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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

ラボラトリオ・松本の澄んだ空気を感じる特別な空間 

 

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【松本】ラボラトリオ
※2019年10月に訪問しました。

長野県レポートが続きます。
松本市、ラボラトリオ

こちらも憧れ続けたカフェ。どこで知ったかさえ忘れてしまったくらい。
でもずっと心にあったのです。

仕事の時間をやりくり(なかば脱走)して、レンタサイクルをぶっぱなして、
やっと来れた…

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菱形に突き出た箇所がいくつかある外壁はとてもロマンチックな雰囲気。

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このビルの二階が雑貨店兼カフェ、ラボラトリオ
雑貨は地元松本の作家さんにこだわり過ぎず、良いものが全国からセレクトされています。

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カフェ空間は、どこかヨーロッパの片田舎にある小さな教会のような素朴さで。

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外側から見て突き出ていたた部分は、光が降り注ぐ可憐な出窓になっていて、
どなただか聖人像が佇んでいるのです。

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元々は実験室だったというから驚き。
だから「ラボラトリオ」なんですね…!

スープが付いたランチセットが人気みたいですが、私が会いたかったのはこれ。

●スコーン
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スコーンはコロリと小ぶりながら、噛めばじんわりと小麦の旨さが感じられる素朴な美味しさ。
バター使ってなかったりするのかな?
そんな感じの食感です。油脂よりも小麦が立つような。

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器もどれもセンスが良い。
陶器かと思いきや木の器。

松本の澄んだ空気だからこそ存在し得る様な美しい空間でした。

ご馳走様でした。
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関連ランキング:カフェ | 北松本駅松本駅西松本駅


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category: ●スコーン、アフタヌーンティー

thread: スコーン - janre: グルメ

tag: 長野  松本  カフェ  スコーン 
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