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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

GRACE(グレース)・紅茶道を更に一歩踏み込んだお店 

 

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【五条】GRACE(グレース)

烏丸通の四条と五条の間くらいにあるお店、紅茶専門店GRACE(グレース)。

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さり気ない外観のお店。中はとっても上品です。シンプルな中に甘さを少々。
カウンターには紅茶缶がずらっと並んでいます。

お食事と紅茶はセットにならないということだったので、
サンドイッチ二品に、紅茶一杯単品、
クリームティセットとして、スコーンだけ食後に頂くことに。

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お昼過ぎてお腹もペコペコだったのでまずはサンドイッチを頂きました。
●エッグサンドイッチ 850円
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焼きたてのふわふわオムレツがサンドされたシンプルな一品。
ほわっとした厚めの食感で美味しかったです(*^^*)

●パンプキンサンドイッチ 880円
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マッシュされたかぼちゃサラダと、ハム、キュウリのサンドイッチ。
かぼちゃの中にはたっぷりラムの香りが浸み込んだレーズンが入っていて、これがいい仕事しています。
キュウリの食感と、むちっとしたかぼちゃの食感にハムの塩気が加わって美味しい。

食後に
●スコーン
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予想していたのよりすごく小ぶりで、お食事の後でも難なく頂けました。
表面がカチッと香ばしく、中はふわっとクロテッドクリームが見る見る溶けて染み込んでゆきます。
甘酸っぱいラズベリーの真っ赤なジャムと。
大変軽く、ビスケットのような食感と香りで美味しく頂きました。

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紅茶はティーカップに二杯はとれました。
専門店という事もあり大変お詳しいようで、一番奥のテーブルには何やらセッティングされている様子。
なんでもこれからウバのみのテイスティング会があるらしく、ウバだけでざっと15種類は並んでいることに驚き!

紅茶道も奥深し・・・

ご馳走様でした。



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category: ●スコーン、アフタヌーンティー

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アイティーハウス・ハレの日に頂きたい紅茶とパンケーキ 

 

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【楠葉】 アイティーハウス(I TeA HOUSE)

パンケーキ巡りを始めた当初からずっと行こうと温めていたお店にやっと来ました(*^^*)

楠葉のアイティーハウス。
京阪楠葉駅からまっすぐ延びる道にある、ビルの一階です。
しっとりした佇まいのお店なんで、はじめ定休日?かと思ってドキっとしちゃいましたが、やってました!

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広いモダンなリビングの様な空間。
ゆったりとしたテーブル配置で、掛かる音楽も緩やか、堅苦しくない程度に漂う高級感…
完全なる大人の寛ぎ場です。

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メニューを拝見しても分かるように、なかなか高級なお値段設定です。
紅茶のラインナップがずらりとある中から、
●チャイ ホット に、
●オーガニックパンケーキ のセットで1800円 を選びました。

やがてカウンターキッチンから漂うチャイのスパイシーな香り。
東洋的な赤いカップに僅かに泡立ったチャイがなみなみとやって来ました。

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とても香りが良い…何種類ものスパイスの香りがして、コク深い。
ちょっとピリッとするなぁと思ったら、なんと黒胡椒が効いているそう。
シナモン、ジンジャー、カルダモン、グローブ、クミン…などの香辛料をお客さんの好みに合わせて調整することもあるそうです。


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パンケーキ、ロイヤルコペンハーゲンのお皿いっぱいに!
優雅な曲線の華奢なナイフで切ると、表面がすごくムチムチしています。

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切ると言うより「引き剥がす」ような弾力。
口の中でその表面の強さがしっかりと主張しますが、中の生地もなかなかのむっちり感。

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一口目にふっと塩気を感じて、後からじわーっと小麦の香ばしさがきます。
バターに塩気がしっかり効いているタイプみたい。

パンケーキにこの表現は変かもしれないですが「コシが強い」感じがしました。
そして、余計なものが一切ない潔さみたいなものも。
これは美味しいですね〜。

お値段が高いので、なかなかお気楽に!とは言えないのですが、空間の落ち着きと、食器と、素材の良さからしたら、たまには自分のご褒美として良いかな〜と思いました。
ハレの日に是非!

ご馳走様でした。
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BUNROKU 文禄堤薩摩英国館・歴史を感じる空間で贅沢スコーンランチ♪ 

 

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【守口市】BUNROKU (ブンロク )文禄堤薩摩英国館

守口市駅から北へ斜めに伸びる細いくねった道。
Googlemapに導かれるまま偶然に通った道で、この感じは「旧街道だったんだろうな〜」と思って歩いていたら、やはりそうだったみたい。
「東海道五十七次・守口宿」と幟がありました。

なんだか歴史的佇まいの建物があるなぁ…
ん?紅茶専門店?!∑(゚Д゚)

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ピタァッと足が止まってしまいました。
もう気になって気になって仕方ない!!(笑)
行く予定だったお店を次に回すことにして、入ってみました。

「BUNROKU」と書かれた大きな看板。

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入り口すぐは紅茶専門の用具やギフトなど、あれこれが販売されています。

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奥がティールームに。

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すごい!広い!
梁がむき出しの高い天井に、窓の向こうは灯籠が並ぶ和風のお庭。
家具調度も高級感ありありで、
スーテーキー (((o(♡´▽`♡)o)))

なんでも元酒蔵だったんですって。
気になったのは井戸。お店の中に井戸があります。
なんか井戸のおばけが出てきそう(笑)

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なんと文禄の頃に掘られた井戸がいまなお水をたたえています。すごく深い!
この水でお酒造りしていたんだろうか。

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お店の名前の「BUNROKU」はこの井戸に由来するのかなぁ。
この辺りは「文禄堤」という豊臣秀吉が作らせた堤防があったようで、それにも関連がありそう。

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頂いたのは
●スコーンランチ 1000円
色々迷ったのですが、これがとってもお得と思いました。
スコーン二つと、サラダ、かぼちゃサラダ、鹿児島県産黒豚のソーセージ、クリームチーズソース、カップ一杯のドリンクが付いて1000円。

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スコーンは、チーズ、ローズマリーベーコンの2種類。
パンのようなむっちりした大きめのスコーンで、どちらも塩気が効いていてランチにぴったり!

