ここのチョコミントかき氷「ちょこみん」は必食☆甘味屋 うま助
[1655] 2018/08/31 Fri. 14:45 [edit]
【舞子】かき氷専門店 甘味屋 うま助
最近神戸から姫路間にかき氷専門店が続々とオープンしています！
JR舞子駅は淡路島と本州を結ぶ橋・明石海峡大橋が掛かる街。駅からその姿が見えます。淡路島も近い〜。
うま助さんは舞子駅から徒歩7.8分の住宅街に出来たかき氷専門店です。
入ってすぐ、かき氷カウンターがあり、壁面にはびっしりとメニュー写真が張り出してあります。カラフルかつ、種類の多さは圧巻です。
夏休み最終盤とあってか、ファミリーで賑わっていました。
一段高いフロアの壁向きカウンターで頂きました。
うま助さんに来たら食べたいと思っていたのが、
●ちょこみん (お値段失念）
「チョコミント」じゃなくて「ちょこみん」♪
まぁチョコミントなんですけど(笑)。
こちらは万民期待通りの青いチョコミント〜＼(^o^)／
し・か・も、ミントエスプーマがふわふわたっぷり〜！！
エスプーマもほんのり青く、ミントの香り。
ミントシロップが染み込んだ冷たくクールなかき氷と、ほわっと軽く爽やかなエスプーマ。ダブルのミント感！
さらに掛けられたチョコレートが冷えて固まる事もなく、口当たり良く入ってきて、お口の中でチョコミントが完成〜。
中にもちゃんとチョコレートホイップが入っているのでエスプーマを食べ切ってしまってもチョコミント感は最後まで続きます。
この遠慮のないミント感とふわふわ具合は私的理想のチョコミントかき氷！
美味しかったです～。このちょこみんはうま助さんの看板商品と言って良いのでは。
こちらはいわゆる日本のかき氷の他に、台湾かき氷(チャーミー)、韓国かき氷(パッピンス)もあり、まさにかき氷専門店。
遠いけど、神戸からはJRで割とすぐだし、また来たい！
ご馳走様でした。
兵庫県はかき氷専門店ラッシュ？！tiger cafe（タイガーカフェ）
[1654] 2018/08/31 Fri. 13:28 [edit]
【明石】tiger cafe（タイガーカフェ）
ここのところ、神戸から姫路間でかき氷専門店が急激に増えましたね！
JR明石駅から徒歩5.6分のところに出来たかき氷屋さんtiger cafe（タイガーカフェ）に行ってきました。
ビルの一階部分が通り抜け出来るようになっていて、そこに店舗が数検立ち並ぶ小さな商店街になっています。
そこの一角にあるtiger cafeさん。
カウンターのみの小さなお店を基本男性お一人で切り盛りされています。
私が伺った時は幸い先客なしでしたが、後からバタバタっとお客さんがいらしたので、後の方は少しオーダー待ちがありました。
時間の余裕を持って訪問しましょう。
さて、tigerさんは基本メニューのほかに日替わりメニューがあり、口頭で教えてもらえます。もしくはInstagramでお知らせがあります。
食べたいシロップがあるかどうかはその日次第！だから若干バクチかな(^^;
私が伺った日の日替わりメニューは、
ミックスジュース
ストロベリー
オレンジでした。
●ミックスジュースかき氷 1000円 にしてみます。
パフェを飾るような細長いボディの広口グラスにかき氷が盛られてゆきます。
シロップを打ち、また氷を重ねて…を何度か繰り返し、美しく仕上がりました。
パイナップルを二切れ飾って。リボンみたい☆
ふわっとした削りに氷にシロップがよく馴染んでいます。
上の方はフレッシュなフルーツミックスをそのまま頂いている感じ。
下の方にはミルクシロップを打ってあるので、溶けるに従ってミルク感が増し、ミックスジュースらしくなります。
甘すぎないので、溶けてジュースになった後もストローで吸って飲みきれました。
メニューによっては炙りやホイップ乗せなどのバリエーションもあるので、伺うたびに新たな面白さを味わえるのでは。
ご馳走様でした。
Hashigo cafe Kyoto・和歌山の人気カフェが京都に登場。しかも銭湯！？
