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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

カールトンティーハウス・大都会大阪、上本町に息づくティールーム 

 

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【谷町九丁目】カールトンティーハウス

上本町・谷町九丁目エリアにあるティールーム。以前から伺いたいと思っていて、ようやく機会が出来ました♪

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ティールームの王道のような店内です。ビクトリア調の花柄のテーブルクロス。
小さな出窓席や、英国調の茶色の高めの腰板が落ち着く雰囲気。

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お店のInstagramで、とあるケーキが今期は今日が終了〜と書いてあったので、急いで駆けつけましたが、残念ながら売り切れ(T_T)
では、基本の基本!スコーンを頂きます♪
スコーンはケーキセットに含まれます。ケーキセットはケーキの基本料金とドリンク代から150円引き。
●スコーン 450円
●アールグレイ 600円
ケーキセットで900円に。お得感!

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プレーンとブルーベリーがあったので、一個ずつにして頂きました。
軽くリベイクして出して頂けます。
紅茶はもちろんティーポットサービス。
赤いポットがすごくカワイイですよ。アールグレイの香りがたゆたい、リラックス…

スコーンにはサラリとしたブルーベリージャムと、甘めのゆるいホイップクリームがついています。

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丸めて成形されたとおぼしきスコーンは、表面がすべっとしています。腹割れする英国式トラディショナルなスコーンとは見た目ちょっと違うけど、バター感や中のしっとり具合は王道。

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ブルーベリーが混ぜ込まれた生地にブルーベリージャムはやっぱりぴったりで美味しい♪
軽そうに思えましたが、スコーンと紅茶を二杯も頂くと満足感がありました。

場所柄、いつもお客さんが出入りする人気店です。

ご馳走様でした。
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category: ●スコーン、アフタヌーンティー

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tag: スコーン  大阪  谷町九丁目  上本町  カフェ   
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BLiSS CREPERIE(ブリス クレープリー)京都、裏寺町に出来た新クレープ屋さん 

 

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【河原町】BLiSS CREPERIE(ブリス クレープリー)

京都・河原町、裏寺エリア(河原町OPAの裏)にクレープ屋さんが出来ていました。BliSSさん。
Instagramフォローしたら100円引きのキャンペーン中でした!

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基本テイクアウト専門ですが、店内に座って食べられるベンチがあります。

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●期間限定 巨峰まるごとクレープ 780円
贅沢にも巨峰を8粒も使用している、1日10食限定☆
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上には食べやすい様に半割した巨峰と、ライム?の小さなシャーベット。

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中はクリームにカスタード、ブルーベリーのジャムかな。
ムチっと柔らかな生地に、アーモンドスライスの食感と香ばしさが効いてました。

どうしてもトッピングの巨峰はぶどう単体で食べざるをえないのがツライところですが、ちゃんと中にも剥きぶどうが入っていました。

ジューシーなぶどうとたっぷりのクリームが柔らかな生地に包まれていて、お皿で味わう贅沢なクレープのようなムッチリ具合で美味しかったです!

ご馳走様でした。



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category: ●カフェ・スイーツ

tag: クレープ  京都  河原町  裏寺  ぶどう  ぶ活 
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mog京橋店 秋限定・たっぷり無花果のパンケーキ 

 

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【京橋】mog 京橋店
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mog京橋店 関西パンケーキブームの立役者、閉店… )

仕事終わりに久々に京橋のmog へ(b'3`*)
お昼時は未だに待ちの列が出来ています。人気衰えず!

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久しぶりにプレーンを食べたい様な気分だったんですが、
秋限定 の「たっぷり無花果のパンケーキ」が目に入って、もうこれしかないでしょっ!

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●たっぷり無花果のパンケーキ 1250円
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うわっほーい♡無花果だ無花果っ!

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えーっとメイプルメイプル…ないぞ。

え〜?メイプルなし?と思ったんですけれど、クリームの中に仕込まれていたナッツアイス と、パンケーキの間にサンドされた無花果ジャムの相乗効果でメイプル要らずの美味しさです!
mogの優しい生地によく合う・・・

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無花果にナッツのアイス組み合わせ考えた人すごい〜♡
やっぱりmog美味しい〜♪

しばらく来ない間にメニューも少し増えているし(スキレットに乗ったマシュマロのパンケーキがバリエーション増えてた!)、
この時期この辺りをよく通るので、近いうちにまた来たいなー。

ご馳走様でした!



