『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

今日もダバダバ、最終章。 

 

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<こちらのカフェは閉店しました・・・(´;ω;`)>
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誕生日会inダバダバ☆


思い出深いダバダバ。お店のインスタで閉店を知りました。

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辛かった時気分転換に仕事道具をガサッと持って来たっけ。
とにかく焼き時間が掛かるから、はかどったなぁ〜…と同じ席に腰掛けました。
今日もやっぱりイサムさんはダバダバ…と忙しなくお仕事をこなしてはります。

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閉店してしまうのか……。

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貸切にしてお誕生日会したな。旗燃えたな(笑)…とか色々思い出す。もう4年経つのか…

ゆるゆるとした空気の中、キッチンからはカチャカチャと生地を混ぜる音が。
先客もいるし、かなり時間掛かってしまうだろうけど、
●パンケーキミルフィーユ 1350円
●ふわふわミルクコーヒー 600円をオーダー。しばしゆっくりとしますか。

嵐電のブレーキの音。踏切の音。
ノスタルジーに包まれます。
待ち時間が苦にならない不思議な空間。


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一時間経った頃に、やって来たミルフィーユパンケーキ。
この季節はバナナにブルーベリー、ゴールデンキウイがサンドされています。
キレイにミルフィーユにする為にセルクルに入れて焼かれています。

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可愛い可愛い!美味しそう過ぎる!
どうしてこんなにノスタルジックに仕上がるのか…イサムちゃんの才能なのか。

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むっちりと入るナイフ。

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一口頬張ると、口いっぱい広がる甘さ。
しみじみと幸せ感じる美味しさなんです。

生地にメイプルシロップが染み込ませてあるので、ジュワッと滲み出て、そこにゆるい生クリームが絡むと絶大な美味しさ。
そしてそもそも生地の美味しさ。
オーソドックスな生地なんですけど、軽やかに仕上げてあり、でも生地感もあり。
改めてすごく美味しいパンケーキだったんだな…
レシピを教えて欲しいけど、イサムちゃんが焼くから、こんなに美味しくなるんだろう。

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ふわふわミルクコーヒーもじんわり甘さが広がる懐かしい味で、カプチーノともカフェラテとも違う、ふわふわミルクコーヒーとしか言いようの無い飾らない美味しさ。

本当に閉店してしまうんだな…。

普段メッセージ帳なんかに書かないけど、思わず書いてしまいました。
「ダバダバさんにまた会いたいです。」
5年間お疲れ様でした。
ご馳走様でした。
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デザインラボラトリー蒼・瀬戸内の海ゆらり。ホットケーキが絶品・・・ 

 

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私的、高松で最も好きなカフェのひとつ。
同じくこの北浜アリーには「umie」もあり、高松に来たらどうしても寄ってしまうエリアなんです。

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初めて来た時はなかなか辿り着かなくて、辺りをぐるぐると何周もしました。
一階入り口はエレベーター。でもお店のある5階に着くと別世界です。

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ぱあっと視界が広がり、逆光に瀬戸内の海が見えます。ゆったりとした椅子に腰掛け、ぼんやり海を行き交う船を眺めながらアートな空間でのんびり出来る、最高にリラックス出来るお店なんです。

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こちらでオススメなのがパンケーキ

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やんわりと焼き目のついた、小麦の香りが存分に味わえるパンケーキ。
何と言ってもこのたっぷりと回し掛けられたみかん蜂蜜が非常に美味!
味わい深い蜂蜜に、優しい風味のパンケーキ。

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ぼんやりと瀬戸内を眺めながら頂くのが最高の贅沢です。

他にも北浜エリアは魅力的なお店が集まっています。高松にお越しの際は是非立ち寄ってみてください。

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ご馳走様でした。



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雪ノ下本店・リニューアル!選べる生地とトッピング 

 

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【梅田】雪ノ下本店
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雪ノ下本店・リニューアル!選べる生地とトッピング

雪ノ下本店がリニューアル!

雪ノ下と言えば、今や全国に店舗拡大中ですが、最初の最初はこの大阪梅田・堂山の、
狭い路地の暗がりから始まったんですよね。

その美味しさ、こだわり、可愛らしいフォルムで一気に人気に火が付いて、
狭いこの本店は時間予約制になり、気軽に寄れない存在に。
その代わりに近所に予約なしの雪ノ下工房(2016年現在閉店)が誕生しました。

しかしこの度本店がリニューアル。
お店へ続く路地の怪しさ(笑)と狭さはもちろん変えようがないのですが、
店内がリニューアルしましたよ。

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一階のカウンターは無くなり、キッチンのみに。
急階段を上った二階三階が客席はそのまんまですが壁紙で気分一新。

パンケーキは銅板で焼くようになったそうです!
昔はホットプレートに牛乳パック製の型だったのが懐かしい(笑)

メニューは基本的に同じですが、トッピングとパンケーキ生地の組み合わせが自由にできるようになりました!
なのでこんなパンケーキも!!

