心斎橋 - 『雨ときどきパンケーキ』

エッグスンシングス令和最初のハロウィンは超刺激的！

[1885] 2019/10/01 Tue. 19:00 [edit]

【心斎橋】エッグスンシングス心斎橋店（Eggs 'n Things）

Eggｓ’n Thingsでもハロウィンが始まります！
2019年のエッグスンシングスのハロウィンは・・・
10/16から販売開始のパンプキンモンスターパンケーキ！

●パンプキンモンスターパンケーキ　1480円

ココア風味のパンケーキにかぼちゃの帽子を被った陽気なモンスターが今にも笑い出す！
目なんか一つ落ちちゃったりして、もう奥歯ガタガタ状態なんです((∩^Д^∩))

こちらは上顎を外したところ(表現…)
マシュマロの歯にはベリーソースがベッタリ…ギャー！！(ﾟ△ﾟ;ﾉ)ﾉ

（なんちゅー食べ方・・・パンケーキマンとシェアしたらこうなったの・・・笑）

コッテリとしたカスタードと、カかぼちゃとカスタードを混ぜたようなパンプキンクリームのダブル使いで、
アメリカ〜ンなお菓子みたいなポップなパンケーキに仕上がっています。

併せてエッグスンシングスから販売されるのはエッグベネディクト。

●ハロウィンベネディクト　1,380円
紫色のインパクトある見た目！

パンプキンマッシュとハンバーグに紫芋のソースを掛けたエッグベネディクト。
切ると中からトロリ半熟。
紫と黄色の組み合わせすごいなぁ・・・( *´艸｀)

上に掛かったピリッと刺激的なシラチャーソースと甘い紫芋ソースが出会っちゃって、お口の中がパーティー状態！
今までに食べたことにない刺激的なエッグベネディクトですよ。

どちらも2019年10/16〜10/31までのたった二週間だけの提供です。短いっ！
一部店舗を除く全国のエッグスンシングス店舗で提供されます。
今年のハロウィンはこれで決まり！

ご馳走様でした。

エッグスンシングス心斎橋店

関連ランキング：ハワイ料理 | 心斎橋駅、四ツ橋駅、大阪難波駅

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2019/10/01 Tue. 19:00 [edit]

category: ●パンケーキ・ホットケーキ　再訪

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Eggs 'n Things　９月は…おまたせ！スイートポテトパンケーキ！

[1860] 2019/08/26 Mon. 19:45 [edit]

【心斎橋】エッグスンシングス心斎橋店（Eggs 'n Things）

2019年、令和最初の夏も暑かったですね…((+_+))誰や今年は冷夏言うてたん…。
暑い暑いとかき氷を食べ歩いているうちに8月も終わろうとしており、気が付けば9月。
びっくりするくらい朝晩涼しくなり、振り返ればブログは貯まる一方・・・・・・こわ！((((；ﾟДﾟ)))))))

というわけで、もう開き直って9月の試食会のレポートだ！
7月8月のブログは気が付いたらひっそりと更新されているかも知れないので、ひっそりと振り返って見てやってください・・・。

エッグスンシングスの９月のパンケーキはみんな大好きお芋♪

●スイートポテトパンケーキ　1480円

2019年9月2日（月）～30日（月）までの期間限定にするには惜しい！これ毎回言ってるけど惜しい！

秋のオープニングを飾るに相応しい秋らしいお味に仕上がっています♪

使われているおいもはねっとりとした舌触りと高い糖度が人気の安納芋。
安納芋をスイートポテトにして、きれいに絞り出し、バーナーで軽く炙って焦げ目をつけたら、仕上げに黒ゴマを・・・。

さらに大学芋までついた、二種類のホクホク味が楽しめるパンケーキ。
これは芋好きにはたまらんでしょう♡( *´艸｀)

だだーん。たまらないですこの断面Σ(´Д`*)

トッピングのアイスクリームでヒヤアツ加減を楽しんで。

合わせて頂きたいハワイコナコーヒー。

ほっくりした甘さのスイートポテトパンケーキをさっとリセットしてくれて、食欲進んじゃう♪
いろいろ試してみて、エッグスンシングスのパンケーキにはコナコーヒーが一番合う！と辿り着きました。
当たり前ちゃ当たり前なんですけどね(ﾟ∀ﾟ)

2019年9月2日(月)〜30日(月)まで、一部の店舗を除き全国のエッグスンシングスで提供されます。

ご馳走様でした。

エッグスンシングス心斎橋店

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2019/08/26 Mon. 19:45 [edit]

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桃好きさん集まれー！エッグスンシングスから「白桃とヨーグルトソースのパンケーキ」登場

[1829] 2019/06/17 Mon. 18:30 [edit]

