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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

Cafe Arche (スイーツカフェ Arche) ふわふわスキレットパンケーキは賞味期限5分?! 

 

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【西賀茂】Cafe Arche (スイーツカフェ Arche)

京都市北区の西賀茂と呼ばれるのんびりとしたエリア。
Cafe Arche(スイーツカフェ アルシェ)いう小さなカフェがあるのを見つけました。

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アルシェ…とは「箱舟」の意味だそうで、お店のあちらこちらにマリンテイストが取り込まれています。

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ご主人曰く、お店の名前を先に考えていて、それに似合う場所を探してここに辿り着いたそうです。

え?なんで箱舟で西賀茂?割と山側なんですけど…と思ったら、

なんとすぐそこにある山。船山!

京都の夏の風物詩、五山送り火のうちの一つ、「船」が灯る山がお店のすぐ近くなんです。
これは盲点でした!

そんな訳でアルシェさん、西賀茂でお店をオープンされました。
パティシエとして京都の有名店で研鑽を積まれたご主人の作るお菓子や軽食、こだわりのコーヒーがオススメ。

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私が今回頂いたのは、
「賞味期限5分」という「パンケーキ」!
注文してから35分掛るので、電話であらかじめ到着時間をお知らせして予約しておくと時間短縮になります。
でもご主人と色々おしゃべりしていたら35分なんてあっと言う前かも?


●ふわふわ特製パンケーキ 880円
●ホットコーヒー セット料金350円
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ふっくら〜♡

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スキレットに入った焼き立てパンケーキです。絵本の「ぐりとぐら」そっくりのビジュアルにコーフン隠し切れません!
しかも見る見る萎んじゃう!急げ急げ〜!!

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メイプルたら〜♡
あぁメイプルの重みですら沈んじゃう!もうどうしたら!(混乱)

こともなくナイフが入り、いかにも柔らかそうな生地があらわに♡

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うわっ、うわ〜!生地が超きめ細やか!
舌触りがとてもシルキーで、滑らかにほぐれ、とろけるよう。とても上品な甘さです。

バニラビーンズたっぷりのコク深い手作りアイスと一緒に頂くとまた格別☆

実はこのパンケーキ、シフォンケーキの失敗から偶然生まれた産物なんですって。
その後改良を加え出来上がったがパンケーキが今や人気商品だというから怪我の功名ってやつですね。

生地がシフォンケーキ由来という事はサラダ油が入っているのですか?と伺うと、なんとオリーブオイルだそう。安心♪

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コーヒーも京都のウニールさんから仕入れていて、ウニールさんから直接合格を貰ったというドリップテクニック。
ステンレスフィルターを使用しているらしく、これはエスプレッソの次に豆本来の旨味を逃がさない淹れ方が出来るんですって。
今日の豆はグァテマラ。
スッキリクリアーなのにちゃんと香りがあるコーヒーで、昼下がりにピッタリです。
パンケーキとの相性はもちろん良い良い♡

パンケーキ以外にもオススメメニューがあるそうで、自信作のフレンチトーストは自家製ベーグル、厚焼きパンの二種類から選べました。
パウンドケーキなどの焼き菓子も並びます。
シフォンケーキはWebから予約してワンホール購入することも可能です。

夏は自家製シロップのかき氷も人気だそう。

定休日はお菓子教室を開催し、地域の子供たちにお菓子作りの楽しさを伝える活動も。

日々の様子はお店のInstagramからも見ることが出来ますよ。
パンまで焼かれるんや〜!と、ご主人のマルチっぷりにびっくりするはず。

ご馳走様でした!
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Cafe Arche公式HP : https://www.sweetscafe-arche.jp/



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category: 京都

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ワンコ連れOKの住宅地カフェ Mican -et familia- 

 

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【今福】Mican -et familia- (旧 Cafe Mi-Can)

食べログで見つけて、ブックマークしていたお店。
いつの間にかお店の名前も変わり、プチリニューアルされた様です。
以前の雰囲気が分からないのでどう変わったかは分からないのですが、思い描いていた雰囲気のカフェとは良い意味で違いました。

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街中の公園の手間の住宅の立ち並ぶ一角。ちょっと見逃しそうになるくらいに紛れていますが、看板が出ていたので見つける事が出来ました。

どうやらワンコOKのカフェみたいです。お店にも看板犬がのんびりとしていましたよ。

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中は漆喰を塗り付けた壁に、ナチュラルな雑貨が並び、BGMはアコーディオン…
お店のお姉さんもナチュラルテイストで可愛い♡こんなカフェだったのかー、好き好き!

