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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

SCONE CUBE・閉店が残念・・・こだわり素材の大阪福島のスコーン専門店 

 

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【福島】スコーン キューブ (SCONE CUBE)
<このお店は閉店しました・・・(;д;)>

2018年10月22日で残念ながら閉店してしまいましたが、記録として記します。

大阪・福島にスコーンのテイクアウト専門店が出来た!と聞いて、福島に行く度に寄ろうと思いながら、営業時間に間に合わなかったり、時間が無かったりと縁がないまま、ついに閉店のお知らせ。

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福島の入り組んだ細い道の一番奥。さらにビルの奥まったところにお店はありました。

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こじんまりとした店内はスコーンの香ばしい小麦の香りがフワワン♪と充満。
上品で可憐な店内です~♪

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小さなショーケースに並ぶキューブ型のスコーン!美味しそう!!
(奥にピントが・・・無念)
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●プレーン 300円
●いちじく 300円
●ブラックバター リンゴにほのかなシナモンの香り 300円
●サツマイモと黒ごま 320円

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単価が若干高めで、ハレの日のスコーンという感じですが、サイズもなかなか大きめです。
素材にもこだわってらして、バターは英国王族領ジャージー島から直輸入。小麦はイギリス産オーガニック小麦。

シンプルだからこそ、素材の味がダイレクトに伝わるスコーン。

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ブラックバターとは初耳ですが、お店のパンフレットによるとジャージー島の伝統的なミックスジャム?!だそうです。乳製品ではありません。(ジャージー島ではペースト状のものを「バター」と呼ぶんだそう。)
リンゴをシナモンやスパイス、レモンや黒砂糖で煮込んだジャムです。
これを混ぜ込んだスコーンは、ほんのりバラ色のりんごのスライスが乗っていて、すごく可愛らしい♡

キューブ型なので、角の部分がカリカリ、ザクっとして、小麦の香りがブワッと前面にくる、とても美味しいスコーン!

なぜもっと早く訪問しなかったのか悔やまれますが、またいつかどこかで巡り会えることを切に願い・・・。

ご馳走様でした。
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関連ランキング:パン | 新福島駅福島駅中之島駅


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category: ●スコーン、アフタヌーンティー

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幸せのパンケーキ 本町店・ハロウィン限定かぼちゃパンケーキ 

 

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【本町】 幸せのパンケーキ本町店
<このお店は閉店しました>
大好きなパンケーキ屋さん、幸せのパンケーキ。
最近店舗をドシドシ増やされていますが、どちらで頂いても一定のクオリティーを維持しておられる安心のブランドです。

今回は本町店に行ってきました。
ビジネスエリアとあり、比較的空いていましたが、オンライン予約システムを利用して予約して行きました。
いつ行ける!と目処が立っていれば予約が絶対安心ですよ。

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さて今回頂いたのは、ハロウィンの期間限定メニューかぼちゃのパンケーキ」!
幸せのパンケーキで期間限定メニューって珍しいし、さらにかぼちゃとあっては見逃すわけにはいきまへん!
こちらは2017年は10/31までの期間限定だったのですが、好評につき11月末まで延長だそう!
頂ける店舗は公式HPからチェック☆

最近ハロウィンが過ぎたらかぼちゃメニューが街から一斉に消える傾向が強くなった気がするので、延長は嬉しい!


●かぼちゃのパンケーキ
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ほう~♡♡♡
なんて幸せな色合いでございましょうか…。
ぽってりめのマッシュ系が多いかぼちゃですが、このかぼちゃはサラッと系ソース!
ですが、食べたらびっくり濃厚パンプキン♡

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レッドペッパーのモダンな辛みがピリっと効いて、ただならぬ旨さ!
相変わらずホワホワのパンケーキに、たっぷりのゆるゆるホイップ、そしてフワフワのラムレーズン発酵ホイップバター。
なんと国産栗まで混ぜ込まれているんです(でも分かんなかった…/笑)
これがかぼちゃにもバッチリです~♪
美味い美味すぎーっ(♥´∀` ♥)

やはり幸せのパンケーキからもらう多幸感ハンパない♡
大満足のかぼちゃパンケーキでした!

