『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

ブロードハースト・個性的でいて王道!ロックなパンケーキ 

 

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【玉造】 ブロードハースト

玉造の街にすんごくブリティッシュなお店があるらしい…と聞いて、以前スコーンをテイクアウト。
あまりにオシャレでビビってしまったのですが(笑)、イートインしてみたくて再訪しました!

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外観に主張はありませんが、よく見ると研ぎ澄まされた様なオシャレさがあるお店!
店内はケーキ屋さんにしてはかなりクール。

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撮影許可を頂いてパシャパシャ★

黒を基調にし、赤い壁、白い壁、レンガむきだしの壁。
装飾なのか実用なのか業務用エレベーターの様なものも。
(後ほど実用と発覚!使用されていました)

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並んでいるケーキも超個性派!
モードなデザイン性を感じるケーキたち。

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焼き菓子は逆にイギリスの王道を行く様な素朴なものも。
時期的にハロウィンものもたくさんありました。

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私が頂いたのは
●パンケーキ 1080円
シェフのピーターさんが休日にお家で作るレシピをそのまま再現したのだとか。

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注文が入ってから生地を作っている様子です。
次第にバターのこんがりいい匂いが漂ってきました。良い香り…(o^^o)♡

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やがて長方形のお皿に乗って運ばれてきました。
美味しそう!

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直径7〜8cmくらい、厚みは均等に1.5cmほどの小ぶりのパンケーキが3枚。
タスマニア産のオーガニック蜂蜜の海にたっぷりひたひたです。
クランキーなキャラメリゼされたピーカンナッツ、バナナ、ゆるいクリーム添えて。

見た目、クランペットの様なモチモチ生地かな〜?と思ったら全然違いました!
(※クランペットは別でメニューにありました/冬季限定)

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サクッと切れて、口に運ぶやいなや、ふわっとほどける様に溶けるとても軽い生地!
表面はややサクッと、中は気泡が大きく、ザックリとしながらも生地自体はとても柔らかい。

パンケーキを味わうと同時に蜂蜜の香りがぶわー!と広がります。
これがまたちょっぴりワイルドな野生的な香りのする蜂蜜で、パンケーキのバターの香りと相乗効果ですごいアロマ(o^^o)♡

ピーカンナッツのザックザック具合もすごくアクセントになるし、相反するようにバナナがトロトロ〜!
何か洋酒に浸してあるのか、うっとりするような芳香。

バナナと蜂蜜のパンケーキなんて、ちょっと芸がないんじゃないの〜?とか思ってましたが、とんでもない!(>人<;)!
さすがブリティッシュ。
個性派でありなから王道をゆく、ロックなパンケーキでした!

ご馳走様でした。
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