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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

8月は#yellowfoodで夏てんこ盛り!カフェ&ブックス ビブリオテーク 大阪梅田 

 

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【梅田】café & books bibliotheque(カフェ&ブックス ビブリオテーク 大阪梅田)

久々にやって来ましたカフェビブリオテーク(*´v`)♪

8月からのカフェビブリオテークは#yellowfoodのテーマで、夏らしくマンゴーをたっぷりとあしらったメニューが登場!

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特にカフェビブリオテークのパンケーキは個人的に昔から大好き!
独特の軽い苦みの、むっちりとしたお座布団みたいな分厚いパンケーキは、頬張るほどに小麦の風味が強く感じられて、クセになる美味しさなんです。
もちろんプレーンパンケーキでも美味しいのですが、トッピングがいつも凝っているんです。
今回のトッピングとの相性には驚きました!

●マンゴーとクリーミー杏仁豆腐のパンケーキ 1,500円
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大きな杏仁豆腐がドーンとパンケーキに乗っかっています。
シンプルな見た目ですが結構なインパクト!
周辺にはマンゴーがごろごろ~!

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杏仁豆腐の濃厚さと、夏らしいパワーたっぷりのマンゴーとの出会いは衝撃の美味しさ。
南国を思わせる絶妙な組み合わせなんです。
その風味はもちろんのこと、ホカホカのパンケーキとプルプル杏仁豆腐、アイスの冷やアツ加減がたまらないパンケーキになっています。

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●パッションフルーツとライチのレモンクリームパンケーキ 1,300円
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甘酸っぱいパッションフルーツと芳しいライチがレモンクリームによってまとめられたこちらのパンケーキ。
この組み合わせもこれも良いですね~。
酸っぱさの中にもそれぞれ香りのある素材を巧妙に組み合わせたセンスがお見事。


わずかな苦みと小麦の香りの強いこちらのパンケーキには、多少の酸味がよく似合う。

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●マンゴーとパッションフルーツのタピオカヨーグルトパフェ  980円
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流行りのタピオカがゴロッと入ったパフェ。
掘っても掘ってもマンゴーという贅沢さ。ヨーグルトでまとめてあるから重たすぎず、ペロッと食べれちゃう美味しさです。


●ごろっとマンゴーのレアチーズタルト 820円
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大きいですよ♡
サクサクのタルトカップにマンゴーがこれでもか!と盛り付けてあります。
濃厚な中にも、さっぱり軽やかな酸味のレアチーズ生地になっているのでこの大きさでも軽く食べきれること請け合い。
濃いコーヒーと合わせたいですね!


ビブリオテーク 夏のデザートフェア
『SUMMER COLORING #yellowfood』
2019年8月1日(木) ~ 9月2日(月)までの提供です。

ご一緒させていただいたmaoさん、ありがとうございました。
ご馳走様でした。



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南国フルーツたっぷり味わえる!スイーツビュッフェ・タボラ36 

 

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【難波】スイスホテル南海 タボラ36
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パステルスイーツに囲まれて夢時間♪タボラ36 ~Swiss Chocoholic~Pastel Buffet~
南国フルーツたっぷり味わえる!スイーツビュッフェ・タボラ36

8月3日〜9月29日までの土日限定
スイスホテル南海大阪36階「タボラ36」で開催されるトロピカルフルーツを使ったスイーツビュッフェの先行試食会に呼んで頂きました♪

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南国の植物園の様なポールに出迎えられてビュッフェスタート!
ずら~っと並んだスイーツたち。

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マンゴー、パイナップル、バナナ、レモン、ドラゴンフルーツ、グァバなどのトロピカルフルーツ満載の彩り鮮やかなスイーツたちに心も踊り出す♪
夏のフルーツはそれ自体に活力があるというか、元気が出そうな色ですよね。
ドラゴンフルーツ、基本味がないと思い込んでいましたけど、ここのは美味しい・・・!
驚いた!(*゚Q゚*)

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アップルマンゴーを贅沢に敷き詰めた「アップルマンゴータルト」
これは絶対食べないと!
こんなゼイタクなかなかないです♪

