『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

美味しいを我慢しない!低糖質アフタヌーンティーセット 

 

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【ハーバーランド】 ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド ラウンジ&バー グラン・ブルー
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美味しいを我慢しない!低糖質アフタヌーンティーセット


ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドを初訪問したのは去年の今頃、蜂蜜づくしの「ハニーハニーアフタヌーンティー」でした。

それから一年。新作ごとに伺っていますが、飽きるどころか毎回毎回パワーアップしているアフタヌーンティーにワクワクしっぱなしの一年です。

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今回のアフタヌーンティーセットはなんと「低糖質アフタヌーンティー」。
最近やたらとCMで「低糖質(ローカーボ)」や「糖質オフ」という単語を聞く様になってきました。
なんだろ?と思っていましたが、コンビニ菓子にも低糖質のコーナーが出来てしまう程商品が充実してきました。
気になっている人が確実に増えているって事。

それでもまだまだ珍しいし、低糖質のスイーツなんて美味しいの?パサパサしてない?と、どこか疑ってしまいませんか?
そんな不安を払拭しまくられるのが、今回のアフタヌーンティーセット!

ホテルでこのコンセプトってなかなかチャレンジです。目の付け所が先端行ってます。
ホテルだもん、美味しいのは大前提。
病気などで糖質制限をしている人、ダイエット、妊娠・授乳中の人・・・だけでなく、全ての人に美味しく糖質オフを!

このメニューを作るにあたり、シェフは一から糖質オフの勉強なさったそうです。

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Afternoon Tea For You
[期間] 2018年5月1日(火)~6月30日(土)
[提供時間] 13:00~16:00
アフタヌーンティーセット 3,800円
キュアカクテル付(ノンカフェイン/3種類から選べます) 4,400円

※消費税・サービス料別途
予約なさるとスムーズです。

ドリンクは、ロンネフェルト社のウェルネスシリーズ(+300円)がオススメです。
スパイシーな香りのするノンカフェインルイボスティーを広口のカップでゆったりと。

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そしてキュアカクテル
ピンク・黄・緑の三色から選べるベジタブルジュースはレモンとミントが効いた爽やかドリンク。内側から元気になりそう!

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いつもながら可愛いビジュアルです♡
今回はふすま粉大豆粉などを取り入りれたメニューだけにどうしても全体が茶色気味…
いかに見た目も美味しそうにするかも苦労なさったそうです。
とは言え充分に美味しそう!ボリュームもいつも通りだし、ランチ代わりになります。
なんとこれだけ食べても ご飯一膳分の糖質 だというからかなりビックリです!

では内容をみてみましょう。
下からセイボリー
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●ローストビーフと野菜のサンドイッチ
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大豆粉を混ぜて焼いたパンに、分厚いローストビーフと野菜の千切りがたっぷり挟まったサンドイッチが二切れも。ローストビーフが味わい深くて美味しい〜。
大豆粉を混ぜたパンは全粒粉パンみたいに香ばしくて、むしろ好き。

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●スモークサーモンとアボカドのカクテル
魚介類は糖質少なくタンパク質が高いので積極的に摂りたいですね。レモンでキュッと全体が引き締まっています。
●鴨胸肉とマッシュルーム
六甲で採れたシャンピオン(採れるんや…)の旨味と鴨胸肉がベストマッチ。
●フリッタータ
彩り野菜がたっぷり入ったイタリア風オムレツ。厚揚げみたいな肉厚!


中段のスコーン胡麻とナッツのスコーン
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小麦粉をいかに減らすかにご苦労なさった様です。
小麦ふすま粉にアーモンドパウダーを混ぜる事により糖質は減らせますが、生地がまとまらない。ギリギリのラインを探りに探ったとか。

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胡麻の風味豊かで、いつもよりホロホロッと崩れやすい代わりに口どけも良い!
アーモンドダイスも練り込まれているからアーモンドクリームと相性ピッタリ!
カラントを使用しているので、採算を考えるとレギュラー化は難しいかもですが、普段から食べたいくらい気に入りました!

