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『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

マルメロ・すっぴん素朴な全粒粉スコーン。 

 

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<こちらのお店は業種変更されカフェ営業されていません>(2016年現在)

【元町】マルメロ
神戸の中心、神戸大丸前の雑居ビルにひっそりと存在する隠れ家カフェベーカリー。
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パン屋さんでもあり、セレクトショップでもあります。
テイクアウトはしたことがあったのですが、
今回初めてイートイン。

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パンは自分でトレーに取って、
カウンターでドリンクを注文、お会計。
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気になっていた全粒粉のスコーンと、プレーンベーグル
ドリンクはマルメロブレンド
計929円

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全粒粉のスコーンはかっちりしっかり中身が詰まったスコーン。
しかし割るとほろっと手の中で崩れます。

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繊細さと力強さとを併せ持つタイプ。
金柑のジャムとの相性が素晴らしいです。
金柑の独特の苦味としっかり主張する香りが、素朴な全粒粉に良く合う。

ベーグルは半分に切ってあるお気遣い。
天然酵母でもっちもち!

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すごい弾力。手で引きちぎるにもなかなか力が要ります。
噛めば噛むほど、素材の味が滲み出て来て、余計な味がしない、直球勝負のパン、という感じ。
素材の力強さを感じます。

マルメロブレンド、深めのローストでマット。
酸味がしっかりありながら香りも強いので、ブラックが最高に似合うコーヒーです。

お店の空気感と、マルメロさんのパンたちの持つさりげない雰囲気が、
とても居心地の良い空間を作り出しています。

ご馳走様でした。
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マルメロ

昼総合点★★★☆☆ 3.6



関連ランキング:パン | 旧居留地・大丸前駅元町駅(阪神)元町駅(JR)


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category: ●スコーン、アフタヌーンティー

thread: スコーン - janre: グルメ

tag: スコーン  兵庫  神戸  三宮  元町  カフェ 
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