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マンゴースイーツはショートケーキも♡ 「マンゴーショートケーキ」です。


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プルプル食感と濃厚なチーズ、パイナップルの酸味が嬉しい「パイナップルのレアチーズケーキ」
これ、実は隠れた逸品。
他の彩り豊かなスイーツたちに紛れてしまいそうですけれど、酸味と甘みのバランスがちょうど良くて、さっぱりととても美味しいです。

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酸っぱさと濃厚バニラが滑らかに溶け合う「バニラパンナコッタとグァバゼリー」
これも美味しかった~。
沖縄とか東南アジアの方のデザートっぽい夏らしい濃厚なスイーツ。

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バナナを使ったスイーツはココア生地中心。
黄色と黒でまとめてみました。これもゴキゲンな感じでしょう?

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バナナスイーツってハズレなし♪ほんのりとしたまぁるい甘さと、バナナの香りがどれも美味しかったです。
このバナナの皮!実はチョコレートで出来ているんですよ。パリパリ美味しい。

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見た目もお味もとびっきりご機嫌なスイーツたちがびっしりです。


8月3日から9月29日までの土日限定
15:30〜17:00(90分制)
大人4500円/子供2200円
スイスホテル南海大阪36階「タボラ36」

予約が望ましいです。

ご馳走様でした。

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関連ランキング:イタリアン | 難波駅(南海)大阪難波駅なんば駅(大阪メトロ)


category: ●カフェ・スイーツ

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リグナム・京都岡崎には珍しいブーランジェリーカフェ誕生 

 

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【岡崎】リグナム

京都の文化エリア岡崎に新しく出来たベーカリーカフェ。
以前別のカフェが入ってらして、惜しまれつつ閉店した後にいつの間にか入られた様です。素敵な場所だったので、またカフェが入って嬉しいな。しかもベーカリー。この界隈では珍しい存在。

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パンを使ったランチや、季節の素材を活かしたスイーツを提供されています。
私が目を付けたのは、Instagramのフォロワーさんが食べてらしたフルーツサンド!

●季節のフルーツサンド 1000円
今日は白桃×バナナ×巨峰!やった!

大きな窓に面して座れる大テーブルがお一人様には有り難い。
窓際にはパンが並びます。帰りに買って帰りたくなる。

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フルーツサンドのお供にはホットコーヒー 300円を。

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キチッと並んで、上から粉糖を振り掛けられたフルーツサンド。
パンはしっかりめの生地だから持った時にダレなくて良いですね。かと言って口当たりはふわっとしていて、中の良質なクリームと相まってふわふわ。

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桃、バナナ、巨峰という組み合わせももちろんハズレなしのマッチングでとても美味しく頂きました。
バナナの甘みはフルーツサンドには不可欠ですね!

ただちょっと割高感はあります。
コーヒーもカップに6〜7分目というところだったので、あともう少しもらいたいところです!

緑が多く、文化度の高い岡崎界隈でゆったりと寛ぐにはぴったりのお店だと言う事は間違いありません。

ご馳走様でした。



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帝国ホテル大阪 毎週金曜夜はジャズに酔いしれて 

 

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【桜ノ宮】帝国ホテル大阪 ザ・パーク

帝国ホテル大阪毎週金曜日、17:00/18:00Friday Jazz Nightと称してジャズ生演奏が聴けるってご存知でした?

なんとなく知ってはいたものの、毎週開催されているとは知りませんでした!

通常金曜日はソロアーティストによるライブ、
プレミアムフライデーは更に豪華にバンド演奏で、ジャズマニアにはたまらない豪華なアーティストが登場して盛り上がります。

私が伺った週は「ハワイアンジャズ」と称してM&Kのメンバーが夏らしいジャズナンバーを披露してくれました。
他にも、素人に私も知っているようなスタンダードナンバーばかりでとても楽しめました。

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そしてゲストになんとぼんちおさむ師匠が!