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一番上はスイーツたち。

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●ムース・オ・ショコラ
出ました真骨頂!ラ・スイートさんのチョコレートは美味しいんだ。
超リッチな口どけにうっとりです。これ食べてる間、ロカボだと忘れていました!

●レアチーズケーキ グラス仕立て
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これ好きや〜。レアチーズクリームがフワッフワで、濃厚なんですよ。これで糖質2.4g?!

●ミント香る柑橘のジュレ
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キラキラプルプル!爽やかな色味と香りのクラッシュゼリーです。
お口直し的存在。

●丹波黒豆きな粉のプリン
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小さなココットに入った可愛いプリン♡
きな粉なザラリとした口当たりが面白い豆乳プリンです。

●ガレット・ブルトンヌ
バターのリッチな風味がするよ?ふわんとラム酒も香り、普通のガレットと遜色なし。

●四種類のナッツタルト
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これがスイーツの中で一番糖質高いらしいですが、それでも3.0g。
ザクッと歯脆い生地にナッツとチョコレートが入ったタルト。これが一番「糖質制限スイーツ」っぽいドライな食感でした。でもクセになる食感です。また食べたいな。

ブログより先行してSNS で発信しているのですが、今回ツイッターの反応がとても良かったです。やはり皆さん興味津々の様子。

日頃からついつい摂り過ぎてしまう糖質。
これからは糖質制限をしている人もそうでない人も、無理なくバランスよくロカボを取り入れていく時代になってゆくのではないでしょうか。
またこうした企画があればどんどん注目されると思います。

ご馳走様でした。

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド 公式ホームページ:https://www.l-s.jp/




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category: ●スコーン、アフタヌーンティー再訪

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nijicafe・優しい素材のスローカフェのおやつセットはお得☆ 

 

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【元町】nijicafe

神戸・元町の鯉川筋を山手へ進んで行くと左手にあるカフェです。
ビルの二階なんでちょっと見つけづらいかも知れないのですが、立て看板が出ています。

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外観からは想像出来ない気持ちの良いカフェ!
窓際カウンター席は特等席です。お店の中に緑いっぱいで、キッチンカウンター下には蔦が絡まっているナチュラルさ。
オーガニックやフェアトレード商品にこだわったドリンクは種類豊富。紅茶、コーヒーどちらもフェアトレードです。

●おやつセット 1100円
スコーン一個+デザート+ドリンクのセットです。
カフェラテにしたので+50円。
国産小麦やきび砂糖を使用したら優しいおやつです。

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スコーンは全粒粉のプレーンに限ります。スコーンセットならその日のフレーバースコーンからも選べるそうです。
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この日のケーキは抹茶とホワイトチョコレートのマーブルベイクドチーズケーキ
これで1100円はなかなかおトク!ケーキも大きめですよ。

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香りの良い抹茶と、まったりと濃厚なホワイトチョコレートがマーブル〜♪
本当にどっしりと濃厚な舌触りがたまらない!ぽってりクリームに、更に抹茶にホワイトチョコレートが振りかけられて。
かなり満足度の高いケーキ!

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スコーンは全粒粉らしい素朴さ。
コロリとまとまった生地は噛むほどに香ばしく味が増します。
小さめながら、ギュッと詰まった系スコーン。

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カフェラテはエスプレッソにフォームドミルクたっぷりで、美味しかった!

大大満足のおやつセットでした。
ご馳走様でした。



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category: ●スコーン、アフタヌーンティー

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スローフードカフェふわり・カワイイ「うさこサンド」にくびったけ♡週一カフェ 

 

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【花隈】スローフードカフェふわり(Slow food cafe fuwari)

こちらは花隈のとあるビルの一階「ヒトトバ」という場所で、週一回水曜日に開くカフェです。
お店はキッチンを囲むカウンターにテーブル席が二席の小さな空間ですが、とにかく可愛い♡

