『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

チョコ!チョコ!!チョコ!!ラ・スイートで味わうカファレルアフタヌーンティー 

 

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【ハーバーランド】 ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド ラウンジ&バー グラン・ブルー
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チョコ!チョコ!!チョコ!!ラ・スイートで味わうカファレルアフタヌーンティー

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドさんへやって来ました♡すっかりお気に入りのホテル。
盆地育ちはやはり神戸に特別な憧れがある模様…(o^^o)

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本日伺ったのは、二階ラウンジ&バー グラン・ブルーにて提供中の「カファレルアフタヌーンティー」を頂きに。
カファレルのチョコレートをふんだんに使用したチョコが主役のとってもリッチなアフタヌーンティーセットです。
カファレルといえばてんとう虫のチョコレートくらいしか知らない…。カファレルの事たくさん知りたいな!
チョコ好きのお友達を誘って行ってきましたー。

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いつもながらのラグジュアリーな雰囲気のグラン・ブルー。爽やかな海を思わせますね。

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カファレルの日本本店が神戸にあることもあり、ずっと一緒に何か出来ないか…と思っておられたラ・スイートさん。満を持してコラボレーションアフタヌーンティーが誕生しました。

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(写真は二人分です)

華やか〜!
こちらのアフタヌーンティーはいつもデコレーションが可愛くて♡
今回はネイビーと白のリボン使い。この二色がカファレルのブランドカラーなんですって。チョコレート色にとっても合うでしょう?!イタリアンな大人のセンスです。

まずはチョコレートのホットドリンク「ビチェリン」で乾杯☆

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カファレルのイートイン出来る店舗(神戸北野本店だけ!)で頂ける特別なドリンクで、ファンも多いんだとか。
フワフワのミルク、エスプレッソ、チョコレートの三層に分かれた美しいドリンクです。
そのまま頂いて味の変化を味わうのも良し、もちろんかき混ぜても。

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この他に、シャンパンを楽しみながらのセットもあるようです。チョコレートにシャンパン。合うらしいですね〜。

頂いた順に見ていきましょう。
まずは上段・スイーツから。

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チョコチョコしてますね〜☆(*´ω`*)

カファレルさんが今回の為にレシピ考案したコラボレーションメニューはこの3品。

●トルタ アルバ
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カファレル社のマエストロ、パスティチェーレ セルジョ・シニョリーニ氏オリジナルデザート。
テラッと艶やかなチョコレートでコーティングされたケーキ。その口溶けを堪能して下さい…まさに悪魔的口溶け…たまげます。

●ジェラティーナ ディ カッフェ
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小さなグラスデザート。コーヒーの香りのジュレに、アマレットの軽やかなパンナコッタ、濃密なガナッシュクリームの三層。味の重なりを楽しんで。

●ロッチャ ディ ジャンドゥーヤ
カファレルの代表的なチョコレート・ジャンドゥーヤ(ヘーゼルナッツのチョコレート)でコーティングしたサクサクチョコレートクランチ。

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こちらはラ・スイート考案のレシピ。
●ミルフィーユショコラ フランボワーズ
パリパリのパイ生地にむっちりチョコレートクリームをサンドし、フランボワーズの甘酸っぱさでまとめた愛らしいお菓子。
チョコレートクリームのミルフィーユって何気に珍しい。
●サブレヴィエノワ ショコラ
サクッと軽い口当たりのチョコレートクッキー。
●オランジェット
あると嬉しいこれ、やっぱり美味しいね〜☆
●ガトーショコラ ・フィグ
ドライいちじくのプチプチ感が良い、王道のチョコレートケーキ。

そして、カファレルのジャンドゥーヤ

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こうやってじっくりと頂くと、カファレルのチョコレート本来の美味しさを痛感します。
ヘーゼルナッツの風味がチョコレートと滑らかに混ざりあって、完全同居。美味しい〜!


下段のセイボリー
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ココットに入ったチョコソースにご注目。
カファレルにもチョコレートソースが商品化されて売られているのですが、
(コレです↓)
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敢えてそこは統括料理長の意地!?ジャンドゥーヤを溶かしてわざわざオリジナルで作っちゃった!