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ご馳走様でした。



関連ランキング:パンケーキ | 本町駅阿波座駅西大橋駅


category: 大阪

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今日もダバダバ、最終章。 

 

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<こちらのカフェは閉店しました・・・(´;ω;`)>
【西院】ダバダバ
関連記事はこちら
今日もダバタバ☆
2013年夏の京都遠足・ダバダバ☆
誕生日会inダバダバ☆


思い出深いダバダバ。お店のインスタで閉店を知りました。

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辛かった時気分転換に仕事道具をガサッと持って来たっけ。
とにかく焼き時間が掛かるから、はかどったなぁ〜…と同じ席に腰掛けました。
今日もやっぱりイサムさんはダバダバ…と忙しなくお仕事をこなしてはります。

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閉店してしまうのか……。

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貸切にしてお誕生日会したな。旗燃えたな(笑)…とか色々思い出す。もう4年経つのか…

ゆるゆるとした空気の中、キッチンからはカチャカチャと生地を混ぜる音が。
先客もいるし、かなり時間掛かってしまうだろうけど、
●パンケーキミルフィーユ 1350円
●ふわふわミルクコーヒー 600円をオーダー。しばしゆっくりとしますか。

嵐電のブレーキの音。踏切の音。
ノスタルジーに包まれます。
待ち時間が苦にならない不思議な空間。


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一時間経った頃に、やって来たミルフィーユパンケーキ。
この季節はバナナにブルーベリー、ゴールデンキウイがサンドされています。
キレイにミルフィーユにする為にセルクルに入れて焼かれています。

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可愛い可愛い!美味しそう過ぎる!
どうしてこんなにノスタルジックに仕上がるのか…イサムちゃんの才能なのか。

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むっちりと入るナイフ。

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一口頬張ると、口いっぱい広がる甘さ。
しみじみと幸せ感じる美味しさなんです。

生地にメイプルシロップが染み込ませてあるので、ジュワッと滲み出て、そこにゆるい生クリームが絡むと絶大な美味しさ。
そしてそもそも生地の美味しさ。
オーソドックスな生地なんですけど、軽やかに仕上げてあり、でも生地感もあり。
改めてすごく美味しいパンケーキだったんだな…
レシピを教えて欲しいけど、イサムちゃんが焼くから、こんなに美味しくなるんだろう。

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ふわふわミルクコーヒーもじんわり甘さが広がる懐かしい味で、カプチーノともカフェラテとも違う、ふわふわミルクコーヒーとしか言いようの無い飾らない美味しさ。

本当に閉店してしまうんだな…。

普段メッセージ帳なんかに書かないけど、思わず書いてしまいました。
「ダバダバさんにまた会いたいです。」
5年間お疲れ様でした。
ご馳走様でした。
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関連ランキング:カフェ | 西大路三条駅西院駅(阪急)西院駅(京福)


category: ●パンケーキ・ホットケーキ 再訪

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生地までかぼちゃ!ハロウィン限定パンプキンパンケーキ♪ハミングバード バイ ベリーファンシー  

 

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【大国町】 ハミングバード バイ ベリーファンシー(HUMMINGBIRD by VERY FANCY)
<このお店は閉店しました>
以前心斎橋にお店があった時に何度か訪問していましたが、こちらは初めまして。
ハミングバードというお店をベリーファンシーがプロデュースしている形なのかな?

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ホテルに併設したお店となっています。
ホテルはこじんまりしたアーバンタイプのホテルで、とってもコ洒落てます(*^^*)
ロビーフロアは二階です。

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広々とした空間に様々な人数に対応出来るテーブルが並びます。
カウンター席もあり。

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FreeWi-Fiのパスワードを教えてもらえました。
ビジネスマンも多そうですし、助かりますね。


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さて、今日目指してきたメニューはハロウィン限定メニュー  
●パンプキン 1300円
ベリーファンシーのパンケーキは、まだフワシュワスフレ系が今ほど主流じゃなかった時分から、滑らかな口溶けのパンケーキで話題でしたよね。
それがハロウィン仕様のかぼちゃとなれば、気になって気になって…)^o^(

ドリンク200円でどれでもセットに。
カフェラテにしました。

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あら可愛い♡カフェラテもハロウィン仕様です。
なんか違和感ありながらも気付かずにいたら、
お店の方が「FとV、逆にしてしまいましたー(;´д`)作り直します!」と。
あらホント(笑)。テンプレート逆にしてしまったんですね。
お味に影響はないので、作り直しはご遠慮しました(笑)。


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パンケーキがやって来ましたよ♡
すごく美味しそ〜( 人*´∀`*)♡♡♡
ふかふかのスフレ系生地にもかぼちゃが練りこんであるから、うっすらかぼちゃ色

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そこにぽったりとした濃厚かぼちゃソース
表面は軽く炙ってありパリパリのブリュレ状態☆

紫芋アイスに、マスカルポーネクリーム。
チョコソースにローストクルミ。

パーフェクト(;´д`)!

