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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

極上のモーニングパンケーキ・シクスバイオリエンタルホテル 

 


<※2015年現在、モーニング営業はなさっていないようです。お訪ねの際はお店にご確認ください。>

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2013年12月の東京パンケーキ巡り二日目一店舗目です。


ようやく来たかったお店に来れました。
有楽町、シクスバイオリエンタルホテル
ホテルと言っても、ホテルのダイニングがビルの一階に入っているのですね。
もとは神戸のオリエンタルホテル。何故神戸にない?!
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と、言いつつ入店。モーニングからパンケーキがやっていると事前に電話調査済みです!(-_-)b

内装が…海外…。
フランスかイタリアか、ウィーンか…とにかく、海外のブルジョワジーを感じます。
奥の、ソファとテーブルの並ぶゴッドファーザーみたいな空間(笑)に通されました。
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お隣はどうやらタカラジェンヌ。
楽屋入りの時間まで優雅なモーニングですね。

さて、もちろん私もパンケーキモーニングですよ。
カフェタイムでは1200円ですが、モーニングではフルーツも付いて1000円です。
お得ですよね。

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少々お時間掛かります、と言われますが全く問題ありません。
待ちましょうとも!先にカフェラテを頂きながら、待ちます。

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30分ほどして、直径は15cm弱で厚みが2cm程のぷっくりしたパンケーキが二枚、香ばしい香りと共に運ばれて来ました!


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なんて、なんて美しい!!
上にはたっぷりバターがワンスクープ。

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じっくりその美しいビジュアルを拝見してから、いざ入刀…

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はぅ♡(´Д` )
ナイフからもその柔らかさが伝わります。
ぱく…

これは……!!!

メレンゲのふわしゅわ感もありながら、小麦の風味と弾力も兼ね備えている。
その両方を絶妙なバランスで保っているのです。

なので、最近流行っているスフレ系の、お口の中ですぐ溶ける…
というパンケーキにいささか物足りなさを感じている方にうってつけです。

生地自体の甘さは控えめで、ほんのり塩気。メレンゲ生地の向こうに上質な小麦の風味。

これは衝撃の美味しさ…!!

メイプルシロップを掛けてもまた、一段と香りが増して味に奥深さが生まれます。
これはほぼ完璧に近いパンケーキです(私史上)。

接客も実にさり気なく、スマートですし、お店の雰囲気は一級品。

是非神戸にも開店して頂きたいものです。
必ずまた来ます。
ご馳走様でした。




関連ランキング:イタリアン | 有楽町駅日比谷駅銀座駅


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