『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

祇園NITI ・桜かき氷 

 

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【祗園】祇園NITI
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今年は桜の開花が全国的に遅れたかと思いきや、咲いたら咲いたで雨続き。
そんな雨の中頂きに来たのが、桜のかき氷。桜を惜しむ気持ちで。

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ちなみに今日の季節のかき氷は桜と、杏のタルト、エルダーフラワーがありました。
桜はNITIさん初登場じゃないでしょうか?

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随分来ないうちにかき氷機が変わってた。4月頭から変わったそうです。
客席から手元が見えないタイプのSWANの電動です。
とても早く削れてる!削りの質はどう変わったかな。

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さてさて桜のかき氷。
仕上げに乗せられた桜の塩漬けがチャーミング。
透明な桜のシロップで、全体がお花で微かに微かに!ピンク…かも?っていうくらい微かにピンク。

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ん〜…!すごく透明感のある桜!
今まで食べてきた桜かき氷の中で(そんなに食べてきた訳じゃないけど…)ダントツ「お花を食べている」というイメージのお味です。広がる芳香。
削りもフワッとして、コットンキャンディを食べているみたい。
以前の削りとはやはり違う感じがしますが、さらに粒子が細かくなったみたいです。

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中にはピンク色の桜餡。

結果、すごく美味しかった…
最近なんとなく足が遠のいてしまってましたが、(スタッフさんも全然分からない…)やっぱり素敵なお店です。

ご馳走様でした。



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賀茂窯・加茂川の桜をお供にステキな器で 

 

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【上賀茂】賀茂窯(かもがま)

京都市北エリア、上賀茂。

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桜の時期になると訪れたいお店がありました。カフェ・賀茂窯。

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店名からも分かる様に、陶芸教室が併設されているお店です。以前は二階も使えたのですが、今は一階のみ客席で、二階はイベント時に解放される様。

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お店の前はすぐ加茂川!だから桜の時期ともなるとお店はすぐに賑わいます。外席も気持ちよさそう。
地元の賀茂野菜を使ったマクロビランチやパウンドケーキが自慢のお店です。

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今回私が頂いたのは、
●アールグレイのスコーン 賀茂窯ブレンドコーヒーのセット 800円
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やはり器がとっても素敵ですね。このソーサー、穴が開いていて、そこにカップがすっぽりハマる仕様です。

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アールグレイスコーンは蜂蜜を垂らして。
サクッホロッと歯脆い食感で、アールグレイの香りがボワッときます。
ほろ苦くコクのあるコーヒーとも良く合って美味しい。

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桜を見ながら朗らかな時間が流れるお店です。

ご馳走様でした。
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cafe fa-mu(カフェファーム)・焼き菓子が大人気の一軒家カフェ 

 

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【松ヶ崎】cafe fa-mu(カフェファーム)

京都市の北、北山・松ヶ崎エリアにあります。左京区総合庁舎のすぐ近くです。

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京都の手作り市や手作りサイトでその可愛く美味しい焼き菓子やクッキーが大評判となり、平日はカフェ、土曜日は焼き菓子製造・販売に徹しておられます。(日曜日は休み)

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表にテラス席がある別荘みたいなステキな一軒家カフェです。
中は天井が高く、小さい空間ですが窓も大きく気持ち良い。そして空間全体を包む焼き菓子のいい香り。
カウンターにはクッキーたちがびっしりと販売されています。どれも本当に美味しいんです。

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贈り物にも可愛い缶入り(要予約)も登場した様ですよ。缶入りクッキーって高くて、贈答用のイメージありますが、こちらのは程よい大きさで手を出しやすいお値段設定☆ステキ。

さてさて、
●スコーンとキッシュのドリンクセット 830円
今日はプレーンスコーンが売り切れで、メイプルナッツスコーンになるので+30円で。

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お盆に乗って。
キッシュがぷりぷり!絹ごし豆腐みたいな生地にかぼちゃ、玉ねぎ、しめじ、ゆで卵などがぎっしり。キッシュ生地もパリっとしたパイみたいでサクサク美味しい!

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スコーン。ふわっもこっとした生地で、さすが焼き菓子に定評のあるお店のスコーンですね。
全粒粉が混ざっているのか、少し茶色味のある生地。ナッツがキャラメリゼしてあり、ザクザクとした食感と風味を加えています。
とても美味しいスコーンで満足。

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深煎りコーヒー片手にゆったりする良い時間でした。
是非また伺いたいです。
ご馳走様でした!



