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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

APOC(アポック)・素材が光るシンプルパンケーキ 

 

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【表参道】 APOC(アポック)
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拝啓、太郎さん。ア・ピース・オブ・ケイク
出張APOC in 京都

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個人的に思い入れがあって絶対来たかったお店。
スタッフさんも皆さんさりげなくオシャレと言うか。ん〜表参道だな…!
シンプルで、ちょっとオールディーズっぽい軽やかなインテリアで統一されていて。

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メニューのAからC、全てパンケーキとドリンクのセットメニューです。
なのでドリンクだけという頼み方は出来ないみたい。
私が選んだのは一番シンプルなホイップクリームwithレモンでコーヒーとのセット1500円
トッピングを色々と付ける事が出来るようでしたが、シンプルに。
こちらのパンケーキはちょっとお高い・・・と知っていたのでお値段を見ても割と衝撃少なくて済みました(笑)(;'∀')

注文から割とすぐに焼きあがりました。生地が薄いからすぐに焼きあがるみたい。

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シンプルですんごく美味しそう!
大きなパンケーキが二枚重なって、粉糖、生クリームがぽってり。レモンが添えられています。バターがふた切れ。
バターは溶けない内に、パンケーキに乗せるように食べるのがコツみたい。
メイプルシロップの他に、なにやらパンケーキには似つかわしくないものが運ばれて来ました。

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メキシカンなんとか…つまり一味です!
これを振り掛けて味の変化を楽しむみたい。意外だな〜。

…と、パンケーキの食べ方をお店の方に説明してもらっているうちに、上のクリームがタラ〜っと流れてしまいそうに!
お話を聞きながら必死にお皿を傾けてキープしましたが、撮れた写真が全然美味しそうじゃない(ToT)
この美味しそう感をお伝えできなくて残念すぎる・・・
パンケーキよ、ごめんなさい…!

気を取り直し、
まずはメイプルにレモンを絞って一口目。

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うわっ((( *)‘ω‘( *)))
口の中で途端に溶けた…!!トロンとした粉とバターミルクの香りを残して溶けました。
色んなパンケーキがあるけれど、この口どけはさすが…。

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数年前に姉妹店でもあるア・ピース・オブ・ケイクでもパンケーキを頂いたはずなんですが、ここまで美味しかったかしら??!

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そして何よりメイプルシロップがめちゃくちゃ美味しい。
やっぱり素材は大事だなーっ。

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一味を試してみます。途中で味の変化をつけて楽しむ「味変」ってやつですね!
おっ!若干ピリッとくる程度で、良い刺激です。
甘みと辛味が引き合って、ちょうど良いバランスを取っているみたい。新しい食べ方だなぁ。

私個人的にレモンをパンケーキに絞って食べる食べ方があまり好きではないのですが、こちらのは別格。
むしろそうした方が良い!

生地の口どけが最後まで続いて、結構大きめだったのにペロリでした。

最高に美味しかった〜!
美味しそうな写真を撮りに、いやもう一度食べたくてリベンジするかも!!
それくらい美味しかったです。

ご馳走様でした。



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category: 東京

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SHOZO COFFEE STORE・那須の風を表参道に運ぶコーヒー小屋 

 

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【表参道】SHOZO COFFEE STORE(ショウゾウコーヒーストア)

表参道から一本小脇にそれる細い道。カルチャーが凝縮された様なパワーと自由さを感じる不思議な通り。
そこにある「COMMUNE 2nd」という、いろんなお店の集合体のような一角があります。
その玄関口にある小さなコーヒー小屋、SHOZO COFFEE STORE

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象のマークと名前を聞いて「おや?」と思う珈琲好きもいらっしゃるでしょう。
栃木県那須に拠点を置くコーヒーストア「SHOZO COFFEE」の出店です。
こちらのスコーンが絶品と聞いていたのですが、なんせ栃木県。私の住む関西からは遠い遠い・・・
なので、この表参道のお店に行ってみました。

