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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

knopp(クノップ)・コーヒーに合うデザートを追求♡ 

 

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【長堀橋】 knopp(クノップ)

SNSで可愛いデザートを発見♡
長堀橋にあるカフェクノップさんの期間限定メニュー
●シャインマスカットのティラミス 1080円

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行ってみました。
平日の昼下がりなんでお店も落ち着いていてゆっくり出来ました。
奥に深いお店の造りで、ソファ席を中心に、奥はカウンター。水槽のあるテーブル席まで。
チンアナゴがいるそうですが、この時は顔を出さなかったな。

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さてさて、メニューを拝見。
豊富なドリンクに自家製カクテル。カフェバーとして使えるお店なんですね。

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お目当てのシャインマスカットのティラミス
ですが「岡山県産瀬戸ジャイアンツにカモミール&ミントのティラミス」とあります。

(※瀬戸ジャイアンツは白ぶどう(マスカット)系ではありますが、シャインマスカットとは交配の違う全くの別品種です。お店の方には確認して頂いたので、メニュー名修正されているかも?)

粒が大きく皮が柔らかいのでスイーツと合わせるのに向いているので瀬戸ジャイアンツを選んだそうですよ。
その選択は大正解☆

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とにかくやって来たのは可愛らしいデセール♡
半割した瀬戸ジャイアンツをグラス側面に貼り付けて、まるで水玉で可愛い♡
トップには大粒瀬戸ジャイアンツ!ミントを添えて。

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とろ〜りとスプーンが入ります!
中はトロトロのマスカルポーネクリームに、アイス、瀬戸ジャイアンツ。
底の方にはビターなコーヒーを染み込ませた華やかで大人な香りのスポンジ。

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カモミール&ミントはちょっと私の舌では分からないくらいにさり気なく。でもどことなく普段食べているティラミスより軽やかな感じ!

かつ瀬戸ジャイアンツのジューシーさも加わり、さらに爽やかに。
なによりぶどうとティラミスが合うなんて知らなかったなぁ。皮が薄いから口の中で残らないのも良いです。

デセールとしての完成度も高い一品でした!
ぶどうとマロンのパフェも気になります…改めて出直してこなくちゃ。
ご馳走様でした。



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category: ●カフェ・スイーツ

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