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しかも隠し味であるものを加えてセイボリーにもぴったり合うチョコレートソースを爆誕させちゃったからカッコいい。
隠し味が何か、ぜひその舌で確かめてみて欲しい!

●クリームチーズとトマト
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見てすぐに分かりましたよ。カファレルのてんとう虫を模してあるじゃないですか!( *´艸`)芸が細かい〜。
水玉部分はなんとバルサミコのジュレ!プチトマトにクリームを詰め込んで。ふわっとバジルが香るイタリア〜ンな一品。

●鴨のロティとオレンジ
鴨肉とオレンジソースは相性バッチリ。チョコレートソースとも合う!

●パテ・ド・カンパーニュとピクルス
これ美味しかったですね〜。ピリッと黒胡椒が効いてる。
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●丹波栗とキノコのキッシュ
丹波産の栗に三木産のキノコ、豚を合わせたテリーヌの様なキッシュ。ぎっしりと兵庫の秋が詰まっているよう。美味。

●黒トリュフ風味のポテトチップ
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ポテチにチョコって一時爆発的に流行りましたね!まさしくそれの贅沢版。大人のおつまみ。
これシャンパンにとっても合うんじゃないですか?


そしてスコーンです♡
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チョコレートのスコーンはこれくらい濃厚でないと!
チョコ好き、スコーン好きのお友達もお墨付き♡

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(二個で一人前です)

ほろり&しっとりのバランスがやはり素晴らしいル・パン製のスコーン。
チョコにはブルーベリージャムが合うって知ってました?
杏ジャムやマーマレードを合わせたくなるところを、敢えてのブルーベリー。洒落てる。

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ふ〜…(*´ω`*)堪能!!
チョコって、多すぎるとどうしても飽きてしまうと思うのですが、このアフタヌーンティーはチョコレートの分量が絶妙。
塩気のセイボリーも挟んで、美味しいうちに食べ切れます♪

この大満足のカファレルアフタヌーンティー
No Chocolate, No Life.
Caffarel Afternoon Tea in LA SUITE

~ラ・スイートで味わうカファレルアフタヌーンティー~
は、
[期間] 2017年10月1日(日)~12月31日(日) 
[提供時間] 13:00~16:00

アフタヌーンティーセット 3,800円
チョコレートドリンク「ビチェリン」付 4,400円
シャンパーニュ付 4,700円
(※税別、サーヴィス料10%別)
ラ・スイート神戸 ラウンジ&バー グラン・ブルー 
公式HP:https://www.l-s.jp/event/
で提供中です☆
クリスマスにも良いですよね~!ロマンティックだ・・・(*´ω`*)

予約が望ましいです。

ご馳走様でした。
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ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド・神戸開港150周年記念アフタヌーンティーセット 

 

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神戸って、オシャレでハイカラで、いつも最先端で、どこか外国の様なの空気が流れていて…神戸はいつだって憧れの街。

神戸をそんな素敵な街にしたのは神戸港があったから。

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なんと2017年は神戸開港150年なんですって!
それを記念したアフタヌーンティーを頂いて来ましたよ。

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神戸港を臨む場所に建つゴージャスなホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドでいただける「KOBE ♡AFTERNOON TEA 150th Anniversary PORT OF KOBE」は神戸への愛がぎっしり詰まったアフタヌーンティーになっていますよ!

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KOBE ♡AFTERNOON TEA 150th Anniversary PORT OF KOBE

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まずはその愛らしさ!!さ、爽やか〜!
海を連想させる青いガラスのお皿がとっても涼しげです。
そしてお花と白いリボンで夏らしくアレンジされています。もうフォトジェニック♡

よく見ると、お皿の中になんだか見慣れた風景…

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そうです。このアフタヌーンティーの中には神戸ゆかりの食材で、神戸のランドマークが!
追ってみていきましょうー。

その前に、上がり切ったテンションをドリンクでクールダウン。
夏らしく、ローズヒップとハイビスカスのアイスティーに。
明るい赤が映えます。

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前回の「ハニーハニー」の時もそうだったんですが、メニューの説明書きがイラスト付きで!
このイラストと文字、すごくカワイイんですよー。
イラストレーターさんにお願いなさってるんだとか。

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さてさて、下の段からセイボリー。
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●ル・パン特製ブレッドのサンドイッチ
ローストビーフのサンドイッチですね、トマトとレタスでサンド。そう言えばローストビーフも有名ですね?!

