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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

ロミユニ・コンフィチュール 私が鎌倉に行く理由 

 


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【鎌倉】ロミユニ・コンフィチュール(Romi-Unie Confiture)
関連記事はこちら
フェアリーケーキフェア♡いがらしろみさんのスコーンを東京駅で!
コンフィチュールとの出会い・Maison-romi-unie(メゾンロミユニ)

すっかり暗くなった冬の夕方、鎌倉に到着。
まっしぐらに伺ったのが、「ロミユニ・コンフィチュール」。

「コンフィチュール」という呼称を聞いたのが、このお店のオーナーである「いがらしろみ」さんの担当されたミニ番組でした。
その番組のレシピ本は今でも大事にしています。

ろみさんのコンフィチュールが買えるお店が鎌倉にあります。
以前は鎌倉の住宅街の中にポツンとあったのですが、最近鶴岡八幡宮の参道に移転されました!

都内でも二店舗で購入できますが、やはり本拠地は鎌倉
小さな匙の看板が目印です。

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移転後の店舗は一段と大きくなり、季節がらクリスマスツリーがキラキラ光ってとてもキレイです。
クレープ小屋も常設されていますよ。

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店内はコンフィチュールがキラキラ宝石のようにびっしり並んでいます。
キレイな色だけれど、果物の自然な色合いを大事にしてあるので少しくすんだ感じ。
でもそれが素敵。

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12月のロミユニはクリスマス一色!
狙っていたシュトレン
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ロミユニのシュトレンはクグロフ型なのです。
マジパンが覗く本格派です。


この時期限定のコンフィチュール、その名も「Noel(ノエル)」(表記はeにウムラウト)
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店頭で試食させて頂いて即購入。
リンゴ、ドライフルーツ、ナッツ類にスパイスが効いた、個性的な風味!
またこれが乗っていたスコーンビスケット。これも美味しくて!
なんでもろみさんのスコーン生地そのまんま使用したビスケットだそうで、ザクザクぼりぼり☆

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私のお気に入りはレモンクッキー
まんまる満月の様なクッキーにレモンのアイシング。サクサクでとっても美味しいのです。

そしてこれも狙っていたホットワインシロップ
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WECKの瓶に入ったシロップで、オレンジ果汁をベースに蜂蜜、レーズン、シナモンなどが漬け込まれています。
ワインに加えてグリューワインにしても良し、お湯割りで楽しんでも良し♡

ろみさんの焼き菓子はお家の形のパッケージが多く、とても可愛らしい!
手土産に丁度良いBOXタイプ、自宅用にも可愛い紙袋タイプなど様々ありますよ。
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あれこれたっぷり購入したらあっという間に5000円超え・・・(;´Д`)
少し単価が高いのがツライところです(^▽^;)

大事に少しずついただきたいと思います。
後ろ髪引かれつつ退散・・・また来ます・・・
ご馳走様でした!
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Cath's Cafe・キャスキッドソンに囲まれてスコーンタイム♡ 

 

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【辻堂】キャス・カフェ(Cath's Cafe)
<このお店は閉店しました…(;д;)>
関連記事はこちら
キャス好きの、キャス好きよる、キャス好きの為のキャスカフェ☆

私の友達なら知ってると思うんですが、私はキャスファンです(キリッ)。
鞄から財布、キーホルダー、iPhoneケースに至るまで、もうキャスに表彰して貰えるものなら貰いたいくらい!(笑)

そんな私が再訪願っていたカフェ。それはもちろんキャスカフェです!

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藤沢駅からJRで一駅の辻堂という駅から直結のテラスモール湘南の二階です。
相変わらず赤と白のストライプのパラソルが眩しい☆

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こちらキャスキッドソンの店舗と隣合っています。
キャスキッドソンの世界観をそのまんま丸ごと感じられるカフェなのです♡

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相変わらず可愛い店内です・・・♡カラフル。
冬場だからチェックのひざ掛けも常備されていますね。

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今回頂いたのは、ずーっと食べてみたかったスコーンです☆
●クリームティーセット 1100円
スコーンは三種類から二個選べました。プレーンオートミールシナモンに。
紅茶はアッサムに。

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ほらね(*´▽`*)キャスだらけ♡
普段は「食器はちょっと手を出しにくいなぁ・・・」と売り場でスルーしてしまっているのですが、
こうなっているのを見ると欲しくなっちゃう不思議!!

