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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

奈良で焼き氷!隠れた名店バー ジェントリー 

 

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【奈良】ジェントリー

用事があり奈良へ!
ちょっと早めに到着してむかうはもちろんかき氷です。

近鉄奈良駅から見て、もちいどの商店街の終わりあたりにあるバー・ジェントリーさん。

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レコードが壁にビッシリと並ぶ、オールドスタイルを貫くバーがかき氷を始められたのは去年から。
自らもかき氷が大好きで食べ歩きもなさっているようで、自分が美味しい、食べたい!と思うかき氷を提供されているようです。

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今回出会えたのは
●栗のかき氷
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連休限定のメニューだと思いこんでましたが、今回はたまたまありました!ラッキー!

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フワッとエアリーな栗のシロップに、サラッと系キャラメル、ミルク、さらにほんのりジンジャーが香ります。
これが良いアクセントになり、栗の風味が引き立つ!

美味しい〜♡

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栗は原価高めなので、小ぶりでの提供だそうなんですが、思うほど小さくはないし、これくらいのサイズなら二杯いけちゃうな〜♪という事で、お代わり!


二杯目に頂いたのは、その名も
●カスタードブリュレの焼き氷
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注文が入ってから表面をブリュレしたクレームブリュレをかき氷にIN。
さらにカラメルソースで蜜を打ち、

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ふわふわメレンゲをまとわせて、

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表面をバーナーで炙る!

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さらにコアントローをフランベして・・・ ファイヤー!!

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炎の演出が楽しい。
見やすいように電気を消してカーテンまで下ろして下さるサービスっぷり。

しかし暗い中ブレずに写真を撮るのは至難の業ですね・・・( ;∀;)

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コアントローのオレンジの風味がかき氷全体について、とても華やかで軽やか!
ふわふわメレンゲの層が分厚くて豪勢だし、中からかき氷を掘り出す感じも面白い♪

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そしてクレームブリュレがぷるんぷるん!!卵感たっぷり!超美味しい!!
よく考えたらメレンゲは卵白だし、クレームブリュレは黄身だし、卵を食べているかの様なかき氷(笑)。

この手の演出のかき氷は演出がピークだったりしがちですが、これは最後まで美味しかった!
隠れたかき氷の名店です。

ご馳走様でした。



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category: ●かき氷

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ナナツモリ・「曇り」という名のお天気かき氷♪ 

 

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【北葛城郡】ナナツモリ(NANATSUMORI)

奈良県北部の大阪寄りに位置する北葛城郡。
団地などが並ぶ町中に、突如現れるカフェ、ナナツモリ

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一階二階がカフェで、三階がフォトスタジオ。

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一階のナナツモリさんの手前には、お山の形のマフィンを売る小さな小屋。

ナチュラルな雰囲気が漂うお店。この辺りにカフェって多分珍しいと思うんですけど、大箱だし、駐車場もあるしで大人気です。
土曜日ということもあり、カフェタイムはお客さんでいっぱいでしたが、幸いすぐに二階の大テーブルに相席で座れました。

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夏場はかき氷を提供されているのは知っていたのですが、場所が場所だけに行きにくかったんです。念願です♪

かき氷の種類は現在三種類。
お天気をテーマにしているらしく、晴れ、曇り、朝霧。過去には期間限定でもあったみたいです。

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最強雨女としては雨を頂きたいところですが、曇りを頂きます。


●黒ごまティラミス kumori 850円
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イナズマのモチーフが可愛い♡(イナズマは紙です、食べられません!)

曇りの感じを黒胡麻で上手く表現されていますね。
黒胡麻混じりのみぞれを基本に、不思議な粘度のある黒胡麻クリーム、綿菓子の雲。

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氷は細く短い霜柱をまとめた様なサクサク系で、溶けるのが早い系。

黒胡麻クリームがもったりとしていて、とても美味しいのですが、
ベースは実にアッサリしていて、ちょっと甘みが足りないかなー?と思うくらい。

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中にバニラアイス、黒胡麻プリンが隠れているので、全体を混ぜながら頂くときっとちょうど良い。
ですがどうしても器からこんもりはみ出している状態でかき混ぜるのは難しい。
アイデアと組み合わせ、デザインはとても良いですね。

お店の雰囲気がとても良かったので、今度来れるならダッチベイビーを食べてみたいです。

ご馳走様でした。



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category: ●かき氷

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カフェ ファンチャーナ ・激レアフルーツサンドに出会えたら 

 

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【三郷】カフェ ファンチャーナ (Cafe funchana)

奈良からJRで久宝寺方面へ王寺へ。そこで難波行きに乗り換えて一駅。
急に車窓からの眺めがのどかになってきて、川を並走する様に走ります。
降り立った三郷駅
の〜んびり。

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好きだなー、こういう所。
こんなのんびりとした町に一軒の大人気カフェがあります。それがカフェファンチャーナ

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白を基調とした解放感のある店内は、お客さんでいっぱいで活気がある!
ベレー帽のお姉さん可愛い♡

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こちらのフルーツサンド季節の不定期販売
お店のInstagramで情報をチェックして、電話で予約して下さいね。

