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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

パホケ会35 in BROADHUST’S(ブロードハースト) 

 

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【玉造】ブロードハースト
関連記事はこちら

ブロードハースト・個性的でいて王道!ロックなパンケーキ

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パンケーキマン主催のイベント「パホケ会35」は玉造のイギリス菓子屋さんBROADHUST’S(ブロードハースト)が舞台!

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ブリティッシュなロックテイストに満たされた店内と、イギリス人シェフ ピーター・ブロードハースト氏による本場の英国スイーツたち。
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気になる気になる!
どんなパホケ会になりますやら(#^.^#)

まず登場したのはイギリスの代表的お菓子プレート ヴィクトリアケーキ、ショートブレッド、スコーン
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スコーンは半分に切ってラズベリージャムと生クリームをたっぷりと。滑らかな舌触りの絶品!
やっぱりこちらの小麦粉、美味しい~。良い香りできめが細かい気がします。

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お次に登場したのはクランペット
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見た目はパンケーキの様ですが、イーストが混ぜてあるので、くくりとしてはパンに近いよう。
ピーターさんのオススメの食べ方は、熱いうちにバターをたっぷり塗って、ジャムを付けるというもの。
ピーターさん、かなりの甘党☆

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もっちりしていて、大きな気泡からじゅんじゅんとバターが浸み出て、とってもリッチ。
クランペットもパンケーキ同様おかず系と合わせて食事としても楽しめます。

いよいよパンケーキの登場。
いつもはパンケーキタワーが登場するところですが、今回は大人なアフタヌーンティー的パホケ会。各自サーブしてもらいました。
一度にたくさんは焼けないというのと、焼きたてを楽しんでほしい!というピーターさんの意向を尊重したそうです(#^.^#)
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表面さくっ中もちっ…ほどける様に口に小麦が広がってゆくパンケーキは悶絶!
いつもはバナナのトッピングなんですが、パホケ会仕様にりんごのソテーでした。これもイイね。

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ミントプラリネ、ハチミツのガナッシュの二種のチョコで〆。
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いつもはお皿を持って配給のように並ぶ(笑)パホケ会ですが、アフタヌーンティー仕様でとってもリラックス出来ました。

お土産も皆沢山購入しました。
アヒル型のショートブレッド、可愛いし大きくて食べ応えありました!
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ゆきんこちゃんオススメのチーズケーキ「ニューヨーカー」。
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英国菓子屋でニューヨークとはこれいかにですが、どっしり濃厚なチーズケーキで土台がスポンジというのが珍しく感じました。
いつもと違うパホケ会で印象に残りました。
主催のパンケーキマン、ピーター・ブロードハースト氏、スタッフの皆さん、ありがとうございました!

パンケーキマン主催のパンケーキを楽しむ会パホケ会は、関西を中心に不定期開催です。
気になる方はパンケーキマンのブログ、SNSをチェックです☆
毎回数名の初参加(みなお一人様です!)の方がいらっしゃいます。来たれ!
パンケーキマンのブログはこちら




二次会は梅田へ移動してBill's大阪へ。
大人数ならでは、一人ではなかなかオーダーする機会のないお食事系メニューをいろいろ楽しみました!
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もちろんリコッタチーズパンケーキも♪
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参加された皆さんありがとうございました!

ごちそうさまでした。



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category: ●イベント

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可笑的花・中華式英国ティータイムのススメ 

 

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【玉造】 可笑的花

「オカシナオハナ」と読むのだそうです。
玉造の街中に忽然と現れるお店です。

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中国茶を中心に頂けるアフタヌーンティーのお店で、さながら台湾や香港のお店のよう。
大きな窓の周りを取り囲む様に緑が茂り、都会の中のオアシスのような空間。

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窓辺のテーブルには、焼きたてたのかスコーンが並んで置いてありました。