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●洋食の町神戸"ビーフシチュー"
なんとアフタヌーンティーにビーフシチュー!一口サイズのお肉はトロリと濃厚。じっくり煮込まれた感。
これお皿いっぱい食べたいな。
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●神戸の肉まん?!"ラ・スイートスタイル"
肉まんもラ・スイートの手にかかれば、こんな小洒落たスタイルに。
さっくりしたシュー生地の中には、ごりっと肉感のある餡が。中華風なお味付けにシュー生地って意外だけど美味しい!
●オリーブのマリネ
神戸には日本最古のオリーブの木があるんだとか。勉強になります!

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中段はスコーン。

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●ル・パン特製バナナのスコーン
なんとバナナも神神戸港から初入荷したんだとか!From 台湾。
バナナを練り込んだスコーンはいい香り〜!しっとりと二つに割れて、ほろりと舌の上で溶ける…
やはりこちらのスコーン絶品!!

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しかもチョコレートソースがついています。これをバナナスコーンに付けると…
そう!チョコバナナ相性バツグンなワケです。


上段はスイーツたち。
こちらが神戸の風景がギュッと凝縮されているんです。

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●ラムネとベリーのジュレ
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そう!神戸港のシンボル、神戸ポートタワー。
ラムネもイギリスから神戸港にやってきた。ツルッとトロトロのゼリー。爽やかで、赤が美しいですね。
ポートタワーを見ながらポートタワーを食す贅沢。

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●ホワイトチョコのムース
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神戸海洋博物館ですー!すぐ分かりますよね。
私的にこのお皿の中でこの神戸海洋博物館が一番のお気に入り☆
一口目からガツン!とホワイトチョコレートの風味が来て、底のプラリネがザクザクと良い食感。


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●ラ・スイートのコーヒー香るティラミス
ちゃっかり♡ラ・スイート神戸なんですよコレ。ゴージャスなホテルもスイーツになるとこんなに可愛く。
コーヒーも初めて販売したのが神戸らしいです。神戸は紅茶のイメージもあるけど、コーヒーも美味しい街。

●ル・パン神戸北野のバナナパウンドケーキ
こちらはル・パンさんがモデルだとか。行ってみたくなりますね。
かっちりとしたパウンドケーキで小さくても濃厚です。

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●神戸クッキー&フリアンディーズ(小さなお菓子類)
マカロンはパッションフルーツ!黄色い色も可愛く。
イカリの形のクッキー。神戸市民ならお馴染みですが、夜になると錨山という山にイカリのマークの電飾が灯るのです。
それ以外にも神戸市民にとってイカリの形は馴染み深いはず。

神戸にとって記念となる年に、神戸でしか頂けない特別なスイーツですね。
この夏の思い出に是非♡

【期間】
2017年7月1日〜9月30日まで
13:00〜16:00
アフタヌーンティーセット 3600円
(※税別、サーヴィス料10%別)
ラ・スイート神戸 ラウンジ&バー グラン・ブルー公式HP:https://www.l-s.jp/event/
予約が望ましいです。

ご馳走様でした。
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メアリルボーン Whityうめだ・スコーンの人気店テイクアウト専門店としてリニューアル 

 

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【梅田】メアリルボーン Whityうめだ
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メアリルボーン Whityうめだ店・小さお店で大きなスコーン♡

Whityうめだの人気店メアリルボーンさんが、テイクアウト専門店としてリニューアルされました!
以前からこちらのスコーンが好きで、あの小さなお店の可愛さも好きで、よくお邪魔してたので、
イートインが出来なくなったのはちょっと残念・・・
ですが、テイクアウトできるスコーンの種類、その他焼き菓子がぐっと増えました。

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こうしてみるとお店の構えも縦から横に変わりましたね。

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カウンター上のショーケースにはスコーンがどっさり!
プレーン、紅茶、レーズン、いちじく、くるみ、季節限定のスコーンが並びます。

この日は夕方伺ったので無記入でしたが、やきたての時間を黒板に書いてSNSで告知してくれるので、
「○○焼き立てか!帰りに寄ろう~」っとなるわけです(*^^*)

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スコーンのクオリティは相変わらず上々です☆
サクッとした凸凹の表面で、中はホロッと香ばしく、軽い。

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口に中い入れた時のホワッとした軽さが健在で嬉しいです!

