京都の胡麻クレープ専門店！胡麻屋くれぇぷ堂
[2055] 2021/01/14 Thu. 12:16 [edit]
【三条】胡麻屋くれぇぷ堂
千本通りから堀川通りを繋ぐように東西に続く商店街、三条会商店街。
昔ながらの商店や、独創的なお店、人気カフェなどが入り混じり独特の楽しさを持っています。
そのちょうど真ん中くらいにある「胡麻屋くれぇぷ堂」さん。
前から気になってたお店！
結論、なんでもっと早く行かへんかったんや～？！
クレープ屋さんなんですが、お店の名前通り、胡麻をふんだんに使ったクレープを提供されるお店なんです。
今回私が注文したのはデザートクレープですが、おかず系になるとこの3倍は時間を掛けてパリパリ生地に仕上げるそうです。
お店で使われる生クリームにももちろん胡麻ペーストが混ぜ込まれています。
仕上げに「胡麻界のロマネコンティ」と言われるトルコ産金ごまをたっぷりとフリフリ…
●いちごチョコレート 540円
一口目に感じる胡麻の香ばしさにびっくり！
あぁ～良い香り…
胡麻せんべいを食べた様な胡麻の風味がぶわっ！
そして胡麻ペーストが混ぜ込まれた生クリームにうっとり…
苺の甘酸っぱさと胡麻の香ばしさがこんなに合うなんて意外でした。
スイーツ系とおかず系をダブルで食べる人もいるらしいですが、納得。これは食べられるわ！
と言うわけで早速再訪！
お店のイチオシメニュー？！を頂きます。
●<ごま増量>京野菜ミックスごまダブル 520円
ごまペーストの練り込まれた生地を素早く伸ばし、焼いていかれます。
スイーツ系の時より時間をかけてパリパリに！
水菜、九条葱など京野菜に、黒ごまちりめん山椒、そしてチーズ。さらにごま風味のマヨネーズをたっぷり。
ここで三色の胡麻をなんと大さじ4杯も！
焼くほどにプチっプチっと胡麻がはぜ、良い香りが広がる…♡
出来上がり！持つ手からもホカホカが伝わる♪
いかにもパリパリの渦巻きでしょう？
スイーツ系よりも時間をかけて焼き上げた生地は予想以上のパリパリ！薄めの胡麻煎餅みたい。最高！
京野菜の程よい渋みが、焼くことで香りと甘みが引き出されています。
これは唯一無二ですね。オススメ！
イートインスペースもありますが、お店の前がちょうど公園になっているので、そこで頂くのも気持ち良いですよ。
ご馳走様でした♪
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今宮神社で厄除け祈願！千年企業であぶり餅を食す。一文字和輔
[2054] 2021/01/05 Tue. 14:15 [edit]
【紫野】一文字屋和輔
2021年1月、松の内。
今年は例年と違って静かなお正月でしたね。
あんまりお家にこもり過ぎてもいけないからと、お散歩に。
今宮神社の手水舎がお正月仕様に飾られているのを知って。
近年すっかり有名になった今宮神社さん。
昔は色々と気にされていない感じがあったのですが(笑)、最近はキリッとなさって見違えるわ~。
最近お寺の手水鉢や、神社の手水舎を花で飾るのがブーム(？！)みたいですね。
今宮さんもこんな感じで設えてありました！
どなたかの寄進の様です。粋だなぁ。
釜座のお花屋さん・セラヴィさんが設えをなさった様で、とっても素敵！華やか！
セラヴィさんは何回も注文しているくらいのファンです♡
とてもセンスの良いお花屋さんです。是非♪
コロナ退散祈願のお参りも済ませて、…って今宮さんに来たからにはただでは帰れん(笑)。
そう、あぶり餅っ！
今宮神社の参道に向かい合って立つ二軒のあぶり餅屋さんからは、炭火で炙られたお餅の香ばしい香りが絶えず漂っています。
この香りを昔から嗅ぎ慣れている人はそう、北区っ子。
北区っ子のソウルフード。それがあぶり餅です。
あぶり餅も厄除けのお餅と言われているそうです。
今日は一文字屋さんの方で頂きました。
屋根にかかる松が風情あります。
ブログを書くにあたって色々と調べてみましたら(一応ね…)、一文字和輔さんは、「1000年企業」の一つだそうです。
「1000年企業」とは読んで字の如く、創業1000年を超える企業のことで、日本ではこの「一文字和輔」さん含めたった9社しかないそうです。
むしろ9社もある！というべきか。
一文字和輔さんの創業は平安時代中期だそう…。
ちょっと果てしな過ぎますね。
「一文字和輔さんには井戸がある」というのはにわかに聞く話ですが、私はまだ見学したことがありません。
お願いすると見学できると言う話です。
竹ひごの串に、小さくまとめられて、きな粉をまぶしたお餅を刺して。
扇の様にまとめて持ちつつ、炭火で炙ってゆきます。この時の香りがたまらんのです~。
●あぶり餅 一人前 500円
お持ち帰りは三人前からです。
仕上げに白味噌をベースにした甘だれが掛けられている、シンプルな甘味。
このおこげが、白味噌の甘みを引き立てている大事な要素なのです。
よくお向かいの「かざり屋」さんとの違いを聞かれますが、これはもう好みかな。
強いて言うなら、一文字和輔の方が白味噌のタレが若干さっぱりしている様な気がします。
それも季節で微妙に配合を変えていると言う話だし、厳密に二つ両手に食べ比べてみないと分からないですね！
やってみたいかも(笑)。
でも参道を行くたびに両方のお店から呼び込みされるこの活気ある雰囲気が大好きだから、どちらのお店も変わらず在り続けて頂きたいものです。
ご馳走様でした♡
新年から、茶色いものしかたべてない…。
京都祇園にまさかのフルーツサンド専門店・祇園すぎもと
