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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

空と海とホットケーキ・デザインラボラトリー蒼(あお) 

 

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【高松築港】デザインラボラトリー蒼
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デザインラボラトリー蒼・瀬戸内の海ゆらり。ホットケーキが絶品・・・

最高のお店に出会いました

香川二日目、夏を思わせる春の日。
場所は高松築港、北浜エリア
このエリアは倉庫やビルをリノベして、オシャレな雑貨屋やカフェが並んでいます。
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しかし、蒼のあるビルは、
一見カフェを営業してるとは思えないビルです。

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一階のガレージのエレベーターから上がってゆきます。
いざ5階に上がってみると、そこは…
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雑貨屋とカフェが融合した空間。
港に面した大きな窓からは、船が行き交うのが見えます。
穏やかな瀬戸内の風景。
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窓際に飾られたガラスの器たちが、光を浴びてきらきら。
こだわりのありそうな雑貨が並びます。
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不揃いなソファが並ぶ、窓に向かって座れる低いカウンターに座りました。
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メニューには、地元の果物で作ったシロップのソーダなどもあります。

私は
⚫︎ホットコーヒー 550円
⚫︎ホットケーキ 510円

をチョイス。
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ぼんやり時を過ごすにはうってつけの場所です。

ホットコーヒー
北欧のヴィンテージ・クロニーデンのカップですね(#^.^#)
香りが高く、コクがあってクリア、とっても美味。

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ホットケーキ
直径8cm、厚み1cm位の色白さんが二枚。
みかん蜂蜜がたっぷり掛けられています。
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さっくり、中はしっとり、まろやかな生地です。
さすが讃岐。小麦の香りがじっくり感じられます。ちょっと素朴な甘みもあります。
粗めの気泡なのに、しっとり(o^^o)
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りんごとレーズンのジャムを添えて、蜂蜜を絡めて頂くと、より一層美味♡
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澄んだ空の青と、穏やかな海面にキラキラ反射する太陽をずーっと眺めていられます。

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優しい讃岐時間。やみつきになりそう(笑)


ご馳走様でした。




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