【心斎橋】エッグスンシングス心斎橋店（Eggs 'n Things）

桃好きさんに朗報～(ﾟДﾟ)ﾉ

「白桃とヨーグルトソースのパンケーキ」が2019年6月25日～7月31日までの期間限定で、
一部の店舗を除き全国のエッグスンシングスで発売です！

桃、お嫌いですか？お好きでしょ？( *´艸｀)♡

●白桃とヨーグルトソースのパンケーキ　1480円

ピンクでかわいい～♡♡♡

瑞々しい桃を、一方はジュレに、もう一方はコンポートに仕立てて、彩り良くトッピング。
それに合わせるのは爽やかな酸味のヨーグルトソース。
さらに白桃のジェラートまで乗っています。

パンケーキとヨーグルトって実は個人的に好きな組み合わせなんです♪口当たりがとても軽くなるんですよ。
ヨーグルトの酸味とじゅわっとジューシーな桃との組み合わせももちろん良し！
赤いソースはラズベリー。ヨーグルトの穏やかな酸味にキリッと感がプラスされる感じ。

エッグスンシングスのパンケーキ生地は本当にフルーツとの相性が良いですね♡

二種類の桃、調理法が違うと触感や甘みも全然違うんです。
その違いもぜひ味わってほしいポイント。
さらに焼き立てのパンケーキに絡ませる桃のジェラート・・・♡ヒヤアツの幸福感♡

モリモリのホイップクリームは今日もほとんど私が食べました(笑)。
だって本当に軽くて口当たりが良くて美味しいんですもん。

桃好きなら食べ逃しは出来ない美味しさですよ・・・♡

更にこの時期にぴったりなのが爽やかなスカッシュの皆さんです！

●ソルティライチスカッシュ　
●ジンジャーレモンスカッシュ
●ベリー＆カシススカッシュ
どれも620円です。

たっぷりサイズでカラカラにのどが渇くこれからの季節にほしくなるシュワっと系炭酸です。
鮮やかな色味も嬉しいですよね♪
夏におすすめです！

ご馳走様でした。

エッグスンシングス心斎橋店

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2019/06/17 Mon. 18:30 [edit]

category: ●パンケーキ・ホットケーキ　再訪

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ソーニ・ディ・ソーニ　こちらの満足度を超えてくるイタリアンコース

[1825] 2019/06/04 Tue. 19:20 [edit]

【心斎橋】ソーニ・ディ・ソーニ

ソーニ・ディ・ソーニ。イタリアンをコース仕立てで頂けるお店です。
老若男女で賑わう心斎橋で、そこだけ他とは違う高級感。

扉を開けてストロークを歩いた先に広がる落ち着いたモダンな空間。
オープンキッチンをグルリと取り巻く長いカウンター席。奥にはコンパートメントの様なテーブル席も。

本日のお品書きが添えてありますが、「ズワイガニ」「的鯛」などメイン食材が書かれているのみ。自然と目の前で仕上げをしてくれるシェフと会話が生まれます。

なんと「前菜」が６品続きます…！
ナプキンを取ると石のモニュメントの上に丸い小箱の様な器が置かれてコースがスタートしました。

●香ばしく焼いた穴子とえのき茸とオクラのジュレ寄せ
和食っぽい作りですね。これから始まるコースに期待が膨らむ前菜です。上に掛かっているのはカラスミパウダー。

●冷たいジャガイモのポタージュ

ステキなガラスの器に白いポタージュにポツポツとピンクペッパーが映えて。
緑色のはほうれん草とズワイガニ、リコッタチーズのクネル。
カレーオイルが華やかに香りを放ちます。
一口食べて、思わず美味しい〜！と口をついて出ちゃう。

●低温調理で仕上げたえびすもち豚のロースとパンツァネッラ
目の前でどんどん組み立てられてゆくのを見るの楽しい♡

仕上げに乗せたのはなんと赤玉ねぎの泡！

パンを使ったサラダ(パンツァネッラ)。ベーコンの様に見えるのはグアンチャーレ。豚頬肉のベーコンです。
下に控えるのが、低温調理のえびすもち豚。
燻製しっかりの厚切りハムの様で美味。
サラダはさっぱり酢漬けの様な感じでマスタードで引き締めてあります。

●真蛸とサマーポリチーニ茸の柔らか煮

上の丸いのはなんとバジルソースボール！プチっと割るととろりと流れ出る趣向。凝ってますね〜！
ブリブリ弾力のある真蛸に、茸の旨味がたっぷり引き出された煮込み。クスクスとの組み合わせも良い♪

