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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

祇園NITI さよならNITI・・・私のかき氷の観念を変えた名店 

 

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【祇園】祇園NITI
<※このお店は休店しました>

2013年頃だったでしょうか、世のかき氷ブームがくる前。私のNITIさんとの出会いでした。
夏に一度訪問して、お客さんが落ち着いた秋に2回目の訪問をした時に頂いた「モンブランのかき氷」の衝撃。

氷の美味しさはもちろんNITIという空間の素晴らしさ、店長さんのお人柄にも惹かれて、そこから私のNITI通いが始まりました。

ここしばらく足が遠のいていたことは否めません。
でも「京都でオススメのかき氷教えて!」と言われたら、真っ先にNITIを挙げていました。

その祇園NITIが、休店……最後のNITIを堪能すべく11月最終週にやっと伺えました。

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大好きだったこの空気。

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祇園という場所に相応しい落ち着きと品格があって、それに負けないかき氷の出来栄え。
1200円という値段は今でこそ当たり前のかき氷の値段になりましたが、数年前はなかなか共感してくれる人もおらず、自ずと一人で通っていました。
季節のかき氷の中で一番好きだったのはやはり秋に登場する「モンブラン」!
それこそ今ではあちこちのお店で栗やモンブランのかき氷が登場しますが、その頃は本当に珍しくて。

●モンブランかき氷 1200円
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ガラスの器からはみ出さんばかりに盛られている天然氷。

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いい具合に素氷も残しつつ回し掛けられたモンブランクリームはラムの香り漂う上品なシロップに仕上がっていて、天然氷の透明感を打ち消さない絶妙な加減。

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粗めに削られたチョコレートとマロングラッセ、ちょこんと添えられたクッキーも食感のアクセントに一役かっています。
中にはマロングラッセが半分。
最後の一滴まで味わいたくなる美味しさです。

さて…ここでほかのお客さんもいらっしゃらないタイミングだったので、ちょっとワガママを言って席移動させて頂きました。
NITIと言えばやはりカウンターのかき氷機の前の席が特等席。お庭を眺めつつ(今は手元が見えくなりましたが)氷が削られる様子を見るのが好きでした。


そして二杯目はなんと初めて頂きます!
●抹茶のかき氷
いつもついつい季節のかき氷に惹かれて、レギュラーメニューを頼んでこなかった私。ここに来て初めての抹茶です。
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束になり落ちてくるままに受け止めた様な氷の削り。
口に運んだ瞬間、懐かしい抹茶の味。それは子供の頃、河原町にあった老舗甘味処でよく食べていた正真正銘のお抹茶シロップの味。
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透き通るような天然氷の美味しさのおかげでお抹茶の美味しさが純粋に入ってくる感じ!

中にはブランマンジェと粒の立った大きな小豆。

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あくまで休店だそうですが、再開の目処など全くの白紙だそうです。
ただし夜のバータイムの営業は続くそう。それは良かったけど、やはり残念感は拭えず…
この空間が無くならないだけでも幸いとしましょうか。

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ご馳走様でした。また会いましょう。

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今度は箱入り綿菓子・ジェイミーアンドジェマ古川町商店街 

 

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【古川町】ジェイミーアンドジェマ古川町商店街(JEREMY&JEMIMAH)

安井金比羅宮の隣に出来た京わたがしのお店が二号店をオープン!
観光地のただ中にありながら、ちょっとディープ感のある小さなアーケードの商店街・古川町商店街の中です。

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二号店は、綿菓子にちょっと一手間かけた、「wata-hako」
ワタハコってなんだべ?

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こちらは二階にイートインスペースもあります。
一階はスタンドテーブルのみで、キッチンと会計カウンター。こちらで先に注文と会計を済ませます。
かき氷と綿菓子、お茶のセットがあったのでそれを!

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かき氷は桜餅
綿菓子は古川町商店街店限定という薔薇
お茶は台湾式人参烏龍茶というのにしてみました。

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綿菓子を棒に巻き、それを長方形の重箱の様な容器に詰めて、表面をデコレーション。

二階へは靴を脱いで上がるのですが、お盆も自分で持って上がらないといけません。
階段が急ですので私の様なドジは気を遣います(>_<)
二階は畳敷きに小さな座卓が並ぶスペース。シンプルなんだけど、なんだか怪しい雰囲気もする(笑)、でも落ち着いてしまう不思議空間。

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●wata-hako ×かき氷セット 1200円
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かき氷は桜餅…というよりいちごみたいな真っ赤な見た目!
トップに葛饅頭の崩したのをトッピングしてあります。
確かにわずかに桜餅の香りはしますが、飴さんみたいな甘さです。ちょっと見た目でも損しちゃってる感じかな〜。
氷は溶けるのが早かったですが、サクサク系の削りで食べやすかったです。

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綿菓子はぱかっと開けたら玉手箱〜の様な演出です。

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綿菓子ってどう食べるのが正解なのか分からないままですが、こちらはふわ〜と薔薇の香りが広がり美味しい。
ふりかけてあるのはドライ薔薇の花びらかな?ドライイチジクと合わせるのもアイデアですね。

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温かいお茶が嬉しい。
人参烏龍茶はほわ〜っと甘いお茶。
果物の様な華やかな風味のとても飲みやすいお茶で、烏龍茶という感じは全然しないお茶でした。

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綿菓子、かき氷はテイクアウトも出来ます。
面白いアイデアで楽しませてもらいました。
ご馳走様でした!
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祇園NITI ・桜かき氷 

 

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【祗園】祇園NITI
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桜のかき氷
さよならNITI…私のかき氷の観念を変えた名店

今年は桜の開花が全国的に遅れたかと思いきや、咲いたら咲いたで雨続き。
そんな雨の中頂きに来たのが、桜のかき氷。桜を惜しむ気持ちで。

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ちなみに今日の季節のかき氷は桜と、杏のタルト、エルダーフラワーがありました。
桜はNITIさん初登場じゃないでしょうか?

