FC2ブログ

『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

ゆげや萬久・金澤抹茶パンケーキ ア・ラ・モード♪金箔付き! 

 

131-20150822-155619.jpg

【武蔵が辻】ゆげや萬久

金沢では知らない人はいない、ぶどうの木グループの系列店。
金沢駅から近江町市場の方へまっすぐ、武蔵が辻のアムザという施設のいわゆるデパ地下エリアにお店はあります。

136-20150822-154340.jpg

ゆげやという名前からわかる様にせいろ蒸し料理を提供されています。
デザート系ももちろんぬかりなく、和スイーツを中心にしたラインナップ。

お店の雰囲気は、ちょっと高級感のあるファミレスのような感じで、ファミリー層も気軽に利用できます。

133-20150822-155104.jpg


134-20150822-154530.jpg

パンケーキの抹茶、しかも金澤抹茶アラモードなるものが頂けると知り伺いました。
他の店舗でもパンケーキはありますが、ちょっとずつ頂けるものが違いますので、お店のHPで要確認です。


⚫︎金澤抹茶パンケーキ ア・ラ・モード
132-20150822-155613.jpg

15分ほど待った後運ばれてきました。
直径は12〜13cm、厚みが2.5cmくらいで見るからにフッカリしています。

130-20150822-155628.jpg

こちらは蒸し料理屋さんなので、パンケーキもやはり蒸し焼き?にしてあるみたいです。

129-20150822-155636.jpg

あんこが流れる様に盛られ、チョロっと金箔☆さすがは金沢!
抹茶アイスと生クリーム、白玉のトッピング。

128-20150822-155656.jpg

抵抗なくナイフが入ります。
断面は気泡粗めでたくさん空気を含んだ生地。
色はくすんだ抹茶ですが、抹茶というより緑茶の様な馴染みある香りが良いですね。

127-20150822-155720.jpg

パンケーキというよりシフォンケーキの食感。ふわふわです。
あんこがサラッとしすぎていて、ちょっと頼りなかったかな。生クリームもまあまあ。

軽い生地なので、お食事の後にも頂けるボリュームかも。

ご馳走様でした。


ゆげや萬久

昼総合点★★★☆☆ 3.4



関連ランキング:和食(その他) | 北鉄金沢駅金沢駅


スポンサーサイト



category: 石川

thread: パンケーキ - janre: グルメ

tag: パンケーキ  石川  金沢  武蔵が辻    カフェ 
tb: 0   cm: 0

△top

月天心・ひがし茶屋街にひっそり現れる大人のかき氷 

 

149-20150822-143436.jpg

【ひがし茶屋街】月天心
<このお店は移転しました>

金沢二大茶屋街であるひがし茶屋街。
北陸新幹線開通後はすっかり観光客が増えましたねー!

こちらの月天心さんはひがし茶屋街エリアと橋を挟んで反対側の住宅地エリアとあって、割とひっそりしているのですが、知る人ぞ知るでひっきりなしにお客さんが。

154-20150822-142909.jpg

玄関にトウモロコシが吊るしてあるのをよく見かけたのですが、
このあたりの風習??

155-20150822-142845.jpg

「氷」の旗が二つもはためいて(笑)。
お持ち帰り用のお菓子はすでに完売、かき氷のみの販売でした。

わらべ歌の流れる可愛らしい店内。
テーブルは二つのみ。

151-20150822-143225.jpg

⚫︎大人のかき氷 紅ほっぺ生いちご 600円

大人のかき氷、というのはなんででしょう?
手作りシロップが贅沢、ということかな?