中国茶、興味あるけどどれもお高い…(>人<;)
ここは英国茶・ストレートでいきます。
●英国式紅茶 ストレート 550円
●スコーン 一個 330円

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ストレートならキーモンやラプサンスーチョンもいけますよ、との事なので、ラプサンスーチョンに!
スモーキーな香りがとても個性的な癖になる紅茶で、すっかりトリコなんです。
やはりすごく良い香り♡中国茶を飲んでいるかの様な錯覚に(o^^o)ハハ

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◯スコーン
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カゴのお皿に、先ほど窓辺に置いてあったスコーンをひとつ摘まんで。
綺麗な形のスコーンです。

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割るとサクサクと層になって剥がれ、その層がしっとりとまとまって、まったりとバターと小麦の香りが舌の上に広がります。
好きなタイプ♡

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ねっとりとしたクロテッドクリーム、ブルーベリージャムをたっぷりと付けて贅沢に。
あぁ〜贅沢な午後のひととき…(о´∀`о)

すっかり寛いでいると、ご店主さんが
「良かったらこちらキーモンです」と試飲を持って来てくださいました♡
これまた茶器が可愛くて、キーモンもクセがなく飲みやすくて。

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サービスも空間もお味も申し分ないお店。
ショートトリップに行った気分になれるかも?

ご馳走様でした。



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category: ●スコーン、アフタヌーンティー

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ブロードハースト・個性的でいて王道!ロックなパンケーキ 

 

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【玉造】 ブロードハースト

玉造の街にすんごくブリティッシュなお店があるらしい…と聞いて、以前スコーンをテイクアウト。
あまりにオシャレでビビってしまったのですが(笑)、イートインしてみたくて再訪しました!

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外観に主張はありませんが、よく見ると研ぎ澄まされた様なオシャレさがあるお店!
店内はケーキ屋さんにしてはかなりクール。

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撮影許可を頂いてパシャパシャ★

黒を基調にし、赤い壁、白い壁、レンガむきだしの壁。
装飾なのか実用なのか業務用エレベーターの様なものも。
(後ほど実用と発覚!使用されていました)

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並んでいるケーキも超個性派!
モードなデザイン性を感じるケーキたち。

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焼き菓子は逆にイギリスの王道を行く様な素朴なものも。
時期的にハロウィンものもたくさんありました。

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私が頂いたのは
●パンケーキ 1080円
シェフのピーターさんが休日にお家で作るレシピをそのまま再現したのだとか。

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注文が入ってから生地を作っている様子です。
次第にバターのこんがりいい匂いが漂ってきました。良い香り…(o^^o)♡

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やがて長方形のお皿に乗って運ばれてきました。
美味しそう!

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直径7〜8cmくらい、厚みは均等に1.5cmほどの小ぶりのパンケーキが3枚。
タスマニア産のオーガニック蜂蜜の海にたっぷりひたひたです。
クランキーなキャラメリゼされたピーカンナッツ、バナナ、ゆるいクリーム添えて。

見た目、クランペットの様なモチモチ生地かな〜?と思ったら全然違いました!
(※クランペットは別でメニューにありました/冬季限定)

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サクッと切れて、口に運ぶやいなや、ふわっとほどける様に溶けるとても軽い生地!
表面はややサクッと、中は気泡が大きく、ザックリとしながらも生地自体はとても柔らかい。

パンケーキを味わうと同時に蜂蜜の香りがぶわー!と広がります。
これがまたちょっぴりワイルドな野生的な香りのする蜂蜜で、パンケーキのバターの香りと相乗効果ですごいアロマ(o^^o)♡

ピーカンナッツのザックザック具合もすごくアクセントになるし、相反するようにバナナがトロトロ〜!
何か洋酒に浸してあるのか、うっとりするような芳香。

バナナと蜂蜜のパンケーキなんて、ちょっと芸がないんじゃないの〜?とか思ってましたが、とんでもない!(>人<;)!
さすがブリティッシュ。
個性派でありなから王道をゆく、ロックなパンケーキでした!

