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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

CYNAR(チナール)・ギャラリーショップ奥の小さなヴィーガンカフェ・期間限定復活! 

 

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【谷町六丁目】 CYNAR (チナール)

古い町並みが残る谷町界隈の裏路地にあるお店。
一部古着や手作り雑貨が並ぶ、ちょっぴりレトロな空気もするセレクトショップ、chinon selectshop cafe&gallery

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その奥にあるカフェが、CYNAR (チナール)

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実はこちらのお店は現在2018年3月31日までの1ヶ月の期間限定で復活しているカフェ
4年前からこの場所で開業されていたのですが、訪問の機会ないまま一旦カフェのみ閉業されていて、あ〜残念…と思っていたら、1ヶ月だけ復活!

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テーブルが二席ほどの小さなリビングの様な空間です。手前の棚に並ぶのは焼き菓子たち。
実はどちらも卵、バターなどの乳製品不使用のヴィーガンスイーツなんです。

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スコーンが二種類あったので、そちらをイートインに選びました。
お供にホットコーヒー

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粗く刻んだ有機ピーカンナッツがゴロゴロと入ったメイプルナッツスコーン
ほろりと手で半分に割れました。
悪い意味ではないもそっとした生地で、小麦やナッツの味がダイレクトに入ってきます。
特に動物性脂肪分がないから、ナッツの油分がより良く感じて、噛めば噛むほと滋味深く。

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酒粕ローズマリーのスコーンはその名の如く、酒粕とドライローズマリーを練り込んだスコーン。
こちらも酒粕がふんわりと香り、むちむちとした食感にも酒粕が一役かっているよう。
三角だからより香ばしく感じます。

おまけでつけて頂いたバナナピーナツバターケーキ。もちろんこちらもヴィーガン。
卵も牛乳も使わずにバウンドケーキがこんなにしっとりしてるのは何故?!
そしてやはり素材の風味がどれも優しく入ってきます。小麦は古代小麦スペルトを使用しておられるらしい。

こちらの女性ご店主、すごく雰囲気の明るい方で、初めてお会いした感じががしない(o^^o)、お友達の様な気さくさでお話ししてくださいました。

ご自身もバターたっぷりのお菓子が好きで、作ってらしたそうなのですが、毎日食べる嗜好品のおやつを健康のことを考えてヴィーガンにしてみたところ、体重の増加がないそうなんです。
確かに毎日つい食べてしまうおやつ…塵も積もればハイカロリー!(^^;)
ヴィーガンなら罪悪感少なく楽しめますもんね!
今は日常に無理なくヴィーガンを取り入れて生活しておられる様です。何事も無理なくバランスが大事って事ですね。

一旦お店の営業はお休みしているけれど、こちらで定期的にヴィーガンお菓子教室を開催されていたり、どこかしらでお菓子は作り続けてゆくそうです。

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活動状況はInstagramでチェック出来ます。気になる方はチェック☆

ご馳走様でした。
また会いたいお菓子です(*´ω`*)



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category: ●スコーン、アフタヌーンティー

tag: スコーン  大阪  谷町六丁目  カフェ  期間限定 
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山口果物・夏夏夏夏ココナッツかき氷! 

 

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【谷町六丁目】山口果物
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山口果物・夏夏夏夏ココナッツかき氷!


仕事中、ふっとココナッツが食べたくなって(どんなだ…)、帰りに仕事現場の近くの山口果物さんへ!
19時過ぎだというのにやはり日曜日、続々とお客さん。並びは無かったのが幸い。
いくつか売り切れがありましたが、ココナッツかき氷は大丈夫でした。注文&会計をして席へ。

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●ココナッツかき氷 950円
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ほら!夏だね!(笑) 
他のかき氷はガラス器なのに、ココナッツかき氷だけココナッツの実に入って来ます。
しかもお花(ナデシコ?)に常夏っぽい葉っぱまで!ココナッツだけ特別感すごい。

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さっぱりした中に、ココナッツの風味が。ココナッツローストがまぶされていて程よく香ばしい。
ココナッツミルクよりあっさり目でサクサクいけちゃいます。もう少しコクがあっても良いのかも知れませんが、中にアイスが仕込まれているので、濃厚さが加わって良いかも。

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しかしココナッツの器、スプーンのカーブにジャストフィット!すごく食べやすいんです。面白かった〜。
ご馳走様でした。



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category: ●かき氷 再訪

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tag: かき氷  大阪  谷町六丁目  カフェ  フルーツパーラー 
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トリントンティールーム・夕方のお茶時間にBIGスコーン! 