シロップは季節によってくるくると変わるようで、
この日も「いちごは出たばかり」という事でした。
好みのシロップに出会えるかは運次第ですねー。

148-20150822-143448.jpg

小盛りのかき氷。一見あっさりしてそうな手作りシロップですが、
食べてみたら意外に甘め。さらりとしたジャムみたいな感じ。

146-20150822-143517.jpg

氷はサラサラふわの削りで、口当たりが良いです。

ご馳走様でした。



月天心

昼総合点★★★☆☆ 3.6



関連ランキング:和菓子 | 北鉄金沢駅七ツ屋駅金沢駅


category: ●かき氷

thread: かき氷・アイス、ソフトクリーム - janre: グルメ

tag: かき氷  石川  金沢  甘味処 
tb: 0   cm: 0

△top

西茶屋菓寮 味和以(あじわい)・西の茶屋街で頂く上品和三盆かき氷 

 

164-20150822-132422.jpg

【西の茶屋街】落雁諸江屋 西茶屋菓寮 味和以

こちらも金沢では有名な落雁屋さん。
西の茶屋街の入り口すぐにお店があり、その風情ある佇まいで街の雰囲気にしっくり馴染んでいます。

201-20150822-124723.jpg

171-20150822-131515.jpg

入ってすぐは落雁販売。季節によって四季折々の落雁が作られています。
こちらのあんこが挟まっている落雁が、肉厚で食べ応えがあり好きです。

159-20150822-134221.jpg

奥が 菓寮 味和以(あじわい)になっています。

170-20150822-131656.jpg

168-20150822-131846.jpg

夏のお庭を眺めながらいただくのは
⚫︎かき氷 和三盆金時 800円

169-20150822-131744.jpg

165-20150822-132357.jpg

藍色のガラスの器に、キレイに円錐形に形作られて、淡い黄金色のシロップが掛けられています。
派手さはありませんが、何やら品格が漂います。

サクッとスプーンを入れて。
サラサラふわふわのパウダー系氷に馴染んだ和三盆蜜はただだだ「上品!」。

163-20150822-132436.jpg

実に繊細な甘さで、クドもなく、甘すぎず、日本人好みの甘さです。
追加蜜も勿論付いています。

さり気ない甘さだから多少追加しても甘すぎず、全て掛けてしまえます。

162-20150822-132514.jpg

160-20150822-132744.jpg

中に入っている金時は、落雁に仕込むものなのか、寒天を混ぜた様な固めの仕上がり。
白玉も、完全に氷の中に隠れていたせいか、カチッとしていますが、これはこれで美味。

氷の荒さが下の方では目立っていました。上の方はサラサラだったのに…


ともあれ、お代わりのお茶の急須が総ガラスの優美なものであったり、
全体的なおもてなしレベルはかなり高めでした。

とにかく金沢の方は皆さん笑顔が素敵です…♡

ご馳走様でした。


落雁諸江屋 西茶屋菓寮 味和以

昼総合点★★★☆☆ 3.8



関連ランキング:和菓子 | 野町駅


category: ●かき氷

thread: かき氷・アイス、ソフトクリーム - janre: グルメ

tag: かき氷  石川  金沢  甘味処  茶房 
tb: 0   cm: 0

△top

甘納豆かわむら・金沢の優しさを思わせる「おもてなし」のかき氷 

 

183-20150822-125501.jpg

【西の茶屋街】甘納豆かわむら

金沢の二大茶屋街西の茶屋街にある超有名甘納豆屋さん。
こちらの甘納豆を頂くと、その上品さゆえ、もうスーパーのお砂糖ザリザリの甘納豆は食べられない…
それくらい甘納豆が美味。

その甘納豆かわむらさんが、夏限定、しかも土日祝日限定かき氷を提供されています。
9月末までの土日祝。
なかなかタイミングが合わず、今年こそは!と飛び出しました。

157-20150822-134428.jpg

172-20150822-131114.jpg

199-20150822-124839.jpg

お店の前にはかき氷機のディスプレーが! (((o(♡´▽`♡)o)))
ようやく来ました来ちゃったよー!