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category: ●パンケーキ・ホットケーキ 再訪

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tag: 京橋 
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雪月風花 ・三宮で神戸牛コースが頂ける創作居酒屋さん 

 

【三ノ宮】雪月風花

阪急三ノ宮駅下車徒歩数分の山側にあるビルの6階、穴場な和食創作料理にお誘い頂きました。

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テーブルはそれぞれ暖簾で仕切られているので、なんとなくプライベートも確保。
女性四人で、コースにしてみました。

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<特選雪月コース 5800円>

お酒の種類がとても豊富みたいです!私は弱いので、梅酒を薄めにしてもらいました。

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●季節の八寸盛り
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クリームチーズ風味の卵豆腐、ペペロンチーノ風枝豆、ナスの揚げ浸し、自家製ピクルス、鴨肉?のペーストのレンコンのはさみ揚げ…などどれも凝っています。

●お野菜の真空調理~ジャガイモと卵のディップ~
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野菜ステックが登場。しなっとしているのは真空調理を施してあるから!
たしかにお野菜にエキスが浸みこんでいてそれだけども美味しいです。

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さらにジャガイモと卵のディップを付けて。このソースがすごく気に入りました。濃厚なビシソワーズみたいです。家でも再現したい!


●お造り三種盛り
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淡路島の胡椒鯛、徳島の板前しめ鯖、和歌山のマグロ。
どれも新鮮で、身がプリプリしています。
お醤油もこだわりがあるようで、ちょっと甘みがあるような、口当たりがまろやかなものをお使いです。


●燻製四種盛り
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こちらのお店は燻製もお得意だとか。燻製好きなんで嬉しいなぁ。
チーズ、 合鴨、 しめ鯖、 たくあんの燻製。
たくあんは、いわゆるいぶりがっこですね。パリポリと噛むほどに燻製の香りが上がってきて、ご飯欲しくなります♪


●季節野菜のポタージュ 栗とゴボウのポタージュ
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ふんわりエスプーマ仕立てにした栗のスープに、ゴボウ特有のざらっと感を残したポタージュがぴったり。
冷製なのにゴボウの香りが強くて、素材感を活かした仕上がりです。

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●特選神戸牛ステーキ
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イチボだそうです!
好みでワサビかマスタードをつけて。柔らかく、赤身の旨味と脂身の甘みのバランスがスゴイ!

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塩胡椒がしっかりしてあったので、個人的にマスタードの方が合う気がしました。
添えてあるお野菜も美味しいです。

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●鮮魚のフリット 柿のリキュールでマリネしたサーモン
甘みがすごい!火の通りが絶妙で、レア過ぎないのにお魚のフレッシュさが残っていて、それでいて臭みゼロ。
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●本日の土鍋ご飯 栗ご飯
ぱかっと土鍋オープン!すごい〜!まるごと栗がゴロゴロです!なんて贅沢♪

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一口分だけよそってもらい、あとは折詰にしてもらい持ち帰ることも出来ます。

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普通の栗ご飯とは違い、ちょっと赤い?何故なのか聞きそびれましたが、ふんわりと独自の出汁の香りがして、美味しかったです。
お家でも食べるのが楽しみ♪

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●デザート モンブランに変更
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紫芋のモンブランに変えてもらえました♪
中にざっくりカラメリゼしたナッツのサブレのようなものが土台になっていて、歯応えが良いです。
ねっとりとした紫芋のウネウネも美味しい〜o(^o^)o中はアイスかな?
時間がなくてモンブランは半分断念したのが本当に残念(T_T)

「ごゆっくりと二時間ほどにコースを予定しております」と書いてありましたが、実際は三時間掛かり、遠方の私は終電時間が迫ってしまい、最後の方はかなりアセアセ…お料理とお料理の間にちょっと時間を取りすぎかなぁ。
私的にはもうちょっとテンポアップして頂きたかったですが、ゆっくりお酒を飲みながらお喋りして楽しみたい方にはちょうど良いテンポなのかも。早い開催をお勧めします。