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メニューは10:30〜からのブランチや、ランチ、カフェメニューがありますが、どれもお値段がお安い!
その中でもとにかく人気だというのが「うさこサンド」。

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可愛いうさぎの形にくり抜かれたパンで季節のフルーツをサンドしたフルーツサンドなんです♪これに会いたくて!
しかもうさこサンドと、スコーン、もしくはケーキが付くセットもあります。
今の季節は甘夏のチーズケーキという事で、柑橘系大好きなワタクシホイホイされました。

●うさこサンドset +ケーキ
ドリンク付きで1100円
注文が入ってからうさこサンドを組み立ててゆかれます。耳の部分までキッチリといちごが入ってます♡
のほほんとしたうさこちゃんの顔を書いて完成。

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可愛くて食べられない…!!でも食べます!
蜂蜜がほんのりと甘くて、手作りの優しい美味しさのフルーツサンドです。

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チーズケーキはスフレ系でホワンと軽く、しゅわわ…と解けてゆく感じ。
底の方のナッツが香ばしくて、甘夏が初夏を思わせるほろ苦さ。

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ハッ…私はスコーンも食べたかったのではないかい?!うさこサンドの可愛いさと甘夏の誘惑にすっかり忘れていた…!
という事で、自家製スコーンも追加注文です。150円でした。

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甘くない白いスコーンと、ほんのり甘い全粒粉スコーンの二種類から選べます。
白いスコーンを頂きます。軽く温め直して下さいました。

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蜂蜜とホイップをつけて。
これは〜!小さい!私史上一、二を争う小ささ。コロリと可愛い♡

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割ろうと力を入れると層の様に横に三つに割れました。生地のまとまりが強めで、歯ごたえがあるスコーン。
でも固いわけじゃなくて。こういうまとまっている生地感のスコーンはわりと好き!
小さいからうさこサンドとセットでおやつにぴったりという訳。

お店の方もふわりと優しい雰囲気の方でとても寛げるカフェでした。

ご馳走様でした。
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category: ●フルーツサンド

tag: フルーツサンド  スコーン  兵庫  元町  カフェ 
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ル・パン神戸北野 伊丹空港店 搭乗前に空港で優雅にアフタヌーンティー 

 

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【伊丹】ル・パン神戸北野 伊丹空港店

神戸にあるル・パン神戸北野さん。
ハーバーランドのラグジュアリーなホテル、ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドのパンは全てル・パンで焼かれています。
そのル・パンが、この度リニューアルオープンした伊丹空港のレストランエリアにオープンします!
内覧会にお伺いしました。

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私は伊丹空港は二、三回程しか利用した事がないので、以前はどんなだったかな~??という感じですが、知る人によると今回のリニューアルでかなりお店が増えたんだそう。

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ル・パンのパンの購入はもちろん、サンドイッチセットビーフシチューアルコールに各種おつまみまで取り揃えてあります。

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ケーキだってあるんですよ!どれもホテルと同じクオリティです。
伊丹空港店でしか頂けないという升に入った『日本一の酒どころ「灘吾郷」の酒粕ベイクドチーズケーキ』。気になりますね~。

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兵庫県だって瀬戸内だ!レモンケーキもあります。

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筒型のケースに入ったクッキーはちょっとしたお土産にぴったり。

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そしてそして注目が、
ラ・スイート アフタヌーンティーセット !!!2800円
(13:00~16:00提供)
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ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドでも毎回大好評のアフタヌーンティーセット。
そのアフタヌーンティーセットが2800円というお手軽価格で頂けます。

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スコーンはもちろんル・パン特製です。
サンドイッチミニタルト、シュークリームマカロンなどが付いてくる大満足間違いなしのアフタヌーンティーセットです。
搭乗前にアフタヌーンティータイムなんて、とても優雅ですよね!旅への期待も膨らむというもの。

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ただ今は伊丹空港店オリジナルのメニューですが、ゆくゆくは、ラ・スイートさんと同じメニューを導入検討中らしいです。
ハーバーランドまで行かずとも、伊丹空港でアフタヌーンティーセットが頂けるのはかなり嬉しいですね!