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チーズスコーンに黒豚ソーセージを乗せて頂くととっても美味。

ローズマリーベーコンスコーンは香りにうっとり。ハーブバターを付けてますます香り良く。
お野菜もたっぷりで、どっしりめのスコーン二個でバランスの良い満足のランチ。

紅茶も香りがとても上品で、しみじみと美味しいと思いました。

接客しておられるマダムたちもテキパキ素敵です。

駅近でこんな素敵なお店に偶然出会えてラッキーでした。
ご馳走様でした!
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テアデミュシャ・長岡天神の地元系紅茶専門店 

 

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【長岡天神】紅茶専門店 テアデミュシャ

長岡天神に寄ったついでにこちらにも。
駅からもほど近い場所にあるティールームです。
店名はチェコ出身でパリで活躍したアールヌーボーの名画家・ミュシャから。

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入ってすぐは乙女度高い紅茶のプチギフトが売られています。
紅茶専門店にありがちな近寄りがたさなど皆無で、地元の方々に愛されているような雰囲気です。

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入るなり、アールグレイの試飲を頂き、席に着いたらアイスキャラメルミルクティーの試飲を頂き、スコーンを温めている間にレモンヨーグルトのサービス…なんかすごい(゚д゚)

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●自家製スコーンセット 980円
自家製スコーン&お好きなお飲み物のセットです。
紅茶は最近はまってるラプサンスーチョンに。
お店の方からも「かなりクセがありますが大丈夫ですか?」とやはり聞かれました(´ω`)

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紅茶はポットサービスで。
あらかじめ茶葉が抜いてあるのが濃くならないから嬉しいですね。
好みにより茶葉残しもしてもらえるそう。

ティーポットもカップもウェッジウッドのもの。名前を教えてもらいましたが右耳から左耳に抜けました(笑)。
お詳しい方なら、おぉっ!となる名器揃いなのでしょう。

ラプサンスーチョンの香りは相変わらずクセになる。たっぷりカップ三杯は頂けました。

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スコーン。
これは珍しいタイプ。ぺたんとした小ぶりのスコーンで、ほろりと柔らか。
熱々に温めてあるからバターの香りがふんわりと。
ショートブレッドの柔らかいバージョンの様な。
ほろほろ…として口の中でほどけます。

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幸せ…♪と思っていたら、またしてもサービスで、いちごの香りの紅茶を頂きました!
こちらはティファニーのピンクチューリップのデミタスカップ。
出てくるカップに並々ならぬこだわりを感じます。

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長岡天神、というちょっとマイナー駅(特急止まりますけどね!/笑)でありながら、
英国ティールームの真髄が感じられるお店でした。
接客も非常に丁寧でしたよ(*´ω`*)

ご馳走様でした。



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ティールーム ココ・神戸の華あるティールーム 

 

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【西元町】ティールームココ

5月はすでに初夏の日差しの神戸。
朝から美味しい紅茶が飲みたくて、そう言えばずーっと行きたかったティールームがあったっけ。

ティールームココ。

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お店の前の街路樹が、このお店の為に植えられたかの様なコラボ感。
ストライプの庇のこじんまりしたお店です。

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優しげな空気の女性お一人で切り盛りされていて、カウンターと、ベッチンのアンティークなソファー&ローテーブル。
イギリスの田舎を思わせる内装にBGMはロックなんだから、流石ブリティッシュ☆

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頂いたのは
●クリームティーセット
自家製のスコーン二つに、アッサムティーがポットで。お好みでミルクも付けてもらえて、
常温か温めるかも聞いてもらえたのは初めてです!

棚に並ぶティーカップも選ばせてもらえます(*^^*)
私は縁にブルーのレースをあしらった様なノリタケのカップに。合わせてポットはご店主さんがチョイス。

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ガラスのお茶漉しなんて珍しい!繊細でホップな食器たち。

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運ばれて来たスコーンにビックリ&ウットリ( 人*´∀`*)
なんてビックサイズ!!なのに華がある!

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色白できめ細やかな生地。
プレーンの方は四角く形成されたものがパックリ腹割れして。
ドライフルーツの乗ったスコーンはまるでマフィンの様にポッテリ。

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おまけに二枚のラスク。
発酵バターに旨味の強い塩の効いた美味しいラスクです。

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ぱかっと割れば、きめ細やかな生地が。
中はややしっとりしていて、詰まった感じもするしっかりめのスコーン。

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良い意味で粉感が強く、コシ?もある。

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スコーン自体にはほとんど甘みがないので、
ホイップとブルーベリージャムを付ければちょうどいい塩梅に♡
モソモソ感もあるのですが、それがお茶とぴったりマッチ。

紅茶はたっぷり二杯半はとれます。
二杯目はミルクティーにして。

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クリームティーセット一皿でとっても満ち足りて、贅沢〜な気持ちになりました…(´Д` )♡

こちらはリピートしたいと思います。
ご馳走様でした♡
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