内容的には品数も多く、手も込んでいて、珍しい調理法、丁寧に調理されたお料理ばかりで大満足です!
アラカルトであれこれ頼んでもよし、コースでじっくり頂くもよし。

ご馳走様でした。



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category: ●ディナー

tag: ディナー  兵庫  神戸  三宮   
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Drip-X-Cafe ホテルヴィスキオ大阪店・山の名を持つパフェ「葡萄タラナキ」 

 

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【大阪】Drip-X-Cafe ホテルヴィスキオ大阪店 (ドリップエックスカフェ)
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Drip-X-Cafe ホテルヴィスキオ大阪店 ・穴場!大阪駅近くのホテル併設店でふわっふわパンケーキ♡

ドリップエックスカフェは大阪に三店舗ありますが、こちらは大阪梅田にあるホテルヴィスキオ大阪に併設しています。
ホテル併設とはいえ、カジュアルな雰囲気の半セルフカフェで、コーヒーも紙コップ提供なのでかなり気軽に使える感じ。

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メニューにはコーヒーに合うマフィンやスコーン、クッキーもあります。気になるパンケーキメニューもあるので、これは改めて再訪せねば。
コーヒーはペーパードリップ提供なのかな?ドリップペーパーが並んでいました。

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お店のInstagramで期間限定でぶどうのパフェが登場したというので、それを目当てに訪問!
でもメニュー表のどこにも見当たらない…
ぶどうメニューって、何故かメニュー表に載っていない(苦笑)。

「お店のInstagramに10日から提供って書いてあるんですけど」とスタッフさんに聞いても、分からない様でざわざわ…。
「メニューに載ってないから、ないかも…」なんて言われるも、奥にいるスタッフさんから(若干あいまいな雰囲気で)「お時間かかりますけど…」と言われ、結果提供してもらえる事に。

うーん(^_^;)、広報と現場の連携が取れてないみたいですね。これは徹底して頂きたいです…。
ともかくも、無事オーダーを通してもらえました。

カウンターで会計をして、呼び出しベルをもらい、自分で取りに行くスタイル。

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●ぶどうパフェ(正式名、レシートで確認「葡萄タラナキ」)1300円
皮ごと食べられる黒ぶどうを使用している(ナガノパープルかな?)ため、見た目はすごくシック。
ぶどうの甘みがとても濃くて、これだけで美味しい♡
半分に切られたぶどう盛り盛りの隙間から覗く紫色のぶどうアイスは、いかにもぶどう!という濃いお味。

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その下からスポンジ生地が。これが、マフィン?ブリオッシュ?みたいな結構大きめのスポンジ生地がまるごと一個分入っていて驚きでした。甘食みたいな食感と言えばわかるかな?(^^;)
更にグラノーラ、ブルーベリーソース、バニラアイスという構成。

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途中若干の雑味のあり、ぶどうの美味しさに救われた感じのあるパフェでした。

ご馳走様でした。

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category: ●カフェ・スイーツ

tag: パフェ  大阪  梅田  カフェ  ぶどう  ぶ活 
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cocochicafe(ココチカフェ)・フルーツが主役の映えるスイーツのお店♪ 

 

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【丸太町】cocochicafe(ココチカフェ)

京都府庁の近くにあり、丸太町通に面したカフェ。何度かお店の前を通っているはずなのに全然気が付いていませんでした(^_^;)
フルーツを使ったフォトジェニックなスイーツが話題のカフェです。

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小さなお店で、カウンター席が3席と、テーブルが3台。鉄の躯体がむき出しでワイルドな造りもあり、壁にグラフティがあったりと、いい具合に力が抜けています。

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●グレープバブルズチーズタルト 650円
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二色のぶどうを使い、一房のぶどうに見立てた愛らしいタルトを頂きました。
ちゃんとクッキーで柄も作ってあり芸が細かい!(笑)
ハロウィンバージョンということでお皿にココアでマスキングしてあります。

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白ぶどうの方は種があったから、マスカット・オブ・アレキサンドリアかな。
黒ぶどうの方は皮から実まで真っ黒で、凝縮された様な甘みがありましたから、ベリーA?

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タルト部分はザックリと固めで、コロコロとぶどうが転げてしまい食べにくいところをヨーグルトクリームとカスタードでぶどうをキープ。
もちろんジューシーなぶどうとザクザクのタルトの香ばしさとクリームの組み合わせは美味しく、あっという間に無くなりました。

気軽に独創的な手作りスイーツが頂けるお店だし、覚えておきたいですね!

