても近場のカフェはいつでも行けるや…と後回しにしてしまいがちで行けてなかったパンケーキがあるのです。
それこそがフォーチュンガーデンキョウト。
戦前に誕生した島津製作所旧本社ビルの美しい外観をそのまま活かし、ウェディングスペース兼レストランとなり生まれ変わった希少価値の高い名建築でランチやデザートが頂けます。
古き良きイタリアあたりのホテルの様な、クラシカルな内部。アール型のアーチや足元のモザイクにも心奪われます。
竹の青が美しい奥のエリアもオススメ。
リーズナブルとあってか案外お一人様の方も多いんです。かく言う私も毎回お一人訪問。
お一人に嬉しいグリルを臨むカウンター席は、カウンター限定のランチメニューがあり、気が利いてる。
ランチと季節のパフェは頂いた事はあるのですが、念願のパンケーキ！
というのもパンケーキは10食の数量限定。日によってはランチタイムには売り切れてしまうというパンケーキなんです。
開店から提供しているので、パンケーキ狙いの方は早めの訪問がベスト。
●パンケーキ
ドリンクセットで1200円とはおトク過ぎます！
もったいつけた後出し情報ですが、こちらのパンケーキは、パンケーキ好きの間でも評価の高い東京のシクスバイオリエンタルホテルのパンケーキと同じレシピで作られたパンケーキなんです！
（すごく古い記事ですが、シクスバイオリエンタルホテルの記事はこちら！ ）
どうです…この豊満な焼き上がり！！
バターが溶けて流れてゆき、どんどん表情を変えてゆきます。
あぁ〜パンケーキって秒の勝負！急げ！！
メイプルシロップとカラメルソースの二種類が用意されています。
まずは何も掛けずにパンケーキそのものの美味しさを味わって。
（と言われたのにたまらず掛けてしまった・・・）
ふかふか…しゅわわ…
これは…極上。
ふかふかスフレ系でありながら、キツネ色に焼かれた表面のしっかり加減が絶妙。
ほんのりと塩気を含むバターとメイプルが溶け合い生地に染み込んで、さらに芳醇に。
メイプルも良いけれどカラメルソースも予想以上に美味しい！
濃厚なはずのカラメルが、パンケーキに馴染むと不思議に程よいビター感になり、スルスル入ってゆきます。
そう、これ毎日食べても飽きないパンケーキ！！！
踊り出しましたよ。
私のココロと京都パンケーキ順位上位に！
セットのコーヒーもマグカップにたっぷりというカジュアル感がまた良い♡
今まで来なかった過去の私に「いいから行け。」と言ってやりたい。
接客もホテル並みなのに堅苦しくなく、とてもフレンドリーで居心地も満点ですよ。
ちなみにお席の予約はネットから出来ますが、パンケーキやパフェの取り置きは出来ませんのでご注意を。
ご馳走様でした。
お店の公式ホームページ： https://www.fortunegarden.com
関連ランキング：ビストロ | 京都市役所前駅、三条駅、三条京阪駅
京都 スマート珈琲店・耐震リニューアル後も変わらぬ姿で再開
[1754] 2019/02/06 Wed. 12:15 [edit]
【三条】スマート珈琲店（Smart Coffee）
関連記事はこちら
（京都スタンダード・スマート珈琲店 ）
最近カフェならぬ「喫茶店」ブームがきています。
オシャレで見栄えのするメニューが楽しめる今どきカフェも良いけれど、やはり落ち着くのは喫茶店ということなのかな。
京都にも昭和から市民に愛される喫茶店がいくつか残っています。
三条エリア、寺町商店街の中にある「スマート珈琲店」もその一つ。
最近耐震工事のリニューアルを経て生まれ変わりましたが、外も中も以前のまんま！往年からの常連さんには嬉しい限りです。
国内外からの観光客にも人気で、行列が出来ることもしばしば。
特におすすめなのが、
●ホットケーキ
まるまると焼かれたホットケーキは美しいキツネ色。期待を裏切らない昔ながらの優しい味です。シロップをたっぷりと掛けて。
お供にはもちろん
●珈琲 を。
