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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

メルカートピッコロ淀屋橋店限定のフルーツサンドに注目! 

 

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【淀屋橋 】メルカートピッコロ 淀屋橋店

大阪のビジネスエリアにあるodona(オドナ)淀屋橋というショップやレストランとオフィスが同居している複合ビル。

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そちらの一階に入っているメルカートピッコロという手作りジャムのお店。
とはいえ、生鮮食品やパン、厳選された食材を取り扱うこだわりマーケットという感覚です。

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以前淀屋橋の別のビルに入っている時から好きで、無くなって(そのビルごと)軽くショックだったのですが、オドナに移転されていました!
売り場面積は狭くなってしまいましたが、二、三人イートインできるカウンターも付いて、手作りジャムとトーストを味わえるみたい。気になる〜♡

種類たくさんのジャムは主原料から全て国産でペクチンやゲル化剤など余計なものは使わない徹底ぶり!
贈答用にも喜ばれそうです。

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淀屋橋店限定で販売されているのが、
●フルーツサンド 500円

常時日替わりで二種類用意されていて、この日はシャインマスカット無花果!イェーイ!!

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保冷剤は入れてもらえますが、まだまだ暑い季節なので持ち歩く訳にもいかず、購入してそのままバックヤードの冷蔵庫に入れておいて頂けるようお願いし、閉店前に引き取りにいきました。助かりました!

売り切れ御免なので、どうしても食べたい方は早めにキープをオススメ。

・シャインマスカットのフルーツサンド
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断面が綺麗に仕上がってますね。
厳選されたシャインマスカットは驚きの美味しさ!
皮がパリッと新鮮で甘みが詰まっています。それに合わせてあるのが生乳100%のホイップ。
甜菜糖で穏やかな甘さをつけてあるのみなので、フルーツの美味しさを邪魔せず、かつ生クリームのもったりとした口当たりは感じられるというもの。
パンは具材をしっかりと受け止めつつも、程よい柔らかさをキープ。

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・無花果のフルーツサンド
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シャインマスカットも良いですが、無花果は本当に生クリームとの相性が良い!
もったり+もったりで、ものすごくリッチなケーキみたいです。

シャインマスカットと無花果の時期、最高♡

他にも色々なこだわりの食品が見つかるメルカートピッコロさん、ぜひ色々発掘してみてくださいね。

ご馳走様でした。



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category: ●フルーツサンド

tag: フルーツサンド  大阪  淀屋橋  テイクアウト   
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この夏登場!フォトジェニックかき氷・スモーブローキッチン ナカノシマ 

 

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【なにわ橋】スモーブローキッチン ナカノシマ

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中之島図書館って本当に美しい。
壮麗で、威厳に満ちていて、知性という本の詰まった、まさに宝庫。
そんな図書館の中で食事が出来るなんて実に贅沢です。

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懐かしい本の匂いをくぐり抜け、中央の美しい階段ホールを右へ入った廊下の奥の、レトロな扉。

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スモーブローとは、デンマークの伝統料理「オープンサンド」。
以前ランチで利用して、とても美味しかったし見た目も美しくて、すごく良かった思い出。

この夏にかき氷が登場したと聞いて再訪しました。
かき氷は15時から。二種類提供されています。

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こちらのセルフサービスのお冷、二種類のデトックスウォーターで、もうこれだけでもすごく美味しい!

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●桃と白あんのかき氷 1000円
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なんて可愛いんでしょう!これがゆめ可愛いってやつですか。
ピンク色で、エディブルフラワーが乗っていて、これだけでもかってくらい可愛い。
(でもちょっとエディブルフラワーの一つがくたびれてた・・・(-_-;))

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見た目に反してあっさりとしたシロップは、生の桃のジューシーさを引き立てます。
パラパラと掛けられているのはココナッツチップス。生クリームに、所々から白あんが。
白あんのモッタリ感が良いアクセントになっています。これが無いとあっさりしすぎて物足りないかも。

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知的好奇心をくすぐる場所で頂くフォトジェニックなかき氷でした。
ご馳走様でした。
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category: ●かき氷

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CHEESE CRAFT WORKS・フロマージュブランのかき氷  

 

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【淀屋橋】CHEESE CRAFT WORKS(チーズクラフトワークス)
<このお店は閉店しました>

以前パンケーキのButterさんがあった場所が面白そうなお店に変わっています。
チーズクラフトワークス
店名から分かるように、チーズ専門店
なんと『フロマージュブラン』『リコッタチーズ』『カッテージチーズ』の3種類のフレッシュチーズを店内で手作りして、それを素材に料理しているようです。

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入るなりふわぁとヨーグルトの様な酸味のある香りがしたのはそのせい!

