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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

もっち〜ん♡♡♡京都に新しいパンケーキスポットがOPEN! 

 

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【祇園四条】Cafe Rob京都店(カフェ ロブ)

もっち〜ん♥♡♥
京都に新しいパンケーキスポットがOPEN!

名古屋のお店、Cafe robが京都に堂々オープン!
場所は四条川端、カカオマーケットさんのお隣のビルの一階です。

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普段はバーなのですが、昼間はカフェとして営業されます。
基本的にテイクアウト専門店なのですが、お店のテーブルを使うのもOKだそうです。

小川に面したテラス席は最近お花見スポットとして有名になってきたところなので、春は人気でそう!
もちろん今の季節でも充分気持ち良いテラス。

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パンケーキはフワッフワのスフレ系パンケーキ!


●パンケーキ プレーン 600円
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専用の銅板を使い、フワッフワに泡立てたメレンゲで作られた生地を一枚一枚丁寧に焼き上げるスタイル。
まずは、バターとシロップでシンプルに生地の美味しさを味わってみてほしいです。

クセのないしゅわしゅわ生地はどんなトッピングでも合うこと請け合い。

●ストロベリーチーズフォーム 850円 
カフェロブ手作りの甘くなく、ふわっと口当たりの軽いチーズフォームをたっぷりかけたパンケーキ。
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●クリームブリュレパンケーキ 750円
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●盆栽ほうじ茶パンケーキ 850円
程よい香ばしさと苦みが同居したほうじ茶クリームは、口当たりの優しいモカのようで、とても食べやすい!
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●庭園抹茶だいふくパンケーキ 850円
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特に京都らしいお抹茶がたっぷりのパンケーキ「庭園抹茶だいふくパンケーキ850円」はもっちり求肥をまとったパンケーキ。
お口がお茶でもっふもふになることもお構いなし!
モッチモチの食感とふわふわパンケーキとの相性、抹茶の香りとクリームのモッタリ感が楽しめるオススメパンケーキです。

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その他にも、肉厚パティとこんがりバンズで大満足なROB‘sバーガー
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なんと煎茶のチーズティーなどバラエティ豊かなメニューが揃っています!
チーズティーは甘さ控えめでハンバーガーのお供に良いです。

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コーヒーはオシャレなテイクアウトカップに入って。
たっぷり入って300円だから、お得感ありますよ♪

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これからの京都観光に是非組み込んでみては。

ご馳走様でした。



関連ランキング:カフェ | 祇園四条駅京都河原町駅三条駅


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フォーチュンガーデンキョウト・京都の名建築で出会える「極上パンケーキ」 

 

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【御池】フォーチュンガーデンキョウト(FORTUNE GARDEN KYOTO)
関連記事はこちら
フォーチュンガーデン京都 季節のフルーツを使った優雅なパフェを

京都に住んでいると、どうしても近場のカフェはいつでも行けるや…と後回しにしてしまいがちで行けてなかったパンケーキがあるのです。
それこそがフォーチュンガーデンキョウト。

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戦前に誕生した島津製作所旧本社ビルの美しい外観をそのまま活かし、ウェディングスペース兼レストランとなり生まれ変わった希少価値の高い名建築でランチやデザートが頂けます。

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古き良きイタリアあたりのホテルの様な、クラシカルな内部。アール型のアーチや足元のモザイクにも心奪われます。
竹の青が美しい奥のエリアもオススメ。

リーズナブルとあってか案外お一人様の方も多いんです。かく言う私も毎回お一人訪問。
お一人に嬉しいグリルを臨むカウンター席は、カウンター限定のランチメニューがあり、気が利いてる。

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ランチ季節のパフェは頂いた事はあるのですが、念願のパンケーキ!

というのもパンケーキは10食の数量限定。日によってはランチタイムには売り切れてしまうというパンケーキなんです。
開店から提供しているので、パンケーキ狙いの方は早めの訪問がベスト。

●パンケーキ
ドリンクセットで1200円とはおトク過ぎます!
もったいつけた後出し情報ですが、こちらのパンケーキは、パンケーキ好きの間でも評価の高い東京のシクスバイオリエンタルホテルのパンケーキと同じレシピで作られたパンケーキなんです!

(すごく古い記事ですが、シクスバイオリエンタルホテルの記事はこちら! )

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どうです…この豊満な焼き上がり!!
バターが溶けて流れてゆき、どんどん表情を変えてゆきます。
あぁ〜パンケーキって秒の勝負!急げ!!

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メイプルシロップカラメルソースの二種類が用意されています。
まずは何も掛けずにパンケーキそのものの美味しさを味わって。
(と言われたのにたまらず掛けてしまった・・・)

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ふかふかしゅわわ…

これは…極上。

ふかふかスフレ系でありながら、キツネ色に焼かれた表面のしっかり加減が絶妙。
ほんのりと塩気を含むバターとメイプルが溶け合い生地に染み込んで、さらに芳醇に。

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メイプルも良いけれどカラメルソースも予想以上に美味しい!
濃厚なはずのカラメルが、パンケーキに馴染むと不思議に程よいビター感になり、スルスル入ってゆきます。
そう、これ毎日食べても飽きないパンケーキ!!!