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おやつ代わりにパンケーキを頂きます。
パンケーキはもちろん注文が入ってから焼き上げてもらえます。
一枚、二枚と枚数が選べて、しかもプレーンなら350円からと大変リーズナブル。

コーヒーもカップに並々と注がれて、ゆったりたっぷり頂けます。

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●パンケーキ プレーン ダブル 500円
●ホットコーヒー 400円

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「Mi-can」と焼き付けが入った楕円形の木のプレートに小ぶりのパンケーキ。
軽く粉糖とアーモンドダイスがパラパラ。

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お味は家庭で焼いた様な優しいパンケーキで、小腹満たしにぴったりの量でした。

こちらの本領はランチかな?
16時前の訪問でしたが、まだランチメニューから出されましたし、充実している感じでした。

ご馳走様でした。



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テンランカフェ・テラスから神戸を一望!六甲山頂駅併設のカフェ 

 

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【六甲山】テンランカフェ (TENRAN CAFE)

毎年10〜11月に、六甲山を舞台に野外アート展示が繰り広げられる「六甲ミーツアート芸術散歩 ( ROKKO MEETS ART)」。
2018年ようやく観に行く事が叶いました!
まずは主要駅で「六甲・まやレジャーきっぷ阪急版」を購入。1950円で、阪急電車往復・六甲〜ケーブル下駅までのバス往復、ケーブルカー往復、六甲山シャトルバス昇降自由券がセットになったおトクなきっぷです。
これは遠方からの場合買った方がダンゼン得。

てな訳で、ケーブル下駅までバスで到着し、ケーブルカーに乗り換え。
ここからすでにアートの予感…

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しかし古いケーブルカーです。歴史を感じるなぁ。
調べるとなかなかドラマティックな経歴のある索道で、やはり戦争をかいくぐると路線そのものにも貫禄がつくというか。

二両建のケーブルカーに揺られて、左右に緑、眼下には神戸の景色!気持ちの良い十数分間の旅の末にたどり着くのは、六甲山頂駅
またここもアール・デコ様式を持つレトロ建築として一見の価値がある美しい駅舎です。

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そして、その駅舎自体もアート会場の一つになっています。
「金平糖ハウス」というカラフルな巨大インコが留まっている作品!かわいいかわいい!

そしてこの階段の先にあるのがテンランカフェです。
外側の階段からも行けます。駅舎の屋上に位置するんですね。
なお昭和天皇の訪問があったので、この場所を「天覧台」としたようですよ。

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とにかく眺めがすごいー!神戸市街が一望です。昼は太陽いっぱいのテラスで、夜は夜景を見ながらカフェが出来るという素晴らしい景観を持つお店。

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ここにも野外アート発見。「動物たちも景色を見ている」という作品。
つるりとした背中がとってもキュート♡

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せっかく良いお天気なんで、テラス席で。
阪急電車が発行しているフリーペーパー「TOKK」に紹介されていた期間限定のパンケーキメニューを頂きます。

●期間限定 マロンとカシスのパンケーキ セット1200円
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パンケーキ二枚の上に、うねうねっと太く絞り出された自家製マロンクリームにカシスのソース。これが上品な甘みで栗の風味もよく美味しい!

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栗の渋皮煮もふんだんに乗っています。
六甲山麓バニラアイスクリームもさっぱりとして滑らか。パンケーキに全てのクリーム、ソースを絡めながら頂きます。


こちらはレギュラーメニューの
●ホットケーキ はちみつレモンソース セット980円
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先ほどのはパンケーキで、これはホットケーキ(´゚д゚`)

なんとレモンジュースにひたひたに浸されたパンケーキ!
レモンジュースをたっぷりと染み込ませたパンケーキ生地にアイス。
このスタイルは、私はあと一件しか知りません。面白いですよね。(豊橋市の三愛…食べたい)

なによりのご馳走はここからの眺めです。

パンケーキのカロリーを消費すべく、六甲山中に散らばるアート作品を観に、いざ!

2018年のROKKO MEETS SRT芸術散歩201811月25日まで

ご馳走様でした。

六甲ミーツアート芸術散歩公式HP: https://www.rokkosan.com/art2018/

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Cafe hitoyasumi ・本を片手に、お一人さま時間を愉しもう 

 

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【伊丹】Cafe hitoyasumi (カフェヒトヤスミ)

ある日、Instagramを巡っていたら見覚えのあるパンケーキのお姿。
あ、東京のあそこのやね。美味しそう…はい、いいね。ん?

伊丹…だと??

それは偶然にして必然?!そして驚き!
東京・品川区にあるとあるカフェのパンケーキのレシピが伊丹でも食べられるという情報でした。
(そのとあるカフェを訪問した時の記事はこちら☆)

伊丹のお店の名は「cafe hitoyasimi」…ひとやすみ。なんかもうイイ感じ。
しかも「お一人様」を愉しむ図書館カフェ。

なんと「会話目的での2名以上の来店はご遠慮」らしい。

なななんと…。お店の雰囲気でそういう流れになっているところは数あれど、お店側が明文化してるのは珍しいかも。
これは我が目で確かめねば!
ようやく機会に恵まれて、念のためHPから予約して伺ってきました。

とあるマンションの二階がお店。外からはちょっと気付きにくいけど、それが余計に隠れ家感。

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そこはまるで、理想の勉強部屋でした。

いろんなタイプのシートがあります。まるで勉強机のようなテーブルや、開放的なカウンター。自分の世界に没頭出来そうな個室っぽい人気シート。

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いやはやこの世界観はちょっと無かったよ?!

