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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

次世代に引き継がれた老舗の香り・静香 

 

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【千本今出川】静香

京都の北野天満宮の近く、今出川エリアに昭和12年から愛されるひとつの喫茶店がありました。

その名は「静香」

↓2013年訪問時
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タイルモザイクの床、バーリーツイストの柱、ギシギシとしなるベッチンの椅子の優雅な流線型の手すり…
とっても落ち着ける店内で、私の知った頃はおばあさんが切り盛りされていて、ほっこりとした可愛い接客と、美味しいコーヒーに癒されたものです。

最近お孫さんがお店を引き継いでリニューアルされました。外観は赤く塗り直され、ポップな印象に。

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内部は、一部壁などが修復されてはいますが、ほとんどが当時のまま!
タイル張りのカウンターなど今の建築ではほとんど見る事が出来なくなった貴重な造りです。

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メニューもテコ入れされ、懐かしのメニューに加えてかなり種類が増え、昔と今がいい感じにリミックス。

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コーヒーも、先代のドリップ式から一転サイフォン式を取り入れて、さらに味を追及されました。

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オススメメニューはリニューアル後登場した「謹製フルーツサンド」。
なんと450円!コーヒーセットは+200円というからお値打ち。

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フルーツサンドの中身は季節によって変わるらしく、2月初旬はみかん、いちご、パイナップル、キウイ、りんご…などが入っていました。
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ふかっと柔らかなパンにサンドされたフルーツたち。可愛い断面♡
とっても軽いクリームの、良い意味で駄菓子的なお馴染みの風味と、フルーツの瑞々しさが口の中に広がります。

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コーヒーは一口目、「おっ、深煎りだな~」と感じるのですが、二口、三口と飲み進めるにつれ、ふんわり軽くなってゆくから不思議。香りもワイドに広がるとても美味しいコーヒーです。

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以前の雰囲気をしっかりと残しつつ、若い感覚を持ってリニューアルされ、古くからの常連さんはもちろん、若い人がカフェとして利用するにも使いやすい。確実に次の世代に受け継がれたとても良い例です。
これからも地元に愛されるお店であり続けて下さいね。

ご馳走様でした。
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tag: フルーツサンド  京都  千本今出川  喫茶店  老舗  カフェ 
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