『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

コパン・コピーヌ 磁器のように滑らかに 

 

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【池田 】コパン・コピーヌ

ずーっと来たかったカフェにようやく来れました。
こちらは陶芸教室に併設した雑貨&カフェ。
阪急池田駅からダイエーの横の道をまっすぐ行くと突き当たりがちょうどコパン・コピーヌです。

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入るなりセンスの良い空間を満たす「ものづくり」の匂い。
挽きたてコーヒー豆の香りに、木工だか釉薬だかの匂いです。
昔よく通った画材屋さんを思い出すなぁ。

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棚にはこちらで作ったのものか、コーヒーカップなどが並びます。
どれもシンプルだけど温かみのある素敵なデザイン。値段もそんなに高くない。
い〜な〜(о´∀`о)

お店の奥が陶芸スペースです。ステキな作品作れそう!

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メニューはパンケーキ3種を中心に、少しのデザートとドリンク。
実にシンプル。

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●サワークリームのスフレパンケーキ(バナナ) 850円
ハチミツアカシア、レモン、ブルーベリーから選べます。ブルーベリーにしました。
1150円でドリンクセットに。
コーヒーはベーシックに。

陽の光がカーテン越しに差し込んで、眠くなる…


木のお盆に乗って登場。

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うわ、めっちゃかわいい…♡それ以上に美味しそう!!

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大きなお皿に平たく重ねられて。直径12㎝くらい、厚みが1㎝くらいで平板です。
上に乗ったコームハニーバターが見る見る溶けてパンケーキの表面に染み込んで。

コーヒーの香りも良い…(о´∀`о)
一口飲んで興奮を落ち着けて。

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…音もなくナイフが入ります。
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切り分けると、きめ細かくしっとりした断面にところどころメレンゲらしき部分。
この断面は最高に美味しそうな予感!

しゅわっ…
(o_o)美味しい…!!

口の中で溶けてまったりと変化します。とってもシルキー!
後味に卵の風味がふんわり来ます。サワークリームかな、チーズっぽいクリーミーさも。
追うようにブルーベリーハチミツのコクのある甘さ。香りも良い

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個人的にパンケーキのトッピングとしてバナナ最強説なんですが、やはり最強(笑)。
特にこういうリコッタとかサワークリーム系のスフレパンケーキとの相性はピカイチ。お腹にもしっかりたまる。
いや〜美味しいね〜!!(*^^*)

どうして今まで来なかったのワタシ…バカバカ!!(笑)

雰囲気も最高だし、コスパも良い。
やっぱりパンケーキ大好き…としみじみ感じました。

他のパンケーキメニューはリコッタだから、違いを感じにまた来たい!
ご馳走様でした。
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コパン・コピーヌ

昼総合点★★★★ 4.2



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