ご馳走様でした。



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クリケット・京都老舗フルーツパーラー 流石の実力パフェ! 

 

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【衣笠】クリケット
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クリケット・老舗フルーツパーラーが新装☆さすがのフルーツサンド

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グレープフルーツのゼリーフルーツサンドが有名な京都の老舗フルーツパーラー・クリケットさん、パフェも最近話題なんです♪

提供期間が短い為去年は食べ逃し、2018年リベンジとなったのが「ぶどうのパフェ」!

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しかしメニューを見るも、どこにもない…
(フルーツパフェがそれなのかな?と思いましたがお値段が違いましたからやはり別物)
お店の方に「ぶどうのパフェってありますか?」とお伺いしたところ、
「ありますよ!」
良かったぁ~((∩^Д^∩))

他のカフェでも、しばしばぶどうメニューがメニューに載ってないのはなぜなのか(笑)。

●季節限定パフェ ぶどうパフェ 1400円
シャインマスカット、 ナガノパープルを主体にしたシンプルなパフェ。

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クリームシャンティが美味しっ!
ヨーグルトクリームがとてもさっぱりとしていて、僅かな酸味がぶどうにぴったりです。

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シャインマスカット、実が大き〜い。酸味も穏やかでまるで瀬戸ジャイアンツかな?と思うくらい皮も薄いです。
ナガノパープルだって皮ごと食べられるくらい。むしろ皮ごといった方が赤ぶどうならではのボディ感がプラスされて味に奥行きが出て私は好きですよ。

ぶどうシャーベットがグラニテっぽくてシャクシャクの食感。深い秋色の大人っぽい色味。
変にぶどうっぽ過ぎず(まるでウェル◯!みたいな濃過ぎるのは好みではなく)、実にさっぱりとして美味しい〜。

中にもたっぷりとシャインマスカットとナガノパープルが仕込まれていて、最後までぶどうたっぷりのパフェ。
パフやコーンフレークなど無用だ〜!というフルーツそのものを味わう素材勝負感が好感触でした。

ご馳走様でした♡
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リベルテ パティスリーブーランジェリー 京都店・京都にパリ出現! 

 

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【烏丸】リベルテ パティスリーブーランジェリー 京都店 (LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE)

京都・烏丸エリアにパリのブーランジェリー、リベルテパティスリーブーランジェリー京都店が出来ました。
日本は東京・吉祥寺が一号店で、京都が二号店になります。
日本一のパン大好き都市ですからね、京都は!

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オープンして一週間目くらいの時に訪問しました。どんどん人が押し寄せているのですぐに「あそこだ!」と分かりましたよ。
お店の外観はシンプルで一見ブーランジェリーっぽくない??
ですが覗き込むとわいわい活気!入って地下一階の左手がテイクアウトのパティスリー&ブーランジェリーコーナーで、左がイートインスペース。

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広いです!
並び列あったけど、大箱で回転も早いので、お一人様や二人ならすぐ案内されました。

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京都限定もあるけど、期間限定タルトミュスカ を。
ケーキセットで900円。どのケーキも500円台なので気の利いた値段設定です。

●ケーキセット タルトミュスカ 900円
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カトラリーがオシャレ☆

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ぐぐ・・・タルトにフォークが入りにくいくらい固い!この位固めが好きなので良いですね~。
ベルガモットが効いたシャンティが美味しい!
このシャンティとシャインマスカットとのマッチングが素晴らしいです。

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この日はイートインのみで帰りましたが、パンを買いに何度か再訪しています。
どのパンも大きくて、本場パリで売っているのと遜色ないみたい!すごく美味しいです。

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これから気軽にちょくちょく寄れるのが嬉しいです~♪
ご馳走様でした。



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BAKE MERRY KITCHIN・焼き菓子プレートが可愛い♡大阪福島に出来たベイクショップ♪ 

 

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【福島】BAKE MERRY KITCHIN(ベイク メリー キッチン)