かき氷を提供されているのは、甘納豆販売店舗の裏の、門扉横の小さなスペース。見逃し必至(笑)。

175-20150822-131025.jpg

195-20150822-125046.jpg

青々した苔の床に流れる人工の小川、白壁の蔵を見ながら頂けます。
暑い日もそこには涼風が…♡

176-20150822-131006.jpg

178-20150822-130817.jpg


⚫︎豆みつ氷 400円
⚫︎焼き最中アイス 能登の大谷 塩ジェラート 350円
この安さ!!素晴らしい。

197-20150822-125033.jpg


192-20150822-125245.jpg

かき氷は想像していたよりずっと大きめ!紙皿に大盛りです。
ノマノマと焼印された木のスプーンで。

189-20150822-125347.jpg

豆みつとは、甘納豆を炊き上げる時に出来る蜜らしい。
だから、あらゆる豆の甘みが溶け出して、なんともいい風味!
色もべっ甲の様な黄金色。

187-20150822-125411.jpg

184-20150822-125440.jpg

181-20150822-125609.jpg


練乳も付いていますが、豆みつ本来の淡い甘さを楽しむなら、まずは豆みつだけがオススメです。

180-20150822-125705.jpg

甘納豆ももちろん付いています。
白玉もプルプルで溶けそうに柔らか!
小さな羊羹が蜂蜜を凝縮した様な甘みです。


191-20150822-125302.jpg

塩ジェラートの最中にも小豆の甘納豆がたくさん挟まってます。
最中の皮がパリッとしていて美味。
塩ジェラートも「塩かな?」と小首を傾げる様なものではなく、しっかり塩分が感じられるものです。
今、朝ドラで話題の能登の塩。
青い色は要らないかなf^_^;)

いずれもわざわざ食べに来て後悔のない味でした。
二年越しの夢、果たせました・・・(*´▽`*)

最後に食べ終わったトレイを回収場所に持って行こうとして、突然の風(´゚д゚`)・・・!!
カラになった紙容器は軽く、簡単に風に煽られ、川にひゅるる〜ぽちゃん(笑)。

196-20150822-125038.jpg

慌てて川から回収するというオチがつきました。
皆さんも突風にはお気をつけ下さい(笑)。

ご馳走様でした。


甘納豆かわむら

昼総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:和菓子 | 野町駅


category: ●かき氷

thread: かき氷・アイス、ソフトクリーム - janre: グルメ

tag: かき氷  石川  金沢  野町  西の茶屋街  甘味処  茶房 
tb: 0   cm: 0

△top

KUPPI・大好きな北欧カフェのスコーン in金沢 

 

125-20150823-014438.jpg

【野町】KUPPI(クッピ)
関連記事はこちら
初訪問パンケーキ記事・犀川のほとりでフィーカを・KUPPI

ようやく再訪叶いました。

私の中で、金沢のカフェ一、二を争う存在「KUPPI」さん。
犀川のほとりに佇む北欧ヴィンテージを扱うアンティークショップ兼カフェ。

208-20150822-124002.jpg

お店の前はすぐ犀川です。
209-20150822-123950.jpg

前言通り、シナモンロールスコーンをテイクアウトしました。

ますます焼き菓子類も充実した様子。
北欧系のクッキーやサブレなどもたくさん並んでいました。

207-20150822-124118.jpg
206-20150822-124125.jpg
205-20150822-124138.jpg


やはり穏やかな日の光が似合うカフェです。

203-20150822-124150.jpg


帰宅後、スコーンを頂きました。

123-20150823-014523.jpg

レーズンの入ったちょっと甘めの生地は、カチッと&しっとり。
小麦の香りを感じる、奇をてらわない王道加減はパンケーキにも通じるところ。
レーズンが甘みが凝縮されて噛むほどに旨味が出ます。

やはり美味しい…素朴。
大好きなカフェです。
ご馳走様でした。




関連ランキング:カフェ | 野町駅


category: ●スコーン、アフタヌーンティー

tag: スコーン  石川  金沢  野町  カフェ 
tb: 0   cm: 0

△top