[1650] 2018/08/25 Sat. 15:07 [edit]
【太秦】Hashigo cafe Kyoto（ハシゴカフェ キョウト）
和歌山で人気のカフェ、Hashigo cafeさん。ずっと行きたいなぁ〜と思っていたら、向こうから来てくれた！？
なんと京都にもお店を出店されたというからびっくり〜！
和歌山の方も引き続き営業しているそうです。
京都のお店は太秦にある元銭湯というから更にワクワクしませんか。
お店のInstagramには、銭湯をコツコツとリノベーションされる様子がアップされています。
京都で「元銭湯のカフェ」というと、嵯峨嵐山の「嵯峨野湯」さん、
西陣界隈の「さらさ西陣」さんが思いつきます。
京都だけでも３軒？！京都って元銭湯カフェのメッカなのかしら。
さて店内へ。確かにお店のそこかしこに銭湯の面影…
番頭台に、湯船を利用した大テーブル(覗き込むと熊の置物が！)。
水風呂だった（？）小さな湯船を活かした秘密っぽい小部屋。
カラン。
男湯と女湯を別ける壁もいい感じで残されていて、とてもクリエイティブな空間になっています。
しかも銭湯は天井が高い！湯気を逃すための天窓からは日がさんさん。お陰でテーブルに植えられた植物たちもイキイキ。
お店のトレードマークの梯子までかかっていて素敵！
和歌山でも人気のかき氷が京都でも頂ける！ラッキー♡
メニューがいろいろあり迷ってしまう〜。
迷いに迷って、
●クレームブリュレかき氷 １１００円に。
運ばれて来たかき氷を見て笑っちゃいました！
ブリュレというから表面をキャラメリゼしてあるんだろうな〜とは思っていましたが、
でっか！！！
シチューが入っている様なかなり大きい平皿に並々とかき氷が敷き詰められ、カスタードが被せられ炙られています。
上にはちょこんとマシュマロの「マシュー」。
マシュー南を思い出すね（笑）
柔らかめのキャラメリゼです。スプーンを入れると中からラズベリーシロップのかき氷が。
カスタードがかなり柔らかめでトロリとしていて、かき氷との馴染みが良いです♡
お皿に敷き詰める際にどうしても押さえるからだと思うんですが、氷が若干ギシギシしてしまっているのと、シロップがもう少し掛かっていれば尚良かったなー。
でもこのかき氷はかなりイレギュラーだと思うので、普通のスタイルのかき氷を食べてみないとね。
エンタメ性は高し！！
●木苺ジャム フレンチトースト セット８５０円
禁断のデニッシュパンをフレンチトーストにしてあるようで、表面パリッとカリッと、中はじゅんわり…これは美味しい〜！！
バターたっぷりでギルティな美味しさ…これは魔的な美味さだ〜ψ(｀∇´)ψ
セットで８５０円とはとってもリーズナボー！
とにかくお店が超ゆったりしていて、すごく寛げました。気持ちの良い場所でした。
笑顔が超素敵な男性スタッフさん（ご主人かな？）に駐車場を案内していただきました。
お店から徒歩3分くらいのところに二台分あります。
ここはまた来たいなぁ。
ご馳走様でした！
関連ランキング：カフェ | 常盤駅、撮影所前駅、太秦駅（ＪＲ）
無碍山房・東山の青紅葉美しいサロンで極上スイーツ
[1647] 2018/08/24 Fri. 15:32 [edit]
【祇園】無碍山房 サロン ド ムゲ （むげさんぼう Salon de Muge）
祇園からこんなに東に登ったこと、かつてなかった気がします。
八阪神社よりさらに東へ。この辺りまで来ると坂も相当なもので、急に緑も深くなり人もまばらになります。
菊乃井 さんがそんなところにあるとは知らなかった京都人。
菊乃井さんのカフェサロン、無碍山房 (サロン ド ムゲ)が今日の目的地です。
もちろん菊乃井さんは有名だし、去年あたりからSNSでよく見かけていたので、いつか行きたいなーくらいに思っていたら、いつもごお世話になっているスイーツライターの由起さん にお誘い頂き、それならと行く気になりました。
京都人ってそんな感じですヨネ(笑)。
11:00〜14:30(L.0.13:30)は時雨めし弁当と飲物を提供。