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VERT DE GRIS(ヴェールデグリ)・ポンプ小屋の小さな巨塔 

 

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【木津川市】VERT DE GRIS(ヴェールデグリ )

奈良と京都の境目にヴェールデグリさんという素敵なお花屋さんカフェがあるらしい…

近鉄奈良からバスで15分ほど。なかなか山間に来ました。
一応地理的には「京都府」なんですが、京都市民からしたらここはもう「奈良県」でイイでしょ!という所。
道沿いに現れる山小屋の様な場所。通称「ポンプ小屋」ことヴェールデグリさん。
憧れのお店にやっと来れました。

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お花屋さんの中にカフェが併設されているので、色鮮やかなお花に出迎えられます。

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お店の真ん中には、ここが「ポンプ小屋」と呼ばれる所以となるポンプが。黒々して立派なポンプです。

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もともと水道局の建物だったそうで、木津川の水を奈良の方へ送るためのポンプだったらしい。
6機くらいあったみたいなんですが、ここに1機残してインテリアとして組み込んだそうです。
よく見ると天井の梁に打ち込まれたボルトやプロペラなどから、かつての様子が偲ばれます。
ちょっとスチームパンクっぽさもあり、お花屋さん空間にピリッと辛さを与えていて、しかもノスタルジーも感じられて素敵ですね。

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カフェスペースは懐かしい雰囲気。廃校の様な空気も。

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さてお目当のパンケーキは平日14:00から、土日祝15:00から
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今のパンケーキは
●清見オレンジのティラミスパンケーキ ティーポットセット1450円
お茶はコルタカチャイを頂きました。

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20分ほど待って、まずはコルタカチャイ。
生姜とカルダモン香るストレートティーに自分でミルクを加えて。
すごく可愛いカップです。ぽっこりして和む感じ。

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パンケーキもやって来ました。
可愛い可愛い!
目視で直径8cmくらいと小ぶりなんですが、厚みが4、5cmあります。
ふるふると震えていて、鮮やかで、すごく美味しそう。

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ナイフで切り分けると、中に閉じ込められていた湯気がゆるりと上がってゆきました。
同時にほんわりと生地の香り。卵と小麦粉とミルクがいい感じにブレンドされた良い香り。

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しっっとり……スフレっぽいかと思いきや生地感もちゃんとあり、まるでバウンドケーキ生地にアパレイユを浸した様なしっとり感。
緩やかな焼き目で本当に美味しい…!

こってりしたマルカルポーネチーズにほんのりとコーヒーの大人っぽい苦味、そこに清見オレンジの爽やかな苦味が加わって、全体的にさっぱりと軽やかな仕上がりに。
キャラメリゼのカリカリした食感も素敵。

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お店全体を包むお花の清純な香りと共に和やかな光が差し込む、最高に素敵な場所でした。
お店の方もにこやかで皆さん良い笑顔。
また来たいな…
ご馳走様でした。
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気を付けないといけないのが、近鉄奈良からバスで行く場合。

「州見台行き」のバスで「州見橋東」バス停下車、なんですが、

州見台行き」のバス停は21番乗り場。
これが見つけにくい!
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結論から言うと近鉄奈良駅の階段を上がってすぐの向かい側なんで、なんで見つけにくいかった?!と思うでしょうが、バス停の総合内表示に21番が載ってない。
ちなみに時刻表もなぜがこの路線のだけ貼ってない!
廃線になったかと焦り、迷い、おかげで予定していたバスを乗り逃し遅刻!(一時間に二本くらいしかない)
結局20番乗り場と同じ場所だったのですが、そしたらバス停案内に「20、21」って書いとけやぁ!っと☆(怒゚Д゚)ノ
皆様お気を付けください。



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桜の花が咲いたよ・nikiniki 

 

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【京都駅】nikiniki京都駅店

こちらは京都駅八条口に出来たnikiniki(ニキニキ)。
四条木屋町沿いにもお店はありますが、あちらはスタンドのみで、こちらは小さなテーブルが二つあり、座って頂くことが出来ます。

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さてこちらはあの八つ橋を自分なりにアレンジして頂けるお店!
一つ130円前後(組み合わせによりお値段は変わります)で手軽に食べられるのも魅力。
皮は5種類、餡は8種類がありました。
こちらから自分の好きな組み合わせを選び、その場で作ってもらえるわけ!

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春ならではの組み合わせにしてみました。
●ロゼ+さくら
●シナモン+いちご

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ほらお花みたいな八つ橋が!
こんな風に小さなおちょこに入って出て来ます。
ちょこんとつまんで頂きます。

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普通にお土産で販売している八つ橋よりも餡がたっぷり入っている様に思います。
もちもち美味しい♡
いちごの方はかなり緩めでいちごの食感が感じられるコンフィチュールの様なもの。
お土産用ではありえないフレッシュさで、ここでしか味わえないですね!

他にもキャラメル味などオススメだそうです。これもお土産用では見ないし、なんときんぴらなんていうのがありました。
どんな事になるか興味ある方試して見てください!

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この見た目も可愛く細かい細工のお菓子も、八つ橋なんですよ。
季節ごとに変わるキュートなデザインも大注目です。

ご馳走様でした。



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