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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

かき氷研究所 かき氷に焦点をしぼってますます進化! 

 

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かき氷研究所 かき氷に焦点をしぼってますます進化!

スイーツレポーターのちひろさんが「チョコレート研究所」として始められたお店が、夏は「かき氷研究所」として営業されていたのですが、今ではかき氷研究所一本で営業されています。

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チョコ研時代は何度もお邪魔していたのですが、かき研になってからは実は初めて!
と言ってもほとんどお店の仕様は変わっていません。
ちひろさんといえば、すぐ近くに「ちひろ菓子店」をオープンし、ご活躍です。

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●ラム酒薫る大人モンブラン氷 1450円
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ラム酒が効いた大人のかき氷のこちら。以前から秋の定番メニューで人気があります。
まんまるボールの様なかき氷全体を覆うのは栗のペースト。

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中からもマロングラッセが出てきて、とても贅沢な栗の風味とラム酒の香りが楽しめます。
カシスのシロップとグリオットチェリーの甘酸っぱさも加わり、さらにはバスク風チーズケーキ、リッチミルクエスプーマ…とコクもプラスされてゆきます。

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なんと最後にはチョコレートシロップとガトーショコラのキューブが!これがまた甘過ぎないからマロンとチョコレートの上質な風味を損なわず、味の変化が楽しめます。
改めて、美味しい!と唸らされるレベルのかき氷です。

秋冬は比較的スムーズに着席できるので嬉しいですね♪
ご馳走様でした!



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category: ●かき氷 再訪

tag: かき氷  大阪  西大橋  カフェ 
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