14:45〜18:00(L.0.17:00)は甘味と飲物を提供する喫茶サロンになっています。
14時45分からカフェ受付が始まり、整理券発行します。勇んで14時過ぎに到着するとすでに四番…
すごい人気です！無事一巡目に入れました。
京都らしい落ち着いた前庭を全面に眺められるカウンター席。特等席です。
汗もスーッと引く思い。実際かなり冷房が効いているので羽織もの持参がよろしいかと。
夏の無碍山房で外してはならないのが、かき氷。
この時は四種類ありましたが、注目は
●モンブランかき氷。
ゆるくウェーブした器に美しく円錐形に盛られたかき氷の周りをうねうねとモンブランクリームが覆っています。
周囲には松の実、胡桃、栗の甘露煮、黒豆などが飾り付けられていて、まるで大きな和モンブラン。
クリームがかなり濃厚です。かき氷は粗めに見えますが、口当たりはよし。
若干モンブランクリームとの馴染みには難ありですが、全く解離しているわけではありません。
更に中にもキャラメルアイスが入っていて、かなりボリュームありのかき氷です！
●季節のパフェ
グラスがものすごく繊細。美しい流線形。
ぶどう、メロン、もも などの季節のフルーツにミントゼリー、パイナップルアイス などが詰まったパフェ。
とにかく素材が非常に美味しいです！ぶどうもシャインマスカット、巨峰、デラウェアが使用されています。
どれもみずみずしく、折り重なるジューシーさがたまりません。
中のミルクアイスクリーム、パイナップルアイスクリームも大変上品。
キラキラと薄い琥珀の様なミントゼリーのプルプル感がたまりません。
涼しい店内ですが、土瓶に入った熱いお茶を振る舞ってもらいホッコリ…。
なるほど、京都の中でもちょっと避暑地の風情があり、お味に定評のある菊乃井さんで、気軽に上質なサービスが受けられるとあっては人気になるのは間違いないですね！
ご馳走様でした。
衝撃チョコミント氷・いろんなおやつと珈琲の店カリン
[1644] 2018/08/22 Wed. 16:04 [edit]
【鶴ヶ丘】いろんなおやつと珈琲の店カリン
JR鶴ヶ丘駅は初めて降りた駅。
一歩入ると下町っぽい風情がある地域。
街中に昭和を思わせる「おやつ」ののれんを発見…平成も終わろうかと言うのに…(*´～｀*)ほっこり。
そしてはためく「氷」の旗。そうです、目指すはかき氷。
手作り蜜のかき氷が9月1日までの提供だと聞きつけて伺いました。
手作りのおやつと軽食を提供するお店。
中は昔懐かしさもある愛らしい食堂という感じ。
真正面にあるのは手回しかき氷！手回しですよ！
可愛いイラストのかき氷メニューから
●チョコミント氷をチョイス。500円。やっす！
シャーコ、シャーコ……
手回しのかき氷機の音はなんとも懐かしい感じ。涼やかでとても良い音ですね。
ハラハラと舞い落ちる氷を器に受け止める様子もなんだか絵になる。
かき氷機に背を向けて座っていたので、シロップをかけているところは見ていませんでしたから、出てきたチョコミント氷にびっくりしました。
クリアーだ！
メニューイラストはそれはそれはチョコミントらしい青い絵だったんですよ(笑)。
でも出て来たかき氷はクリアー！これにはびっくり。
よく見ると生ミントの葉が刻んで入ってる！
全体的に掛けられたチョコレートは冷やされてパリパリの網のようになっています。
スーッと広がるミント感。
人工的な風味が一切ないミントの香り。これがホントの清涼感。
冷やし固められたチョコレートのパリパリムチムチした食感も嫌いじゃないです。
お店の中にベビーサークルがありましたから、お子さんに食べさせたい身体に優しいおやつ作りをなさっているのでしょう。
青い着色料は要らないと判断なさったのでしょう。
良いと思います、このお店らしい。
氷は小盛りでお子さんでも食べきれる量。
若干溶けやすいようです。
他のシロップも全て手作りで、種類も豊富。
わらび餅や、ライスコロッケとスープのセットもある様ですよ。
コロコロ変わるメニューはお店のInstagramをご覧下さい。
ご馳走様でした。
