『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

デルベア・「森のマーケット」にて念願のかき氷♡ 

 

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2015年5月に大阪、阪急うめだ店の祝祭広場で開催されていた
『くるみの木展』森のマーケットにて、
奈良・学園前のバームクーヘンとジャムのお店 デルベアさんが、
日替わりカフェに登場される!ということで行って参りました(*´ω`)

デルベアさんは催事の時のみ、かき氷を販売される、
いわば「幻のかき氷」屋さん。
今回やっと巡り会えるわけです。

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しかも今回の催事、奈良のカリスマカフェ「くるみの木」さんセレクトという事もあり、
いつもの催事と雰囲気がかなり違う!
なんだかロハス・・・というか、高原のような爽やかでナチュラルな雰囲気の催事。

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日本全国からセレクトされたショップが、各都道府県の手作り名産や伝統工芸品を
今の生活様式に合わせたスタイルでアレンジして、楽しむ提案をなさっています。


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さてさて、デルベアさんブース発見。
かき氷は三種ご用意なさっています。
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まずは、
●ブルーベリーのかき氷を頂きます!
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こちらのブルーベリー、京都で唯一の村、南山城村の無農薬ブルーベリーだそうです。
キレイな赤紫色!

何度も何度もシロップを回し掛け、ごろごろっと実を投入!( *´艸`)
美味しそう・・・!

よくある発泡スチロールのカップではなく、
リサイクル紙のカップというのもなんともナチュラルで、お店の雰囲気にあっています。

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ふわっと空気を多く含んだ軽やかな削り。
ちょっと空気にさらした氷だからもの凄く薄く、軽く削れています。

そこに、じわ~っ・・・とブルーベリーの濃厚なシロップが沁みています。
実が、煮崩れてなくて、プチプチ力強い!
しかも量が多い!贅沢ですね~~~!!

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お代わりを買に行くのはちょっと恥ずかしかったのですが、
お代わりです!

次はさっぱりと
●スダチのかき氷
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先ほどのブルーベリーとはまた違って、
こちらは果汁のみで勝負。

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うっすーら黄色くて透明感のある氷。
爽やかで、すぅーっ・・・と口の中がリフレッシュ(*´Д`)・・・

美味しかったです♪

デルベアさんのかき氷のご予定はお店のFacebookから確認できます。
またお会いしたいです・・・♡

ご馳走様でした。




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茶寮 有里・黒蜜ミルクきな粉氷 

 


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どうしてもかき氷が食べたくなって、
雑誌に載っていたこちらを思い出し訪問してみました。

場所は大丸梅田店の11階
いかにもデパートの中の茶寮~という雰囲気です。

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お値段は少々高めで、
私の頂いたかき氷、
●黒蜜ミルクきな粉氷 920円
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ザクザク細かい棒状の氷に、黒蜜とミルクが相掛けしてあり、ラクトアイスの様なバニラアイスが少々、
あんこに、固めのわらび餅。

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お店の雰囲気としては、お買い物中のマダムが休憩なさるのにちょうど良いですね。
お値段的にも奥様方向けかも(;´∀`)・・・

ご馳走様でした。


茶寮 有里

昼総合点★★★☆☆ 3.2



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サラベス大阪・女王様のスープのお供はビスケットがひとつ♪ 

 

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【大阪】サラベス 大阪店
関連記事はこちら
サラベス in 京都高島屋
サラベス大阪店限定!(o゚□゚)o≪≪≪チョコレートエクスプロージョン~~! )

大阪伊勢丹がルクアイーレとしてリニューアルしたのを機会に、地下一階にサラベスがオープン*(*´ω`)*

混雑が苦手なので、オープンしてからしばらく経ちますが、やっと行きました。
タイミング良く、平日のランチ終わりの時間で、ほぼ並ばず入店。

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白を基調にした明るく健康的な店内です。
4席だけあるカウンターに通されました。

まずは、パンケーキ!
といきたいところですが!パンケーキは以前催事で頂いたことがあったので、また次にして、

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今回はバターミルクビスケットの付いている
⚫︎トマトクリームスープ 650円に。

お店の正面のショーケースに並ぶパンやらスコーンやらがすごく美味しそうだったので!
(でもイートインで頂けるビスケットとテイクアウト用では大きさが違うらしいです。)


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スープはスープポットに、傍にコロンとビスケット。

注文の時に「バターミルクビルケットはちょっと小さめですが…」と言われましたが、
確かにショーケースに並んでいるのよりかなり小さめ。
でも美味しそう♫

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トマトクリームスープは、ハーブがちょこんと乗って、スープの熱でチーズが溶けて、たっぷりのお野菜。
トマトの酸味がクリームで程よくマイルドになっていて、大好きな味です!

