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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

CAFE ANNNON・看板メニュー オール和風のパンケーキ「ANNON」 いちごどっさり「いちごNON」 

 

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【日本橋】 CAFE ANNON( カフェアンノン)
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CAFE ANNNON・昼も夜も使える、パンケーキとパフェの美味しいカフェ

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二回目の訪問、日本橋のカフェアンノンさんです。今日はオープンすぐともあり、一階席に。
前回は二階席だったのでキッチンの様子が分からなかったのですが、コーヒーはサイフォン式を採用されています。本格的なんですねー!
パンケーキも注文を受けてから焼き上げるフワフワのスフレタイプです。
やっぱりキッチンが近いと焼き上がるまでの香りも楽しめるからライブ感があっていいなぁ♡
待っている間もわくわく。

最近パンケーキ運が無かった(売り切れ、時間切れ…)のでパンケーキに飢えていたワタクシ、待望のパンケーキです。

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●ANNON 1480円
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お店の名前そのままの商品名。気合の入ったイチオシって事でいいかな?
添えられたトッピングが和風、シロップも和風のパンケーキ。観光客が多いこの界隈で日本を感じられるパンケーキに仕上がっていますよ。
(そう言えばお店のソファ席の座面も畳だー)

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ふかふかのスフレパンケーキが3枚!抹茶と黒蜜のソースを相掛けして、いざ頂きまーす♪

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ん!やはりこちらの生地美味しい♡

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生地を覆う薄い膜のような表面を切り分けると現れる、ふかしゅわスフレ生地。
お口の中でふわっふわっと転がる様な食感です。あと一歩早ければ生焼けという絶妙なタイミングで引き上げられています。

添えてあるソフトクリームがまた美味しい!クレミアだから乳脂肪分が高くてコクがスゴイ。パンケーキに付けると「ヒヤッ」と「ほのかに温かい」の温度差が楽しいです。

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抹茶アイスに白玉、栗甘露煮が入った最中。
中の具をパンケーキに付けて食べるもよし、最中として楽しむのもよし♡


こちらは
●いちごNON
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ふかしゅわ生地に、ジャムの様に濃厚な甘さのいちごソースに甘酸っぱい生いちごがどっさりの嬉しくなっちゃうパンケーキ。
メイプルシロップをかけて。

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紅茶はロンネフェルトを使用していらっしゃるようです。ドリンクのお代わりが250円からというのも有り難いですね。
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やっぱり看板メニューは充実した美味しさがありました!
今度はどれ食べてみようかな〜?

ご馳走様でした!
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category: ●パンケーキ・ホットケーキ 再訪

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CAFE ANNNON・昼も夜も使える、パンケーキとパフェの美味しいカフェ 

 

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【なんば】CAFE ANNNON (カフェアンノン)
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CAFE ANNNON・看板メニュー オール和風のパンケーキ「ANNON」 いちごどっさり「いちごNON」

千日前やなんばグランド花月からもほど近い便利な立地で、夜パフェが頂ける便利なお店!
パンケーキも美味しいと聞いて伺いました。

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お店の名前、ANNONは「安穏」から来ているみたいなんですが、メニュー名にも「ふつうNON」や「フルーツNON」など「NON」が付いてます。これは大阪弁で「〜の」を「〜のん」と言うのに引っ掛けてあるみたい。

お店は一階と二階にもお席があります。ナチュラルな雰囲気です。

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レギュラーメニューの「ANNON」を頂きたいところなんですが、
期間限定メニューに
「彩月NON 」というぶどうを使用したメニューが登場していたので、そちらにします!食べたいものを食べるのだ!

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●彩月NON パンケーキ 1480円
オーダーしてから焼き上がりまで15分程で登場〜。
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マスカット、ピオーネ、ゆるホイップ、ぶどうシャーベット、フルーツソースでトッピングされたパンケーキが3枚♪
パンケーキは直径5.6㎝くらいと小ぶりですが、そうは感じさせないのは厚みのせい。

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ふっくらとスフレ系の生地で、まんまるに焼き上がっています。重なっていてもあまり潰れてないし、焼き上がりは上々〜♪
では頂きます♡

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ほんわ〜と甘みのある生地です。カステラ?みたいな卵感。
キツネ色の膜を張った表面に、ふかしゅわな生地が閉じ込められている様です。ちょっぴりネトッとした感じもあり、生カステラに似てるかも。

こういう生地は時間勝負で、ある程度時間が経つとペタンコになったりしがちなんですが、意外に最後までヘタらずにふわふわをキープ。
メイプルシロップがよく合う美味しいパンケーキ。
シャインマスカットとピオーネの瑞々しい酸味とも相まって、あっという間に完食!

