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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

吉祥菓寮 京都四条店・きな粉掛け放題!グラスすり切り和パフェに興奮♡ 

 

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【烏丸】吉祥菓寮 京都四条店

祇園で大人気の吉祥菓寮さんの二号店が2018年12月19日にグランドオープン。
今回レセプションに参加させて頂きました(*´▽`*)

吉祥菓寮祇園本店へは以前かき氷を食べに伺った事があるのですが、その後くらいからどんどん人気が出て、挙句二時間待ちとか三時間待ちが当たり前の大人気店に!
満を持してこの便利な烏丸エリアにカフェ二号店をオープンされることに。

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場所は四条柳馬場通上ル
大丸からも近く、阪急烏丸駅、地下鉄四条駅からも近い好立地です。

席数が少ない祇園本店に比べ、ゆったりとした広めの空間になり、なんとテイクアウト、モーニング営業も。

気になるのはお店の入り口奥に設置された「きな粉専用焙煎機」。
きな粉専用の焙煎機があるカフェなんてどこを探しても吉祥菓寮さんだけでは?!

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なんでも吉祥菓寮さんは江戸時代から続く菓子茶房。「煎り大豆」を節分豆として売り出したお店なんだそう。
きな粉にこだわり抜いた大豆を知り尽くした老舗によるカフェなんです。

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というわけでカフェのテーブルに設置されているコレ。そう、「きな粉ポット」。
きな粉かけ放題なんです〜(≧∇≦)〜!!!

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メニューの中には祇園本店でも大人気のわらび餅ももちろんありました。

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そして話題の
●「焦がしきな粉パフェ」1188円
そして
●「京菓抹茶パフェ」1404円
これが吉祥菓寮さんの名物パフェ。ん〜インスタ映えとか言いたくないけど、そりゃ映えますよね!美しい!

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パウダーに隠れていますが、一番上はメレンゲになっていて、スプーンでちょっと割り、ソースを掛けて頂きます。
パキッと小さな手ごたえと共に地表が割れて、中からクリームの溶岩。

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この二種類のパフェ、方向性が全然違う!似通った部分がない、全く別のパフェとして楽しめます。

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まず焦がしきな粉パフェは、言わずもがなきな粉の香ばしさを前面に感じる事の出来るパフェ!
黒蜜ソースとの相性ばっちりの裏切らない美味しさ!
中には豆乳のブランマンジェ、ほうじ茶ゼリーが入っていて、追いきな粉をして頂くのにピッタリ。
下の方にはザクザクとした食感の大きめクランチが入っていて、どんどん味の扉を開けてゆく感じ!

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京菓抹茶パフェは、ラズベリーソースとガナッシュが抹茶と合わせてあり、とってもモダン。
さらに栗、求肥、抹茶ゼリーがあんことクリームチーズを合わせたクリームで軽やかにまとめてあり、この組み合わせはお見事!
ゴロゴロ、もちっ、ぷるっと、様々な食感に出会える工夫がされています。
こちらにも意外にきな粉が合いますヨ。

ドリンクはテイクアウト仕様の
●「きな粉ラテ」
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ふんわり優しい〜。底の方にきな粉が溜まってしまっていたので、付いてくるマドラーでちゃんと混ぜるべし!その方が均一に濃厚な味わいのまま飲めますからね。


そしてテイクアウトの新メニューとして登場した、
●「ソフトクリーム」486円お味は三種類。それにお好みでトッピングして自分仕様にカスタマイズする事が出来ます。
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これは「きな粉&ミルク」ソフトクリームに自家焙煎きな粉(無料)黒蜜ソース(54円)チョコクッキー(108円)をプラス。
メニュー写真よりちょっと高さが足りないけど、これからどんどん慣れていかれることに期待☆

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とにかく溶けるのが早いから手がベッタベタになる…これは気をつけねば。
コーンも特注品なのか、楕円形のとても軽いウエハースみたいなものだったので、是非コーンでチャレンジしてほしいです。

前述の通り、モーニングから営業ですから、京都の朝の新名所になるかも。
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ご馳走様でした!



関連ランキング:和菓子 | 烏丸駅四条駅(京都市営)河原町駅


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tag: パフェ  京都  河原町  カフェ  甘味処 
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