『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

チョコレート研究所・18時からの「夜桜」 

 

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チョコレート研究所・18時からの「夜桜」

すっかり人気店の仲間入りを果たされた「チョコレート研究所」。
久々に伺いましたが、平日の夕方だというのに、お待ちの列が・・・!スゴイo(≧ω≦)o

いったん戦線離脱して、すぐ戻って来るという奇行に走った私でしたが(笑)
そうまでして食べたかったのは、18時以降提供のかき氷「夜桜」。

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待って待ってようやく私のところへやって来た「夜桜」。
まるで一本の桜の木、はたまた全体が桜で覆われた春の山を思わせる出来栄えです。

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ピンク色のエスプーマはもちろん桜風味。色を添える程度に掛けられた宇治抹茶粉末。
酒粕の効いたクリームチーズに、蜂蜜、中にはフレッシュなあまおういちごがゴロゴロ・・・
自家製キャラメルホワイトチョコレートシロップが底から出てきます。

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「夏場は無理!」とちひろ所長が仰るくらい手数の多いかき氷です。
しかしそのおかげで食べ進めるごとにどんどん味が変化していく・・・というか、味がどんどん重なってゆき、味の色合いが増してゆきます。

まるで味の多重奏♪
とても面白かったです。このかき氷は「桜が散るぐらいまで」という事でした。お店に要確認。

偶然にもゴーラー男子のひろ(@hiroxicas)さんにお会いして、ちひろ所長も交えてのかき氷談義、とても面白かったです(*^^*)

また伺います―!
ご馳走様でした。



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ついにオリパンがやって来た!オリジナルパンケーキハウスなんばパークス店 

 

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【難波】オリジナルパンケーキハウスなんばパークス店(The Original PANCAKE HOUSE )

東京に3店舗あるオリジナルパンケーキハウス。そろそろ大阪に・・・と思っていたら、なぜか博多にお先に出来て、
えええ?と思っていたら、ようやく大阪にもやって来ましたヾ(o´∀`o)ノ
待ってましたよ~♡

オリパン行きたい行きたいと唸っていたら、我らが兄さんパンケーキマンレセプションに連れて行ってくれました!!
パンケーキマン、サンキュー!!!
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そうなったからには、しっかりとレポートしたいと思います!(*・`ω´・)ゞ

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場所はなんばパークスの6階。レストランが集まるエリアです。
オープンエリアだから通路際の席だと若干見られてる感はあるかな。
夜伺ったせいもあり、照明はかなり暗めで落ち着いたムードもあるんですが、SNS映えする写真を撮りたい人が多い昨今、ちょっと辛いかも(+_+)昼間は窓が大きいから大丈夫でしょう!

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●カフェラテ 480円
大阪の名が入ったオリジナルマグで。あっさりして何杯でもおかわりで来そうな美味しいコーヒー。
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さてさてオリパンと言えば、「ダッチベイビー」。

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いまやご存知の方も多いと思いますが、そもそもジャーマンパンケーキにダッチベイビーという名前を付けて売り出したのがオリパンの創始者なんだとか。
その人はお店のロゴキャラクターのもなっているあのおじさん☆
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●ダッチベイビー 1240円
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アメリカのレシピにのっとって忠実に焼かれているという。
(しかも国内では西の店舗の方がより軟水で美味しいんだって!)
どうですこのせり上がり感!フチがそびえ立っています。
テーブルで仕上げてくれます。ホイップバターを塗り広げ、レモンを何と3切れ分絞って、仕上げに粉糖をたっぷりと。

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ペタンコかと思いきや、意外に厚みがあります。
フチの部分はシュー生地の様で、下の部分はファーブルトンみたいにモチモチ!
レモンが効いていて、チーズケーキの様なさっぱりクリーミーな風味。
美味!


●毛布でくるんだ3匹のこぶた 1070円
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面白い名前のこちらはその名の通り、ソーセージをパンケーキ生地で包んであります。
気になっていたんですよね~。

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レモンかな?柑橘の香りのするバターソースを掛けて。
ん~(ノ)’∀`(ヾ)めっちゃ美味しい☆
もちもちした生地に、スパイシーで肉感のあるソーセージ!ソースも爽やかです。
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●マカダミアナッツパンケーキ 1180円
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とろりん白いマカダミアソースの掛かったパンケーキ!
中にもソースが仕込まれているのが珍しい。

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やはり生地が薄いのにモチッとしていて予想以上に美味しいです。クセの無い生地。


●ポークプレート 1200円
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パンケーキの合間の塩気摂取☆
カリッと焼かれた豚バラに少し酸味のあるブラックペッパーソース。ご飯が敷いてあります。


●ダッチガーデン 1460円
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ダッチベイビーの生地にブロッコリーなどの野菜とソーセージがゴロゴロ、そしてチーズをたっぷり敷き詰めて焼いてあります。
蜂蜜を掛けて。

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チーズはゴルゴンゾーラの香りもして、まるでクワトロフォルマッジみたい!
チーズがとろ~り糸引き、すごく贅沢な逸品。美味しい!