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●遠野産南瓜ダークホース&宇治抹茶の緑 950円
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どうです!!
今まで南瓜はかぼちゃが練り込まれたプレーン生地のみでしたが、
こんなことも出来ちゃいます☆

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もちろん南瓜にとどまらず、他のトッピングも同様に、
自分好みに組み合わせで楽しめます。
(お店的に、この組み合わせはオススメできないな~というものはあらかじめハネてある様子)

こっくりした南瓜の甘みと、ふんわり香る宇治抹茶。
これはありそうでなかったコンビネーションですよね♪
なにより色合いが美しい♡

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2016年11月現在は予約なしで入店可ですが、なにぶん狭い店内なので、
曜日時間帯によっては待ち時間が出る日も。
その場合は携帯番号をお伝えしておくと、空き次第連絡してくださいます。

南瓜は秋の期間限定トッピングです。
気になる方はお早く♪

ご馳走様でした。



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新生elk!ハロウィンホラーナイトパンケーキ 

 

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新生elk!ハロウィンホラーナイトパンケーキ

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ハロウィン限定のパンケーキ「ハロウィンホラーナイト」を頂きに来ました。

生地リニューアルしてから初のエルクさん訪問で、
いきなり真価の問えないメニューチョイスをしてしまいました(^-^;

しかし、この
●ハロウィンホラーナイトパンケーキ
…高い…(・Д・)
あまりに高すぎて2ピースにしてしまいましたが、2ピースで1580円
これ税抜きだから、税込みだと1706円
高い、高すぎる。
コーヒー/紅茶付きだからまぁ…こんなものなのかな…

エルクさんのコーヒー、美味しくなってれば良いけど。
と、メンタルマイナスからのスタート(笑)。

コーヒーは大きなマグカップにたっぷりと。
香りこそイマイチですが、
以前の飲み干すのは何かの苦行か(ヒドイ)と思うほどマズかったコーヒーとは段違いの美味しさに!
良かった良かった!

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パンケーキ!
高いわ〜なんやねん〜と思ってましたが、
こりゃ仕方ないわ(・Д・)
もう凝りに凝っている!!

まず生地。
タイヤかなと思う(これ黒いから特に/笑)くらい分厚くて大きい!
目測で直径12cm、厚みは4cmはある!

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そこにかぼちゃのやわやわなホイップクリームがたっぷりトッピング♪
そして気になって仕方ない「おばけ」!

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周囲はチョコソース、煮りんごがあしらわれています。

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生地、ふわしゅわっと音が聞こえそう!

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口の中でホワホワと転がります。消えてなくならず、ちゃんと生地感があるのが良いですね。
甘さはわずかで、その代わりかぼちゃホイップにほんわり甘さがあります。

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生地は黒いですが、味には影響なさそう。
竹炭パウダーかな?特にザラつきなども感じませんでした。

悔しいかなかぼちゃが美味い!!
生地もホワホワ、ホイップもホワホワ。
たまらん〜((o(^∇^)o))!!!

さて、おばけの脳天をばカチ割ります(笑)
アイスが固めだからカチ割り感があり罪悪感( ;∀;)

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中にはアイスが2種類。バニラとかぼちゃ!
悔しいかなかぼちゃが美味い!!(二回目)
また結構なボリュームがあります。

求肥で包まれたアイスがいかに美味しいかは皆さんご存知のはず(笑)

食べ切った時にはお腹いっぱい!
結果からして、二枚で大満足でした〜。

京都店限定の抹茶生地も気になるところ。
接客もにこやかで気が利いてました。
しばらく敬遠していたけど、また来たいです。

ご馳走様でした。
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雪ノ下京都本店・久々訪問で初心に帰る 

 

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約一年近くぶりの雪ノ下京都本店!( ゚Д゚)ご無沙汰してしまいました。
今日は地元の友達が「行ったことない!」とリクエストを受け予約して行ってきました♪
土日は予約を受け付けているので、もし訪問時間などが読める様ならば予約がオススメですよ。
お店のHPから申し込めます。

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一階部分はシャッターが閉まっているのですが、お店の入り口は二階なので安心して下さい☆

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京都らしい風情も楽しめる雪ノ下です。

さて、予約時点で注文するパンケーキも指定しないといけないので、これ結構迷う(笑)。
後から「やっぱりこっちが良かったぁ」と言うのは無効です(;・∀・)

その代わり、入店すぐにパンケーキが提供されますので、ご旅行などで時間がタイトな方はありがたいですよね。
かき氷やドリンクなどはその場で追加注文出来ます。

●よつ葉クリームチーズパンケーキ プレーン 810円
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友達が頼んだよつ葉。
これは雪ノ下のメニューの中ではかなりオススメの逸品。
まろやかなクリームチーズが生地にまったりと溶け込みます。

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(しかし美女の美しい手元がパンケーキを切る様はええのぅ・・・(*´з`) )

●静岡産ブルーベリー ココアチョコの黒生地)972円
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アタクシが頂きました( *´艸`)無性にチョコ生地が食べたくて♪
ココアがかなり濃厚に感じました。ブルーベリーとの相性もばっちり。
でも今日は生地がちょっとカサつき気味?

いつもはパンケーキが焼けるまでの時間をかき氷タイムにあてるのですが、
今日はそんなこんなで逆☆

●高知黄金生姜氷 650円
●堀口珈琲氷 650円
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ブログタイトル「初心に帰る」はこの事!定番氷の中で堀口珈琲氷は頂いたことが無かったのです!

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上の方はシャリッ・・・としたグラニテっぽい氷でビターな風味。
でも中の方に行くにしたがって、濃厚で甘いミルクの氷に変化してゆきます。
中の方はジェラートの様でもあり。これはなるほど美味しいですね!

友達の食べた生姜も進化していました。
中の方が二層に分かれ、生姜が濃厚な層が!これも久々に頂いて美味しかった♪

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予約は一時間制です。
退店するころには階下まで行列が!やはり土日は予約がマストです。
ご馳走様でした♪



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