[2053] 2020/12/21 Mon. 18:59 [edit]
【祇園】祇園すぎもと
Instagramで知り行ってきました、2020年11月下旬にオープンしたばかりのフルーツサンド専門店、祇園すぎもとさん。
元々は料理屋さんだったようで、業種を転換されての再オープンです。
場所柄か、夜の18時からオープンするというのもなかなか珍しいですね！
(ただいまは京都市の時短要請を受けて、オープン時間変更されています)
ガララと引き戸を開けたらすぐにフルーツサンドが並ぶショーケースです。
イートインスペースもあります。料理屋さんだった風情が残っている佇まいです。
たくさんある中から悩んで絞りました。
なんせお値段が…祇園価格なので(^^;
他店でもフルーツサンドはお高めが多いですが、こちらの価格帯はダントツ！
(商品が倒れているのは、私が注文したものを取ったはずみです、こんなタイミングに写真撮ってごめんなさい)
何にすべきか…悩みに悩んで3つお持ち帰り。
●抹茶といちごサンド 1,100円(税抜)
これは外せないでしょ！このお店の看板商品かな。抹茶風味のパンをフルーツサンドに使う発想はありそうでなかった。
さらに抹茶クリームの緑にいちごの赤が映える♪
抹茶の風味たっぷりで、ケーキを食べているかの様な贅沢さです。
●抹茶とちょこばなな 700円(税抜)
こちらも抹茶生地のパンに、チョコレートクリーム、バナナ。
間違いなく美味しい。バナナは裏切らない。
●ミックスフルーツサンド 800円(税抜)
これも安心の美味さ。
食べやすいサイズにカットされているフルーツがシャキシャキで、クリームも「ええのん」使ってはるなぁ～と感じる美味しさ。
ここぞと思う時に、また買いに伺いたいと思います。
ご馳走様でした。
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Patisserie du Jour Jouissance 北大路の幻のパティスリー
[2050] 2020/12/12 Sat. 12:57 [edit]
【北大路】Patisserie du Jour Jouissance (パティスリー ドュ ジュール ジュイサンス)
京都市地下鉄北大路通下車2.3分、大谷大学のすぐ横にある幻のパティスリー、ジュイサンス さん。
何故「幻の～」かと言うと、今現在土日のみの営業だから。
(※2020年12月時点)
しばらく前まで全面休業してらしたから、土日だけでも再開を待ちわびたファンがこぞって訪れています。
念のため営業日はお店の公式Instagramをご覧の上、来店をオススメします。
しかしまだ提供個数に限りがあるので(ショーケースのケーキは二個まで。ショートケーキは一個まで)、
ケーキはお土産にして、店頭ではクレミアアイスを頂きました。
ただ今コロナ対応で、店内にお席はありません。店先のカウンター2テーブルと、床几席2つのみです。お気をつけて。
●クレミアベリー 850円
めちゃくちゃ可愛いソフトクリーム♡
美しく絞り出されたチョコクリミアソフトに、いちごが詰まっています。
チョコソフトに苺の甘酸っぱさが本当に美味しい~。
こちらはお持ち帰りした
●ジュイサンスショートケーキ
●エクレア
周りのフィルムは剥がさずに、スプーンで頂くショートケーキ。
ゆるゆるのクリームは新鮮で、甘さ控えめだからもう軽い軽い♪
私が特に気に入ったのは実はエクレア！
大きめアーモンドダイスがシューと一緒に焼き上げられているので、ザクザクとした歯応え！
中のクリームと苺の甘酸っぱいコントラストが良く、ボリュームもちょうど良い♪
美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
Cafe The tree of prune(プルーンの木)・京都亀岡の隠れ家カフェでランチ
[2047] 2020/12/03 Thu. 12:54 [edit]
【亀岡】Cafe The tree of prune(プルーンの木)
京都・亀岡の山間にあるロッジ風の一軒家カフェに連れてもらいました。
車でないとちょっとアクセスは難しそうな隠れ家です。
冬だけど、前庭もキチンと手入れされていて、パンジーがたくさん植えられています。色付いた冬枯れの木々たちも美しい。
暖炉のある部屋の窓からは庭と亀岡の里山が望めて、ちょっと旅気分。
コロナ対策もきっちりされていて、換気もバッチリです。
遅めのお昼に行くと、平日にも関わらず気まぐれランチは残り1。
ではそれと、私はカレードリアが好きなのでカレードリア！
●気まぐれランチ
気まぐれランチはトマトソースの煮込みハンバーグ。
地元野菜たっぷりのバランスランチ。
手作りの温かさを感じるハンバーグに、たっぷりお野菜の付け合わせ。
かぶらのポタージュも美味しい♪
●カレードリアランチ
カレードリアは大きく深いココットに入っています。
熱々で、中チーズとろ～♡半熟黄身が流れ出した！
カレーに黄身って最高ですやんね！
なかなかのボリュームで満足~。
と言いながら、ランチの後のデザートにティラミスを。
こちらはテラスに移動して頂きました。
手作りのほっこりするテイスト。
運が良ければネコつぁんにも会えます♡
(すんごい睨まれてるけど(^^;;))
とても居心地の良いお店でした。
ご馳走様でした。
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