スマートのロゴ入りカップはレトロな愛らしさがありますね！
ドイツ製の焙煎機で自家焙煎された珈琲は深みの中にもスッキリとした飲み口が特徴です。
この香りを嗅ぐと1日が気持ちよく始められそう。
●フルーツサンドウィッチ も見逃せない。
ゆるめのホイップに、懐かしの缶詰のフルーツに、りんご、バナナが挟んであるフルーツサンドはふわふわゆるゆる！
固めの自家製プリンは老若男女のファンがいる様子。
フレンチトーストは欧米からの観光客にも人気が高いようです。
二階は洋食のランチが頂けるレストランになっています。私も昔、母と買い物の途中によく頂きました。
懐かしい♪
耐震工事を済ませて、新たな年号への準備もバッチリのスマート珈琲店さん。
昭和、平成、そして新しい時代へ続いていってくださる事を願っています。
ご馳走様でした。
関連ランキング：喫茶店 | 京都市役所前駅、三条駅、三条京阪駅
ARROW TREE 京都三条店・マスカット＆巨峰のパフェ
[1679] 2018/09/19 Wed. 16:12 [edit]
【三条】ARROW TREE 京都三条店
アローツリーさんは西宮に本店があるフルーツパーラー兼果物屋さん。
大阪、京都にも数店舗展開されていますが、店舗ごとにパフェの印象が全然違います。
こちらのアローツリー三条店は、一階は厨房とカウンター席、テーブル席。
二階もありますが、窓のない空間だったので、一階で頂きました。
●マスカット＆ブドウ(巨峰）パフェ1280円
シャインマスカットと巨峰、二種類の代表的な白ぶどうと赤ぶどうの共演。
上からマスカット、巨峰が交互に綺麗に並べられています。
更にホイップ、全体にフルーツソース、バニラアイス、中から梨、ぶどうジュレ、底にサクサクのフィヤンティーヌ。
果物屋さんですからぶどうはもちろん美味しいですね〜。
若干内容がありきたりというか、見た目通りのお味でした。裏切らないとも言えますが(^_^;)。
西宮本店はめちゃくちゃ待ちますが、待った甲斐のある盛り盛り極上パフェだったので、どうしても比べてしまいました。
お店ごとに違いを楽しむのもよし、好みのデコレーションを探ってみるのもよし。
ケーキは全店見た感じ同じデコレーション？っぽいのでハズレなしかもしれませんね！
（ARROW TREE ・葡萄がこぼれんばかり！旬ぎっしりパフェ ）
（アローツリー カラスマでシンプルにシャインマスカットパフェ ）
ご馳走様でした。
関連ランキング：ケーキ | 三条駅、三条京阪駅、京都市役所前駅
FRANZE & EVANS LONDON 京都三条店・おっしゃれー！になれそうなスイーツ＆デリショップ
[1648] 2018/08/24 Fri. 16:50 [edit]
【三条】FRANZE & EVANS LONDON 京都三条店
京都でもいよいよ始まった宅配サービスのUber Eats。こちらのお店でもそのサービスが始まったんです。
その関連でクーポン券を頂いていたので、行ってみました。
三条通りと麩屋町通りの角に面したお店だから目立ちます。以前ようじやカフェさんがあった場所と言えばピンとくる方も多いのでは。
こちらはブーランジェリーとデリとカフェが融合したロンドン発のショップ。
ディスプレイがとにかくカッコいい〜！
店内にワゴン車までありますよ。
カウンターに見栄えのするカップケーキやスイーツなどが所狭しと並んでいる景色は本当にワクワク♡
映画で観たような風景です。
さて、頂いたのは
●イートンメス 抹茶＆丹波黒豆 1890円
SNSでもしょっちゅう見かけていたこのイートンメス。メレンゲ菓子が大好きなので食べてみたかったんです。
カップにぽこんとメレンゲケーキが乗っかっています。
特に食べ方とかのレクチャーは無かったんで、お皿にメレンゲを移して、まずはドリンクから…と思いストローで吸い上げるも、全く上がってこない！(笑)