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ビスケットは表面カチッと系で、中は詰まった感じのしっとり。
バターがしっかり効いていて味わい深いです。
もう少し大きいと良いのに!
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ということで、
●ビスケットwith スプレッド 300円
●ベーコンチェダーチーズスコーン 240円をお持ち帰りしました。

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これらは一部を除いて、店内では頂けないメニューです。
スープに付いていたビスケットとは大きさはかなり違っていて、
こちらはかっちり大きめです。

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ビスケットはさっくりとバターの層になっていて、
パイの様なスコーンの様な軽い口当たり。

小さなカップに入ったジャムはアプリコット・オレンジでした。
これが意外に量があって、たっぷり付けて食べられます( *´艸`)美味しい♪


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一方ベーコンチェダーチーズスコーンは、
表面がかっちりしていて、中もみっちり。

チーズがぎっしり詰まっていて、見た目以上に食べ応えがあり、
これも美味しかったです!


サラベス 大阪店

昼総合点★★★☆☆ 3.6



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時代を経た余裕。コホロエルマーズグリーンコーヒーカウンター 

 

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コホロ エルマーズグリーンコーヒーカウンター

何度かここを通っていたのに、全く気が付きませんでした。
一筋入ったこの道は、レトロビルがちらほら残る不思議な通り。

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お店が入るこのビルもレトロビルなんです。
ファサード飾りが繊細で気品ある雰囲気。

こうやって、一度役目を終えた建物が有効活用されているのは
本当にホッとしますね。
壊したものは二度と戻らないですから、大事にしたいです。

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一階を改装して、コーヒーカウンターと販売を兼ねたギャラリーになってます。
ギャラリー空間との境目は曖昧で、それがなんとも言えない時代の余裕を感じます。


カウンターに並ぶスコーンや焼き菓子たちが美味しそうです。

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私はとりあえず、カフェオレを一杯頂いて、
スコーンレーズンスコーンを持ち帰りしました。

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大きさはほどほどですが、高さがあるタイプ。
持てばどっしり重みがあります。

中はみっちりしっとり詰まった感じで、パンに近い食感。
ライ麦?生地なのか、ちょっと酸味も感じられます。
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北浜のエルマーズグリーンカフェでもスコーンが販売されていますが、
こちらと同じレシピ?と思うのですが、近々再訪して確認したいところ。

※エルマーズグリーンカフェのスコーン購入しました!
記事はこちら→(エルマーズグリーンカフェ・個性的なスコーンが並ぶ北浜のオシャレカフェ

ご馳走様でした。




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ZiZi BAKE(ジージーベイク)・巷でウワサのベイクショップ♪ 

 

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ジージーベイク

マイドーム大阪の向かいの小さなビルの二階にひっそり現れた隠れ家カフェ。

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焼き菓子と、フードはキーマカレーのみ!という小さな小さなお店。

女性店主さんお一人でこなされていて、お店の空気も優しい感じで、隠れ家ながら、入りにくさなどありませんよ。
カウベルがガランと鳴ってお出迎え。

緑色に塗装された壁と深い木のカウンターが落ち着きすら感じさせます。

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入り口正面には、スコーンはじめ、バナナブレッドキャロットケーキなどが並びます。
種類こそ少ないですが、ワクワクしちゃいますね♫

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私は
⚫︎プレーンスコーン 200円
⚫︎チョコレートスコーン 280円
⚫︎カフェオレ 400円
をいただきます。

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チョコレートスコーンはあらかじめ写真で予習してた様子とは違って、上には掛かってなかったなぁ。
暑くなってきたからかも?

先にカフェオレが。
マグカップにたっぷりで良い香りです♫

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スコーンは温めず、そのままで。
木の小鉢にはちみつ?が入って。
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大きさも直径5cmくらいで食べ応えありそう!
プレーンスコーンは、
周りがサクッパリッとしていて、ちょっとパイみたい。でも中はしっとり、ふっかり♡
ほんのり甘めにしあげてあります。

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はちみつ?かと思っていたのは、どうやらケーキシロップらしいです。
クリアタイプのメープルシロップみたいな味がしますよ。
バターが香る生地によく合います。

一方チョコレートスコーンは、地粉全粒粉を使用してあります。
全粒粉のスコーンって固くなるイメージありますが、なんの、さっくりふんわり。
チョコレートが加わる事で、さらに味わい深く贅沢なスコーンにすら感じます。

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スコーン2個とカフェオレですっかり満腹に!
これで800円!やす〜い!お得!

ランチ代わりにも良いでしょう。
ただし、本当に狭いお店なんで、大人数で押しかけるのはNG。
一人か二人でのんびり伺いたいお店です。

ご馳走様でした。



ジージー ベイク

昼総合点★★★☆☆ 3.6



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山口果物・赤肉メロンかき氷は魅惑の味・・・♡ 

 

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実は別のかき氷屋さんに伺うつもりが、連日夏日のせいか売り切れ!
しばし歩いて、山口果物さんにピンチヒッターに!