踊り出しましたよ。
私のココロと京都パンケーキ順位上位に!
 

セットのコーヒーもマグカップにたっぷりというカジュアル感がまた良い♡

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今まで来なかった過去の私に「いいから行け。」と言ってやりたい。

接客もホテル並みなのに堅苦しくなく、とてもフレンドリーで居心地も満点ですよ。

ちなみにお席の予約はネットから出来ますが、パンケーキやパフェの取り置きは出来ませんのでご注意を。

ご馳走様でした。

お店の公式ホームページ: https://www.fortunegarden.com




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ミカサデコ&カフェ キョウト ふるり!京都店限定抹茶パンケーキ 

 

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【河原町】ミカサデコ&カフェ キョウト (MICASADECO&CAFE KYOTO)

2019年は「地元京都を見つめ直す」を目標にしようと決めた新年。

初パンケーキは2018年の夏に京都にオープンしたミカサデコアンドカフェにやって来ました。
ミカサデコさんは大阪・難波の1店舗目が爆発的人気になり、東京・神宮前に進出。
満を持して京都に3店舗目をオープンされました。
難波のお店は人気が出る前によくお邪魔していて、パンケーキマン主催のパホケ会も開かれたことがあるんですよ。

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麸屋町通に面した京風古民家を改装した京都店。

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実に京都らしいアプローチです。

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京都らしい外観とは裏腹に、中はパステルカラーを基本にしたモダンなデザイン。元々ミカサデコさんは壁面塗料のお店なので、その辺はお得意☆

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京都らしい坪庭を眺められるお席もあります。

京都店で是非食べたいのが
●抹茶KYOTO店オリジナルパンケーキ 1450円
京都といえば抹茶!と言われて京都人はいささか辟易してるとこもあるクセに、「京都限定」と銘打たれて抹茶じゃない時は「なんでなん?」とか言うんです(笑)。
でそれにやっぱり美味しいんですよ抹茶は!

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パンケーキの焼き上がりには20〜30分待ちます。

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すっごーい!!

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ふるんふるんでホワンホワンの抹茶パンケーキが三段。まるでダルマ落とし。ゆるりと湯気が立ち昇っています。
この厚みとふるふる具合…たまらんっ。

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ナイフが進むにつれ、卵と抹茶の香りが溢れてきます。

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ふるり…♡

繊細かつ柔軟な生地は口の中でホコホコと転がりながらほぐれ、まったりとした舌触りへと変化します。
溶けると同時に抹茶の絶妙な苦味と香り。

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生地自体は甘みはほんのりで、結構抹茶がガッツリ効いています!
さらにトッピングの濃い抹茶ソースで抹茶感が増し増し。
あんこ、ちょっぴり塩気の効いたホイップクリームがアクセントになっていて、大人っぽいパンケーキに仕上がっています。

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お抹茶好きさんはもちろん、抹茶にうるさい京都人も納得の本当の抹茶の香りで、美味しく頂きました。

以前、大阪のミカサデコさんで、ふわふわ生地にココナッツクリームトッピングが大好きだったのですが、いまはむっちり生地のみになっています。
復活希望!

ご馳走様でした。


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Cafe Arche (スイーツカフェ Arche) ふわふわスキレットパンケーキは賞味期限5分?! 

 

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【西賀茂】Cafe Arche (スイーツカフェ Arche)

京都市北区の西賀茂と呼ばれるのんびりとしたエリア。
Cafe Arche(スイーツカフェ アルシェ)いう小さなカフェがあるのを見つけました。

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アルシェ…とは「箱舟」の意味だそうで、お店のあちらこちらにマリンテイストが取り込まれています。

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ご主人曰く、お店の名前を先に考えていて、それに似合う場所を探してここに辿り着いたそうです。

え?なんで箱舟で西賀茂?割と山側なんですけど…と思ったら、

なんとすぐそこにある山。船山!

京都の夏の風物詩、五山送り火のうちの一つ、「船」が灯る山がお店のすぐ近くなんです。
これは盲点でした!

そんな訳でアルシェさん、西賀茂でお店をオープンされました。
パティシエとして京都の有名店で研鑽を積まれたご主人の作るお菓子や軽食、こだわりのコーヒーがオススメ。

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私が今回頂いたのは、
「賞味期限5分」という「パンケーキ」!
注文してから35分掛るので、電話であらかじめ到着時間をお知らせして予約しておくと時間短縮になります。
でもご主人と色々おしゃべりしていたら35分なんてあっと言う前かも?


●ふわふわ特製パンケーキ 880円
●ホットコーヒー セット料金350円
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ふっくら〜♡

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スキレットに入った焼き立てパンケーキです。絵本の「ぐりとぐら」そっくりのビジュアルにコーフン隠し切れません!
しかも見る見る萎んじゃう!急げ急げ〜!!