ドリンク部分はほぼシャーベット状に固まっています。底の抹茶の部分がかろうじて飲めます。どうしたら良いんやろな〜？と思いつつスプーンですくって食べます。
アイスのような、シャーベットのような、少し溶けてくるとシェイクの様で、これはこれで美味しい♪
メレンゲ部分はやはりパリパリに崩れてしまいます。間に抹茶クリーム、生のラズベリーやいちごが挟んであります。
深く考えず別々で食べてしまいましたが、よくよく考えたら崩しながら一緒に混ぜて食べるものだったのでは、と後から気付きました…∑(ﾟДﾟ)
ドリンク部分はかなり量があるので、それなりにお腹いっぱいになります。
しかしこれで1890円か〜。かなり高い！と思うのは私だけ？
パンも買って帰りました。
こちらも価格設定お高めですが美味しいです！
しかしそんな中でもクロワッサンだけは一個180円と平均的価格なのでオススメです。
ご馳走様でした。
関連ランキング：カフェ | 京都市役所前駅、三条駅、烏丸御池駅
FLIPPER'S 京都店・人気のパンケーキショップが京都に誕生
[1596] 2018/05/15 Tue. 12:56 [edit]
【三条】FLIPPER'S 京都店 （フリッパーズ）
＜このお店は閉店しました＞
JOURNAL STANDARDやIENAなど人気ブランドを手掛けるBAYCREW’S （ベイクルーズ） のパンケーキショップ新形態・フリッパーズがいよいよ京都にオープン！
オープン二日目に前を通ると長蛇の列だった(噂では二時間以上待ちだったらしい)ので、落ち着いてから平日に訪問。
場所は御幸町通三条上ル、「幸せのパンケーキ京都店」もある通りです。京都を意識してか、黄色の暖簾が目印です。
一階は4テーブルしかありません。二階もあるみたいなんですが、この日は開けてなかった様です。
幸い先に１組が待つだけで、20分程のウェイティングで着席出来ました。
キッチンはガラス張りで、パンケーキが焼ける様子が見える様になっています。
銅板？らしきグリドルに、大きなクスープで生地を置くように落とし、蓋をして、更に小さなスクープを上乗せして厚みを出し、ひっくり返す。その生地はふわふわのプルプルでなかなかの厚み！
期待が膨らみます。
メニューはスタンダードメニューと、シーズナルメニュー、そして京都限定のメニューがあります。
基本３枚で、京都限定の抹茶パンケーキだけ２枚みたいです。
●奇跡のパンケーキ プレーン 1000円 ホイップ追加 ＋200円
着席してから30分待ちました。
後から来た二人連れの方が、ほんの少しですが提供が早かった。おそらく同時に焼けたのでしょうが、形式上とはいえ提供順を配慮して欲しかったなぁ。
さて、奇跡のパンケーキ。
あれ……キッチンで見えた焼き上がりとは違い、しぼんじゃってる…(´･_･`)
明らかに厚みがないし、ぺったんこ。パンケーキに覇気がない。
プレーンはメイプルホイップとミントを乗せて粉糖を掛けるだけだから、比較的時短で提供出来ると思うのですが、ほんの少しでここまで萎んでしまうのはスフレ系とはいえあまりに自助力がなく残念。
他の店舗で頂いた事がないので、これがデフォルトがどうなのか分からないだけにジャッジしきれない感がありますが。
「フォークで裂く様にお召し上がり下さい」とのことでしたが、やはりナイフがあった方が食べやすいです。
生地はふわふわできめ細かい気泡と粗めの気泡が入り混じった感じです。
卵感がある生地は美味しいですし、メイプルホイップクリームと良く合いますが、クリーム自体がかなり甘めです。
ホイップ200円も出して追加してこの量とは・・・(´･ω･｀)
同じスフレ系パンケーキなら、私は同じ通りにある上記の某店に行くと思います…
鳴り物入りだっただけに期待しすぎたかなぁ(~_~;)
でも機会あれば、いちご大福から手作りしているという京都限定の抹茶パンケーキは食べてみたいです！
今後に期待したい！
ご馳走様でした。
関連ランキング：パンケーキ | 京都市役所前駅、河原町駅、三条駅
