Cafe Licht 小さな礼拝堂の様なカフェでスコーンモーニング

2018.11.15 09:53 *Thu
Category:●スコーン、アフタヌーンティー

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【花隈】Cafe Licht(カフェ リヒト)

Licht…ドイツ語で「光」。
そこは名前の通り、朝の光がさんさんと降り注ぐ最高の場所でした。

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正面には窓が並び、そこから斜めに陽光が差し込む様子はまるで小さな礼拝堂の様。
センスの良い花が活けてあるカウンターには焼きたてのスコーンや焼き菓子。

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お一人様席は窓に面した小さなテーブル。こういうミニマムな空間に出会えた時がお一人訪問の密かな歓び。
ちょこんとミントの切り花。

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●モーニング Aセット 750円
スコーンかトーストか選べるので、もちろんスコーンで。
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今日のスープはコーンクリームスープ。
にんじんのラペに、ブロッコリーソースのペンネ、さつまいものカレーハニー風味、そしてゆで卵。
完璧なモーニング!

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スコーンは半分に切ってリベイク。ゆるゆるホイップに蜂蜜を付けて。

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全粒粉生地のスコーンは、切った部分がリベイクされる事によりエッジが出て更にザックザク。
歯応えもしっかりとしていて、生地に全粒粉の旨味とバターの良い香りが詰まってる!噛むほどに香ばしさが溢れてきて、一口一口が嬉しくなります。

なぜか最近「コーンクリームスープが飲みたいなぁ」と思っていたから、出てきてびっくり。クルトンも自家製かな?黒パンで出来ているよう。
水菜とサニーレタスのサラダに掛かっているドレッシングも美味しいし、本当に全てがちゃんと手作りしてあると分かる美味しいデリばかり。

各テーブルでガンガンガン!とゆで卵を破る音(笑)。
久しぶりに丸ごとゆで卵を食べた気がします。シンプルにお塩を付けて。

かぼちゃのスコーンがあったので、プレーンと共にテイクアウトしました。

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平日のモーニングタイムだというのに待ちが出るほどの人気。余裕のある朝にしか訪問は難しそうですね。
あと、坂を登ってゆくので、朝から体力を使える日限定かな(;'∀')。
でもまた是非来たいお店です。
ご馳走様でした。

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カフェ リヒト



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