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メイプルたら〜♡
あぁメイプルの重みですら沈んじゃう!もうどうしたら!(混乱)

こともなくナイフが入り、いかにも柔らかそうな生地があらわに♡

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うわっ、うわ〜!生地が超きめ細やか!
舌触りがとてもシルキーで、滑らかにほぐれ、とろけるよう。とても上品な甘さです。

バニラビーンズたっぷりのコク深い手作りアイスと一緒に頂くとまた格別☆

実はこのパンケーキ、シフォンケーキの失敗から偶然生まれた産物なんですって。
その後改良を加え出来上がったがパンケーキが今や人気商品だというから怪我の功名ってやつですね。

生地がシフォンケーキ由来という事はサラダ油が入っているのですか?と伺うと、なんとオリーブオイルだそう。安心♪

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コーヒーも京都のウニールさんから仕入れていて、ウニールさんから直接合格を貰ったというドリップテクニック。
ステンレスフィルターを使用しているらしく、これはエスプレッソの次に豆本来の旨味を逃がさない淹れ方が出来るんですって。
今日の豆はグァテマラ。
スッキリクリアーなのにちゃんと香りがあるコーヒーで、昼下がりにピッタリです。
パンケーキとの相性はもちろん良い良い♡

パンケーキ以外にもオススメメニューがあるそうで、自信作のフレンチトーストは自家製ベーグル、厚焼きパンの二種類から選べました。
パウンドケーキなどの焼き菓子も並びます。
シフォンケーキはWebから予約してワンホール購入することも可能です。

夏は自家製シロップのかき氷も人気だそう。

定休日はお菓子教室を開催し、地域の子供たちにお菓子作りの楽しさを伝える活動も。

日々の様子はお店のInstagramからも見ることが出来ますよ。
パンまで焼かれるんや〜!と、ご主人のマルチっぷりにびっくりするはず。

ご馳走様でした!
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Cafe Arche公式HP : https://www.sweetscafe-arche.jp/



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ふわっふわスフレパンケーキは瞬殺の美味しさ!LionCAFE 

 

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【山科】 LionCAFE

なおちぇんさんが訪問されていて、山科にもパンケーキの食べられるカフェがあるんや〜♪と気になっていたお店。気分転換に連れて行ってもらいました。

山科駅からすぐの場所ですが、車で行く場合お店の向かいにあるドラックストアの駐車場に、有料ですが停める事が出来ます。

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いろんな業態のお店が集合したビルの3階が、目指すLion cafeさん。

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お八つ時に伺いましたが、ランチ営業もされていますので、パンケーキの提供は14:00〜です。お気をつけて。

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広めの店内はテーブル席、ソファ席、そして奥にあるのが靴を脱いで寛げる空間!

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プロジェクターにはアンパ◯マンが。オモチャも常備してあるし、お子様連れにも優しいお店の様です。

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初めてのお店はプレーンのパンケーキからいくのがお約束なんですが、食べたいものを食べるぞ!
抹茶気分だったので、期間限定メニュー
●抹茶スフレパンケーキ1450円 を。
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パンケーキは注文を受けてから30分くらい掛かりますが、待つ甲斐ありますよ!
パンケーキを焼いているのが見える、靴を脱いで上がるエリアの一番端の場所は特等席p(^_^)q

メレンゲをふわふわに泡立て、束約混ぜ合わせた生地を大きな搾り袋に入れてホットプレートに絞り出すタイプ。
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立体感を出すために二回ほどに分けて生地を絞り出し、
頃合いを見計らって、リズミカルにコロリ!とひっくり返す様子はずーっと見ていても飽きない(*´∀`人 ♪
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そうこうしている内にプルプル弾むスフレ系パンケーキ登場でーす!v(o゚∀゚o)v
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プレーンのパンケーキが三段積まれ、その上から抹茶クリームがたっぷりとパンケーキを覆います。
このタイプのパンケーキが積み重ねられているのはなかなか壮観!

厚みはもちろん、大きさもなかなかのもの。
お皿を揺らすと、ふるんふるんと震えます!
たまらんたまらん!!(*≧∀≦*)

抹茶クリームには、さらにお抹茶ソースとみたらしソースが付いてきます。
これでもか!と追い抹茶。

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しゅわん…とナイフの自重でパンケーキが窪み、切れます。

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たっぷりソースで生地の断面が見えなぁい!

おぉ…お口の中でホワホワっと転がり、しゅわわんと消えた…!
これはかなり好きなタイプのスフレ系!
ただただ儚いだけでなく、口に入れた時のスフレパンケーキとしてのぷりぷりとした弾力がちゃんとあります。


こちらはお連れが頂いた
●ティラミスパンケーキ1350円
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ちょっぴりビターなエスプレッソソースで頂く大人向きのパンケーキ。
かなり気に入ったとみえて、瞬殺です。

いや〜こちらのお店、かなりヒットでした!
期待以上のパンケーキに心もお腹も満たされました。
絶対また来たいです。

ご馳走様でした。
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