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おさむ師匠、ジャズボーカリストとしてご活躍とは全く知らなかったです!
渋い〜!!素敵な「ニューヨーク・ニューヨーク」を聴けました。

こんな豪華なライブが開放感ある空間でミュージックチャージなしで聴けるんですよ。

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ライブのお供にピッタリなのが、
●キール付きのワンプレートセット
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この時はキッシュ二種と、ゴーヤのマリネサラダ、スパムのサンドウィッチ♡
ポテトサラダがとても美味しかったです。ポテトサラダ一つでなんでこうも違うの??(笑)


●スパークリングワイン付きアフタヌーンティーセット 4,000円

普段はスパークリングなしで、3,030円で提供されているのですが、
プレミアムフライデー限定でスパークリングワインをお供にできます。

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いやぁ豪華です・・・!

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今回のセットは、上段から
・抹茶モンブラン
・ほうじ茶ムース
・抹茶フィナンシュ
・ビターチョコレート

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中段は、
・ホテルメイドスコーン二種 クロテッドクリーム、ブルーベリージャム添え
・ラタトゥイユのキッシュ、ベーコンと大葉のキッシュ

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一番下は
・フィンガーサンドイッチ
・小海老と野菜のカクテル マンゴー風味


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それにドライフルーツ、コーヒーまたは紅茶が付いてきます。

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もちろん差し湯も頂けますから、ジャズを聴きながら本当にゆったりと寛げるんです。
しかも17:00/16:00開催で、ずっと聴いていてもいいので、二時間近くジャズを楽しめるのです。
これは本当に贅沢で優雅な金曜日でした。


また8/12(月祝)IMPERIAL JAZZ 2019として、帝国ホテル大阪がジャズの音色と熱気に包まれる真夏のジャズフェスティバルが開催されます!

2019年のテーマは"ザ・スタンダード"。
ホテルのあちこちでジャズライブが楽しめるそう!
メイン会場はチケットが必要ですが、その他の会場はご飲食代だけで大丈夫なんです。
暑い夏は涼しいホテルでホットなジャズフェスティバル!これぞ大人の楽しみ方ですね・・・♡

詳しくは帝国ホテル大阪の公式HPへ↓
https://www.imperialhotel.co.jp/j/osaka/index.html

ご馳走様でした!



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今年もシャインマスカットの季節到来♡momovege 

 

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【柏原】八百屋の嫁が作るmomovege(モモべジ)
関連記事はこちら
momovege(モモベジ)・八百屋の嫁が作る果物愛を感じるフルーツカフェ!

八百屋の嫁が作るmomovegeさん、今年もシャインマスカットのフルーツサンドが始まっています♡


大阪、奈良寄りの南部に位置する柏原氏。
私も去年まで知らなかったのですが、ぶどう栽培が盛んな町です。JR柏原の駅にはマスカットが実っていました。もちろん採っちゃダメですよ。

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去年とは違うデザインのマンホールも見つけました♪

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予約時にお席と同時にお取り置き注文も出来る様になったので、安心♪
予約はmomovegeのInstagramページのプロフに掲載されているURLから簡単にアクセス☆


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のんびり予約時間に訪問〜。
今日は時間的に早かったからか比較的空いていました。

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予約していたから話早く、追加メニューも見させてもらえなかった(苦笑)。
予約メニュー以外は頼んじゃいけないとかないよね??(^_^;)


●シャインマスカットサンド 2,160円
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高い! でも最高♡(♡´∀` ♡)
お皿の周りもシャイン様で水玉にデコされていて、もうめちゃくちゃ可愛いです!

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去年食べた時はハーフサイズ?しかなかったけど、今年はフルサイズしかないのかな。
たっぷりと食べたいから嬉しかったけど!

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お口の中で弾けるシャインマスカット…美味しかったです♡

さあさあ、ぶどうの時期に差し掛かり、今年も「ぶ活」のアイドリングがかかって参りました!!!
今年もぶどうで大赤字、なるか。

ご馳走様でした。
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関連ランキング:カフェ | 堅下駅柏原駅法善寺駅


category: ●フルーツサンド

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京氷菓 つらら・京都JR二条エリアにオープン!かき氷専門店 

 

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【二条】京氷菓つらら

かき氷職人ゆっきーさんプロデュースのかき氷専門店・京氷菓つららが京都JR二条駅近くにオープン☆
オープン初日、都合良く近くを通ったので、飛び込みました!

