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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

GON’S BAKE SHOP(ゴンズベイクショップ)スコーンも美味しい!コーヒーショップ 

 

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【北畠】GON’S BAKE SHOP(ゴンズベイクショップ)

近くまで来たので足を伸ばしてみました、ゴンズベイクショップさん。
いつもお店のInstagramを拝見していて、スコーンが焼き上がるpicがアップされる度に、あー行きたい!と思っていました。

お店は阿倍野から更に南の方へ。路面電車の駅で言うと「北畠」が最寄りです。
大通りに面しているのですぐに発見。

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入ってすぐのカウンターで先に注文と会計をします。
カウンター横のショーケースにはスコーンがラスト一個!ギリギリありつけました!
ここまで来てスコーン売り切れていたら切なすぎましたよ。良かった〜。゚(゚´Д`゚)゚。

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コーヒーは数ある豆の中からお好みを選べます。
チャートで説明してあるから分かりやすいし、ご店主さんも好みを聞いてオススメを選んで下さいます。
エチオピアにしてみました。
抽出方法は三つから選べます。安定感のあるペーパードリップにしてみます。

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スコーンはリッチバター。軽くリベイクして下さいます。
シンプルに何も付けず提供されるスコーン。

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手で割ると、外側カリッと中はしっとり。
バターの香りが口いっぱいに広がって、更に噛む程に小麦感が出てきます。やはりリッチバターだから?他のスコーンと比べてみたいなぁ。

コーヒーはとってもクリアで、華やかに香る春らしい焙煎。酸味も穏やかで、後味がスッキリとしています。
たっぷりと入っているのも有り難い。

カウンター席に座ったので、厨房内がよく見えるんですが、すごく整理整頓されていてとても気持ち良いです。
当たり前かも知れませんが、良い仕事は手入れされた道具と環境から。
ご主人のコーヒーに対する愛情をひしと感じるお店でした。

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ステキなお店。
ご馳走様でした。



関連ランキング:コーヒー専門店 | 北畠駅東天下茶屋駅姫松駅


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category: ●スコーン、アフタヌーンティー

tag: スコーン  大阪  阿倍野区  北畠  カフェ 
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