おうちでパンダBOX テイクアウト♪ドルチェパンダ
[1966] 2020/04/29 Wed. 18:17 [edit]
【紫野】ドルチェパンダ（dolce panda）
※普段のイートインは会員制、事前予約制になっています。
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（ドルチェパンダ（dolce panda）要予約の小さいカフェはほっこり癒しの場 ）
過去振り返りの途中ですが、
コロナ禍の中でも生活に潤いを。
という事で、ドルチェパンダさんでテイクアウトしました。
販売前日に電話で予約。
いつもお店のイートイン電話は激戦！でもこの日は公共交通機関を使わずに来店出来る人限定の販売だったからか、無事予約出来ました！
お店の入り口にちゃんと消毒薬もご用意されていて、先客がいる場合は外で待つ、双方マスク着用、等の対策も取られていたので安心して伺えました。
●おうちでパンダBOX 2200円
この二日間は桜をテーマにしたスイーツの詰め合わせ。
もう自分の素人おやつに飽き飽きしていた(笑)ので、久しぶりのプロの味を堪能しました！
ちゃんと「ほうじ茶」のお茶葉まで付いています。
除菌おしぼり、フォークまで。心配りがすごい・・・♡
内容はこんな感じ！
●桜餅のタルト
ざっくり生地のタルトはなんと桜餅がモチーフ。
●桜のチーズケーキ
桜の香りとほんのり塩気をクリーミーなチーズに移したチーズケーキ。これすごい！お気に入り。桜葉を生クリームに漬け込んで香りを移してあるそうです。
●桜のシフォンケーキ
桜葉と花から抽出したエキスで焼き上げた、ふわふわシフォンケーキ。
しっとりしていて、口当たりがとても良い♡
●草餅スコーン
草餅をイメージしたスコーンは焼き立て！
あんこと桜風味のクリームも付いています。
●桜フィナンシェ
●桜のクッキー
●桜のメレンゲ
こうした焼き菓子たちも丁寧に仕上げてあって、じっくりゆっくり噛み締めて頂きました。
ドルチェパンダさんはお店の公式Instagramで、ときどき製造工程を公開されていて、楽しみに観ています♪
様々なテクニックを惜しまず公開されることにも感心するのですが、何より手際が良い！
流れるようなスピードで、丁寧に。
ほんとプロってすごい～。
どれも美味しかった〜！
最近はコロナの影響で、テイクアウトをなさるお店が本当に増えましたね。
ありがたいことです。
ご馳走様でした。
神山湧水珈琲 煎・世界文化遺産の中に誕生したコーヒースタンド
[1959] 2020/04/01 Wed. 21:09 [edit]
【上賀茂】神山湧水珈琲 煎
※2019年4月17日に訪問しました
京都市の北部に位置する上賀茂。
京都らしい神社仏閣はもちろん、話題のカフェもあり、いま大注目のエリアです。
このあたりまで来ると、京都の中心を流れる加茂川もちょっとワイルドな風情を帯びてきます。
上賀茂神社は正式名称を「賀茂別雷神社」とし、京都の三大祭り「葵祭」では行列の終着点としても有名な神社で、世界文化遺産にも登録されています。
2019年春、境内に「神山湧水珈琲 煎」というコーヒースタンドがオープンしました。
ご神体である神山がら湧き出た名水「神山湧水」を使用して淹れたコーヒーが頂けます。
●ホットコーヒー 400円
コーヒーのお供に、上賀茂名物「やき餅」も販売されています。
休憩所として、スタンドの向かいに「憩いの庭」も同時開設されました。
世界文化遺産の神社の中に、ぽっかりと広がる円形の空間。
ヒノキ材をびっしりと敷き詰めて作られた円形のベンチ。
自然と厳かな気持ちになる不思議な空間です。