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ワンコの柄のお皿初めて見ました♪
ティーカップは控えめな花柄で普段にも使いやすそうです(*^^*)

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二種類のスコーン、とっても美味しそう!
ザックリかっちりめのスコーンで、水分量は少なめ。
香ばしい風味で、普通の精製された小麦粉ではないような?

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プルンとしたジャムを付けて。
ざくっざくっとしたクッキーの様な歯応えと香ばしさです。

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オートミールシナモン、これ美味しい!
プチプチとしたオートミールがスコーン生地を更にザックザクにしていて、シナモンが香りをさらに香ばしく。

キャスキッドソンは英国のブランドなので、予想していたのはしっとりふかふかめのスコーンだったのですが、
想像よりずっとワイルド(?)なスコーンで、これはこれで気に入りました!

あーもー絶対関西にも出来てほしい!!
自由が丘店にも行きたい!

今回もお腹いっぱいでアフタヌーンティーセットは頼めませんでした・・・(´・ω・`)
また来ます!

ご馳走様でした♡



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埜庵・湘南かき氷好きの巡礼地 

 

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【鵠沼海岸 】埜庵

ついに来ました…かき氷の聖地・埜庵(のあん)。
いろんなかき氷店のご主人に「あそこのかき氷を食べて開眼した」と言わしめた名門・埜庵。

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小田急線藤沢駅から各駅停車に乗り換えて、鵠沼海岸で下車すぐ。
あれっと思うくらい普通のお家!

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勝手なイメージで海の家みたいなのを想像してました(笑)
一階の小さな注文カウンターで、注文&会計をするようです。

何を注文して良いか、興奮しすぎてプチパニックを起こしてしまった私(苦笑)。
お店の方に色々オススメ頂いて、やっと決めたのが、
●期間限定 たまごとみるくとバニラ 970円

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別添えで好きなシロップを掛ける事が出来るとの事で、またしてもプチパ(笑)
あれこれ聞いて、「桃とバナナと三種の柑橘+ラズベリー」に決定!
なんでも上がミックスジュースの様なシロップで下がラズベリーの二層になっているんだとか。

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客席は二階へ。玄関の方に回って靴を脱いで。

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ベランダも客席として解放されています。
温かいほうじ茶のサービスもあり、これは有難い♡

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〇たまごとみるくとバニラ 桃とバナナと三種の柑橘+ラズベリーシロップ
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ほぅ…(●´ω`●)飾り気のない直球勝負なかき氷。

さらっ…とした氷はきめ細かで、ふわふわ!
ベタな言い方でしか表現出来ないのですが、本当にふわふわなんです。
さくっと軽やかに匙が持ち上がります。

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たまごとバニラのシロップは言うなれば「爽」の様。さっぱりとしたアングレーズソースって感じかな。
(そう考えると「爽」ってよく出来てるな・・・←ダジャレちゃうよ!)

特筆すべきはやはり口溶け!
一瞬です、一瞬。
変な後味の残らない、限りなく純度が高い氷。スーッと染入るような滑らかさで、喉の奥に入ってゆきます。
さすが天然氷です。ありがたいなぁ。
関西なら天然氷は1000円越えは当たり前だもの。

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そこにソースを掛けて。
関西のミックスジュースの様な」とご説明頂きましたが、関西にはこんな美味しいミックスジュースありやしません(笑)

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甘酸っぱくて高級感のある様々な果物の味がします!
たまごのシロップにこのこってり濃厚さが良い♡

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ラズベリーもキリッと〆る感じで良かった〜。
混ぜたら更に良かったかも?

「今日は寒いので、コーヒーか紅茶サービスで〜す」という事であったかいのを頂き、ほっこり。

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先ほど注文の際にアドバイスを頂いたのが埜庵さんの代表だったらしく、天然氷についてたくさんお話し頂きました。
天然氷にこだわりやってきてはいるけれど、
純氷だって素晴らしい水と環境で作っている店のものは天然氷に負けないくらい美味しい。
天然氷にこだわるからには、
いかにそのまま美味しく召し上がっていただくか、それだけをを考えてシロップ作りを始めた…など、かき氷文化研究会と名乗り、追求される姿から並々ならぬこだわりを感じました!

奇をてらわないスタイルのかき氷と感じたのはこういう実直なお考えからかも知れません。

時間が許せばもっとお話ししていたかったけれど、旅の目的がまだまだあり、失礼しました・・・

デパートなどの催事にも積極的な埜庵さん。
関西でもお待ちしております!