二条エリアと言っても二条城の近くではありません。
「JR二条」は二条城から地下鉄東西線で一駅分離れています。
JR二条駅から徒歩で10分ほどですが、バスの場合はJR二条駅前から北に一駅先で降りた方がより近いですよ。

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町なかに「つらら」の暖簾発見☆一見小料理屋のような風情の店構えです。
ガララ・・・と引き戸を開けて入店。

早速ゆっきーさん発見(♥´∀` ♥)
おめでとうが伝えられて良かった〜。

つららさん、お店の中はゆったりとしていて、キャパ大きめ!
一人でも嬉しいカウンター席と、わいわい楽しいテーブル席があります。

注文したのは今こそ旬!
●桃カスタード 1,100円
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淡いピンクのジューシーな桃のシロップに、果実がごろごろ!丸ごと桃を食べているかのようなジューシーさです。
ミルクシロップにとも絶妙に馴染んでとても優しい味。

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とろりんと上品なカスタードとの組み合わせが美味しい♡


●ほうじ茶きな粉 900円
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渋めで濃厚な香り高いほうじ茶がしみしみ!ここまで濃厚なほうじ茶シロップは初めてかも!
和束町の東茶園さんのほうじ茶を使っておられるようです。

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ふわふわミルクエスプーマがたっぷりと表面を覆っていて、ふんわりきな粉。
中にはプルプル触感の黒糖わらび餅が隠れています。

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どちらも最後まで美味しかったです!京都にかき氷屋さんが増えて嬉しいなぁ♡
ご馳走様でした。




関連ランキング:かき氷 | 二条駅円町駅西大路御池駅


category: ●かき氷

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酒と氷 やまみちさき・どこにもない、どことも違うセンスのかき氷 

 

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【福島】酒と氷 やまみちさき

大阪・福島に2019年7月にオープンしたばかりの「酒と氷 やまみちさき」は、
昼はかき氷、夜はワインと〆氷が愉しめるお店。

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カウンターだけのお店で、ムーディー。
昼からも飲める、大人のお店が作るかき氷、実はミシュラン二つ星のシェフが監修した粋の極みのようなかき氷なんです!

氷を注文した後に、おもむろに差し出される小さなつづら・・・中にはなんと選べるスプーンが!
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「かき氷好きさんはスプーンにもいろんなこだわりがあるとお伺いして」とのこと。
確かにスプーンの口当たりで印象が変わってきますもんね。
器もどれも素敵です。

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まず頂いたのは
●霙(みぞれ) 1,300円
「日本酒/黒糖/ポップコーン」とメニューには書かれていますが・・・?

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日本酒とみりんで作ったという透明なシロップに、仕上げに喜界島産の黒砂糖を振りかけて貰えます。

仕上げに柚子酢をスプレーしてるらしく、ほのかに爽やかな香りが・・・。

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中には喜界島の黒糖クランチ。
さらに中から何やら香ばしいベーストが。
なんと、コレ・・・ポップコーン!まさかまさかのポップコーンをアレしたやつ!!

抹茶と柚粉があしらわれたライスペーパーの、塩気と程よいフライ感。
パリパリっとした食感も、スッキリした氷に絶妙なアクセントになっていています。

底に行くにつれ山椒の良い香り~・・・

さらに最後、底の方に内緒のアレが・・・(*´з`)
シンプルな見た目からは想像もつかない味の広がりに驚くはず!


●白熊 1,200円 カシス/小豆/牛乳
知ってる白くまと違いすぎる~!

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パリパリっとした削りチョコレートに甘酸っぱいカシスリキュールや数種のベリーを煮詰めたシロップ。
さっぱりとした中にもミルク感のある優しいシロップの上に、小豆のマスカルポーネクリームを掛けて仕上げて貰えます。

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酸味の後にピリピリ〜っとくる隠し味あり!
底の方にはナッツがザックザク♪


●シャンパン 1,200円 シャンパン/レモン/ソルティライチ 
夜にかき氷を提供される用の小ぶりシャンパングラスに作って頂きました。

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これも美味しい〜!むしろ一番好きかも??