最近伺ったばかりでしたが、気になるメニューもあったので、伺えて良かった。
そのメニューとは、

赤肉メロンかき氷 700円
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普通のメロンもただでさえ高級感があって、食べられるだけで
なんだか贅沢しているような気がしませんか?
しかも赤肉ってさらに珍しさもあり( *´艸`)

お友達は初挑戦のアボカドかき氷に!

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赤肉メロン、意外なほどサラッとした透明感のあるシロップ。

口に含むと、ブワッ・・・!と熟成したメロンの濃密な、あの何とも言えないザワッとした甘さが!

これは魅惑の味・・・!( *´艸`)

贅沢にも大きくカットされたメロンもたくさん添えられています。
良いなぁ~♡大満足のお味でした!

ご馳走様でした。




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Da Yuki 京都イチオシのピッツァリアは伊達じゃなかった! 

 

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ピッツァ大好きな仲間と定期的に集まる日!(^o^)/
今日のお店は京都ピッツァリア 「Da Yuki」(ダ ユーキ) さんです。

早々に予約しておいてもらいました。
連日満員だそうなので、早めの予約がおススメです。

京都会館のちょうど裏手にお店はあります。
大きな窓からは薪窯が見えます。

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こじんまりして、飾らない感じの大衆的ピッツァリアですね。

さてさて、アラカルトで、まずは前菜から!
どれも赤字でラインしてある、どれもおススメって事かしら。

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●新玉ねぎと生ハムのズッパ
「ズッパてなんなんやろ?」
「ほらあれちゃいます?セルクル的なものに固めてある・・・」
「なんかそんな気がするな!よし頼もう」

スープが来た(;´∀`)

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ズッパとはイタリア語でスープでしたか(笑)
しかもこれ冷製!!!
冷製なのに、新玉ねぎの甘みがドワッと来て、ザラッとした舌触りが癖になる。
生ハムの塩気がちょうどよく新玉ねぎの甘みと共演しています。

●イカのリピエーノ
これも分からず注文(笑)

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イカ飯の様な見た目ですが、中に詰まっているのはエビやホタテの練り物のようなもの。
爽やかなレモンソースで。


では真打、ピッツァでーす!!!!
●マリナーラ
お友達がどうしても食べたいというマリナーラ!
シンプルなピッツァだから、ピッツァリアの真価が問われる商品です。

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赤い!鮮やか~!
トマトソースがとてもマイルドで、軽い♪
ニンニク、オレガノ、バジルが程良く効いていて、食欲を刺激されます。

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生地もモチッとしながらも薄く、やっぱり軽い♪



●スペックとリコッタチーズ黒コショウのマルゲリータ
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先に言うと、
これには感動しました・・・!

スペックというのはもも肉を塩漬けしてから燻製し、さらに熟成させた生ハムだそうで。
このスペックのスモーキーフレーバーが素晴らしく、
みずみずしいリコッタとトマトソースと合わさって、もうどうにかなるほど美味しい!!



●フンギ
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きのこが入荷した時のみのメニュー。幸い注文で来ました。
このきのこもまた、燻製したの?!というくらいスモーキーフレーバーが強く、
ハムの塩気と相まってものすごい旨味!!

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美味しかったぁ・・・(*´Д`)

デザートに
●ピスタチオのジェラート
まるでピスタチオのきな粉!(笑)の様な風味!

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●オリーブオイルのジェラート
オレンジの香りのする爽やかなオリーブオイルを掛けて。
身体にも良さそうですね!


●トルタパラディーゾ
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素朴なケーキにパラディーゾと名付ける粋さよ。
レモン汁で作ったアイシングが爽やかさをプラス。

最後はカプチーノでほっこりと(*´ω`)
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いやぁ、ずーっと行きたいと思っていたお店に行けて本当に嬉しい。
これからはもっと気楽に利用させてもらいます。
両親を連れてきたいですね~。

ご馳走様でした!


Da Yuki

夜総合点★★★★ 4.2



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category: ●ピッツァ

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抹茶白熊!京都高島屋「大九州展」限定かき氷 

 

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2015年5月に京都高島屋で行われていた催事、
『大九州展』

そこにイートインで出店されていた天文館むじゃき
京都限定オリジナル抹茶白くま 1080円 を頂きました!

