『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

マールブランシュJR京都伊勢丹店・京都スタイルパンケーキ モンブラン 

 

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【京都駅 】マールブランシュJR京都伊勢丹店

京都駅からすぐ!10時から数量限定のパンケーキがあります。
京都伊勢丹は6階のマールブランシュ

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お店の窓から京都タワーが見える好立地。

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本店は京都・北山で、色あい豊かで季節を感じるケーキや手土産にぴったりな焼き菓子を提供され、商品・サービスともに地元でも支持されているお店です。
「茶の菓」という京都でしか買えない抹茶のラングドシャは絶品。
私もよく手土産にします。

ケーキで言えばモンブランがオススメ。
●ノーマルな洋酒の効いたモンブラン
●和栗を使ったモンブラン・ジャポン
●期間限定(10月後半~11月中旬)の丹波栗のモンブラン
三種三様の栗の旨味が堪能出来てモンブラン好きの方には特に食べてみてほしい逸品です。

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そんなお店のパンケーキ京都スタイルパンケーキって??

お店のHPによると…
なんでも京都の平安時代からある『かさね』の文化があり、素材と素材を重ね合わせる調和を味わう手法をパンケーキにも取り入れたのが、「京都スタイル・パンケーキ」。

素材を重ねる順番や重なり方にまで意識されたという、
一見シンプルに見えて実は繊細な計算がなされたパンケーキなんですって!

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種類は6種類あり、その中にはケーキでオススメしているモンブランのパンケーキも。
あのモンブランがパンケーキでも頂けるとあって一挙両得ですV(^_^)V

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●モンブランパンケーキ セット
ドリンクは紅茶に。もちろんポットで頂けます。たっぷり2杯は取れて、差し湯も頂けます。


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パンケーキ、とってもゴージャス!そして良い香り〜(#^.^#)
大きく薄めに焼かれたパンケーキはアングレーズソースにたっぷり覆われ見えません。
上にはマロングラッセが並び、金箔も!

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洋酒と卵、バニラビーンズの香りに、マロングラッセ…立ち込める香りまでゴージャスなパンケーキです。

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切ると、シャリザク…とした感触。
なんと生地の中にザラメが混ぜてあります。アーモンドの姿も見えます。
ザラメのシャリシャリとした食感。
アーモンドのザクザク。
二種類全く違った歯応えと風味がアクセントになっています。

パンケーキは薄めでふわっとしっとり柔らか。
繊細な焼き加減で、上品なアングレーズソースとの相性は最高です。
たっぷり付けて食べてもくどくない!さすがマールブランシュです。


大満足でした~(●´ω`●)
京都観光のついでに、お買い物の休憩に是非!
ご馳走様でした。


マールブランシュ JR京都伊勢丹店

昼総合点★★★☆☆ 3.8



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