毎月第4日曜日に境内で開催される「上賀茂手作り市」。
どのお店もクオリティが高く、値段もお手ごろで、ついついお財布の紐が緩みます。
境内の中には小川が流れ、たくさん日影もあるので、暑い夏でも手作り市を楽しめます。
春の桜の時期もオススメ。
「斎王桜」と「御所桜」という銘木が咲き乱れる桜の時期は見応えがありますよ。
ご馳走様でした。
ラ・クラシック ・京都に誕生、有名店の血脈を継ぐ正統派パティスリー
[1957] 2020/03/26 Thu. 13:52 [edit]
※営業時間、営業日時はお店にご確認の上、情勢に配慮してお出掛けをご判断下さい。（2020年4月現在）
【下鴨】ラ・クラシック （La KLASSIQUE）
京都の伝説のパティスリー「オ・グルニエ・ドール」出身のパティシエさんが営まれる「ラ・クラシック」。
下鴨神社、糺の森のすぐ近くにオープンされてしばらくが経ちました。
扉を開けた途端、店内を包む甘い香り〜♡
シックで落ち着いた店内でケーキを頂くことに。
真ん中のテーブルには焼き菓子、正面のカウンターにはケーキ類が並びます。
どれも上品で、クラシカルな中にもキラリとセンスが光るケーキたち。
●プランタニエ
いちごの甘酸っぱさとピスタチオの風味がベストマッチなこちら。
どっしりとした見た目に反して、クリームもスポンジ部分も軽く。
●苺のショートケーキ
間違いのないこちら！京都産いちごが良い酸味。
スッと切れて、柔らか過ぎず、硬過ぎない絶妙な食感。クリームの軽やかさには思わずニンマリです。
スコーン、レモンケーキ、レモンクッキーをテイクアウト。
●レモンケーキ
表面のアイシングがしっかりめ。パリッと割れて、中からふんわり生地。
レモンの香りが強く、爽やか！めちゃくちゃオススメ♡
●スコーン 二種
百点の見た目ですね！ぱっくりと腹割れしています。
さくっ・・・と軽い口当たり。パティスリーさんのスコーンらしい、きめ細やかな小麦の食感と、リッチなバターのコク。
●レモンクッキー
大小の豚さんのカタチがカワイイクッキー。
パリッと厚めのアイシングが美味しい。生地にレモンの香りがほんのりと香り、手が止まらなくなります。
お馴染みになりたいケーキ屋さんを探していので、こちらはかなりの確率で使わせてもらいたいお店になりました♡
ちなみに、入り口扉に、ぜっったいに目に付く形で消毒用スプレーを設置されています。(2020年3月現在）
にも関わらず、ガン無視して入ってこられるお客さんも(怒)。
お店のご努力を無駄にしない為にも、必ず使わせてもらいましょう！
皆で感染症予防に気をつけましょう！
ご馳走様でした。
フラミンゴいっぱい！ピンク色の空間で頂く台湾スイーツ ・京花果茶 圓 三条高倉店
[1953] 2020/03/14 Sat. 13:36 [edit]
【三条】京花果茶 圓 三条高倉店
京都・三条高倉の「京花果茶 圓 三条高倉店」。
京都文化博物館の向かい、三条通りと高倉通りの角にある、複合ビルDUCE MIXビルヂングの三階です。
一階のパンのPAULさんが目印。
フラミンゴが目印です。
お店全体がピンク～♪
お店もかわいいけれど、それ以上に可愛いバブルワッフルパフェが頂けます。
●フラミンゴバブルワッフルストロベリー 950円
バブルワッフルに初めて挑戦します！
ココア生地で、ポコポコしたたこ焼き機みたいな型に生地を流しいれて焼き上げるバブルワッフル。
その生地をくるりんと丸めて、いちごのアイス、いちごクリームで可愛くトッピング。
さらにいちごで羽根に見立てて、フラミンゴになっています。
可愛くって食べるのがもったいない！！
バブルワッフルはモッチモチ触感。