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普通の白くまのミルクシロップをベースに、抹茶シロップ、あんこが掛かっています。
そして抹茶ポッキーが(笑)。

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正面の二色の不思議な物体は、さつまいもで出来た「すはまだんご」みたいな練り菓子。
初めて見た時は何だろうと思うビジュアルですよね。

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安定の着色料たっぷりの赤いゼリーに(笑)

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柚子風味の葛菓子も乗っかっています。

量もかなり大盛りですし、大満足。
昔ながらの懐かしい甘さで童心に返る味ですね。

洗練されている最近のかき氷とは完全に別次元をゆく、貫録の白くまさんでした!

ご馳走様でした。


category: ●イベント

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千林角屋・下町情緒あふれるお店でかき氷 

 

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千林角屋・黒ごま金時ソフト氷

去年、かき氷の提供が終わるかもしれない日の夜にギリギリ頂けた思ひ出。

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今年は早めに駆けつけました。
…と言ってもたまたまで。

本当は森小路のカドヤさんに久々行きたくなり寄ったのですが、
今日はお休みだった?ので、急遽徒歩5分ほどのこちらへ。

まだ5月で、今日は若干肌寒いというのに、
店頭にはアイスモナカやソフトクリームを買い求める地元のお客さんでワンサカ。

中もおおむね埋まってます。
さてー、壁にズラッと並んだメニューからどれにしようか。

⚫︎ミルクプリンソフト氷 420円に。

やっぱりね、子供のおこずかいくらいで食べられる価格帯であるべきなんですよ!
本来はね!

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てん!と置かれた盃型の器に、こんもり盛られたかき氷。
やはり日本のかき氷は素晴らしい…

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ちょっとザリザリとしたクラッシュ感の残る氷だけど、ミルクの優しい甘さでサクサクいけます。

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中にはプリンが丸ごと!ソフトクリームと並んで仕込まれています。

このプリンが手作りっぽい卵の甘さのある美味し〜いプリン♡(≧∇≦)

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最後の方はちょっとシロップが足りなかったけど、
こういう下町感溢れるかき氷もたまにはいいですよね☆

夏に備えてかバイトさんがやたら増えてました!頑張って夏を乗り切って!

ご馳走様でした☆



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category: ●かき氷 再訪

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ポルタ・ヌォーヴァ 旬の素材が効いてる!納得ピッツァ 

 


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ポルタ・ヌォーヴァ

大人女子会(^o^)/
仕事明けの体は美味しいピッツァを求めていました!ワクワクで訪問。

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靭公園の真向かいにある、レトロな雰囲気のビルの一階にあるお店。
お店の中はコの字型になっています。
コの字型の一番奥がキッチンになっていて薪窯がありますよ♪

イタリア人らしきスタッフさんもいらっしゃって、かなり期待!
たまたまかも知れませんが、お客さんは女性が100%!

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●前菜盛り合わせ
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ラタトゥイユや、ぷりぴりエビのマヨネーズ和えなど。
何より美味しかったのは「新玉ねぎのタルト」!!

玉ねぎを飴色になるまで炒めて、カラメルの様な甘さを引き出し、タルトにしてあります。
すごく美味しかったです・・・!

プチトマトと水牛モッツアレラカプレーゼ
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量こそ少なかったのですが、水牛は高いから仕方ないですね。
フレッシュで美味♪


いよいよピッツァいっきまーす(*´▽`*)
本日のメニューから、旬の素材を頂きます☆
新玉ねぎのローズマリー風味ピッツァ
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これ素晴らしかったんです!
こちらは先ほどの前菜のタルトとは違って、新玉ねぎをさっと焼いて。
水分たっぷりの新玉ねぎは半透明になって、とろっ・・・とした中に、フレッシュな甘さが充満♡

悶絶の美味しさ!!

生地もモチッモチなのにサクッと軽くて、いくらでも食べてしまえそう・・・(*´Д`)


●和歌山県産釜揚げしらすとプチトマトのピッツァ
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聞けばビアンコだという事で、相談してロッソに変更してもらいました♪
釜揚げしらすの塩気がいいですね~♡
プチトマトもプチプチジューシー、甘い!

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●(正式名称忘れ)カルボナーラの様なピッツァ
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クリームベースでチーズたっぷり!
黒コショウがいい仕事しています。

中央の卵は黄身がとろぉり・・・反則♡(*´Д`)

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●マリナーラ
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最後に基本に戻ってマリナーラ!
トマトソースがとてもフレッシュで、エグミが無く、本当にペロッとイケてしまいます。
写真に撮ると鮮やかすぎて赤とび(笑)

この日は内輪でちょっとしたサプライズを用意していたのですが、
お店の方も快く応じて下さり、デザート盛り合わせを作って頂きました!

最後はエスプレッソでキリっと〆ました・・・♡

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全体的にかなりレベルが高く、帰ってからも何度の脳内で味を反復(笑)してしまうくらい。
今度はランチに利用したいです。

ご馳走様でした!


ポルタ・ヌォーヴァ

夜総合点★★★★ 4.0



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