柏原の浦井ぶどう園さんのぶどうを使用しておられて、ファンは待っているみたいです。
今年初のぶどうのフルーツサンドの販売だったので、この日の分はすでに予約で完売。

浦井ぶどう園さんさえ手に入らなかったという希少価値の高いフルーツサンドです。

●フルーツサンド 2切れ 350×2 円
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丸いぶどうを真ん中でキレイに切れるように配置するのが難しいんだとか。

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口に入れた瞬間美味しい!と思いました!
パンもクリームもふわふわのやわやわです。

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宝石を埋め込んだかの様な二種類のぶどう。
巨峰はジューシー!シャインマスカットはぱんっ!とハリがありみずみずしい。

もうあっという間に食べてしまって、儚くも美しく、私の胃袋へと消え去りました…。

●コーヒー 450円
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そしてコーヒーもこだわりの光サイフォン式。
サイフォンって、いつ何度見ても理科の実験みたいでワクワクドキドキ。
とてもサラッと淹っていて、後口スッキリ。香りも程よく。気分がリフレッシュ出来る様なコーヒーでした。
コロリとしたカップもとても可愛かった♡

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ご馳走様でした。



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category: ●フルーツサンド

tag: 奈良  カフェ  三郷  フルーツサンド 
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千壽庵吉宗 奈良総本店 老舗の丁寧な仕事が光るかき氷 

 

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【奈良】千壽庵吉宗 奈良総本店

以前登美ヶ丘に茶房があった時にお邪魔してかき氷を頂いた事はあったのですが、いつの間にか登美ヶ丘は閉店…
今は奈良公園の近くに総本店があります。
やっとこさ来れました、念願ー!!

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今やかき氷は通年販売なさる様になりました。ヨッさすが奈良の老舗。

お店は手前が販売になっていて、日数限定手作りわらび餅が大人気らしいですね。

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茶房は掻き手さんとコミュニケーションが取れるカウンター席と、靴を脱ぎゆっくり数寄屋造りで寛げる座敷席とがあります。

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どうしても8月までに来たかったのは、このメニュー、
●ただちゃ豆のずんだミルク氷  1,200円(ごめんなさい、8月末までのメニューでした) 

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これ!これがどうしても食べたかったから!
8月末までの提供〜とお店の告知で知り、まぁ8月までならどっか時間あるやろ!とタカをくくっていたものの、結局8月後半。
やっべー!滑り込み。


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んまー♡美味しそう♡
全体を覆うぽったりとした緑のずんだクリーム。さらに荒く潰したずんだ餡に、つやっとした白玉ふたつ。
旗が刺してあるだけで、なんか可愛い♡

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うんーまっ
ミルクと馴染んだずんだクリームがたっぷりと氷に沁み込み、さらに粗めに刻まれたずんだで豆の甘味を存分に味わえます。
ライスパフでサクサクと食感も飽きの来ない工夫がされています。

ずっしりと重い一匙!

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更に中には名物わらび餅!
こんれがうまい。ツヤ〜っトロリんと溶ける上品な口当り。
ツヤツヤの白玉も美味しかったです!

丁寧な仕上げが光る、レベルの高いかき氷でした。

ご馳走様でした。



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RAHOTS(ラホツ) 奈良のタイ料理屋さんが手掛ける絶品かき氷 

 

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【裏高畑】RAHOTS(ラホツ)

奈良・裏高畑エリアにあるタイ料理屋さんのかき氷がすごいらしい…
2018年の夏あたりから密かにかき氷好きの間で噂になっていたお店。

私はというと、タイ料理屋さんがやっているちょっとエスニックな香りのするかき氷ってどうなの〜?と斜に構えて見ていたのですが、2019年夏。どうにも無視できない…気になるアイツ的存在に!

というわけでうだる暑さの中行ってきました。

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お店にはためく「日乃出製氷」の旗。
タイ料理屋さんらしさ満開のエキゾチックなインテリアで溢れています。
二人がけのカウンター席、可愛いな。

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私が気になって仕方なかったのはこのメニュー、
●ココナッツペッパーチーズ 1000円

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もうね、これお代わりしたいくらい美味しかった!!


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まず見た目!ペコリーノチーズという羊のチーズ、フライドオニオンで覆われています。

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くわっ!とチーズ独特の強い香りの後に襲ってくるのはカイエンペッパーの華やかな刺激と、ブラックペッパーのパンチ!

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なにこれ、めちゃくちゃココナッツミルクに合う!!出会っちゃってる!

添えてあるパッションフルーツと、ライム塩を足しながら食べ進めてゆくのです。
この辺りは流石タイ料理屋さんならではの組み合わせのセンス。

中に行くにつれ、クリームチーズで更に濃厚になってゆく。
底の方にはパイナップルも入っていてます。パイナップルとココナッツの相性は言わずもがな。

最後の一滴まで美味しかった・・・
ただならぬ組み合わせに終始驚かされました!美味しかった〜。
他のかき氷もぜひ食べてみたいし、お食事もしてみたくなりました♪

ご馳走様でした。

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