ご馳走様でした。
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花時計・日本橋のランチを支える名物ホットケーキのお店 

 

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【日本橋】花時計

行きたくて行きたくて…

東京に遠征に来た時、だいたい東京駅を起点にするのですが、朝早く着き過ぎるとやっていないし、昼にまた起点に戻るのも厄介だし…しかも土日祝が休みだし!・・・と何度も訪問を逃していたお店。

もうそろそろ行くで!!と自分に言い聞かせて(笑)東京遠征二日目に組み込みました。

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場所は日本橋。昼前ともなると周囲のビジネスマン&ウーマンがワラワラとお財布片手に。
花時計はとある小さなビルの地下一階にありました。

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「おいしい珈琲とホットケーキの店」

素晴らしい。素晴らし過ぎる。

こう銘打ってホットケーキを主力に出すお店ってそうそうないですよ。
パンケーキメインのイマドキな「カフェ」はありますけど、こういう昔気質の「喫茶店」ではなかなかない。

はやる気持ちを抑えながら地下へ。
扉に「月曜のサービス ホットケーキランチ」の看板。
月曜日はソーセージを頼むとスクランブルエッグが付くみたい。1080円、ドリンク付き。
これにしよう!

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中はカウンターを中心にテーブル席。
案内されたのが銅板の真ん前のカウンター!特等席です。

残念ながら写真撮影は御断りされたのですが、マスターの手さばきの美しさ…。見惚れてしまいます。

銅板にちゃちゃっ!とコテで滴を飛ばし、そのはね具合で温度を見極めていらっしゃるようです。
一定のリズムでタネを流してゆかれます。近距離から垂らしているのにすごく綺麗な丸型になってゆく…
リズミカルにコテをホットケーキに滑り入れ、ポイッポイッとひっくり返し…
その隙に片手でコーヒーをドリップ。
どんだけマルチタスク…(゚ω゚)!!

焼きあがったホットケーキをぽぽぽん!と積み重ね、夢のホットケーキタワーになったところでキッチンの奥に持って行かれます。
そこで盛り付けられ、いざ私の前に!

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すんばらしい…

これぞ王道の焼き色。理想的な丸み、厚み、膨れ具合。
サクッと表面は若干香ばしく、中はみっちり、ふっくらしていて、噛むごとにじんわり広がる小麦の香り。

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程よくもっさりしていて、シロップが染み込みやすい気泡。
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ああ…完璧なニッポンのホットケーキ!

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付け合わせのサラダもオーソドックスながら、グレープフルーツが入っていてフレッシュな感じ。
ソーセージは長いのが二本!
サービスのスクランブルエッグにケチャップ、これをホットケーキに合わせて頂く贅沢。
ああ至福…

「いつもありがとうございます」と言われるお客さんの多いこと。
日本橋のサラリーマンたちのランチを支えているのだなぁ。
良いなぁこんな店でランチ!羨ましい!!

ご馳走様でした。



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category: 東京

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らんらん感謝祭2016 in アンジュジュメール♡ 

 

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【日本橋】アンジュジュメール
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いつも一緒に遊んでくれるらんらん
文字をピンクにしちゃうくらい私にとってはカワイイ妹分…(#^.^#)
歳も離れているし、可愛さ余って彼女に苦言を呈したりしてうっとおしいお姉ちゃんぶりを発揮してしまう私なのですが、
今年もらんらんが「感謝祭」を開いてくれました。
今日の日の為に、東京からはぱんもん、名古屋からはSOYちゃん(所要のため顔を見ただけ(´Д⊂ヽ)が駆けつけました!
会場はもちろん、いつもお世話になりまくっているアンジュジュメールさんです!

前回の感謝祭の様子はこちらから

この日はちょうど淀川花火大会の日!
浮足立っちゃって、浴衣なんぞを引っ張り出して久々に着ちゃいました!(*^^*)
9人中6人が浴衣というお祭りムードです☆

お店の中はまたまたプチリニューアルしてショーケースの位置が変わってる・・・( ゚Д゚)

さてオーナーさんからの本日の趣向を伺い、まずはスープ。
●すくなかぼちゃのスープ
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すくなかぼちゃ??(゜_゜)初耳・・・
なにが少ないの?と思いましたが(笑)「宿儺」と書くそうです!細長いヘチマみたいなかぼちゃ。

確かに量も少なかったのですが(笑)、それでもこの甘みを感じるのには十分!!
あまい~!!!!
薄くスライスしたかぼちゃもポイント。コクがあり、実にクリーミー。

●お野菜をふんだんに使用した前菜色々
次にやって来たのはお花畑かお野菜畑か~?!と思うくらい色に溢れた豪華前菜たち!!!

