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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

この夏老舗チョコレート店にかき氷がデビュー!ブランブリュン 

 

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【御所南】ブランブリュン(BRUNBRUN)

創業82年になる、京都御所南の老舗のチョコレートとケーキのお店。

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親しみやすさを感じる雰囲気の街のケーキ屋さんです。ケースには奇をてらわず実直に丁寧に作られたケーキたちが。
この夏、ブランブリュンさんの特徴を前面に活かしたかき氷がデビューしたらしく。
それは
●チョコレートのかき氷 1080円

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おぉっ…インパクトのある見た目!
こんもりとしたかき氷はチョコレート色に覆われ、ココアパウダーで満遍なくお化粧。
淵にはチョコレートボールとナッツが交互に並べられ、
そして氷の山に突き刺さる薄いパリパリチョコレート。

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練乳を掛けて頂くそうです。

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え?チョコレートに更に練乳?くどくない?
と思いましたが、まずは言われた通りに食べてみます。
一口。

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うわっ!チョコレート濃厚!だけど上品な甘さです。
むしろ甘さは控えめで、チョコレートの香りと旨味だけがふわ〜っとやって来ます。
練乳で甘みを足すの正解!

氷はサクサクした削りで、チョコレートシロップとの馴染みはどうかな?と思いましたが、少し溶けて来たくらいでしっとりと馴染み始め、極上のかき氷に。

キャラメリゼされたマカダミアナッツとメイプルシュガーがまぶされたクルミのサクサク香ばしい食感も手伝って、最後まで全く飽きません。
量は少なめ?と思いましたが、割とみっちり密度のある盛り方で、しかも器もたっぷり入るタイプなので満足度高しです!

これは美味しい。お店が満を持して打ち出しただけのことはありますね。

大人にこそ食べてもらいたい贅沢なかき氷です。
提供は9月中旬ごろまでを予定しておられるそう。
ご馳走様でした!



関連ランキング:チョコレート | 丸太町駅(京都市営)烏丸御池駅京都市役所前駅


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category: ●かき氷

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tag: かき氷  京都  御所南  カフェ  ケーキ屋  チョコレート 
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