頂いたのはフロマージュブランスイーツセレクションと名付けられた、かき氷
●フロマージュブランのかき氷 780円
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レーシィなお皿に、可愛らしいかき氷が登場☆
全体的に白い(笑)!
ベースがミルクで作られたサラサラのミルク氷。
そこにフロマージュブラン、エスプーマシロップ、そしてメレンゲが雪山の様に!しかもちょっと炙ってあります。

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全体を引き締めるのはベリーのソース。

フロマージュブランは水切りヨーグルトの様に濃厚で、ちょい酸っぱめ。
エスプーマシロップはクリームチーズの様なマイルドな濃厚さです。
そこに淡白なフワフワメレンゲが合わさると美味しいですね!

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かき氷と言うよりパプロバやイートン・メスを思い出させるデザートですね。

メニューにダッチパンケーキもあるし、今度はそれを!
ご馳走様でした。
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高山堂平野町店・8/31まで限定のかき氷「まっしろ」 

 


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【淀屋橋】高山堂平野町店

またまたスイーツレポーターちひろさん情報で、
高山堂平野町店さん限定、期間限定・数量限定かき氷があると聞いて、仕事の帰りに寄り道♪( ´▽`)

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淀屋橋界隈にこんな洗練された和菓子店があるのも知りませんでした。
入ってすぐは和菓子販売のカウンターで、奥がイートインスペース。6人掛けくらいのテーブルが一つです。

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今回頂いたのはFM802「BEAT EXPO」のDJ土井コマキさんプロデュースによるかき氷「まっしろ」600円
2015年8月末までの期間限定です。

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名前の通り、まっしろ!
ボリューム的には小盛り。

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説明書きによれば、氷自体も米麹から作った甘酒を凍らせて削ったものらしく、確かにマットな白いサラフワ氷です。
傍に米麹と、白玉。
甘酒と、カルダモンでちょいスパイシーに香り付けされたミルクシロップ。

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見事にまっしろな素材ばかり!
かと思えば、中に十勝小豆のあんこが♪

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奈良の老舗麹醸造所・嶋田味噌さんの米麹から作った甘酒は、とてもフルーティ!
まだアルコール発酵していない「にごり酒」の様で、発酵のみで創り出される甘さが実にさりげない。

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カルダモンミルクシロップはそんなさりげない甘さの氷にちょっぴり香りを添える存在。
ミルクにカルダモンを合わせるという発想、素晴らしいですね!

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更にびっくりしたのは白玉。
ぷにぷにというかトロトロ!

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こんなに柔らかいのにどうしてまん丸を保っているの??と不思議になるくらい、柔らか!
氷に触れていたのに全然硬くもなっていないです。

優しい甘みを感じる、日本の発酵技術を感じる素朴なかき氷でした。

ご馳走様でした。


髙山堂 平野町店

昼総合点★★★☆☆ 3.6



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ジョエル・ビル街の木陰で一休み♪パティスリーのかき氷 

 

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【淀屋橋】ジョエル

スイーツレポーターちひろさんの記事を見て、かき氷を提供してらっしゃるのを知り、仕事の帰りに寄ってみました。
淀屋橋近辺はかき氷やってるお店があまりないから、かなり貴重!

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お店はオドナ淀屋橋の一階。ビルのちょうど裏手になっています。
日陰になっているから、外でかき氷を頂くことにしました。

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⚫︎かき氷 アリバミルク 700円
かき氷は6種類ありました。その中のSPメニュー、アリバミルク を。
ショコラのかき氷が食べたかったので持って来い(о´∀`о)!

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プラスチックの容器ですが、こんもり盛られたかき氷にバナナ、ソフトクリーム、ココアパウダーが振り掛けられた様子はパフェみたいで、パティスリーらしい仕上がりです。

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まずはソフトクリーム。
北海道ソフトだそうで、美味しい!さっぱりして、ミルクのコクがあるタイプ。
うーん、美味しい!

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かき氷は、ザクフワタイプの削りで、ココアミルクが掛けられた様なシロップ。
バナナとソフトクリームとの相性はもちろんバッチリで、ココアパウダーでショコラの風味が添えられて。
さっぱりとコッテリのいいとこ取りをしたかき氷で、さすが様々な食材を合わせて頂くパティスリーならではのバランス感覚という感じです。

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店内では、おいしそうなケーキはもちろん、南仏クッキーの量り売りなんかがあって、焼き菓子好きには興味津々(о´∀`о)
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とても美味しかったです。
リフレッシュ!!
ご馳走様でした。


ジョエル

昼総合点★★★☆☆ 3.7



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