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表面のブリュレを軽く割りながら、プルプル〜とナイフが入ります。
ふわぁ〜と黄色生地が!トロトロ!すでにトロトロ!!

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むがーっと頬張ると、ああ…
生地美味しくなってるやん…!!!。゚(゚´Д`゚)゚。

トロ〜と口の中でほぐれます。
メレンゲと小麦の生地が滑らかに溶け合っていて、まったりとアッサリのバランスがとても良いです。
ふかしゅわ〜と口溶けを楽しむうちに無くなってしまいます。
ああ美味しい!!!

パンケーキとかぼちゃのペーストがほんのり暖かく、そこに冷たいアイスを付けて。
(;´д`)はわ…美味しい…

かぼちゃとチョコソースとの相性もバッチリ。
ぺろり完食。

カフェラテもたっぷり量があり、お味も美味しいです。

難波の中心から少し離れているせいかゆったりしているし、非常に穴場ですね。

来て良かった!
ご馳走様でした!



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category: 大阪

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SiEMA CHERiE(シェマシェリ)・笑顔でいられるパンケーキ、惜しまれつつ・・・ 

 

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【守山 】SiEMA CHERiE(シェマシェリ )
<こちらのお店は2015年11月23日に閉店予定です(/ _ ; )>

ずっと行ってみたくてブクマしていたのですが、この度2015年11月23日をもって閉店…と聞き、急いで駆けつけました。

JR守山駅からまっすぐ徒歩7分くらい。
急に通りがパッと開けて公園のような場所にオシャレなガラス張りの白い建物。すぐに分かりました。
どうやら幼稚園のある敷地内にカフェ??不思議な場所です。

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表でメニューを見ていたら、店員さんが優しく中へ促してくださいました。

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白をベースにした、明るくて開放感が溢れたセンスある空間。
アンティーク風雑貨も一部取り扱いしているみたい。

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カウンターにはスコーンが…♡
こんな素敵なお店が閉店してしまうなんて…(´o`;

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●パンケーキ セット を注文。
トッピングもスタンダードな感じでありますが、やはり最初で最後になるのでプレーンを味わいます。
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まずはコーヒーが。
窓際の風景によく似合いますね。
スッキリして飲みやすい。たっぷりサイズ。

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パンケーキが来ました♡遠くからでもそのぽっちゃりした高さが分かります!

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トンと置かれたパンケーキ。
なんて絵になるパンケーキ。

見るからにフワフワな生地は楕円形で厚みが1,5cm~2㎝くらい。
表面の焼き目はキツネ色で、フチは白さをキープ♡

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ナイフを入れると意外にもねっちり。
生地がナイフにひっついてくるくらいです。ねっちりしながらもホワッとしていて、焼いてとろけたマシュマロの様な食感。
思わずニンマリ・・・(*´ω`)

冷めてくるとちょっと粉っぽさも感じるのですが、粉自体きめ細かいのか、生地が滑らかなんであまり気になりません。

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自家製バターが塩気が効いていて、パンケーキとアンバー系のメイプルにピッタリ♡

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ほわわん…と、とても気持ちよくなります…

我慢出来なくなり、スコーンも追加注文。
800円でホイップ付きのメニューがありましたが、一個からでも表示の値段で頂けました。

●チョコスコーン 180円
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これまた可愛い…温め直して出してくださいました。
コロンとしたスコーンは大きさも小さくもなく大きくもなくちょうど良いサイズ。

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表面サクッと、中はきめ細かく、食べると更にそのきめ細かさが感じられます。
バターの風味とともにまったり溶ける感じ…
美味しかったです。

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お会計の時、「閉店してしまうんですね…(´・_・`)」とお声をかけると、
「そうなんですよ。それを知って来て下さったんですか?」と。
また来ます、と言えなくて切なかった・・・

接客も丁寧で笑顔が素敵なスタッフさんでした。
本当に閉店が残念なお店。
ご馳走様でした。ありがとうございました。


シェマシェリ

昼総合点★★★☆☆ 3.8



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