●アップルパンケーキ 1370円
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コレすっごく期待していました!!o(≧ω≦)o
焼き上がりに30分掛かるりんごを敷き詰めたパンケーキです。
しかし東京の店舗で食べられたものと厚みが違うようです。聞けばレシピを本場のものに戻したそうで・・・
東京で食べられるという分厚いものを期待していたので若干肩透かし・・・でしたが、
お味自体はすごく美味しい。

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じっくり時間をかけて火を通してあるので、りんごがトロトロで、シナモンにりんごの果汁がとろけて、まったりとしたソースになっています。
東京のは二人でも完食がしんどかったそうなんですが、これなら余裕かも。


●ミックスフルーツパンケーキ 1660円
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お店で独自配合しているというこだわりのメイプルシロップを掛けて。
角の無いマイルドなシロップがじゅんわり生地に沁みて美味しい。
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●フレッシュベジタリアンオムレツ 1190円
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こちらすごい厚みのオムレツ!シェア推奨です。
中にはぎっしりと野菜が詰まっていて、ほわほわですよ。

いやぁ食べた食べた!!p(*^-^*)q
オープン前という事もあり、接客はぎこちない所もありましたが、皆さん一所懸命で大変好感が持てました。
きっと良いお店になってゆかれると思います。
他にも気になるメニューがあるのでまた伺いたいです。
ご馳走様でした!!



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一日限定スコーンday!パティスリー・ケ・モンテベロ 

 

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【堂島】 ケ・モンテベロ (Patisserie quai montebello)

2017年3月13日のパティスリー・ケ・モンテベロさん。
この日は本来定休日ですが、特別にスコーンを販売するスコーンday!
そんな情報を掴んでしまったからには伺わない訳には参りません!

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タイミングかなぁ〜すごく並んでいる時間に来てしまいました。
この時間を超えたら比較的落ち着きました。
…オープン当初はすごい列だったみたいですが、普段がどんな感じなんだろう??

さて、並んでいる間に色々と物色。ギモーブやマカロンもカラフルですごく美味しそう。焼き菓子も豊富。

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スコーンは5種類ありました。全て220円
プレーン、ディンケル(全種類)、ブレンド、レーズン、ライ麦

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とりあえず全種類テイクアウトして、三種類をイートイン。

●プレーン、ブレンド、レーズン
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コンフィチュール(500円…高っ)は三種類から選べました。
マルメロ、 はっさく、 5種のベリーにしました。クロテッドクリームも付いて来ます。

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大きな全面ガラス窓に面した木のカウンター。気持ちいいです。

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イートインの紅茶(400円)はどんどん種類を入れて下さいました。
アッサムのミルクティーから、次はスリランカのキャンティ。
次はアールグレイ…という風に。

さて、スコーン。サクッと割れます。
中からはきめ細かい。さすがパティスリーという感じで小麦が非常にきめ細かく上質なものをお使いなのかな。香りもすごく良い。
とても軽く、口の中でふわっと溶ける生地。

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はっさくのコンフィチュール美味☆
ほのかな苦味があり、春を感じる香りです。

ブレンドは2種の小麦がブレンドしてあるスコーン。
確かにプレーンに比べたら、カチッとサクッとして香ばしく。
マルメロのこってりした甘みのコンフィチュールによく合います。

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レーズンがたっぷり練りこまれたスコーン。
オーソドックスながら、やっぱりスコーンに練りこまれていて落ち着くのはレーズン。

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5種のベリーのコンフィチュールはブルーベリーの味が強くて、レーズンのスコーンにも馴染みよく、美味しいです。


イートインしている人も追加注文する人の多いこと!ご多聞にもれず、私も追加してしまいました(*'ω'*)
●ライ麦スコーン
●マカロン いちご 250円
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ペタンコ気味で大きめのマカロン!むちっサクッと割れて、中から濃厚ないちごジャムといちごクリームの二層が出てきました。
見た目も華やかだし、とても美味しいマカロンです。
最近マカロンも気になるお年頃です(笑)

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すっごくワクワクしました〜。普段からスコーンあればいいのになぁ。
また普通営業の時も覗いてみたい!
ご馳走様でした。



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Rocca & Friends・あまおうのフルーツサンド 

 

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【高槻】ロッカ&フレンズ (Rocca & Friends)
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あまおうのフルーツサンド食べて来ました…!