ご馳走様でした。
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category: 大阪

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ロックウェルコーヒー・「赤備え」でいざ出陣!真田幸村パンケーキ 

 

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【玉造】 ロックウェルコーヒー(Rockwell coffee)

NHK大河ドラマ「真田丸」で大注目の玉造エリア。
地名にも「真田」の名が付く場所が多くあるみたいです。
JR環状線玉造駅からすぐの小さな小路は「幸村ロード」として大河ドラマ放送決定前から盛り上がっています。

さて、今回ご紹介するロックウェルカフェさん。
たまたま見つけたお店なんですが、スルーするにし切れないメニューを発見。
「幸村パンケーキ」
しかしてその実態は?!

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お店はアメリカンとハワイアンテイストがミックスされた様なラフな雰囲気。
窓も大きくて明るくとっても寛げます。

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まず、ホットコーヒーがやって来ました。
キスチョコのおまけ。ハーシーズのカップ可愛い〜…なんてその時はなんとも思わなかったのですが・・・

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パンケーキがやって来た!
あっ!赤備えや!なんと見事な赤備え!(笑)

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カップからお皿、カトラリーに至るまでばっちり真田の赤で統一されていますよ。

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二段のパンケーキが隠れるくらいのクリームに、立派な角!
そしてご存知六文銭。オレオで六文銭!!(笑)

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さらにゴロゴロいちごのソースでさらに真っ赤に。頂点にはいちごのアイス。
真田幸村の兜をパンケーキで表現してあるのです。
これは大河ドラマファンならずともテンションUP!

それではいざ尋常に勝負!
ぶっさー!とナイフで一刀両断にしてくれるわ〜!

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中からはフワフワ優しいタイプのパンケーキ。
クリームといちごのソースをたっぷり付けて。パフがサクサクアクセントになっています。

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オレオの六文銭もいっしょに頂くと、とってもジャンキーな美味しさ♪(*^^*)
ブラックコーヒーがぴったりです。

最後に飴細工の角をパリポリ。

完食じゃ!
この勝負、勝ったか負けたか分かりませんが(笑)、確かなインパクトには完敗です。

ご馳走様でした!



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こちかぜ・秋のかき氷は魅力いっぱい! 

 

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【玉造】kotikaze(こちかぜ)
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kotikaze(こちかぜ)・宝石色のかき氷

10月に入り、すっかりかき氷は終了したんだと思い込んでいましたが、
Twitterお友達の情報で、まだシロップがある限り続ける!という事で2015年10月11日の時点ではまだやってました!

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6月に一度来たのですが、売り切れやったんですよね。

という事で、初めて二階に。
メニューめっっちゃ増えてるんですけど(笑)。こらなかなか無くならんわ。

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秋には秋のかき氷!
●栗ミルク 1000円
●かぼちゃ 800円
頂けます。

まずは
○栗ミルク
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うぅ〜ん♡ぽってり♡
天津甘栗の様な甘みの濃い栗あんがとろ〜っと掛かっています。
わざと粗目に栗感を残すようにしてあるんだと思います。これがたまらん食べ応え!!栗っ!!

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氷の量に対してシロップがすごく濃厚。
中からあんこと、平たい白玉がゴロゴロ!

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もちっもちっとした重ための白玉で、最後の方氷が無くなってシロップあんこと白玉が残り、栗ぜんざいの様。
別添えの練乳もお好みで。

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○かぼちゃ
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本来中に白きくらげが入るらしいのですが、切れてしまったので代わりに寒天という事でした。

これまたボテ〜っ♡とした濃厚シロップに、かぼちゃの種、シナモンがさっと。

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口に含むなり意外や意外、もったりしたかぼちゃと同時にココナッツの香りがプワッ!
かぼちゃとココナッツとても合うけど、想定外だったのでビックリ(笑)。

しかし秋のかき氷はお腹膨れるな…(苦笑)
充分ご飯代わりになるボリュームでした。
今年も頂けて良かった!

ご馳走様でした。




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category: ●かき氷 再訪

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