まずCOMMUNE 2ndという場所が本当に面白い。
手作り感があり、都心とは思えないくらい緑があり。

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細い階段から物干し台に出る様な二階スペースもありました。

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ショウゾウコーヒーストアもほんとに小屋って感じです。
中に小さな座るスペースはあるもののテーブルはほんとに小さくカワイイ。
でもお店の方がすごく笑顔で、ほっこりと温かい雰囲気。行き交う人も「やあ」と声をかけて行かれます。

カウンターには焼き菓子たちがびっしりと。(写真撮影は不可・手元のみOK)
その中にお目当てのスコーンがありました。
テイクアウト用ですが、買ってその場で頂くのは自由です。

とりあえずテイクアウト用に、プレーンホワイトチョコクランベリー。(お値段失念)

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こちらではコーヒーだけ頂きました。

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マグカップにたっぷりと。
軽い飲み口で、クセもなくサラッといける毎日飲めるコーヒー。
この量も難なく頂けました。

後日テイクアウトしたスコーンをお家で頂きましたが・・・
美味しいですねぇ・・・。

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派手さはないんです、でも素材の小麦がギュギュっと詰まったスコーン。
程良くカチッとしていて、むっちり感もあり。
コーヒー同様毎日頂いても飽きの来ない味。

いつか那須のお店にも伺ってみたいなぁ。
ご馳走様でした。



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category: ●スコーン、アフタヌーンティー

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Urth Caffé 表参道・ん~♡赤ちゃん肌のぽってりパンケーキ♡ 

 

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【表参道】 アースカフェ(Urth Caffé 表参道 )

ちょっとこのまま東京を離れ難くて(苦笑)、色々予定を組み替えて、こちらに来てみました。
表参道のアースカフェさん。
オープン当初すごく話題になって、私の周りのパンケーキマニアもこぞって訪問してましたが、私も遅ればせながら!

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大きな三角のガラス造りが目印。まるでアミューズメントへの入り口の様なワクワクするエントランスです。

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テーブルスペースが大きく設けてあるのでかなり客席数はあります。
テーブルの上の番号札を持って、カウンターで注文&会計するシステム。

●カフェラテ ホット 520円
●プレーンパンケーキ 1020円
を注文しました。
カフェラテのコーヒーはストロングかマイルドかを選べました。

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パンケーキは15分ほどしてやって来ました。
高さもある!大きなぽってりとしたパンケーキ!

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直径15cmくらいでしょうか?ふわふわでありながらぽっちゃりしていて、プニプニの赤ちゃん肌みたい!
粉糖でハートマーク。可愛い((( *)‘ω‘( *)))

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シロップを掛けてみましょう。
メイプルバターシロップは、ぽてっぽててっ、という感じでかなり濃厚そう。

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ナイフがクニーッと入ります。
切り分けた途端に中から湯気がふわ〜♡焼き立ての証拠!

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ふわっとしながらも厚みがあり、独特のモコモコとした噛み応えで、なかなかのボリューム!
シンプルなメレンゲ生地らしい香りもしますが、卵の黄身もちゃんと感じられます。
やはりメイプルバターシロップは濃厚。
生地がプレーンだからこの濃厚さがたまりません♡

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爽やかに添えられたオレンジとの相性も良かったです。
ボリュームありましたが、ふわふわ生地なんで軽く、ぺろり!
美味しかった~(*´▽`*)

話題のカフェにようやく訪問叶い、良かったです。
ご馳走様でした!



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クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー スコーンをお持ち帰りで! 

