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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

ミモザ・気持ち和む、でもインパクト大の五段ホットケーキ! 

 

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【浅草】ミモザ

浅草の中心から少し歩いたところ、商店街と住宅地が入り混じった下町の細い道にある喫茶店、ミモザ
名前の通り玄関先にはミモザの花がちょうど開花時期。路地裏の花、キレイ。

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優しい笑顔のマダムがウンター内で切り盛りなさっていて、働いていらっしゃる方皆さんがマダムで、そのせいか雰囲気がたおやかな素敵なお店。
壁の色もミモザ色です。大きな花瓶に桜の枝がガサッと活けてあったりして、インテリアにも気を配られています。

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ここでのお目当てと言えば・・・

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●Big Hotcake 720円
大きな寸胴鍋に仕込まれたタネを、注文が入ってから銅板へ。
先に大きい三枚を焼いて、時間差で小さいタネをくるりと円を描くように銅板へ流し込み焼いていかれます。

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焼き上がる直前にホットケーキを銅板に垂直に立ててクルクルとフチを整えて。
意外にもあっという間に焼き上がり、一旦銅板の上で五段に仕上げて、お皿へ移動♪

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わお (((o(♡´▽`♡)o)))

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やっと巡り合えました♡浅草の十二階ならぬ五段ホットケーキ!

高級バターであるカルピスバターがピックで刺さっています。
いざいざ、メイプル流しの儀・・・

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滝!まさに滝行じゃ〜!!!

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ミニ和風庭園の気分。こんな枯山水なら欲しい!!!

大コーフンを抑えながらいざ入刀。
パリッとした表面を突破すると、中から湯気が大開放〜。ふわぁ〜。

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ん~♡これこれ!仕込みタネを銅板で焼いた独特のパリっと&みっちり!
これぞ王道!

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クセの無いカルピスバターと、ホイップクリーム、そしてたっぷりのシロップの三位一体感。

どっしりしている生地なので途中飽きが来てしまうかと思いきや、一口一口「美味しい」が襲ってくる・・・!
とはいえ、お腹は膨れるので(^^;)途中珈琲で休憩を挟みながら。

炭火珈琲(ブレンド) 450円
炭火独特の深いコクがあり、キレも香りも良くて美味しい♪
この深さ、好きだな。

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食べ切りました!
するとマダムが「食べられた?良かった~」と優しく声を掛けて頂き、しばらくお話。
はじめて来た私にも朗らかにお話しくださって、なんだか昔から馴染みのような嬉しい気持ちに。
マダムの江戸弁、ステキだな。

いいな。今度はスコーンを食べにまた来たい。

浅草寺の桜が五分咲きくらいでした。どうして東京は関西よりも北なのに桜の開花が早いのだろう?

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ご馳走様でした。
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