まだまだ前菜なんですよ…！

●仔鴨もも肉のコンフィ

美味しい！仔鴨のジビエ感に合わせた赤味噌と赤ワインのソースが最高。
スポイトに入っているブルーベリーのピューレを足しながら。

●冷たいフォアグラのクープ

なにこれ〜？！贅沢過ぎる…
フォアグラを鰹節みたいに削ったものに、とうもろこしのエスプーマを絞って。

グラニテみたいな食感の後、口の中で溶けてまろやかなフォアグラに戻る瞬間がたまらない。

これに合わせたいのがパン。

冷めない様に石焼が敷かれているなんて初めて。
竹墨と黒ごまのグリッシーニによく合うなぁ。

ようやくメインです！
●的鯛のリヴォルノ風トマトソースのカルタファタ包み

なんやなんか知らない単語だらけ！
リヴォルノとはオリーブやらケッパーやらを合わせたトマトソース。
それと的鯛をカルタファタという特殊なセロファンで包みおそらく蒸し焼きに。

パリパリ…とセロファンを開くと、ふんわり香るイタリア〜ンな香り！トマトソースに鯛の旨味がじゅんわり移って、これでパスタ食べたい！

●黒毛和牛A5の冷しゃぶサラダ仕立て

うわわわわ。なんだこれは美味そうな！
仙台産黒毛和牛をサッとブイヨンにくぐらせ、レアレアのまま仕上げてあるからめちゃくちゃ柔らかいです。
これを野菜を巻くようにして頂く趣向。

粒々はイクラ…？と思ったらなんとオリーブオイル！どうやって作ってあるんだろう？
ちょんちょん、と白胡麻パウダーを付けたらゴマだれみたいで美味。

ようやくパスタ！もうすんごい！
パスタは30gか60gか選べます。30じゃ流石に少ないから60で。

●パプリカを練り込んだタリオリーニボンレスハムとブロッコリーのカレークリームソース

これも最高でした。クリームパスタというだけでも嬉しいのに、カレーの香りが付くと特別美味しい！
パンツェッタみたいなハムから旨味がたくさん出ていて、もっちもちと食べ応えのある麺によく絡む。

●マンゴーのソルベ

液体窒素で目の前でマンゴーをまるごとソルベに！このパフォーマンスはカウンターならでは。
完熟マンゴーそのまま食べているかの様な濃厚さ。
添えてあるのはブランマンジェ。

なんとドルチェがもう一品！
●チェリーとチョコレートのクレープシュゼット

今が旬のアメリカンチェリーを使った大人な色合いのクレープシュゼット。
ベリーソースを目の前で掛けて仕上げてもらえます。
中にはカスタードクリーム。上のチョコレートアイスが嬉しいくらいチョコレート！美味しい！

●アイスコーヒー

アイスをオススメされたのでそちらで。
氷もコーヒーで作ってあるから溶けても薄くならない♪

なんとこれにプチフールまで付いてます！

コーンの敷き詰められた重箱に入った3品です。
どれも抜かりなく美味しい…

こちらの満足度を超えてくる満足度！
ゆっくりと会話を楽しみながら、一品一品と向き合えるスタイルは素晴らしかったです。

コースの内容は一ヶ月ごとに変わるらしいので、また違う季節に訪ねてみたい。

ご馳走様でした。

ソーニ・ディ・ソーニ

関連ランキング：イタリアン | 心斎橋駅、長堀橋駅、大阪難波駅

2019/06/04 Tue. 19:20 [edit]

category: ●ディナー

tag: ディナー大阪心斎橋イタリアン

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エッグスンシングスから初夏にぴったりのメロンとはちみつのパンケーキが登場です

[1817] 2019/06/01 Sat. 18:45 [edit]

【心斎橋】エッグスンシングス心斎橋（Eggs 'n Things）
関連記事はこちら
（今更ですがエッグスンシングス(￣ー￣ )心斎橋店 ）

エッグスンシングスから新作の情報でーす！
初夏らしいアンデスメロンをたっぷりとトッピングしたパンケーキの登場ですよ。

●アンデスメロンとはちみつのパンケーキ　1480円

2019年6月1日～6月24日までの、メロンの美味しい季節の期間限定で、一部の店舗を除き全国のエッグスンシングスで販売です。

メロントッピングのパンケーキって東京のお店では去年あたりからよく見るんですけど、関西ではほとんど見たことないですから、エッグスンシングスで食べられるのは嬉しいですね！

詳しくご紹介しましょう。
まずはやはりアンデスメロン！
瑞々しくカットされたメロンがこれでもかと盛り付けられています。

それに合わせるのがはちみつを効かせたカスタードクリーム。
まろやかなカスタードにはちみつが合わさることで、甘みに力が増します。

はちみつって不思議で、柔らかな甘みだったり、時には刺激的な甘みだったり、種類や合わせ方によって引き出される甘さの力は千差万別。

今回は程よい甘い刺激の後に、穏やかに香る…これがメロンの香りにすごくよく合っているんです。
そう言えばメロンも甘さの中にほんの少し刺激がありません？
これから夏に向けて本当に良い刺激！