 

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【表参道】クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー
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パンケーキが大好きなクリントン
いつも入口すぐのショーケースの焼き菓子やケーキ、パイにも興味津々だったのです。
この日は念願のスコーン類をテイクアウト。

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スコーンはアフタヌーンティー仕様のお皿のタワーに並んでいます。三種類くらいありました。
下に並んでいるビスケットも発見。

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スコーンとビスケット、両方取り扱っているお店にとって明確に分ける基準は何でしょうか?
ゴリゴリとした見た目がビスケット、型抜きor形成してあるのがスコーン…ってとこなのかしら。

しかしこちらのスコーン、大きい!
ゴリッとした溶岩が流れて固まった様(どんな例えだ…)でちょっと横長。
ビスケットは赤ちゃんの拳くらいの大きさで、石炭の様。

購入したのは
●セ―バリースコーン
●ミックスベリースコーン
●バターミルクビスケット(2個セット+ジャム付き)
●ソルトキャラメルクッキー

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◯セ―バリースコーン
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「セ―バリー」って何だろう?と思い調べたら、「Savory(塩気の効いた)」という意味らしい!
お家で温めて頂きました。
表面がカリコリしてして、中はむっちり。ちょっとぺったり粘りも感じる生地感です。
練り込まれたベーコンとローズマリーかな?
甘みの中に塩気があって、ムチムチ美味しいです。
サクホロ系が好きな人はちょっと好みでないかもしれませんね。
それ位粘る感じです。


◯ミックスベリースコーン
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基本生地は上記と同じですが、ベリーのプチプチ感と、更にクリームチーズが加わり、ねっとりしている様に感じます。
とにかく大きいので重量感、食べ応えがありますね!


◯バターミルクビスケット
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軽く焼き色を付けて頂きました。
スコーンとは全く違う生地!
サクサクッと割れ、バターのじゅんわり感もあり、
生地に塩気がしっかり効いている!
しかし塩気が効きすぎて、セットのラズベリージャムに全然合わない(苦笑)。
このミスマッチぶりはかなりのものでした。
そのままで頂くのが良いかと。

◯ソルトキャラメルクッキー
大きなクッキーって夢ですよねー。
意外にもかなりソフト系で、いわゆるショートブレッドにキャラメルを挟んだ感じ。
手で簡単にフニャッと割れます。
ショートブレッドの塩気とキャラメルのほろ苦さが癖になりそう♡

焼き菓子類も、やはりとても個性があり、楽しませてもらいました!
ご馳走様でした。




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A・R・I 表参道の隠れた焼き菓子アトリエ 

 

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【表参道】A・R・I(エーアールアイ)

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表参道のワヤワヤした通りの、とあるレトロな小さなビル。
看板だけがその存在を知らせます。
「A・R・I」
アリ、じゃなくてエーアールアイと読むようです。

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扉の向こうはまさに「アトリエ」!
ふんわりとした香ばしい香りに包まれたアトリエ。

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カウンターにはお店に看板商品のマフィンがびっしり!本当にたくさんの種類!
クッキーなどの袋づめされた焼き菓子も並んでいます。
全体的なイメージとしてとっても大胆で、自由闊達なスイーツたち。

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ゴツッとした大ぶりのマフィンの中に埋もれるようにビスケットもあります、いわゆるスコーンの類かと。

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イートインも出来るようですが今日は時間が無くテイクアウトにしました。

購入したのは
●プレーンビスケット
●ハーブビスケット
●シュガーレーズンビスケット
●オリーブのビスケット
●ココナッツレモンクッキー

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単価は高めですが、どれも大きめなのでまぁ納得かな?
ひとまず食べたものから!

○プレーンビスケット
色白でところどころに良い焼き目。
フワッと軽く、ホロリと割れます。中の生地はきめ細かく、どちらかと言うと粉感強めですが、
きめ細かい小麦の印象。
ふんわり穏やかな甘みです。


○オリーブのビスケット
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これ美味しかったです(#^.^#)
見た目はデニッシュの様ですが、れっきとしたビスケット。
サクホロの生地に黒オリーブ、アンチョビの塩気が効いていて、朝ごはん、またワインのお供としてもちょうどイイかも!


○ココナッツレモンクッキー
袋入りのロッククッキー。
硬そうな外見ですが意外にもソフトな食感。
ココナッツがザクザクで、大き目で食べ応えもあり!美味しかったです。

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ゆっくりイートインもしてみたい、グイグイ興味を引かれるお店でした。
ご馳走様でした。


エー・アール・アイ

昼総合点★★★☆☆ 3.6



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