『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

祇園NITI ・桜かき氷 

 

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【祗園】祇園NITI
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今年は桜の開花が全国的に遅れたかと思いきや、咲いたら咲いたで雨続き。
そんな雨の中頂きに来たのが、桜のかき氷。桜を惜しむ気持ちで。

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ちなみに今日の季節のかき氷は桜と、杏のタルト、エルダーフラワーがありました。
桜はNITIさん初登場じゃないでしょうか?

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随分来ないうちにかき氷機が変わってた。4月頭から変わったそうです。
客席から手元が見えないタイプのSWANの電動です。
とても早く削れてる!削りの質はどう変わったかな。

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さてさて桜のかき氷。
仕上げに乗せられた桜の塩漬けがチャーミング。
透明な桜のシロップで、全体がお花で微かに微かに!ピンク…かも?っていうくらい微かにピンク。

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ん〜…!すごく透明感のある桜!
今まで食べてきた桜かき氷の中で(そんなに食べてきた訳じゃないけど…)ダントツ「お花を食べている」というイメージのお味です。広がる芳香。
削りもフワッとして、コットンキャンディを食べているみたい。
以前の削りとはやはり違う感じがしますが、さらに粒子が細かくなったみたいです。

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中にはピンク色の桜餡。

結果、すごく美味しかった…
最近なんとなく足が遠のいてしまってましたが、(スタッフさんも全然分からない…)やっぱり素敵なお店です。

ご馳走様でした。



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たすき・酒粕と白味噌かき氷 

 

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去年くらいからじわじわと甘酒ブームが来ていますよねぇ。
2017年の一月は跳ね上がった感じ。そのブームがやっと関西のかき氷界にも来ました!
お正月らしさもあり1月の季節のかき氷に「甘酒(酒粕or米麹)」と「白味噌」がいろんなお店で登場。
勿論このたすきさんにも!

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訪れたのはギリギリ松の内。玄関の松飾がシンプルでたすきさんに合ってる。

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●月の桂搾りたて酒粕と白味噌 1300円
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「月の桂」というお酒の酒粕と白味噌を合わせてぶぶあられをトッピングした真っ白なかき氷。
一緒に白馬ちゃんまで!
たすきさんはアンティークを取り扱うリサイクルショップでもあるので、この白馬ちゃんも売り物なんですよ。
使用する器も気に入れば購入できます。

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さてさてかき氷。
口当たりはモッタリしているのですが、酒粕がスキっと透明感のある香り!
白味噌がクリームチーズの様にガツンとコッテリです。

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ぶぶあられも中までどっさりで非常に歯ごたえよし!

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ただちょっと全体的に味が単純で大きさもあるので、食べ進めるうちに途中で飽きてしまった(^▽^;)
こんな事あまりないのですが・・・
ちょっと味の「逃げ」があればなお良かったでしょうか?

でも去年食べ逃していたので頂けて満足です。
今年も楽しませてもらいまーす♡
ご馳走様でした。




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ZEN CAFE・季節を織りなす和のフルーツサンド 

 

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【祇園】ゼンカフェ(ZEN CAFE)

葛きりで有名な鍵善さんが祇園の街中でカフェをやってらっしゃいます。
京都らしい佇まいの家屋が並ぶ中に忽然とスタイリッシュな建物。

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カフェと言っても鍵善さんの美意識をしみじみ感じるしつらえの美しさ、スタッフさんの立ち居振る舞い。

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照明を抑えた店内はとってもシックで和モダン。
ところどころ活けてある季節のお花まで洗練されていて、気を配られています。

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こちらで最近注目のメニュー
●フルーツサンド 1200円
季節ごとに変わるフルーツを一口サイズで頂ける、京都らしい上品なフルーツサンドです。
私が伺った12月は自家製ラムレーズン

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ぴしっと整ったブロックの様に整然と。

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つまむと、ふわっとした感触が指に伝わります。小さめだけど、厚めで満足感あり。
むちっと溢れ出すクリームはラム酒がたっぷり混ぜ込まれて芳醇な香り!