ご馳走様でした☆



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bills横浜赤レンガ倉庫店・ツリーを眺めながらベリーベリーパンケーキ♡ 

 

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【横浜】 bills横浜赤レンガ倉庫店

横浜赤レンガ倉庫のクリスマスマーケットに来てみました。
すごく雰囲気があります!倉庫と倉庫に挟まれた空間にクリスマス市が建っているんですが、さながらヨーロッパ。
ハンブルグのクリスマス市なんかこんな感じなんだろうか。ロマンチックです(●´ω`●)

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赤レンガ倉庫の一番海に近い場所にbillsがあります。
勢いで入ってみました(笑)

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ラッキーにもツリーが真ん前に見える窓際席に!
本当にヨーロッパにいるみたい。

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頼んだのはbills横浜赤レンガ倉庫店限定
ベリーベリーパンケーキ 1512円
billsといえばリコッタチーズのパンケーキですが、こちらは全粒粉を使用した生地にベリーが練り込まれ、ベリーのバターが添えられたパンケーキですって。
ここでしか味わえないメニュー。
日本で、じゃなく、世界でここだけ!
そういうの、やはり魅力です(∩˃o˂∩)♡

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焼き上がりにはしばしお時間が掛かります。
20分くらいは待ったかな。

やって来ました。
店内が暗いのでカメラ写りは悪いですが(苦笑)美味しそうです。

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直径12cmくらいのパンケーキが3枚、生地にブルーベリーを始めいろんなベリーが焼き込まれています。
ラズベリー、いちご、ブルーベリーなどがちらほら。そしてベリーのバター。
メイプルシロップをたら~と掛けて、いざ頂きます★

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ん!美味しい…
やはり美味しいです。さすがbills。

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全粒粉使用との事ですが、普通の生地より少し風味があるかな?という感じで、口溶けのなめらかさは遜色なし!
焼き目がしっかり付いているのに、決して硬くならず、
ふわぁ…とろりん…(●´ω`●)

焼き込まれたベリーは良い酸味。生のベリーたちとベリーバター、メイプルシロップ。
調和がとれています。

2枚目まではテンポよく食べ進めたのですが、軽いくせに何故かお腹いっぱいになるこのパンケーキ。
シェアが丁度良いかも。

とにかくロケーションが最高。
やはりbillsは海沿いが似合いますね〜。
ご馳走様でした。
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シンハ・馬車道のほっこり小さな紅茶屋さん 

 

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【馬車道 】シンハ

久々の横浜
桜木町で下車して目に飛び込んできたのは美しい観覧車。横浜やぁ〜( 人*´∀`*)

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桜木町から歩いて10分ほど、赤レンガ倉庫の近くにあるティールーム、シンハさんにやって来ました。
夕闇にオレンジ色の灯り。ほっこりします(●´ω`●)

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扉を開くと、フワァーッといい香り!
紅茶とスパイスの香りです。
小さな店内で、入り口すぐが商品コーナーで、奥が客席。
テーブル二つと小さなカウンターのみです。

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商品写真がNGでなのでお見せ出来ないのですが、スコーンが並ぶ木のショーケースがすごく可愛い!!
縦型ショーケースもあって、そちらにはケーキや焼き菓子がまるでショーウィンドウタワーの様に並びます。
可愛いなぁ♡

スコーンはすごく種類があります。

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●クリームティーセット 1200円
こちらはスコーン二個とミルクティーのセット。
クロテッドクリーム&ジャムで頂くデボンタイプと、クロテッド&蜂蜜で楽しむコーンウォールタイプとあります。
私はデボンタイプに。

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ティーセットがお盆に乗って。
蚤の市で見つけたら即買いしてしまいそうな赤いホーローの小さなポットと、小さなボウル。
注げばいい香り〜…すごくホッとしますね。

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スコーンはプレーンが二個です。
少し小ぶりですが、なんとも正統派な感じのスコーン。

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しっとり割れて、こってりしたクロテッドクリームと甘酸っぱいベリーのジャムを付けて。
すごく美味しくて…!

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非常にミルキーなスコーン。しっとりした中になめらかな食感があり、クロテッドクリームとともに溶けてゆきます。
バターよりミルクの香りが強い様に感じる、いい意味でとても懐かしいスコーン。
美味しい!(´;ω;`)
このお店、近所に欲しい!入り浸る!!

ゆったりしたお店の雰囲気も素敵。いいなぁ〜。
お土産にスコーンを買って帰ります。

ご馳走様でした。
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category: ●スコーン、アフタヌーンティー

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