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坊ちゃんかぼちゃの中にはフワフワに焼かれた鯛が(*´ω`)
鯛の旨味がぎゅーっと濃縮されたクリーミーなソースを掛けて!

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夏野菜を寒天で閉じ込めたオベリスク。キラキラです☆

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朝採り新鮮胡瓜はバーニャカウダソースのようなものと一緒に。

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夏野菜のピクルス。
底はなんと、桃のピクルス!
桃なのにちゃんとピクルス、ピクルスなのにちゃんと桃!

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一番気になっちゃうのはやはりこちら!
生ハムがもう滝業のように!!

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上から、すくなかぼちゃ、オクラ、豆(さやいんげん?)などのお野菜を、しゃもじにトッピングされた田楽味噌でシンプルに味わいます。

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下段は、ピューラーで薄く削がれた胡瓜にと、二段階の調理法を経て旨味を凝縮させたサーモンのグリルが隠れています。

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これらをミニパンケーキと共に♪

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もうみんな写真撮影に真剣(笑)。

次にやって来たのは、らんらんが拘った
●牛肉のグリル 茄子とズッキーニ、採れたてしめじを桃のマデラソース
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このソースになんと桃が使用されているらしい!
牛肉も旨味があり肉感たっぷり・・・美味(;´∀`)~♡

このマデラソーズを掛けてお召し上がり下さいと登場したのが・・・
●桃のリゾット!!
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ひぃぃぃ~~~桃攻め!!!

パルメザンチーズと温かい桃・・・これが不思議と合う!リゾット美味!!

スゴイねスゴイね・・・!と楽しんでいたら、後ろからオーナーさんが何やら危なげな手つきで運んできたのは・・・
●綿帽子をかぶった半割メロンのパンケーキ !!
(私が勝手に名前付けてます/笑)
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ここにホワイトチョコソースを掛けると~~~・・・

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中からこんなにカワイイプリプリの桃が!!!
これ、なんと桃の木が初めて実を付けた「初成り桃」という大変貴重なもの。
大変高値で取引されるんだとか。
それを贅沢にも・・・(*´Д`)

らんらん自ら切り分けてくれました。
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桃に隠れて忘れがちですが、ベースの半割メロン!これもジューシー!
中にはホイップクリームが詰まってます。

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ホワイトチョコソースも、練乳の様な優しさで最後まで舐めたい衝動・・・(*´Д`)

ここでお店からステキなサプライズが!!
仲間のお一人におめでたい事があり、お祝いです♪(∩´∀`)∩

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これまた初成り桃をふんだんに使ったチーズのソースのパンケーキ
このソース・・・やんばかったです!
濃厚濃縮で、初成り桃のフレッシュさが全面に出ていて。
原価考えると・・・もう破格としか言いようが・・・(;・∀・)

ご相伴にあずかりました。

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この後は移動して人生初の淀川花火大会へ。
写真はイマイチ(観るのに集中しました!)ですが、ものすごく迫力があり美しかった。
なによりみんなで見に来れたのが本当に嬉しかった。
2016年の最高の夏の思い出です。

こんな舞台を設定してくれたらんらん、アンジュジュメールの皆さん、
パンケーキ仲間に感謝です。

ありがとうございました。
ご馳走様でした!!



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category: ●イベント

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懐かし~♪冷やしあめのかき氷・甘党まえだ なんばCITY店 

 

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【日本橋】甘党まえだ なんばCITY店

用事の時間より早く到着してしまったので、この辺りでお茶出来る所・・・と
なんばCITYに差し掛かったすぐに見つけました。
ご存知、甘党まえだ

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めちゃくちゃ暑い日だったので、かき氷もあるし、あまり離れたくないし、丁度良いや!
若干列はありましたが幸いすぐに入店。

入り口のショーウィンドーで目に付いたのが、「冷しあめ」の文字。
どうやら新メニューで冷やしあめの氷が登場したようです。
どれ!(^^♪

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先に注文会計してから席に着くようです。
●懐かしの氷冷やしあめ 600円
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非常にシンプルな見た目☆
なだらかに盛られたかき氷は冷やしあめのあの琥珀色。
わらび餅もついて、ニッキが振られています。

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ん~☆
素朴で懐かしい味!生姜が効いている様ないない様な(笑)。
ニッキがいい感じ。中は黒蜜ベースになっています。
わらび餅もプルプル。

全体的にシンプルだし、暑くて食欲無いわ・・・ソフトクリームとか乗ってないかき氷が良いわ・・・という日に打ってつけ。
美味しかったです。

ご馳走様でした。



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