大阪の安くて美味い店が集まるサラリーマンの街・福島。
JR環状線・福島駅下車すぐから伸びる細い商店街を真っ直ぐ行くと、商店街の中にぽつりとオシャレな店構え。

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焼き菓子がお得意なカワイイベイクショップ&カフェ、BAKE MERRY KITCHINさんです。

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店内は小さなカウンター2つとテーブル席ひとつ。
ブルーグレーのカウンターには今日の焼き菓子たちが並びます。

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スイーツプレートには2パターンあって、
●1100円/ハーフサイズのケーキ2切れorハーフサイズケーキ1切れとプレーンスコーン1つ
●1300円/ハーフサイズのケーキ3切れorハーフサイズのケーキ2切れとプレーンスコーン1つ
それぞれドリンクセットです。

私はハーフサイズのケーキ2切れとスコーン1つの1300円のセットにしました。
ケーキはカウンターに並ぶ今日のラインナップから選べます。
パンプキンパイとりんごのチーズケーキバーを選びました。
スコーンはプレーンが売り切れていたので、お値段少し変わってチーズのスコーンです。

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黄色いプレートに可愛く並べられた焼き菓子たち♡どことなく秋っぽく。
ホットコーヒーも淹れたてで湯気がふんわり。

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●エダムチーズのスコーン
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ころりと程よい大きさのスコーンは、ムチっとしっかりした食感の生地。チーズの風味がしっかりとして、美味しい〜♪
レーズンやナッツ入りのクリームチーズなんかをつけても合いそうな生地で、私の中で、もくもく可能性が広がります。

●パンプキンパイ
秋ですね〜。分厚めのパイ生地で焼かれたパンプキンは表面に膜を張った固めのプリンみたい。

●りんごのチーズケーキバー
これ美味しいっ!ベースがビターなカカオ生地で、まったりとしたチーズケーキとの対比がたまりません。
たっぷり食べても絶対飽きない一品。

おまけに付けて頂いたザクザクのチョコチップクッキーが、おまけじゃない大きさ♡
こういうのすごくお得な気分になりますね。

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大阪のコテコテの飲み屋さんが並ぶ商店街を行き交う人の流れと見つめながら、時間を忘れてしばしぼんやりと出来ますよ。

ご馳走様でした。



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category: ●スコーン、アフタヌーンティー

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SCONE CUBE・閉店が残念・・・こだわり素材の大阪福島のスコーン専門店 

 

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【福島】スコーン キューブ (SCONE CUBE)
<このお店は閉店しました・・・(;д;)>

2018年10月22日で残念ながら閉店してしまいましたが、記録として記します。

大阪・福島にスコーンのテイクアウト専門店が出来た!と聞いて、福島に行く度に寄ろうと思いながら、営業時間に間に合わなかったり、時間が無かったりと縁がないまま、ついに閉店のお知らせ。

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福島の入り組んだ細い道の一番奥。さらにビルの奥まったところにお店はありました。

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こじんまりとした店内はスコーンの香ばしい小麦の香りがフワワン♪と充満。
上品で可憐な店内です~♪

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小さなショーケースに並ぶキューブ型のスコーン!美味しそう!!
(奥にピントが・・・無念)
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●プレーン 300円
●いちじく 300円
●ブラックバター リンゴにほのかなシナモンの香り 300円
●サツマイモと黒ごま 320円

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単価が若干高めで、ハレの日のスコーンという感じですが、サイズもなかなか大きめです。
素材にもこだわってらして、バターは英国王族領ジャージー島から直輸入。小麦はイギリス産オーガニック小麦。

シンプルだからこそ、素材の味がダイレクトに伝わるスコーン。

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ブラックバターとは初耳ですが、お店のパンフレットによるとジャージー島の伝統的なミックスジャム?!だそうです。乳製品ではありません。(ジャージー島ではペースト状のものを「バター」と呼ぶんだそう。)
リンゴをシナモンやスパイス、レモンや黒砂糖で煮込んだジャムです。
これを混ぜ込んだスコーンは、ほんのりバラ色のりんごのスライスが乗っていて、すごく可愛らしい♡

キューブ型なので、角の部分がカリカリ、ザクっとして、小麦の香りがブワッと前面にくる、とても美味しいスコーン!

なぜもっと早く訪問しなかったのか悔やまれますが、またいつかどこかで巡り会えることを切に願い・・・。

ご馳走様でした。
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