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随分来ないうちにかき氷機が変わってた。4月頭から変わったそうです。
客席から手元が見えないタイプのSWANの電動です。
とても早く削れてる!削りの質はどう変わったかな。

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さてさて桜のかき氷。
仕上げに乗せられた桜の塩漬けがチャーミング。
透明な桜のシロップで、全体がお花で微かに微かに!ピンク…かも?っていうくらい微かにピンク。

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ん〜…!すごく透明感のある桜!
今まで食べてきた桜かき氷の中で(そんなに食べてきた訳じゃないけど…)ダントツ「お花を食べている」というイメージのお味です。広がる芳香。
削りもフワッとして、コットンキャンディを食べているみたい。
以前の削りとはやはり違う感じがしますが、さらに粒子が細かくなったみたいです。

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中にはピンク色の桜餡。

結果、すごく美味しかった…
最近なんとなく足が遠のいてしまってましたが、(スタッフさんも全然分からない…)やっぱり素敵なお店です。

ご馳走様でした。



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たすき・酒粕と白味噌かき氷 

 

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たすき・ベリーベリーホワイト
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去年くらいからじわじわと甘酒ブームが来ていますよねぇ。
2017年の一月は跳ね上がった感じ。そのブームがやっと関西のかき氷界にも来ました!
お正月らしさもあり1月の季節のかき氷に「甘酒(酒粕or米麹)」と「白味噌」がいろんなお店で登場。
勿論このたすきさんにも!

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訪れたのはギリギリ松の内。玄関の松飾がシンプルでたすきさんに合ってる。

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●月の桂搾りたて酒粕と白味噌 1300円
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「月の桂」というお酒の酒粕と白味噌を合わせてぶぶあられをトッピングした真っ白なかき氷。
一緒に白馬ちゃんまで!
たすきさんはアンティークを取り扱うリサイクルショップでもあるので、この白馬ちゃんも売り物なんですよ。
使用する器も気に入れば購入できます。

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さてさてかき氷。
口当たりはモッタリしているのですが、酒粕がスキっと透明感のある香り!
白味噌がクリームチーズの様にガツンとコッテリです。

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ぶぶあられも中までどっさりで非常に歯ごたえよし!

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ただちょっと全体的に味が単純で大きさもあるので、食べ進めるうちに途中で飽きてしまった(^▽^;)
こんな事あまりないのですが・・・
ちょっと味の「逃げ」があればなお良かったでしょうか?

でも去年食べ逃していたので頂けて満足です。
今年も楽しませてもらいまーす♡
ご馳走様でした。




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たすき・ベリーベリーホワイト 

 

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たすき・酒粕と白味噌かき氷

アドべント週間に突入☆
これからクリスマス当日まで、スイーツ食べ歩き人にとってはとっても忙しい!
(って年中言うてます、踊らされてます/笑)

という訳で、2016年12月のたすきさんのかき氷を初日に頂いてきました。
その名も、
●ベリーベリーホワイト 1600円

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1600円…

一瞬入り口でたじろぎました(苦笑)、予想はしていたものの・・・
一緒に来てもらった幼馴染に「シェアな・・・」「そやな」と瞬時に会話を交わし。
お店の方に聞いてもシェアOKとの事でしたのでありがたく頂きました!

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しかしこのビジュアルは、テンション上がります!b(’0’)d

まんまる雪の玉?!を思わせるかき氷。
ご存知の通り、たすきさんのかき氷は大きめ。それが丸々真っ白に!バレーボールみたい!

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ぽこん☆と匙を持ち上げると本当に雪をすくいあげたみたいにボコッと穴が開くのが面白い。
結構厚めの生クリームの層です。
中からは真っ赤なベリーのソース☆
ブルーべりー、ラズベリー、ストロベリー・・・などのベリー類の実もざっくざく。
お味としてはラズベリーが勝ち気味でとっても好み♡

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さらにクラッカー、重ためのチーズクリーム。
この辺りの組み合わせはたすきさんお得意のこってり系に仕上がっています。

周囲の生クリームに甘さはほとんどないので、中身のこってり感が際立つ感じ。
ショートケーキのホール4/1くらいを食べたような充足感・・・(*´ω`*)

私はクリーム大好きなんで気に入りました。あっさり系かき氷がお好きな方は完食はしんどいかな。
冬はこうした重ためのかき氷が増えるのが特徴ですね。

今月のおすすめみつはこの一種のみです。

ご馳走様でした。
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