食べるのが難しい～(笑)。でもいちごクリームとちょっとビターなココア生地との組み合わせは最高♡
●抹茶小倉ラテ 650円
ドリンクの種類も豊富で迷っちゃう・・・
今回選んだのは抹茶のタピオカドリンク。なんとなくお抹茶が飲みたくて。
太いストローで吸うと、タピオカと一緒に小豆がプリプリっと入って来ます。小豆と抹茶との相性はいわずもがな！
この2品、食べ合わせ最高でした。
京花果茶 圓 さんは円町にも店舗があり、そちらでは、台湾の屋台で人気のフード「大鶏拝」はじめ、こことは違うメニューも楽しめるそうなので、お店のInstagram( @en.kyoto.flower_fruit_tea)をチェックしてみてくださいね。
ご馳走様でした。
関連ランキング：スイーツ（その他） | 烏丸御池駅、京都市役所前駅、烏丸駅
京都でパリの非日常アフタヌーンティー体験♡ラデュレ京都四条店
[1952] 2020/03/02 Mon. 11:15 [edit]
【河原町】ラデュレ京都四条店 （LADUREE）
幼馴染とラデュレ京都へ・・・！
以前とらやさんの茶寮があったところが、すっかりパリに！
ラデュレが京都に出来た時、周りのスイーツ好きさんたちの盛り上がりが凄かった。
恥ずかしながら私は、「ピエールエルメとどう違うの～？」とか「マカロンがカワイイ」くらいの知識しかなくて。
でも日々見掛ける可愛すぎるアフタヌーンティーの容姿に憧れが募り♡♡♡
ついに行って参りました♡
一階が販売カウンターになっています。
色とりどりのマカロンやケーキ・・・色の洪水です・・・！
二階、三階がサロン。茶寮のころの面影ない！！
フランス人と思しきお兄さんのエスコートを受けて、非日常体験の開始です♪
たくさんのメニューの中から紅茶を選ぶのは大変！迷っちゃう。
ここはパリらしく、
●テ ア ラ ヴィオレット
スミレの香りのする紅茶です。中国茶ベースですっきりと。
● 「いちご尽くしアフタヌーンティー」(4,150円)
愛らしい愛らしすぎる・・・！
ケーキが丸ごと二つ♡
ラデュレを代表する、 いちごの形が可愛いケーキ「フレーズ ラデュレ」。
いちごのチョコ型器に入ったムースケーキ、「クープ・あまおう」。
上品な美味しさのサーモンサンドはピンクの紙に包まれて。
マカロン二種類(いちご、バレンタインコレクション「ジュスト・アン・ベゼ」)
いちごのコンポート、
シャンパンにも合いそうなフォアグラ風味のテリーヌクグロフ。
甘いと思いきや、セイボリー寄りのエクレア二種。
見事な程にピンク〜♡♡♡
さらに、アフタヌーンティー友達・mAoさんに激推しされていた「ル・パルフェ イスパハン(2,000円)」も追加で！
イスパハンとは、ピエールエルメがラデュレで発表した、いまやパリを代表するマカロンケーキ。
可憐なバラの香りとライチ、フランボワーズの風味が特徴です。
その特徴そのままに、パフェに仕上がっているのがこちらというわけ。
んもう、すごいです！
ほんわりバラの香りをまとったクリームがたっぷり。その下からフランボワーズのソルベ、
一番下にはライチのさっぱりしたゼリー。
さらに今の季節限定の桜のパフェ、「パンペルデュ・サクラ(2,200円)」も！
絶妙な甘じょっぱさ。
桜のクリームが軽くて、こんなに巻き巻きなのに全然もたれなくて、美味しかった…♡
こんなにスイーツたっぷりなのに、全体的に上品な甘さで、全く飽きが来ないのが凄かったです。
ここは定期的に来たくなるの分かります・・・！
自分へのご褒美にまた伺います♡
ご馳走様でした。
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