『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

KUPPI・大好きな北欧カフェのスコーン in金沢 

 

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【野町】KUPPI(クッピ)
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初訪問パンケーキ記事・犀川のほとりでフィーカを・KUPPI

ようやく再訪叶いました。

私の中で、金沢のカフェ一、二を争う存在「KUPPI」さん。
犀川のほとりに佇む北欧ヴィンテージを扱うアンティークショップ兼カフェ。

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お店の前はすぐ犀川です。
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前言通り、シナモンロールスコーンをテイクアウトしました。

ますます焼き菓子類も充実した様子。
北欧系のクッキーやサブレなどもたくさん並んでいました。

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やはり穏やかな日の光が似合うカフェです。

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帰宅後、スコーンを頂きました。

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レーズンの入ったちょっと甘めの生地は、カチッと&しっとり。
小麦の香りを感じる、奇をてらわない王道加減はパンケーキにも通じるところ。
レーズンが甘みが凝縮されて噛むほどに旨味が出ます。

やはり美味しい…素朴。
大好きなカフェです。
ご馳走様でした。




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category: ●スコーン

tag: スコーン  石川  金沢  野町  カフェ 
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