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド アフタヌーンティーセットの記事はこちら


キラキラ輝くケーキたち。
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ル・パン神戸北野特製ケーキセットはなんとケーキのお値段+200円で頂けちゃいます!
このクオリティのケーキがドリンクセットでこの価格は本当に驚き!
今は契約農家の苺をふんだんに使用した春のケーキがラインナップ。

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苺を使ったサントノーレもとても愛らしい♡シュー生地の中は香ばしいアーモンドプラリネ。

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地産地消にこだわったラ・スイートさんらしい淡路島産のオレンジとホワイトチョコレートを合わせたムースも絶品。

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本当にどれも唸るほど美味しくて、改めてル・パンとラ・スイートのスイーツたちのクオリティの高さを痛感。
チョコレートのケーキの口どけには毎回感動します。

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もちろんル・パンの主役、パンたち。

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サンドイッチにデニッシュに・・・たくさん買って帰りたい!
伺った時は売り切れ続出でしたが、棚を見る限りかなりの種類が常備されるようです。
空港内で高いクオリティのパンが買えるのって嬉しい限り。

オシャレに変身した伊丹空港。
飛行機に乗らなくてもレストランエリアを楽しみに来る、という利用方法もアリですね!

ご馳走様でした。
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ル・パン神戸公式ホームページはこちら
ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド公式ホームページはこちら



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category: ●スコーン、アフタヌーンティー

tag: スコーン  アフタヌーンティーセット  兵庫  伊丹  カフェ  ベーカリー 
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神戸にしむら珈琲店 中山手本店・歴史あるサロンでホットケーキセット 

 

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【三ノ宮】神戸にしむら珈琲店 中山手本店

お花見の帰りに、祖父が行きつけていたというお店に母と寄ってみました。
神戸にしむら珈琲店 中山手本店

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ご存知にしむら珈琲店の本店ですね。いろんなところに店舗がありますが、やっぱり雰囲気はこちらと北野坂店が良いですね。
一階の入り口部分だけを見るとよく分からないのですが、少し離れて外観を見ると、ヨーロッパの建物のような木組みの雰囲気になっているんですよ。(引きの写真撮れず)

サロンのような風情の内観。入って右手と左手で喫煙と禁煙で分かれているようです。(二階より上は不明)
喫煙側にはショーケースがあり、にしむら珈琲店全店にケーキを卸している御影のウィーン菓子屋・セセシオンさんのケーキがずらっと並びます。

禁煙側にはガラス張りの焙煎室があり、焙煎中の様子が丸見えです。
こちらのコーヒーは焙煎にこだわっていらっしゃるのはもちろん、水も酒造会社の井戸水「宮水」を使用しているとかで、タンク車で運んでいるんだそう!

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●ホットケーキセット (ドリンク・アイスクリーム付)1100円
ホットケーキは11:30~22:30までのメニューです。つまりモーニングでは頂けませんので注意です。
焼き上がるのに少々時間が掛かります。

ドリンクはにしむらオリジナルブレンド

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やはり美味しいですね・・・しみじみと美味しい。
口当たりまろやかだし、香りも優しく上がってくるし。あんまり語っても野暮な感じさえする・・・(^▽^;)
この肉厚のカップ。これがまた良い。多少の重みと、口元に持って来た時に感じるあの厚み。
これも計算されたものだというからスゴイです。

ホットケーキ!大きいです。

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直径12㎝はありそうなホットケーキが二枚。
表面がツルっとパリッと焼き上げられています。この感じはやはり銅板かな?

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むっちりと詰まった感じの生地で、香ばしさ極上!いつかどこかで嗅いだ香りがする…

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そう、神戸名物瓦煎餅!この香りに似てると思うんですよね~!

かなりのボリュームなんで、おやつというよりお食事としても十分ですよ。
重厚感のあるサロンで、美味しい珈琲と焼きたてホットケーキ。

文句ナシでしょう。

ご馳走様でした!



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category: 兵庫

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