あまりに人気で終日完全予約制のロッカ&フレンズさんの期間限定あまおうのフルーツサンド
Instagramのフォトジェニックなお姿に惹かれ…
平日なら、前日の予約で余裕でした。
予約していると焦らず訪問出来るから心易いですね。

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15:00からの予約で、ぴったりに案内されました。座席は90分制だそう。
あまおうのフルーツサンドに旅する紅茶がセットで1580円(税別)。

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旅する紅茶は、世界各地の紅茶の名産地から茶葉が選べます。
私が選んだのはルイボスティーベースにローズの香りの「エルサレム」
ちゃんと飲み方も書いて置いてありますよ。
飲みどきになったらすごく鮮やかになりました。飲みやすくて、あっさり香り良し♡

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さて、メインが!
ワォ!(*≧∀≦*)

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やっぱりすごく可愛らしい!!
そして予想していたよりずっと分厚い♡

クリームは二種類。生クリームとカスタードクリームの組み合わせと、ローズクリームにベリージャムの組み合わせ。
乙女な色合いです。

クチコミでパンがパサついているだとか、パンにこだわれば良いのにとかいうのがあり心配していたのですが、全く問題ナシに美味しいし!

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そしてやっぱりクリーム…気になるローズクリーム。
ふんわりとさり気なくローズが香り、ベリージャム甘みとのいちごの甘酸っぱさと共にほんわり弾けます。
そうだいちごもバラ科じゃなかったかな?相性が良いはずだ。

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生クリームの方はカスタードクリームが塗られているせいか、予想よりこってり。でも生クリーム自体はあっさり。

ローズクリームとの色合いのコントラストがついてとても良いですね。

普段はコーヒー派なんですが、旅する紅茶とフルーツサンドとの相性がとても良く、納得のセットでした。

ロッカさん…ますます人気で焼き菓子もスッカラカン!
カフェ不毛地帯と言われた高槻で大健闘なのです。
阪急高槻駅の方にクレープリーもオープンされた様だし、また行ってみたい。
ご馳走様でした。
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ムレスナティーに浸れるお店・ザ クリームティーズ スプーンファームハウス 

 

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【梅田】ザ クリームティーズ スプーンファームハウス(The Cream Teas SPOON FARM HOUSE)

もともと滋賀にあるお店が大阪進出☆
ずっと気になっていたので大阪に来てもらえて行きやすくなりました!
お友達4人で夜カフェ利用。

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広いフロアにオープンキッチン。奥には薪とガス併用?のピザ窯もあります。
(シャ◯専用◯クに見えるのは私だけ??)
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フロアの中央にはキッチンとは別にカウンターキッチンがあります。
なんの為かと言うと、紅茶を入れる専用のキッチン!

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カウンターに並ぶこの真っ赤な紅茶缶。そうです、こちらはムレスナティーのレストラン部門とでも言いましょうか。
ムレスナティー販売を日本で任されているお店の直営らしいです。

だからってなんで紅茶専用キッチンが?と言うと、
メニューのなかにあるこの気になるキーワード「ティーフリー」。
そう、なんとムレスナティーが飲み放題!

ティーカップに入った紅茶を飲み干すや否や、すぐさま次のフレーバーを注いでもらえる「わんこムレスナティー」状態なのです(゚ω゚)
紅茶好きにはたまらないサービス!

そんなムレスナティーにぴったりのデザートが、
●リングパンケーキ&ティーフリーセット 1700円
●スコーン&ティーフリーセット 1500円
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二人でシェアして一個ずつ☆
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まず頂いた一杯目。

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もうなんのフレーバーだったか記憶にありません(苦笑)が、次々と頂いた中で、ジャスミン、花もも、キャラメル、ベリーグレープなんてのもありました。
本当に何杯頂いたかおぼろげになるほどおかわりしました。

◯リングパンケーキ
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ムレスナティーのパンケーキはリングパンケーキ!
大判焼きやワッフルを焼く要領で、専用の機械でプレスする様に焼くようです。
焼きドーナッツと言っても良いかも。

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紅茶風味のパンケーキシロップを掛けて頂きます。これがまた美味しい〜♡(余ったシロップを紅茶に入れてもまた美味)
真ん中の窪んだところにシロップが溜まってゆきます…その部分はカチッとして歯応えが良く、リング状の部分はかなりむっちり!

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断面だけ見るとドーナツですが、お味はやっぱりパンケーキ☆


◯スコーン
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美しい形。ぱかっと軽く割れて中から独特の香りと共に現れるソバカス生地。
一口目は何が混ぜてあるのか分からなかったのですが、
友達が「紅茶葉が混ぜてある!」と解明。
な〜るほど!紅茶葉だ。
それがふわりと香ります。なんて上品〜。

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お店の方のムレスナティーへの情熱を伺いながら、朗らかにお茶を楽しめます。
単価はちょい高めですが、これだけムレスナティーを色々味わえたら安いかも。
ただしかなりお腹ちゃぽちゃぽになります(笑)
夜のゆったりした時間をムレスナティーと共に過ごすステキなお店です。

ご馳走様でした。



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