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シャンパンの華やかさとレモンのの爽やかさがベストマッチ!。
シャンパングラスサイズはフルサイズとはちょっとした違いもあるので、それも楽しみのひとつ。

どのかき氷も本当にスッキリしているのに物足りなさが無いのがすごいんです。二杯くらいは軽くいけること請け合いです。
どこにもない、どことも違うセンスに脱帽。

これから大いに期待したくなっちゃう新店です。

ご馳走様でした。



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酒と氷 やまみちさきワインバー / 新福島駅福島駅中之島駅

昼総合点★★★★ 4.0


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Eggs’n Things京都四条店限定の宇治抹茶パンケーキがリニューアル!そして8月限定のパンケーキは・・・?! 

 

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【烏丸】エッグスンシングス 京都四条店 (Eggs'n Things)

Eggs'n Things京都四条店限定の宇治抹茶パンケーキがリニューアル!

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エッグスンシングス京都四条店で人気の宇治抹茶パンケーキが2019年8月1日より生まれ変わります!


●京都限定 宇治抹茶パンケーキ 1,580円
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黒いお皿でシックに。金箔もあしらって見た目も一段と華やかに。

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なんと今回からは生地にも抹茶が練り込まれています。
上からたっぷりの濃厚抹茶カスタード、さらに濃い抹茶ソースで、お抹茶の深い香りを一層感じられるパンケーキに進化しています。

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抹茶アイスを挟んだ最中、もちもちの白玉、栗の甘露煮、小豆をトッピングし、和を意識したパンケーキに仕上がっています。

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8月1日から京都四条店限定リリースです。
これは観光客の方のみならず、地元のお抹茶好きさんにも嬉しい♪


そしてそして!
一部の店舗を除き全国のエッグスンシングスで提供される8月の期間限定パンケーキは、
こちらのカワイイパンケーキ♡

●バナナスプリットパンケーキ 1,500円
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「バナナスプリット」ってご存じですか?

アメリカで人気のバナナを使ったデザート、バナナスプリットがEggs‘n Thingsの手に掛かるとこんなにポップにキュートなパフェ風パンケーキに!

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しかし、バナナスプリットってめちゃくちゃ可愛いデザート♡♡♡
日本ではメジャーじゃないけど、アメリカではかなりポピュラーみたい。

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「スプリット」とはタテに半割する事を指すらしくて、その通りバナナが半割されています。
そして楕円形の器に盛りつけられているのが定番。
今回のバナナスプリットパンケーキも、エッグスンシングスでは超珍しい楕円形のお皿に入って登場。
そうバナナボート♪って感じでかなりゴキゲンです(*‘ω‘ *)

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本当にパフェを食べているようなモリモリ具合ですよ。アイスクリームもチョコとバニラで豪華です!

日本でも流行ればいいのに~!!

バナナスプリットパンケーキは、
8月1日~9月1日の期間限定で一部の店舗を除き全国のエッグスンシングスで提供されます。

ご馳走様でした!



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彦根のハンバーガーショップのパンケーキが意外なほどに繊細です!サンバーガー 

 

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【彦根】サンバーガー(SUN-BURGER)

彦根の城下町で人気のハンバーガーショップ・サンバーガーに来てみました。

滋賀県のパンケーキとしてかなり長いこと温めていた情報!
良かった来れて(*´з`)

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彦根城からはかなり近いのですが、周辺にお店など見当たらない住宅地っぽい通りにお店はありました。

一見普通のバーガーショップらしい店構えなのですが、外観からは想像出来ないくらいお店の中は広い!
家族でゆっくり寛げる、お座敷エリアがあるのも珍しいお店。

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ハンバーガーももちろんとても美味しそうで惹かれる!のですが、やはり私はパンケーキ♡


●限定「発酵バターとホットメープルのパンケーキ」 870円
注文を受けてから、生地をカシャカシャと泡立てる音が聞こえます♪
安心の「ここから始めます」♡

先にお連れのハンバーガー!
こここれは美味しそう・・・ジューシーな肉汁がクンクン!いい匂い・・・。
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続いてパンケーキ!
WOW!!!これは・・・!