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レーズンからもじゅわっとラム酒が溢れ出し、ふわふわのパンと合わさると、まるで上等なケーキを頂いている様です。
冬に恋しくなるこっくりした甘みです。

あまりに美味しくて、あっという間に食べ切りました。

そもそも、ラムレーズンを季節のフルーツサンドとしてしまうあたりが粋!
1月からは苺などが登場するようです。
月ごとに変化するのではないようなので、気になるサンドがある時はお問い合わせなさった方がいいかも。

大人の方におすすめしたいスタイリッシュな鍵善さんのカフェでした。
ご馳走様でした。



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たすき・ベリーベリーホワイト 

 

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アドべント週間に突入☆
これからクリスマス当日まで、スイーツ食べ歩き人にとってはとっても忙しい!
(って年中言うてます、踊らされてます/笑)

という訳で、2016年12月のたすきさんのかき氷を初日に頂いてきました。
その名も、
●ベリーベリーホワイト 1600円

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1600円…

一瞬入り口でたじろぎました(苦笑)、予想はしていたものの・・・
一緒に来てもらった幼馴染に「シェアな・・・」「そやな」と瞬時に会話を交わし。
お店の方に聞いてもシェアOKとの事でしたのでありがたく頂きました!

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しかしこのビジュアルは、テンション上がります!b(’0’)d

まんまる雪の玉?!を思わせるかき氷。
ご存知の通り、たすきさんのかき氷は大きめ。それが丸々真っ白に!バレーボールみたい!

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ぽこん☆と匙を持ち上げると本当に雪をすくいあげたみたいにボコッと穴が開くのが面白い。
結構厚めの生クリームの層です。
中からは真っ赤なベリーのソース☆
ブルーべりー、ラズベリー、ストロベリー・・・などのベリー類の実もざっくざく。
お味としてはラズベリーが勝ち気味でとっても好み♡

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さらにクラッカー、重ためのチーズクリーム。
この辺りの組み合わせはたすきさんお得意のこってり系に仕上がっています。

周囲の生クリームに甘さはほとんどないので、中身のこってり感が際立つ感じ。
ショートケーキのホール4/1くらいを食べたような充足感・・・(*´ω`*)

私はクリーム大好きなんで気に入りました。あっさり系かき氷がお好きな方は完食はしんどいかな。
冬はこうした重ためのかき氷が増えるのが特徴ですね。

今月のおすすめみつはこの一種のみです。

ご馳走様でした。
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たすき・フレッシュピオーネとチーズクリームかき氷 

 

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ピオーネ待ってました!!
という割に訪問遅くなってしまいましたが(;´Д`A

10月の割に暑い日で、かき氷日和です。
たすきさんにかかれば、ピオーネがどうかき氷になるんでしょうか。

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メニューとともに丁寧なご説明が。
なんでもピオーネと、中にはカマンベールチーズのクリームグラハムクラッカーが仕込まれているのだとか!

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やってきたのはそれはそれは豪華な紫の宝石( 人*´∀`*)♡♡♡
ピオーネがトパーズの様な輝き!

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皮を剥かれたピオーネからはダイレクトに果汁が溢れ出て広がります。
割とアッサリめのシロップなので、ピオーネの持つ香りが存分に楽しめて、最高に美味しい!
今日も削りのクオリティは最高☆

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カマンベールチーズクリームはクセがなく、でもクリームチーズよりは乳臭く(何か他に言い方…)、
それが返って新鮮な感覚。
ぶどうと乳製品って合う!

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結構チーズクリームの量が多めで満足♡

ザクザクと大きく砕かれたクラッカーの食感がかなりイイ♫

まるでぶどうのチーズケーキを頂いたかの様な、フレッシュなクリーミー感のあるかき氷で素晴らしかったです!

今日もご馳走様でした。
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