流れるのはピアノの音と、水槽の水音のみ。
なんなら耳栓も用意してあるというから徹底している。

まずお水を頂けるのですが、なんと、「氷あり冷・冷・常温・お白湯」から選べます。
これは嬉しい!今の季節は常温でいいんだもん。

意外にも(?)ランチや軽食も充実!卵を3つ使ったサンド気になるぅ〜。

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●ホットケーキ 1400円〜
セットにするドリンクにより追加料金が違います。
私は追加料金のないhitoyasumiブレンドに。

パンケーキは注文から約20分掛かります。待っている間、ついつい本に手が伸びます。早速読みたくなる文庫本に出会います。これんな偶然の出会いも愉しい。

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そうこうしているうちにホットケーキが焼けたよう。

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可愛すぎでしょ…!

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上から横から最高のプロポーション。ビバ分厚み。このホットケーキはバターだけで頂くシンプル設計。
ギュム…とナイフが入り、溶け出したバターが窪みに沿って流れ、生地に染み込んでゆきます。

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割れ目からほわん…と小さな湯気があがった様な。
すると中から白肌生地が♡

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みっちりとしっとりが共存する不思議な生地感。
「ぎゅむ、ぎゅむ」という食感で、ちゃんとホットケーキらしい食べ応えの後に、ふんわりとした上質な小麦の香りとほのかな甘みがとても優しい。

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お店の名を冠したhitoyasumiブレンドは程よいビター加減で、香りが沈んで行き渡る様な。
パンケーキとの相性もとても良いです。

うーむ、この空間クセになりそう!
お気に入りの本を見つけて、マイ栞を挟んで長居したいなぁ。

ご馳走様でした。
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森のオーブンカフェ ponfy・絵本みたいな空間で極上熱々スキレットパンケーキ! 

 

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【阿倍野】森のオーブンカフェ ponfy

天王寺駅、阿倍野駅からほど近い、あべのキューズモールの裏手にある「あべのマルシェ」という商業施設の一階にひっそりとあるカフェが、すんごい可愛かったんです♡

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森のオーブンカフェ ponfyさん。

外観からは想像出来ない内部の愉快さ!
手前のカウンター席壁には不思議なモンスターや森の精かな?奇妙な生き物たちが生き生きと描かれています。
まるで絵本の中にいるかの様。

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奥のテーブル席は深い森の中の様な雰囲気。鳥の声や虫の音…森のBGMが一層イメージを掻き立てます。

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なんとこの壁画、ご店主さん自ら描かれたのだとか!
小柄な可愛らしい方なんですが、その身体のどこからそのパワーと独創性が?!すごいっ。

店内も可愛いけりゃメニューも可愛い♡
「オーブンカフェ」というからにはオーブン料理が豊富なのかな。
フードも充実しているんですが、手作りスイーツが絶対おすすめ!
中でもパンケーキとダッチベイビーの両方が揃っているんです。これはテンション上がります♪

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●ポンフィパンケーキ セット800円
セットで800円は超オトク!もちろん注文が入ってから、カチャカチャと生地を混ぜ合わせて、予熱したオーブンにドーン!と入れて焼かれるのでモチロン焼き立て。

焼き上がりまで15分ほど掛かって出てきたパンケーキにクギヅケ!!

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うほ〜♡カワイイ!美味しそう!!

直径15㎝ほどのスキレットに焼かれた熱々のパンケーキに、なんとバラの形のバター。
熱々だからどんどん溶け出して、パンケーキに染み込んでいっています。儚い!急げ〜 (((o(♡´▽`♡)o)))

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落ち着け、落ち着いてまずはシロップたら〜、や!

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うう、たまらない!いだだきま〜す!
サクッと入るナイフ。

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ぽこんと一切れ取り出すと、中から解放された湯気がふんわり〜…
あかんヤバイ久々にテンション振り切れてしまう(笑)

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ぱくり!…ふわわん…♡
じゅんわり大きな気泡に染み込んだバターとシロップが一層生地をふっくりとしっとりと変化させて、それはそれは至極の口当たりに。
スキレットが熱々だから、表面は最後までカリッと香ばしく、中はしっとりとふかふか。

もうあっという間に私に吸い込まれてゆきました(*´v`)

落ち着いて、カプチーノを一口…ふぅ。

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こうして森のBGMを聞いていると、本当に森にいるかの様なリラックス状態になるから不思議です。

場所的に都会の穴場だし、教えたくないなーって気持ちになる、秘密の隠れ家の様なカフェでした!
また来たいなぁ♡

ご馳走様でした。
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