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めっちゃくちゃ美味しそう・・・

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見た目からそのふわふわプルプルした生地感が伝わってくるでしょう!?

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メレンゲの食感を極力つぶさない様に混ぜられた繊細な生地。
そのフワッフワのメレンゲ生地を、薄く焼かれた表面が辛うじて閉じ込めている・・・そんな感じ。

このパンケーキの独特のふわふわ食感は、まさに「飲める」系!

「飲める系」?なんだそりゃ?と思われた方、説明しよう!
私たち関西のパンケーキ好きの間で巻き起こった「飲める系パンケーキ」ブーム
それは浜松のLa Pullman Caffe'(ラ プルマン カフェ)というお店のパンケーキがあまりに衝撃的で、
こぞって関西から猛者たちが浜松を目指したのが2013年・・・
ナイフ不要のパンケーキ・La Pullman Caffe'(ラ プルマン カフェ)

そして大阪にもスプーンで食べるパンケーキが。
ロカコーヒー(LOCA Coffee)・大阪にもスプーンで食べるパンケーキがありました♡


総じてこれを「飲める系」パンケーキと呼びます!(勝手に)

前振り長くなりましたが、このサンバーガーさんのパンケーキは流石にナイフを使って切り分けますが、確実に「飲める系」なのです。

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中まで火が入るか入らないか・・・どちらかと言えば入らない寄り(笑)なので好みは分かれるのですが、
生地自体が新鮮で美味しくないと、そもそも成り立たないとっても繊細なパンケーキなのでした。

私としては個人的にはアリです!でももうちょっとだけ中心部まで火が通っていたら、もっとアリアリです(笑)

ご馳走様でした。



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パホケ会38 in ANGIE(アンジー)  

 

【神戸元町】ANGIE (アンジー)

パホケ会38!
いや~すごいですね!40回が見えてきました・・・!

パンケーキマン主催のパンケーキをひたすら愛でる会「パホケ会」が久々に開催されました!

38回目の会場は神戸の名店ANGIE(アンジー)さんです♪
アンジーさんでの開催も3回目になります♪

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まずはパホケ会お約束パンケーキタワー!!
パホケ会に来るとこの非凡な光景が日常となります(笑)。

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そこにアンジー特製絶品カスタードをかけてお砂糖を振り掛けて、ファイヤー!!

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見事ブリュレパンケーキタワーの出来上がり!
パチパチパチ~(´ω`人)ヽ(≧∀≦)ノo(^▽^)o

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しばし被写体となった後は、パンケーキマン自ら取り分けて、カスタードが塗られ、古参ゆきんこちゃんがお砂糖をかけて(この辺が古参の判断力)、アンジーさんがファイヤー!

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参加者一人一人にパリパリブリュレパンケーキが手渡されます。

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お次はガレット
アンジーさんで初めてガレットを頂きました。そして一人一人に振る舞われたビーフシチューキヌアのサラダプレート

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そして立て続けにたこ焼きみたいなパンケーキ、パフィのサレ!

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アンジーさんのパフィは甘い系は頂いたことがあったのですが、サレとは・・・ムムム(*≧∪≦)
パンケーキ生地にオリーブが入っていて程よい塩気。美味しい!
モッツァレラチーズがミョーンと伸びているのもあり、どれが当たるかお楽しみ。

そしてミニパンケーキパフェ
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甘→辛→甘という見事な構成で、自ずと食欲進む進む〜♪

きな粉のパフィには黒蜜ソースを掛けて。

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最後にココア生地にチョコレートソースプレーン生地にマカダミアソースというアンジーさんの真骨頂で〆!
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どのパンケーキももちろん美味しく、コースのように頂けたのが良かった!
贅沢でした~。

パンケーキマン主催のパホケ会は不定期開催!パンケーキマンのSNSをチェックして下さい。
必要なのはパンケーキへの愛と勇気と参加費だけ!来たれ!!

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いいな・・・私もブログリニューアルしたいぜ・・・!

ご馳走様でした。
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