 

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【谷町六丁目】 トリントンティールーム

谷町六丁目界隈で異彩を放つ存在感、トリントンティールーム。
本格的なイギリス風ティールームで、私が初めて「クランペット」を知ったのもこちらで。

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高級感と気軽さが同居したセンス溢れるしつらえです。
タタキ部分と一段上がって上のフロアがあり、センター部分にシャンデリア。
素敵なんです。

軽食が充実していて、クランペットやエッグベネディクトなどが楽しめます。
そんな中、
●トラディショナルクリームティー 1270円 を選びました。
630円までのドリンクなら追加料金なしです。
ミルクに合う紅茶、ディンブラをオススメ頂きました。

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気になるこのBIGスコーン
どのくらいBIGかと言うと、直径10cmくらい!

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熱々に温められていて、真ん中から割るとふわっとした中の生地からは良い香り〜♡

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ラズベリージャムとクロテッドクリームをつけて。
ジャムにはローズマリーの花が添えられていました(*^^*)

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香ばしい小麦!
全粒粉を混ぜてあるのか、ほんの少しプチプチで、全体的にはむちっふわっ、表面さくっ。
表面にわずかに塩気を感じて、これがジャムやクロテッドクリームと風味のアクセントになっていて美味しいです。

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ディンブラはポットサービスで最初から差し湯ポットも持って来てくださる周到さ。
三杯+α頂けるので、たっぷり飲みたい時はかなりお得かも。
細かめの茶葉なんでミルクを入れないとちょっと渋めでした。
カップとポットの柄がシックです。

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寛ぎタイム、夕方のお茶にぴったりの素敵なティールームです。

ご馳走様でした。



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山口果物・赤肉メロンかき氷は魅惑の味・・・♡ 

 

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実は別のかき氷屋さんに伺うつもりが、連日夏日のせいか売り切れ!
しばし歩いて、山口果物さんにピンチヒッターに!

最近伺ったばかりでしたが、気になるメニューもあったので、伺えて良かった。
そのメニューとは、

赤肉メロンかき氷 700円
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普通のメロンもただでさえ高級感があって、食べられるだけで
なんだか贅沢しているような気がしませんか?
しかも赤肉ってさらに珍しさもあり( *´艸`)

お友達は初挑戦のアボカドかき氷に!

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赤肉メロン、意外なほどサラッとした透明感のあるシロップ。

口に含むと、ブワッ・・・!と熟成したメロンの濃密な、あの何とも言えないザワッとした甘さが!

これは魅惑の味・・・!( *´艸`)

贅沢にも大きくカットされたメロンもたくさん添えられています。
良いなぁ~♡大満足のお味でした!

ご馳走様でした。




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cica(シカ)・アート×パンケーキ、両方楽しめるカフェ パンケーキツアーズ大阪 

 

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cica
パンケーキツアーズ大阪4軒目

谷町六丁目に移転されてから久しいですが、初めての訪問です。
この建物がカフェになったんや〜!と感心☆

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お店の名前通り、鹿のオブジェがお出迎え。
頭にパンケーキ乗せてますよ(о´∀`о)

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こちらはチョコやバルサミコでお皿にアートを出現させちゃうので有名なお店。

お店の壁にも独特の写実タッチで描かれた動物たち。
平日だというのに、お店は若い女性で大賑わい!
カウンターに腰掛けました。

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パンケーキツアーズ大阪参加メニュー(2015年3月30日までの期間限定)
⚫︎ティラミスアートパンケーキ 1000円 を注文。
+200円でカフェラテをセットに。

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「お好きなイラストをお描きします」と言われたのですが、
特に無かった(爆)ので、メニュー写真と同じウサギにしてもらいましたよ。

20分ほどで登場☆

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10cmくらいのパンケーキと、雫型のガラス容器にティラミス風クリーム♫

四角いお皿をキャンパスに、伸びやかにウサギが描かれています。
線だけでなく、かすれさせたりして工夫されてるなぁ。

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肝心のパンケーキ!
生地はコーヒー生地で、甘さはほとんどついていません。
ちょっとパサ&ふわタイプ。

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トロトロのティラミスソースを付けて食べるとティラミスになるという訳ですね。
生地にエスプレッソシロップをしみ込ませてあるという事ですが、
もう少しビターなエスプレッソ風味がガツンと来ればヨカッタかな(´・ω・`)

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お店の方がとても可愛くて、皆さん器用で、笑顔でお仕事されていたのが印象的でした☆

ご馳走様でした。


cica

昼総合点★★★☆☆ 3.4



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