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今後もちょくちょく寄らせて頂きます。
ご馳走様でした。



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umie・瀬戸内の夜を感じる時間 

 

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【北浜】 umie
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波間に浮かぶ街の灯に…umie
umie・瀬戸内の夜を感じる時間

また来てしまいました…
私的カリスマ最大級ワンダーカフェ・umie
関西人にとってumieと言うと別の場所を思い浮かべるのですけど、こっちのumieはまたスゴイ。

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やはり夕闇迫る時間に来てしまいました。
モーニングもやってるみたいだから朝の時間に来ても、絶対表情が違うはず。

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どの席に座ろうか…一人店内をウロウロ…
店員さんが内心「早よ座らんかい」と思ってはるやろなーと焦りつつも(;'∀')、どの席もステキ過ぎて!!

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結局、前と同じエリア。
前回は窓から港が見えるカウンターだったけど、今回は店内をゆっくり味わいたくて、大きなソファ席に。

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どんどん空の色が変わってゆき、やがて海も空も分からない漆黒の中にチラチラと対岸の灯りが見えるだけの世界へ。
贅沢すぎる…本当に贅沢。

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頂いたのはやっぱりスコーン
だけど、今回は「瀬戸内スコーン」の存在に気が付いた。

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なんでもあの香川の絶品小麦さぬきの夢を使用しているとか!
しかも今日は「小夏」を混ぜ込んでいるのだそう。
普通のスコーン瀬戸内スコーンを一つずつ、
そしてカフェラテを注文。

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注文を受けてから焼き上げるので少々時間は掛かるものの、出てきたスコーンはあっつあつ♡
カフェラテはボールにたっぷりのクマちゃん。

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今日はクリームチーズにオレンジママレード。

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瀬戸内スコーンは小夏が薫る爽やかな仕上がり。
プレーンスコーンとどう違う?
焼き上がりの違いはあまり感じられませんでしたが、文句なしにどちらも美味しいんだからいいの!!

粉の香りがとにかく良くてバターの風味がふんわりして、表面サクッと軽く、中はしっとりふんわり…

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あああああぁ…やっぱり美味しすぎる…

お味もさることながら、やっぱりこの空間にノックアウトなのです。

しょっちゅうイベントもやってるし、有名アーティストのライブなんかもあるみたいです。
また違う表情のUmieさんに会いに来たいものです。

ご馳走様でした。
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サロン・ド・テ・プレジール 念願のスコーンセット 

 

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【西大橋】サロン・ド.テ・プレジール
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サロン・ド・テ・プレジール 優雅な時間をお約束♡

前回寄せて頂いた時はスコーンセットが売り切れで、
一つだけ残っていた形の悪いスコーンを出して頂きました。
お店が「形の悪い」というものをブログに上げるのは躊躇われたのですが、
見た感じ、なんら問題無かったのですよ。

でもやっぱり完全体?が頂きたくて、スコーン大好きお姉さん、可愛い妹分と連れだってやって来ました。


●スコーンセット 1300円
紅茶はロスチャイルド茶園を。
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完全体はやっぱりお美しい・・・(*゚∀゚*)
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お姉さんのスコーンをかぶりつく姿が可愛らしい(笑)
前回訪問時はメニューのスコーンについての記述をよく読んでいなかったのですが、
改めて読んでみると大変なこだわり。

やはり「粉がすごく良い香りがする」と感じたのは本当で、
風味豊かなフランス産小麦を使用しているんだそう。

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バターも香りの異なる二種類の発酵バターを使用しているんだとか。
サクホロの食感をすごく大事にされているようです。

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もちろんいちごジャムも自家製。ものすごくフレッシュで甘すぎず、香りが良いです。
サクッと軽い食感で、口の中で滑らかに変化し消えてゆき、
香りが残る・・・。

本当に美味しいスコーンです!

お茶を静かの楽しむサロン故、大きすぎる声でもおしゃべりはご法度。
入って3分、また会話も乗るか乗らずやで注意されてしまった私たちって一体・・・(;´・ω・)

ご馳走様でした!




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